泗水特产专卖店在哪里 泗水土特产批发市场地址

泗水核桃为地理标志证明商标。泗水核桃是山东省济宁市泗水县的。泗水核桃获国家地理标志证明商标。

泗水县现有核桃种植面积2.2万亩，并形成“元丰”、“鲁光”等品牌，在周边地区有一定的知名度和影响力。

泗水县泉林镇北贺庄村核桃基地被国家林业局命名为“国家级核桃示范基地”，成为首批28个国家级核桃示范基地之一。该基地始建于2007年，目前拥有“清香“、“辽核一号”、“元丰”等优质品种核桃6万多株，其产品在国家、省、市举办的各类果品展评会上多次获奖。

2013年，泗水县金庄镇核桃协会申报的“泗水核桃”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12765803。

泗水县金庄镇核桃协会

12765803

核桃(新鲜水果)

泗水石榴为地理标志证明商标。泗水石榴是山东济宁泗水县的。

泗水石榴

泗水县泗张镇优质农产品协会

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石榴

主料：红薯俗称地瓜、银杏。



其中银杏采自安山景区寺庙内拥有2000年的树龄的银杏树。



特点：采用银杏树之果为原料，并结合孔府“诗礼堂”一个古老的典故延变加之商超的烹调技术，使之色泽枣红发亮，甜爽可口，食之并有养颜美容抗血管老化之功效。

泗水西瓜为地理标志证明商标。泗水西瓜是山东省泗水县种植的西瓜。山东省泗水县素有“西瓜之乡“的美誉，其西瓜个大，甜度高，糖度在12度以上，西瓜脆，新成熟的瓜瓤晶莹剔透，入口就化，个头匀均等特点。 大棚西瓜

泗水西瓜种植面积 21 万亩，其中大棚面积 3万亩，中小拱棚 18 万亩。品种主要有京欣系列、豫艺系列、蜜都、安业 961 、华脆 6 号、黑密宝、无籽西瓜，品种齐、全品质优良。泗水县西瓜 4 月下旬已经陆续上市，5， 6 月份进入销售高峰期，约有 30 万吨西瓜待销售， 7 月上旬上市量约有 10 万吨。
泗水西瓜基地位于古老而文明孔子居住地曲阜市孔府邻近的县城泗水，2006年4月被评为生态示范县离曲阜和孔府以东约30公里，交通便利327国道、日东高速、日菏铁路贯穿东西，交通便利。本基地同山东农科院、鲁青园艺研究所等科研机构，建立了长期稳定的技术合作关系，推广应用治根换头、平衡配套施肥、综合防治病虫害等技术，选用高产优质新品种，最为可喜的是实施无公害栽培，让消费者吃的放心。目前，西瓜生产已成为泗水独具特色的支柱产业，已成为闻名全国的西瓜生产大县。我县瓜菜市场环境非常优越，政府本着让瓜农种的放心，瓜商经营环境宽心的原则。泗水西瓜2008年被选为奥运西瓜，西瓜的成熟度达到百分之百，泗水依山环水，土壤肥沃，部分西瓜采用山上的泉水灌溉的山地西瓜，口感更佳。每年5月至9月大量上市，县依托西瓜协会代理，远销北京，天津，内蒙，东北等地区。 西瓜

泗水小麦为地理标志证明商标。泗水小麦

泗水县小麦协会

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小麦

泉林御膳香蛋产地主要在泗水泉林、卞桥、潘坡、柳河村等，选用在泗河边畔生活的鸭子所产鸭蛋做原料，经民间传统工艺腌制而成，蛋黄呈红色，蛋青透亮，有油脂，香味浓郁，营养丰富，食之令人有鱼虾味道之感。泉林御膳香蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。泉林御膳香蛋除作为珍馐美味之外，还对对骨骼发育有益，并能预防贫血；因此是夏日补充钙、铁的好食物。另外，泉林御蛋味甘，性凉，具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。

美食类型：特色小吃

美食推荐：泉林镇御膳香蛋

龙门山白山羊系由古老的土山羊改良而来，距今已有上千年的历史。因其常年生养在龙门山一带而得名，后扩大到曲、泗、宁及周边地区。龙门山白山羊体型中等，毛白色，喜食山涧青草和树叶，生长快，擅繁殖，易家养和放养。该品种肉质鲜嫩，食之无膻腥臊味，尤其汤煮火烤，食后回味无穷。

泉林鸭为地理标志证明商标。泗水县泉林镇家禽养殖协会 9717163 鸭(活家禽)

泗水地瓜为地理标志证明商标。泗水地瓜为农产品地理标志产品。泗水县地瓜种植有悠久的历史，为广大农民积累了丰富的生产实践经验，加之泗水县独特的土壤、水质、气候等自然环境以及优良品种的引进培育推广，所生产的地瓜不仅具有口感香、甜、面、李子味浓等特点，而且富含淀粉，含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素。我县地瓜种植面积约7-10万亩。2004年被国家评为“中国优质地瓜原产地”，2009年荣获国家农产品地理标志证书。今年万亩，主要品种为徐薯18，济薯15等。重点分布在南北两山的泗张镇、圣水峪镇、金庄镇、柘沟镇、高峪镇、中册镇、星村镇等乡镇。其中，以泗张镇、圣水峪镇种植面积最大，分别为1.2万亩、1.3万亩。

