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东阳童子蛋
童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋,一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋,可经常卖脱销。 童子蛋在东阳有很久的历史,以前生活条件不好,要干农活,能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后,会形成结晶,这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药,可以滋阴降火、止血治淤
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金樱子酒
在磐安,一提起万苍乡,人们就会想起金樱子,而提起金樱子就又会想起我们雅庄村的金樱子酒。金樱子是一种野生的中草药材,它一般长在海拔较高的山坡上。每年的11~12月,我们万苍一带的农民就会成群结队地上山去采摘金樱子。一公斤金樱子的收购价在3.3元左右,有的人一天可采50公斤左右。他们把采摘来的金樱子卖到
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清蒸石斑鱼
石斑鱼无论咸水还是淡水,都是鱼中的名品。淡水石斑鱼也并非磐安独有,但磐安石斑鱼个小、体瘦,健壮有力,引味和回味都有无穷的魅力。磐安是浙江的“四江(钱塘江、曹娥江、灵江、瓯江)之源”,山高谷深,涧水清澈,流速湍急。说来难以置信,不论山有多高,涧有多陡,只要有流水的地方,就能见到石斑鱼的身影。石斑鱼有一
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爆炒地衣
地衣是一种乡间食物,湿漉漉的,常年生长在山脚、路边的地皮上,含着大地的气息,颜色、形状极似单片黑木耳,但它的营养价值却是黑木耳的十几倍。开门见山,出门爬岭,这就是磐安的地貌。随便走到哪里,各式各样的野菜腑拾皆是,而地衣却盛产在初春的季节里。一场春雨落过,小草刚刚转绿,山坡仍黄黄的,远远望去犹如一张暖
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菜卤豆腐
菜卤中的“菜”是类似雪里蕻的九头芥,耐寒,产量高,是山区难得见到的绿叶冬蔬。然而,九头芥有点苦味,不宜生炒,却是制作腌菜的上品。过惯了清谈日子的山区农民正是凭着一缸缸腌菜,才度过了那漫长的冬季。讲究一点的农户,则把九头芥的蒲头切下洗净,再破成四瓣,晒至七成干,因其形如鸡爪,又称菜爪。“卤”是腌菜沥出
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“一腿”香菇
一著名营养学家曾形象地比喻:吃“四条腿”(猪、牛、羊)的,不如吃“两条腿”(鸡、鸭、鹅)的;吃“两条腿”的,不如吃“一条腿”(菇类)的和“没有腿”(鱼类)的。在蘑菇、金针菇、木耳等众多的食用菌中,“一条腿”香菇是最常见的菇类。市售香菇都为人工栽培,按生产季节分为“秋菇”、“冬菇”和“春菇”三种;按品
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生态龙井茶
磐安县地处浙江中部,总面积1195.68平方公里,其中低中山面积968.40平方公里,占86%;耕地面积71.33平方公里,占面积的6%,素有“九山半水半分田”之称。境内山峦起伏,山青水秀,常年云雾缭绕,一年四季雨量充沛,气候温和湿润,昼夜温差大,年均降水量1445.80毫米,年均气温16.10℃,
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蜂儿香榧
“蜂儿”香榧在明清《浙江通志》《金华府志》《东阳县志》和新编《磐安县志》均有记载,据有史载已有八百多年。南宋著名诗人叶适歌讴磐安传统《蜂儿榧歌》诗如下:古盛产于瑞山、玉山两乡,故《剡》志,载其名为玉山果,诗人苏东坡称赞曰:“彼美玉山果,餐为金盘实”。据专家考证,磐安香榧以悠久历史文化为浙江之最,蜂儿
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高山小京生
高山小京生,又名小红毛,产于海拔600米以上的浙中高山台地、国家生态建设示范县——磐安县胡宅乡。该地常年云雾缭绕,昼夜温差大,由于特定的气候和土壤条件,高山小京生自明清以来已名闻遐尔,为进贡与馈赠珍品。近年来,根据“一优二高”和“农业产业化”的要求,又应用科学技术,更新了生产技术,改进了加工工艺,通
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磐安天麻
磐安天麻自70年代开始引种,面积不断扩大,现已成为全国天麻的主产区,全县天麻种植面积300多万穴,产量200吨。
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