泗水到底有什么特产泗水县土特产大全

当前位置：51特产网泗水到底有什么特产泗水县土特产大全更新时间：2022-05-04 06:06:33

一. 山东省济宁泗水县泗水黄姜

泗水黄姜为地理标志证明商标。泗水黄姜

泗水县金庄镇瓜菜协会

水生姜--已有百余年的种植历史，为山东名产蔬菜之一，也是我国生姜主要出口品种。当地栽培主要品种----片姜：生长势较强，一般株高70~80厘米，叶披针形，叶色翠绿，分枝性强，每株具10~15个分枝，多者可达20枚以上，属密苗类型。根茎黄皮黄肉、姜球数较多，且排列紧密，节间较短-胖。根茎肉质细嫩，辛香味浓，品质优良，耐贮耐运。

二. 山东省济宁泗水县御膳香蛋

泉林御膳香蛋产地主要在泗水泉林、卞桥、潘坡、柳河村等，选用在泗河边畔生活的鸭子所产鸭蛋做原料，经民间传统工艺腌制而成，蛋黄呈红色，蛋青透亮，有油脂，香味浓郁，营养丰富，食之令人有鱼虾味道之感。泉林御膳香蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。泉林御膳香蛋除作为珍馐美味之外，还对对骨骼发育有益，并能预防贫血；因此是夏日补充钙、铁的好食物。另外，泉林御蛋味甘，性凉，具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。

美食类型：特色小吃

美食推荐：泉林镇御膳香蛋

三. 山东省济宁泗水县白石小麦

白石小麦为地理标志证明商标。白石小麦是山东济宁泗水县高峪镇的。

泗水县高峪镇优质农产品协会

四. 山东省济宁泗水县泉林扁蛋

泉林扁蛋是泉林镇主要之一，曾作为礼品进贡清代皇室。产地主要在泉林、石缝泉、潘坡村等，选用泗河野鸭蛋做原料，经特殊工艺腌制而成，蛋黄呈红色，有油脂，香味浓郁，食之令人有鱼虾味道之感。蛋青透亮，香味浓郁，营养丰富。因负盛名，畅销省内各地。

五. 山东省济宁泗水县泗水蜂蜜

泗水蜂蜜为地理标志证明商标。泗水蜂蜜是山东济宁泗水县的。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

六. 山东省济宁泗水县泗水黑猪

泗水黑猪为地理标志证明商标。泗水黑猪，是华北型猪在山东境内有代表性的保种最纯和品种特征最完整的一个猪种，体型中等，体质结实，被毛全黑，毛密鬃长，有绒毛，耳根软，耳大下垂齐嘴角，嘴筒长直，额部较窄有6~8条倒“八”字纵纹。单脊背，背腰较平直，腹大下垂，后躯欠丰满，斜尻，铺蹄卧系，尾粗长，有效07-8对，排列整齐，乳房发育良好。

泗水黑猪最突出的优点是肉质比较好。据测定，肌肉脂肪的含量达到10.14%。由于肌肉的高脂肪含量使其呈现明显的大理石纹，烹调以后口感细嫩香滑。而国外猪肌肉脂肪的含量一般都在5%以下。还有一个优点是适应性强，有很好的抗逆性，饲养起来很容易，一般很少得病。

泗水黑猪缺点是肥育能力和胴体性能稍差。增重慢，体成熟晚，饲料报酬低。皮厚、膘厚、眼肌面积和后腿比例小，瘦肉率低。

泗水绿野养殖专业合作社纯生态养殖泗水黑猪，均以山地放养为主。主要饲料为野生青草配以山泉水和玉米、豆粕、地瓜等农作物，生长期一年以上，所产猪肉品质优良，营养丰富，纯香可口，绿色、天然、无公害猪肉，是餐桌上必不可少的的原生态健康食品。泗水黑猪被专家誉为“中国华北第一猪”，民谣唱曰：“流不尽的泗河水，赶不尽的泗水黑猪。”

七. 山东省济宁泗水县泗水绿豆

泗水绿豆为地理标志证明商标。“泗水绿豆”国家地理标志农产品

绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。