地域范围

泗水地瓜的地域保护范围为山东省泗水县境内。地理坐标为：东经117°05′-117°35′，北纬35°28′-35°48′。总面积1091.79平方公里，产地面积16666.7公顷，涉及11个乡镇、2个办事处、593个行政村。具体地域范围是：东至泉林镇两泉村，西至杨柳镇西张家村，南至泗张镇石龙村，北至高峪乡莲花峪村，海拔高度在160米以下。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：泗水县属泰沂余脉低山丘陵区，土壤类型为棕壤、褐土、潮土，土层深厚，结构良好，耕作层20-40cm，耕层有机质含量1.2%以上，全氧0.08-0.09%以上，水解氮70mg/kg以上，速效磷20-30mg/kg,速效钾110mg/kg，土壤pH值7.2左右，富含磷、硒微量元素，具有良好的保肥、保水能力。

（2）水文情况：境内属淮河水系，多东西流向。泗河是县境内唯一大河，其干支流32条，总长412.4公里，流域面积1015.54平方公里，年平均可利用水资源为1.5亿立方米，地下水补给量为16249.2万立方米，夏季雨量充沛，春秋降水量偏少，有灌溉条件。

（3）气候情况：泗水县属暖温带季风气候区。具有光照充足，四季分明，春旱多风，夏热多雨，秋高气爽，冬寒干燥等特点，年平均气温13.4℃，年平均相对湿度65%，全年平均降水量为755.2mm，无霜期235天，年日照时数2549小时，适宜地瓜栽植。

（4）人文历史情况：泗水地瓜栽培历史悠久。据《泗水县地方志丛书之八》记载，清乾隆年间境内就有栽植，有春、夏地瓜之分，春地瓜占70%，尤其南北两山区丘陵栽之甚多。

1936年全县栽地瓜83000亩，亩产254斤，总产2114万斤。1949年栽种面积为192500亩，单产180斤，总产3464万斤，建国后一直大面积种植，到1988年栽种23.77万亩，单产249公斤，总产5921.1万公斤，单产为1949年的3.56倍，总产为1949年的4倍。品种已由徐薯18取代了胜利百号等产量低、品质差的品种，因而促进了当地产量的大幅度增长。

悠久的种植习惯为广大农民积累了丰富的生产实践经验，加之泗水县独特的土壤、水质、气候等自然环境以及优良品种的引进培育推广，所生产的地瓜不仅具有口感香、甜、面、李子味浓等特点，而且富含淀粉，含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素。据农业部质检中心检测泗水地瓜淀粉、蛋白质、总糖、维生素C等含量明显高于异地产同一品种地瓜含量。

据传，泗水地瓜源于泗水县杨柳镇北白沟村。不知哪朝哪代该村打出一眼冒水花的水井，当地人取名为“水花井”。清朝时孔氏族自曲阜磨庄迁入该村，并取名孔家村。磨庄原是孔府面粉和粉制品的加工供户（村），孔氏族人利用当地“水花井”井水、种植地瓜，并发挥传统的小作坊操作技术，生产淀粉、细粉（粉条、粉皮）供孔府食用，而由此带动起泗水地瓜种植及泗水粉条、粉皮加工业的发展。

生产技术要求

（1）产地选择与特殊内容规定：应选择空气清新、有良好植被的优良生态环境，外界隔离条件好，水源充足、水资纯净，沟系配套，土壤质地和养分适宜、无污染、历年病虫害发生少的地块，同时生产基地应具有可持续生产能力。

（2）品种选择与特定要求：主要选用徐薯18、济薯15等高淀粉型春薯

为原料。

（3）生产过程管理：为加强泗水地瓜农产品地理标志各项工作，使地瓜产品质量达到绿色食品标准要求，生产高标准高质量的泗水地瓜，完善质量控制体系，特制定以下管理制度，进行生产过程管理。一是生产管理制度。二是农业投入品管理制度。三是技术指导和推广制度。四是培训制度。

（4）产品收获：在寒露前后收获,随收获随交售随加工.收获质量标准为瓜块重量2两以上,自然杂质小于5%,色泽鲜亮,无病斑霉块等。

（5）生产记录要求：泗水地瓜种植地溯源编号。种植编号以乡镇为单位，用其邮政编码作为种植地编号。每块种植地全程记录生产过程，包括施肥、浇水、施药等生产过程，以备日后查询。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：泗水地瓜在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，其品种以徐薯18为主，生产出的地瓜呈纺锤形，皮色为红色，肉色白色，口感香、甜、面、李子味浓。

（2）内在品质指标：泗水地瓜营养丰富，富含淀粉，含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素。其淀粉含量﹥20%、蛋白质接近3%、总糖﹥13%、维生素C,mg/100g达36.5，明显高于异地同一品种含量。

（3）安全要求：大气、土壤、灌溉水、地面水、药防、质量安全执行标准

GB3095——1996环境空气质量标准

GB15618——1995土壤环境质量标准

GB5084——1992农田灌溉水质标准

GB3838——1988国家地面水质量标准

GB4285——1989农药安全使用标准

包装标识等相关规定

同一品种块根大小均匀为合格品，畸形或有霉变、病虫伤的不合格品另行处理。包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。包装前进行去杂、去

土处理。运输过程中，注意严防雨淋，严禁用含残毒污染的仓库和车厢，不允许和有毒物品混放混装，做到安全贮藏，以防霉烂。标志使用人应在其产品或包装上标注“泗水地瓜”及农产品地理标志图案。

泗水柴禾炖笨鸡选自泗水本地粮食散养笨鸡（公鸡）为原料，配以生姜、大茴、花椒等多种调料，加水适量，用柴火铁锅，慢慢炖透。其肉味原香浓郁，汤味醇香爽口，且其中的心、肝、腰、血等更是美味独特，整锅“笨鸡全家福”香气四溢，无与伦比。

美食类型：地方菜

美食推荐：泗水圣源酒店

价格：98元/份

信息来源：山东省旅游发展委员会