一. 浙江省 宁波 奉化 大堰高山西瓜
大堰镇地处奉化市西南山区，属亚热带季风性气候区，四季分明，温暖湿润，光照充足，土壤肥沃，非常适宜西瓜的栽培。大堰西瓜具有甜、鲜等优点，销注奉化、宁波、上海等地，为广大消费者所称赞。 大堰农民种植西瓜已有多年历史，西瓜成为大堰农民收入的一项重要来源。今年全镇栽培西瓜面积2000亩，主要分布在山门、朱头岭、柏坑、张家、枫树岭、赵岙、大堰、后畈等36个村，目前西瓜长势喜人，可望在立秋前后上市。全镇总产量在3000吨以上，预计可创产值600万元
近年来，随着效益农业的兴起，大堰镇政府把高山西瓜生产作为重头戏来抓，镇党政主要领导和市农技推广中心技术员合股，在山门村建立优质高产西瓜示范基地20亩，引导农民科技兴瓜，逐步向高效农业发展。 为解决瓜农的后顾之忧，镇里组织成立了由100多人组成的农民销售队伍，拓展销售门路。大堰高山西瓜在大堰镇政府和农业局等部门正确引导、支持下，正朝着高品位、高效益方向发展。
邀请浙江大学教授和市内农艺专家到实地辅导，充分利用自然条件，采用有机化栽培，纯属绿色保健食品；采用全光栽培嫁接技术，营养育苗，合理施肥、人工授粉、座果率高、果形圆整。
大堰镇一改过去以新红宝等品种一统天下的局面，从台湾等地引进多个优良品种，目前栽培品种有新意、小兰、宝凤、华冠、金龙、凤光、黑美人、浙蜜、郑杂等优良杂交一代品种。果形小的1-3公斤，大的4-8公斤。( 奉化)
二. 浙江省 宁波 宁海 熏鱼
【原料】青鱼中段约一斤，姜、葱少许酱油、酒、糖、生抽适量。
【制作过程】鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时，沥干水。烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经常翻动，以免弄碎鱼块。）倾出多余的油，爆香葱、姜，加少许水，下生抽、糖、酱油适量，滚至汁浓。把炸好的鱼块放入调好的浓汁中，拌炒片刻，便可盛盘
【特点】鲜美香甜。
做法二
主料：鲳鱼 500g ；葱花 1大匙；姜 3片
调料：油 适量；酒 3大匙；酱油 3大匙；糖1大匙 ；五香粉 1小匙；茴香 1个
做法：
1）鲳鱼切成块状，用纸巾擦干水。
2）小锅中加入调料、姜片和水（约1—2倍），煮开后加入葱花稍煮，熄火。
3）将1）的鱼块放入中温油锅中炸熟（稍透一些较好），捞出后立即放入煮开后的2）中，浸几分钟捞出。
注：另一种做法是将鱼块先用腌料（姜、葱、酒、酱油）浸1小时，炸熟后再用煮开的汤汁浸一下。
三. 浙江省 宁波 奉化 奉化芋艿头
奉化芋艿头为地理标志保护产品。奉化芋艿头为地理标志证明商标。产品名称： 奉化芋艿头
产品产地：宁波奉化
产品特性：香糯可口
产品简介：奉化芋艿头富含淀粉，香糯可口，可当主食，又可当点心，也可做“排骨芋艿煲”成为一道特色菜肴。
产品历史： “跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常。
四. 浙江省 宁波 象山 南田泥螺
南田泥螺为地理标志证明商标。“南田泥螺”证明商标的产品，其生产地域范围为浙江省宁波市象山县南田岛特定生产区域，位于象山半岛南沿，处北纬29。09，，东经121。54，。象山县南田岛即鹤浦镇，岛屿面积102.8平方公里，浅海区域19.5万亩，滩涂2万亩。滩涂潮流缓慢，底质为泥质，底栖生物丰富，近海水质清新，盐度适中。更兼产地内气候条件绝佳，养殖条件得天独厚，非常适合泥螺生长，据悉，南田泥螺丰产年产量可达到500公斤∕亩左右。成功获批地理标志证明商标，对于全面提升扩大南田泥螺的影响力和市场占有率，加快该县水产品品牌建设，进一步推进渔业产业化进程，都有着十分重要而积极的意义。
