保山特产水果是什么 云南保山土特产一览表

施甸水蛭为地理标志保护产品。施甸水蛭

施甸水蛭是目前世界上药用有效提取物最高的养殖区域，该县在养殖300亩水蛭的基础上，今年支持农户养殖水蛭1000亩，计划到明年发展2000亩，使水蛭产业达到1亿元以上。

水蛭是治疗高血脂、脑血栓等心脑血管疾病的中药重要原料。由于人类活动，施甸野生水蛭资源骤减，水蛭供需矛盾日益突出，施甸水蛭一度成为云南乃至中国的紧俏中药原料。

云南省保山市施甸县由旺镇、仁和镇、甸阳镇现辖行政区域。

《施甸县人民政府关于界定施甸水蛭地理标志产品保护范围的函》，施政函〔2014〕11号

云南省地方标准：

《地理标志产品施甸水蛭》（草案）

腾冲饵丝为地理标志证明商标。腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明．采用当地浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的种方便小吃

腾冲人将大米精加工为饵丝、饵块，已至少有三五百年历史。口碑相传，南明天子朱由榔(永历帝)当年败逃西陲，曾在一农家吃下了一大钵炒饵块，饱腹疗饥之余犹觉余味无穷，于是赞叹不已，并不无感慨地将其称为"大救驾"。从此，"大救驾"便成了腾冲炒饵块的"封号"乃至腾冲饵丝、饵块的代名词。
寻根溯源，腾冲饵丝、饵块以城东近郊胡家湾所产最为驰名。其精制产品，择料极严，工艺亦十分考究，其突出特点是柔软而有"筋骨"，久煮不糊，稍烫可食，口感细糯。
腾冲饵丝、饵快吃法多样，可炒、可烤、可煮："大救驾"即是先将卷轴饵块薄片切成三角形或棱形小片，配以鲜肉片、火腿片、鸡蛋、香蕈、胡萝卜、西红柿、豌豆尖等辅料及各种香辣作料在辣锅中爆炒而成，其色五彩斑斓，其味满口流香，滑嫩不腻，令人食而不知餍足；将饵块切成饼状在炭火上烤黄，然后拌入加了草果、八角、芝麻油、辣椒油等作料的稀豆粉浆里，叫稀豆粉粑粑；鲜肉、鲜汤、鲜菜、鲜饵丝在小锅上一滚而就，叫小锅饵丝。
如今，腾冲饵丝这一地方名特食品早已走出高黎贡山，在春城、京城及许多大都市安家落户，并备受食客青睐。而其新一代产品--"云腾快餐饵丝"则分别在1994年、1995年、1997年荣获"云南省消费者喜爱商品"称号及"第三届中国乡镇企业出口商品展览会优秀产品"称号。

随着种植业结构的不断调整，我县果树生产热情有所回升，主栽果树种类有桃、苹果、梨、葡萄、柿子、大枣等，主要分布在张市、岗李、大马、大营、庄头乡镇。张市镇3万亩大桃生产已被省农业在批准为无公害大桃生产基地。

1.苹果0.6万亩，主要分布在小陈乡的圉村，邢庄乡的水黄，水坡乡的海青郭，品种有早熟的嘎拉、藤牧1号、美人；中熟及中晚熟的华冠、金冠、新红星等，鲜果上市期从7月上中旬持续到9月底，年产鲜果0.7万吨。

2.梨0.1万亩，主要分布在小陈的后寨，农业局的农场等。品种有砀山酥、红香酥、七月酥、黄金梨等。年产酥梨1000吨，预计明年红香酥、黄金梨将进入结果期。

3.葡萄0.2万亩，主要分布在大桥乡的十里铺及周边村庄，品种有绯红、白鸡心、红宝石、巨峰及巨峰系列果、红提、黑提、美人指等。大棚葡萄40座，以8611、凯丰、京秀、无核白鸡心为主，鲜果上市期从6月中旬持续到9月底，年产葡萄0.4万吨。

4.桃3万余亩，形成了以张市镇郭家村为主的2万亩大桃生产基地及庄头乡小营村为主的万亩桃生产基地。油桃、蟠桃、大桃，早、中、晚熟搭配，大棚，露地均有，其中大棚油桃50座，大棚蟠桃50座，上市期在4月底-5月上中旬，露地桃从5月下旬持续到8月底，年产鲜果达2万吨。

5.杏0.35，主要分布在岗李乡、大营乡等西部沙区，品种以凯特、金太阳、红丰为主，结果面积500余亩，产量300吨，大棚杏10座，上市期5月中旬-6月初。

6.李：0.3万亩，主要分布在大营乡等西部沙区，品种有澳李4，大石早生等，预计明年将全部进入结果期。

7.樱桃：500亩，结果面积200亩，年产鲜果100吨，品种有甜樱桃，大樱桃等。

8.柿：0.1万亩，品种有斤柿，磨盘柿等。

棕包米又称小米，为棕包树上长出的未露头开放的花穗。冬委孕育，初春时节于树上剥去外层棕皮即可取得。


棕包米吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕包米洗净切碎，配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟，其色鲜艳，其叶醇香可口。煮吃法是将洗净的棕包米切碎放放清汤里煮熟，佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜，有解表驱寒、泻热去暑之功效，食后浑身松爽。还可与龙江白鱼并煮，制成棕鱼包白汤，其味真是美妙绝伦，为腾冲美食中的上品。


