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政和锥栗
继建瓯市之后第二个被授予“锥栗之乡”的县(市),是福建省南平政和县。南平政和县,在国家林业局命名的第二批“中国名特优经济林之乡”名单中,被授予“中国锥栗之乡”称号。政和县处在南平市v字形的锥栗产业带上,锥栗种植面积达万亩以上的乡镇有5个,千亩以上的行政村26个。目前,全县锥栗总面积11.5万亩,占经
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松溪蒙丸
松溪蒙丸,相信很多人都不认识。松溪县有很多小吃比较出名,如我们之前提到过的松溪小角。蒙丸是当地人比较喜欢吃的一种甜品。小猪试过之后简直欲罢不能啊。 具体做法:做法很简单。将山粉(蕨粉)、白砂糖、猪油搅拌后捏成龙眼大小的丸子,蒸熟后即可食用。 很简单吧,完全可以试着自己做做。蒙丸口感松软,清香甜腻
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哪吒糍
看见这个,邵武人又笑了。对的,这是邵武的另一种糍,叫做哪吒糍。哪吒糍的皮并不是用面粉做的,而是用大米和“水曲”做成的。所以别具特色啊。至于为啥叫做哪吒糍那就不得而知了。 具体做法:先取粳米、籼米按一定比例混合浸泡,加入适量的“水曲”磨浆,浆磨好后,入锅熬至半熟起锅,在案板上搓揉成质地均匀的米团,之后
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乐平地瓜
乐平地瓜--2015年度全国名特优新农产品
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乐平红莴笋
乐平红莴笋--2015年度全国名特优新农产品
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高桥饴糖
在市场上饴糖有很多种,但高桥饴糖尤有特点。它色泽红润,甜而不腻。主要制作方法有浸泡、蒸料、作坯、熬糖四个过程。首先把大米放入缺内加水浸泡1.5~2小时,并反复搓洗,然后捞起用清水洗净,涤去水。然后将泡过的大米用大火蒸煮70~100分钟,米熟透后把米取出,倒入清水缸内浸泡,让其充分吸水,约10~15分
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涌山灰包蛋
灰包蛋产于涌山镇杨潭村,有着几十年的制作历史,主要制作方法是:用荞麦杆子、芝麻杆子等灰,以及在灰里配些石灰、食盐调剂,搅拌成泥状后,再将新鲜蛋用配置好的灰包好。然后放置15—20天就可蒸熟食用,这种蛋的适用范围很广,在春夏秋三个季节都可以加工。 灰包蛋味道鲜嫩、色彩光亮,并且有去火、降血糖等功
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涌山猪头肉
涌山猪头肉产于涌山镇,因其制作讲究,用盐淹、日晒、烟熏等方法制作而成。保存时间长,不易变质。涌山猪头肉是涌山民间的一道传统菜肴,肥而不腻,味香脆嫩,特别适用中老年人喜爱。每当春游踏青之际,切上一二两,用荷叶包住,外出郊游,打开用手抓吃,别有情趣。
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乐平甘蔗
乐平甘蔗(作水果食用)明清两代为贡品。具有皮薄渣少,味甜汁多,松脆可口的优点。本地甘蔗有果蔗和糖蔗两种。果蔗有青皮蔗、红皮蔗,这两种蔗茎粗、味甜、皮薄、水质多,以礼林镇牌楼村及镇桥塘里畈、吊钟村产的最为有名,明清时曾为贡品。糖蔗也叫茅蔗,茎细长,皮粗硬,味特甜,营养价值高,多用来榨汁制糖,主要产地是
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盘圣牌杨梅干红
盘圣牌杨梅干红由新鲜杨梅为原料,以100%纯杨梅汁低温发酵,除酸酿造,是现代工艺、现代设备、现代科技孕育出的全新概念的健康果酒。杨梅干红具有酒体醇厚、色泽瑰丽,呈暗红色,盛于杯中光泽诱人、口感好等特点,于2003年11月份顺利的通过了中国绿色食品认证中心认证,一举获得了中国绿色食品荣誉称号,填补了我
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