泥螺，又称吐铁，呈螺圆形，壳薄而脆，沿海泥涂均产，以南田涂、水湖涂最盛，质佳。“吐铁”名称的来历，是由于泥螺生长在海涂上“吐舌含沙，沙黑如铁”，每年要到桃花开时，泥螺的“铁”才吐完，肚内清洁，味就美了。
五. 浙江省 宁波 鄞州区 宁波咸蟹糊
产品名称： 宁波咸蟹糊
产品产地：宁波宁波
产品特性：口味香醇、 味道鲜美
产品简介：采用东海梭子蟹精制而成，膏红，色如金玉，入口嫩滑，口味香醇，问世以来，深受广大消费者的青睐
产品历史：采用传统配方和祖传工艺，结合先进的生产设备精制而成
六. 浙江省 宁波 象山 麦饼筒
麦饼筒是象山十大特点小吃之一。麦饼筒入口松脆、油而不腻，让你“口水直流三千尺。”
做麦饼筒十分讲究，尤其是做皮。首先把面饼捏成圆状，再把面饼烙在火炉板上，大约几分钟便可以出炉，皮要烙得不薄不厚，这样越见功夫。馅，可以是肉丝、豆芽、萝卜丝等，也可以合自己的口味配料。你想吃脆一点，也可以包好后油炸，在油锅中翻滚过的麦饼筒闪着金黄诱人的光泽，酥脆宜人。
麦饼筒包法比较简单，把馅用筷子夹到皮子里，可以夹到中间，也可以夹到旁边，再像滚轮胎一样卷好，麦饼筒就做好了。
到了端午，麦饼筒便是家家“必备”的传统美食。你一定迫不及待地想品尝了吧，赶快亲手做吧！
石浦的风俗，在每年的端午、立夏、农历八月十六，每家每户要吃传统的麦饼筒。其做法是：将小麦粉加水、适量盐、食用油拌匀后，在温火烧的熬盘上烙成一张张圆形的麦饼皮子，要求烙得薄且有韧性。然后煮炒合适的小菜，要做到油、鲜和松脆，一般十余碗，如绿豆面、炒肉丝、鲜鲳鱼、炒米面、蛏子、炒鲜鱿鱼丝、绿豆牙、黄鳝丝、蛋丝、虾仁、大蒜苗炒肉、洋芋丝等。
吃时，将麦饼皮平摊在平面上，用筷子把小菜一样一样放在皮子上，包卷成圆珠笔筒状即可食用。这是一道石浦特色小吃，凡来自海内外的客人都以慕名品尝佳味为口福。
七. 浙江省 宁波 鄞州区 宁波草席
盛产于宁波西乡黄古林一带。其具有四大特色：一是质地精密，厚实得连水也不易渗入；二是挺括硬实，草席直立地上，犹如一道围墙，显得刚劲有力；三是柔软光滑，睡在席上凉爽、光滑、舒适；四是收藏简便，不用时卷席成筒，不占地位，且能发出沁人的幽香，故赢得了国内外人士的普遍赞誉。1954年周恩来总理参加日内瓦会议时，曾带宁波草席馈赠兄弟国家友人，备受欢迎。( 宁波)
八. 浙江省 宁波 象山 夹沙糕
夹沙糕：就是用大米磨成粉做成。被评为象山十大特色小吃之一。
夹沙糕为象山、宁海以及台州沿海地区的一种传统糕点，是当地饮食文化的代表。以上等糯米 白糖 黄糖为主料辅以陈皮粉 苔条 水果精制而成，表面有"发" "福" "寿"等汉字以示吉祥，其口感 润糯可口 厚实恬静 食有余香，在当地也被大小饭店、酒店、排挡作为酒后主食食用。
九. 浙江省 宁波 海曙区 宁波冰糖甲鱼
宁波传统名菜。主要作料为甲鱼、冰糖末等。先将甲鱼宰杀后，用开水浸泡一下，剥去表皮，挖出内脏，斩去嘴尖、脚爪尖、背壳、尖骨，斩成6块，入沸水锅汆过，用清水冲洗干净；放在清水锅内，加上绍酒、姜块、葱结，置旺火煮沸后，改用文火焖酥，拣去姜、葱；取炒锅，投入熟猪油、蒜瓣略煸炒，将甲鱼块连同原汁汤一起下锅，加绍酒、冰糖、笋块、酱油、米醋等调料，煮至卤汁收浓时，再用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油，转动炒锅，使芡、油均匀裹住甲鱼块，烧至卤汁起泡即成。色泽明亮，香甜酸咸，绵糯润口，营养丰富。( 宁波)
十. 浙江省 宁波 象山 团子
团子
团子的做法：粳米粉掺和糯米粉调合成的皮子，内装馅子，甜的是红豆泥，咸的如萝卜丝为主料，另加海盐及肉丁，外滚糯米，放在蒸笼中蒸熟，是过年时节的好点心。