棕包有着严格把关的地域界限，虽然挨临腾冲的周边地区也有出产，但其叶苦涩难食，唯腾冲棕包苦中有甜，苦得恰到好处。腾冲棕包又有金竹棕和苦竹棕两种，苦竹棕苦味太重，一般不味食用，但其药用功效去较金竹棕高许多。高血压患者和肝火旺盛的人常吃苦竹棕，可起到降压平肝的作用。

施甸茶叶是云南省保山市施甸县的。施甸县茶叶以万兴碧毫、万兴雀舌、台山云毫，姚关龙银尖和酒房银风驰名。

施甸县茶叶13个乡镇均有分布，涉及106个村2万多户农户，茶农近8万人。茶园面积主要分布在南部山区，姚关、酒房、万兴三乡镇茶园面积占全县茶园总面积的70%以上，产量占80%以上。2008年以来，我县按照市人民政府加快茶叶产业发展的要求，狠抓良种茶园建设，加大低产茶园改造，两年共改造低产茶园1.5万亩，新植茶园1.2万亩，全县茶园总面积达4.6万亩，采摘面积3.2万亩，通过认定的无公害茶园1.2万亩、有机茶园1310亩。现有茶叶初制所18座，有重点茶叶生产企业3户，其中：万兴茶叶公司和生物工程公司生产绿茶，永年茶叶公司生产普洱茶。茶叶品牌主要有“万兴碧毫”、“将军绿”、“香蕊”、“永年普洱”。2009年，全县干茶产量达1860吨，与上年基本持平，茶叶产值预计超过3000万元，其中，绿茶产量1010吨，较上年增14.4%，产值1600万元。

鸡（土+从）素有“山珍”之称，菌属，味鲜美。全区各县均有出产，尤以昌宁为最。由于产量极盛，当地人除鲜吃外，还以传统方法制出耐储便食的油鸡（土+从）罐头，色味俱佳，入口生香，被消费者视为上选的馈赠佳品。( 保山)

昌宁核桃为地理标志保护产品。昌宁核桃为地理标志证明商标。昌宁县是全国首批命名的核桃之乡，昌宁县栽培细香核桃的历史已有2000多年，是细香核桃的原产地，也是全国细香核桃的主产区，占全国产量的90%以上。目前，全县核桃种植面积已达110万亩，产量13605吨，产值3.62亿元。其中，细香核桃种植面积达60多万亩，干果产量8100多吨，占全县泡核桃产量的60%，产值达2.26亿元，种植已覆盖全县13个乡镇117个村1493个村民小组，45000多户农户。全县从事核桃加工销售的商户、企业有130多家，核桃专业合作社23个，年加工能力10吨以上有58家，50吨以上有20家，100吨以上有32家，精深加工企业2家，全县年加工核桃已超过20000吨，昌宁已成为滇西核桃的重要集散地，产品除销往国内重庆、浙江、上海等东南沿海城市外，还远销台湾地区和日本、韩国、东南亚等国家。昌宁细香核桃品质优良，在国内屡获殊荣，在上世纪70年代，就已成为云南省外贸的主要农品出口到欧洲；1983年在全国核桃科技协作会上，被评为良种，名扬中外，国家外经贸部特颁发给昌宁薄壳核桃出口产品品质优良荣誉证书；1991年被国家外经贸部评为“全国出口创汇优质产品”； 1998年，原国家林业部将昌宁县列为“全国经济林名特优核桃基地县”；2000年，国家林业局在全国首批命名了7个核桃之乡，昌宁就是其中之一；2009年，在全国第二届核桃大会上，昌宁细香核桃又一举荣获“一金两银”三项大奖。

昌宁核桃主栽品种为细香核桃和大泡核桃，与普通核桃相比，在果实外观、颜色、口感方面都有明显区别。普通核桃的壳面光滑，刻纹较浅，仁色较白，涩味较重、口感香味不足。昌宁核桃壳面刻纹较深、种壳颜色呈自然浅黄褐色，果形匀称饱满，核桃仁色泽好，呈浅黄白色，口感松脆细糯，香气十足，口味浓香。另外，昌宁核桃在栽培方面还表现出抗逆性强、产量高，结果大小年不明显等优良特性。

