今后将巩固提高已有的6.85万亩毛竹笋竹两用林,2000年至2003年,规划新开发竹笋两用林11500亩,全市达到8万亩的目标。继续抓好食用小杂竹笋基地建设;同时新开发小杂竹面积10000亩,其中早竹5000亩,迟竹5000亩,使小杂竹笋总面积达到8万亩。全市竹笋总产量由现在的3.5万吨增加到4.5万吨,竹笋总产值稳定在1.2亿元左右
今后将巩固提高已有的6.85万亩毛竹笋竹两用林,2000年至2003年,规划新开发竹笋两用林11500亩,全市达到8万亩的目标。继续抓好食用小杂竹笋基地建设;同时新开发小杂竹面积10000亩,其中早竹5000亩,迟竹5000亩,使小杂竹笋总面积达到8万亩。全市竹笋总产量由现在的3.5万吨增加到4.5万吨,竹笋总产值稳定在1.2亿元左右
尚田镇东南部盛产稻谷和草莓、西瓜、蔬菜等经济作物,有“中国草莓第一镇”“浙江草莓之乡”美誉。尤以冷西村的5000亩大棚草莓最为突出。近年来,镇相继成立了草莓“购销中心”、“农民草莓协会”、“草莓研究所”等,先后引进了16家以加工草莓等原材料为主的农业龙头企业,有力地推进了种养加、产供销、贸工农相结合的现代化农业新格局。
尚田草莓在优越的地理环境条件下,通过绿色标准化栽培管理,盛产的草莓果大质优,形美味甜,芳香醇厚,营养丰富,含有人体所必需的维生素A、B、C和氨基酸。根据国家农业部绿色食品质量监督检验测试中心测定:鲜草莓“丰香”品种的可溶性同形物>8%,含糖量>10度,优质大果形品种“红颊”和“章姬”的含糖量>12度,最高达到14.5度,品味酸甜可口,各项产品质量和农残指标都符合国家绿色食品要求,属绿色水果之精品,对人们美容养颜、保健防癌、延年益寿具有良好的功效。
1990年,省农科院经五年的研究后将草莓的大棚栽培技术向社会推广。尚田镇木吉岭村青年农民应永成在1992年的浙江《农村信息报》上看到“种植大棚草莓经济效益高”的信息后,自费到省农科院学习,并引进优质高产的大棚草莓品种——丰香,率先投资5000元在自己的一亩承包地上搭起二只塑料大棚,经过一季的精心培育管理,每亩产值达到2.2万元,净收入1.7万元。受应永成种植大棚草莓实绩的启发,尚田镇党委政府和周围的农户认识到,种植大棚草莓既适合本地农业生态条件,又是增加收入的良好途径,在镇政府和有关部门大力宣传引导,低息贷款解决农户资金困难,邀请专家开展技术培训指导服务,组织当时紧销的大棚膜、地膜、压膜带、专用农药等农用物质等等一系列扶持后,加上城镇居民消费需求等外部环境的变化,尚田草莓基地大棚面积逐年快速增加,到1998年底草莓面积达到2500亩,其中大草莓面积达到1620亩,露地草莓880亩,年产值达到2640万元,年收入为1440万元
草莓生产尤其是大棚草莓的兴起,不但提高了草莓的质量和产量,而且大大提早了上市季节,拓宽了市场窨,提高了商品率和经济效益。在尚田镇草莓生产示范效应的推动下,近年我市江口、萧王庙、大桥等乡镇和良种场的草莓种植面积也得到发展,到1998年底全市草莓面积约3500亩,其中大棚草莓2000亩,露地草莓1500亩
草莓生产在我国的历史很短,近年来作为一种新兴水果在全国各地迅速发展。据今年1月份不完全统计,我国11个主产省市,种植草莓80万亩,其中大棚占40万亩,发展面积北方比南方块。我省今年草莓面积约5万亩,其中大棚3.5万亩,平均亩产值0.7万元
根据我市的自然条件,有10万余亩的砂质土壤适宜草莓种植,气候条件和生态环境良好。根据我市的地理条件,随着杭甬、沪杭高速公路的通车,沿海大通道“同三”高速公路的建设,交通便捷,使时间和空间得到显著的缩短和缩小。根据我市的现有基础,以尚田镇为主的草莓种植已有相当的历史,积累了比较丰富的经验,在今年1月“尚田优质草莓品尝暨发展研过会”上,全国著名草莓专家、浙江省农科院副研究员朱振林、曾复初认为“尚田草莓在全国来讲品质最好”。充分发挥上述自然、地理和基础三大优势,草莓将成为继奉化水蜜桃、芋艿头之后的又一大主导农副产品
按照现代农业的发展要求,草莓生产以尚田为重点区域,大桥(包括市良种场)、江口、萧王庙为次重区域,形成万亩以上的商品生产基地和千亩优质高产示范基地,实施大棚栽培和露地栽培同步发展、鲜食与加工并重的发展战略,从而使我市的草莓生产具备初步的规模优势,在市场份额竞争中达到“人少我多、人无我有、人有我优”的预期目标
溪口千层饼是奉化三大之一,有一百多年的历史,创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。如今溪口街头,千层饼店众多,其中“王毛龙千层饼店”有王毛龙第四代传人王令棋经营,质量上层,生意兴隆。
说起这饼,不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋,他摸索着改进了饼的加工方法,用黄泥制成专用烤炉,还增加了甜咸好几种味道,做出的千层饼口味独特,后来成了溪口名。
而称其为“天下第一饼”却另有原因。奉化溪口是蒋介石先生的家乡,蒋氏掌权后很想念家乡,曾派人把王家后人叫到身边,专门为他烤制家乡小饼,还不断地请人品尝,这种小饼因而名气日隆,最后竟被誉为“天下第一饼”。
这种饼制作时用油不多,尤其不用动物油,合乎现代人的营养观念;饼做好之后不易坏,在常温下可保质两三个月;旅游业的发展,也促进了地方风味产业的繁荣。于是,溪口的这种特色饼店越开越多了。现在,溪口除王毛龙老店外,还有王老头千层饼店、蒋盛泰老店、陈氏店等,它们在溪口镇武岭路上一字排开,大大小小不下几十家,各家都有专用烤炉,讲究现烤现卖。蒋盛泰老店制作的千层饼选料精细,采用营养丰富的海水植物——苔菜,并改良传统工艺,经十三道工序制成,饼内可达27层,曾获地方风味制作大赛“最佳口味奖”。
一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。吃完后不宜马上喝茶,也不宜边吃边喝茶。
奉化芋头,个头如西瓜,味道甘美。奉化水蜜桃被称为瑶池珍品、奉化蚶子系朝廷贡品。奉化大白鹅,名扬国内。羊尾笋干、溪口千层饼驰名东南。
原料芋艿约650克水发海参25克水发香菇25克火腿25克熟鸡脯肉25克青豆25克胡萝卜5克
制
法
芋艿去皮,切花瓣形,上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁,加青豆下锅中加清汤烧开,调好味后勾芡淋在芋艿上即成。
白果具有食用和药用价值,其果叶具有美容和预防心脑血管疾病的功效,目前医用的天保宁等药物都以银杏提取液为主要原料。银杏是国家二级保护植物。
银杏被称为公孙树,说明其从栽种到收获需要近二十年的时间。溪口镇目前年产白果约10万公斤。其上市季节在国庆节前后。