欢迎您来到
51查特产网
!
热门地域:
北京市
天津市
河北省
山西省
内蒙古
辽宁省
吉林省
当前位置:
51查特产网
>
贵州省
>
毕节地区
>
黔西县特产列表
>
麻花炒羔蟹
麻花炒羔蟹“麻花炒羔蟹”酸辣可口,风味独特。配方:羔蟹1000克,麻花50克,泡椒20克,姜、葱各5克,泡椒油20克,料酒10克,色拉油2000克(实耗50克),精盐、鸡精、胡椒、白糖、吉士粉适量。制作工艺:将羔蟹宰杀洗净,用料酒腌制2分钟,沾吉士粉待用;炒锅注油上火,待油温升至六至七成时,下入羔蟹
阅读全文>>>
芙蓉蹄筋
芙蓉蹄筋芙蓉蹄筋咸、鲜味并存,属餐桌之上品,在本地区较为流行。配方:主料—油发蹄筋250克,鸡蛋清3个,鸡脯肉200克。辅料—胡椒0.2克,精盐5克,鸡精0.5克。制作工艺:将鸡脯剁成鸡糁,放入鸡汤解散,放入蹄筋,加盐、鸡精、胡椒,净锅上火,下入色拉油至三成熟时,下入搅拌好的鸡糁蹄筋炒制变色即成。
阅读全文>>>
百花酿雪鱼
百花酿雪鱼“百花酿雪鱼”造型独特美观,味清淡爽口,鱼肉鲜嫩,营养丰富。配方:整块银鳕鱼肉300克,鸡蛋6个,海鲜豆油汁20克,生粉10克,料酒5克,盐、味精、鸡精、胡椒粉、青椒、红椒、香菜、车梨子适量。制作工艺:(1)将银鳕鱼洗净,切成8厘米长、3厘米宽的长方形12块,加入料酒、豉油汁、味精、鸡精、
阅读全文>>>
白玉牛鞭
白玉牛鞭白玉牛鞭:味咸鲜,造型美观。配方:牛鞭500克,鸡蛋6个,卤料1克,牙签12棵,料酒20克,鸡油5克,红、绿车梨子各2棵,盐、鸡精、胡椒、白糖各适量,葱、姜各4克。制作工艺:将牛鞭洗净,一剖为二,去掉骚味后,改刀成8刀一断,刀深入牛鞭2/3,用沸水加料酒汆透后,入高压锅中,加入水、料酒、香料
阅读全文>>>
西芹炒大虾
西芹炒大虾“西芹炒大虾”的特点为色泽明快,口感清香。配方:西芹50克,大虾50克(鲜);精制油50克,盐70克,味精25克,鸡精25克,鲜汤少许,香油少许。制作工艺:西芹洗净,去筋,切成条。大虾去头、壳。炒锅入油烧热,投入大虾、西芹,加入盐、味精、鸡精、鲜汤,翻炒至熟,出锅放少许香油装盆即可。
阅读全文>>>
蒜香鲈鱼蒸茄子
蒜香鲈鱼蒸茄子“蒜香鲈鱼蒸茄子“的特点为一菜两吃,口味鲜香。配方:鲈鱼75克,茄子100克,精制油50克,生抽50克,味精50克,鸡精25克,蒜泥25克。制作工艺:茄子洗净切成条放在盛器内;鲈鱼杀好,鱼头、尾去掉,取出鱼骨,改刀,入沸水汆后,排放于茄子上;将生抽、味精、鸡精调匀,浇在鲈鱼、茄子上,上
阅读全文>>>
臭豆腐烧红肉
臭豆腐烧红肉“臭豆腐烧红肉”所用主料之一“臭豆腐”,为本地区特色小吃,深受广大市民及各方来宾喜爱。经辅以五花肉精制加工后推出,肉鲜爽口,味美汁浓,宾客消费情况看好,普遍给予良好的评价,时下为宾客必点之菜。配料:主料—五花肉250克,臭豆腐干300克。辅料—泡椒20克,姜、蒜各10克,葱3克,味精0.
阅读全文>>>
金钩吊玉牌
金钩吊玉牌“金钩吊玉牌”色泽清爽,细嫩味美。相传它同样是李世杰及高夫人制作来招待乾隆皇帝并受到称赞的菜肴之一。配料:豆腐干250克,黄豆芽150克,红椒、色拉油、盐、味精。白糖、花椒面、芡粉水、蒜苗少许。制作工艺:将豆腐干切成片,再将豆芽去根,把红椒切成小片;将色拉油放入锅中,置火上至热,即放豆腐干
阅读全文>>>
野菜豆腐
野菜豆腐“野菜豆腐”清淡、回甜,若蘸上豆豉粑辣椒水,更为爽口,传说它同样是李世杰及高夫人制作给乾隆皇帝吃的菜肴之一。配方:野菜500克,酸汤20克,豆浆800克。制作工艺:将豆浆放入锅内烧开,把野菜倒入烧开的豆浆里煮至5至10分钟,在放入酸汤煮至4至5分钟点清,装入汤碗即成。
阅读全文>>>
油炸犀牛
油炸犀牛“油炸犀牛”香脆可口,麻辣开胃,传说是一道宫廷菜肴。配方:小青椒500克,糯米面50克,色拉油、盐各2克,花椒面0.5克。制作工艺:将细小的小青椒蒸20分钟,沾上糯米面,放在火炉上烘干,制成阴辣椒;将色拉油放入锅内,烧成三成热,将阴辣椒放入锅内炸黄后捞起,放入盐和花椒面装盘即可。
阅读全文>>>
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
下一页
推荐特产
大方县
威宁彝族回族苗族自治县
毕节市
纳雍县
织金县
赫章县
金沙县
黔西县
中坪镇
中建苗族彝族乡
五里布依族苗族乡
仁和彝族苗族乡
协和彝族苗族乡
城关镇
大关镇
太来彝族苗族乡
定新彝族苗族乡
新仁苗族乡
林泉镇
永燊彝族苗族乡
沙井苗族彝族仡佬族乡
洪水乡
甘棠乡
素朴镇
红林彝族苗族乡
绿化白族彝族乡
羊场乡
花溪彝族苗族乡
谷里镇
重新镇
金坡苗族彝族满族乡
金碧镇
钟山布依族彝族乡
铁古苗族彝族乡
锦星乡
雨朵镇