昌宁核桃果仁具有优良的理化特性：一是壳薄易取整仁、种仁饱满、出仁率高。核桃内褶壁和内隔壁的厚度、形状、质地决定着取仁难易的程度。昌宁核桃的内褶壁退化，纸质，壳厚度0.5毫米－1.0毫米，易取整仁。种仁饱满、匀称，出仁率55.0%—76.6%。二是口感好、香味浓、涩味轻。纤维、灰分含量是衡量核桃仁口感品质的主要指标，其值越低核桃仁的细糯感越好。根据保山市林科所检测，昌宁核桃的粗纤维和灰分含量比其它产区低，粗纤维含量为1.437%，灰分含量为1.88%，以上指标均优于其它地区同类产品，单宁含量低于其它地区。三是营养丰富，富含多种人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸。昌宁核桃与其它产区核桃在营养成分上有差异，昌宁核桃脂肪含量≥69.0%，最高达76.7%，而国家核桃坚果质量分级标准中特级的脂肪含量≥65%。昌宁核桃脂肪酸中不饱和脂肪酸比例高达94.39%。根据“欧米伽膳食”理论，食用油脂应以单不饱和脂肪酸为主，作为人体必需但又无法自身合成的欧米伽-3脂肪酸（亚麻酸）和欧米伽-6脂肪酸（亚油酸）的比例应保持在1∶4—6。检测数据显示，昌宁核桃亚油酸与亚麻酸的比值为1∶6—7，是最接近上述比值的天然油脂，而橄榄油是1∶12.3，花生油是1∶94.8。昌宁核桃仁含粗蛋白16.31%，其蛋白质主要由17种氨基酸构成，17种氨基酸中富含7种人体必需氨基酸。此外，昌宁核桃仁中还含有丰富的维生素和矿质元素。

连山区位于辽宁省葫芦岛市东北部，连山是辽宁省水果生产基地，品种多，产量大，以葡萄、李子、苹果、白梨最具优势，年产量达到10万吨。

连山区塔山乡西堡村依山傍海，气候温和，非常适合果树的生长。西堡村人口为2240人，全村种植果树的历史已近百年。2004年，西堡村与连山区虹螺水果专业合作社强强联合，成立了连山区塔山乡西堡村苹果生产基地。2005年被认定为无公害生产基地；2007年又被认定为绿色食品生产基地。该村依托连山区虹螺水果专业合作社，销量直线上升，优质水果供不应求。

目前，西堡村水果种植紧跟国际市场，仅富士苹果就有百余个品种，春雪桃、大李子种植面积更是逐年增大。水果除在国内市场畅销外，还远销俄罗斯、朝鲜。全村依靠果业人均收入超过万元。

保山多禅院，僧尼们戒荤食素，营养上比不了俗人，但吃的花样却也不凡，并在长期的山居生活中逐渐形成了独具风味的边地山林“斋文化”，素席，便是这种世外饮食文化的集中体现。

顾名思义，“素”，既是对食品原料的限制——只能用“植物蛋白”，也是对食品特色的提示——清淡，而“席”，则非出家人通常果腹疗饥之“斋”，还得讲点“排场”，换句话说，素席便是清清淡淡的植物蛋白烹制的色香形味俱全的盛筵。

保山山林素席，以九隆山之梨花坞及来凤山之来凤寺两处最为驰名。其主要原料是豆腐，配以营养价值很高的南瓜子(去皮)、核桃、鸡纵、香菇及洋芋等时鲜果蔬，采用蒸、炸、烩及挤压造型等多种方法精心烹制而成，花色品种很多。有趣的是，僧尼们不知出于何等样初衷，还颇有创意地将诸多很素淡的菜肴“包装”得很“油腻”，使得一些初尝此席者兴味横生：分明是来吃素的，可筷一落，这是“鸡大腿”，那是“腊香肠”，还有“红烧排骨”、“火腿切片”、“油炸螃蟹”……据说，还有“熊掌”、“鱼翅”等“大补”名菜呢!俱荤形而素实，堪称“三界之外”的入世之筵——事实上，享此口福者亦大多为红尘中人。

山林素席营养丰富，且具高蛋白、低脂肪的特点，颇受食客好评。尤其是近些年来城里城外“先富起来”的人平素鸡鸭鱼肉吃得腻了，节假日或初一、十五到寺院里包上桌清淡爽口的素席换换口味，已成了一种新的时尚。而保山素席之名亦因众多旅游观光者的口碑不肠而走，传遍四方——梨花坞的一位素席大师还数度应邀远涉重洋，到瑞士等国掌勺献艺并传秘诀。

雕梅

施甸雕梅闻名国内外，且远销东南亚各国。它以红花大盐梅为原料，精选后雕琢去核，用特殊方法除涩，再用优质冬蜂密反复浸泡装罐，长久密封而成。雕梅未尝而先闻其香，色调与鲜梅无异。吃味酸甜适中，清脆可口，回味无穷，百食不厌。它含水量有大量的果酸，能开胃健啤，清嗓润肺，生津止渴。不仅是一种美味佳品，而且还具有一定的药用价值。