泗水石榴
泗水县泗张镇优质农产品协会
14337397
石榴
泗水石榴
泗水县泗张镇优质农产品协会
14337397
石榴
泗水粉条采用当地生产的优质地瓜加工,经冷冻制成,所用原料“泗水地瓜”获得中国农产品地理标志登记证书,并被注册为地理标志证明商标。泗水粉条晶莹、劲弹、味美,有“素鱼翅”之称。是凉拌、热炒、焖炖、火锅、煲汤的理想佳品。
2013年,泗水县地瓜制品产业协会申报的“泗水粉条”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12370637。
泗水县地瓜制品产业协会
12370637
粉条
干崩虾仁是济宁传统风味菜。制作时,先将小虾淘洗干净,控净水分,挤出虾仁,蛋清糊抓匀,再将南荠丁、海参、水发蚕豆放开水一烫。匀放火上加油烧至五成热,下小虾仁,至外焦时出勺控油。内留油少许,用味精、精盐、牛肉(鸡肉)汤对成的汁调味,倒入虾仁、配料颠翻均匀,出锅即成。此菜色泽洁白,脆嫩淡爽,清香鲜美。
美食类型:特色小吃
美食推荐:泉林镇御膳香蛋
泗水县金庄镇瓜菜协会
水生姜--已有百余年的种植历史,为山东名产蔬菜之一,也是我国生姜主要出口品种。当地栽培主要品种----片姜 :生长势较强,一般株高70~80厘米,叶披针形,叶色翠绿,分枝性强,每株具10~15个分枝,多者可达20枚以上,属密苗类型。根茎黄皮黄肉、姜球数较多,且排列紧密,节间较短-胖。根茎肉质细嫩,辛香味浓,品质优良,耐贮耐运。
泗水西瓜种植面积 21 万亩,其中大棚面积 3万亩,中小拱棚 18 万亩。品种主要有京欣系列、豫艺系列、蜜都、安业 961 、华脆 6 号、黑密宝、无籽西瓜,品种齐、全品质优良。泗水县西瓜 4 月下旬已经陆续上市,5, 6 月份进入销售高峰期,约有 30 万吨西瓜待销售, 7 月上旬上市量约有 10 万吨。
泗水西瓜基地位于古老而文明孔子居住地曲阜市孔府邻近的县城泗水,2006年4月被评为生态示范县离曲阜和孔府以东约30公里,交通便利327国道、日东高速、日菏铁路贯穿东西,交通便利。本基地同山东农科院、鲁青园艺研究所等科研机构,建立了长期稳定的技术合作关系,推广应用治根换头、平衡配套施肥、综合防治病虫害等技术,选用高产优质新品种,最为可喜的是实施无公害栽培,让消费者吃的放心。目前,西瓜生产已成为泗水独具特色的支柱产业,已成为闻名全国的西瓜生产大县。我县瓜菜市场环境非常优越,政府本着让瓜农种的放心,瓜商经营环境宽心的原则。泗水西瓜2008年被选为奥运西瓜,西瓜的成熟度达到百分之百,泗水依山环水,土壤肥沃,部分西瓜采用山上的泉水灌溉的山地西瓜,口感更佳。每年5月至9月大量上市,县依托西瓜协会代理,远销北京,天津,内蒙,东北等地区。 西瓜
经济效益高,深受城乡人民群众欢迎。
泗水小杂豆主要有4种:大槐花、小槐花绿豆,千粒重52.5克,籽粒富含淀粉,蛋白质含量22.1%
以上,与大米、小米混合食用味道颇佳。绿豆粉是做高级粉丝的重要原料。绿豆亦可药用,制成各种
防暑品,有清热解毒的功能;红、白花豇豆,蔓生,种子长方形,千粒重150克,抗病,耐干旱瘠薄,
生长期140天左右。豇豆蛋白质含量高,淀粉可做粉丝、粉皮或食用;爬豆,蔓生,宜与高粱、谷子、
玉米间作套种,籽粒细长圆柱形,千粒重52.5克。籽粒富含蛋白质、糖类、多种维生素,营养价值较
高。与大米混煮,食味甚佳。亦可用来制作点心、高级粉丝;红、青、白小豆,喜潮湿、肥沃地,生
长期150天,籽粒蛋白质、淀粉含量较高,是加工淀粉、粉丝的好原料。
泗水县小麦协会
9026528
小麦
美食类型:独特风味
美食推荐:齐老三熟肉店