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阳新猪
阳新猪是一款地方优良猪种,原产于湖北省阳新而得名。1982年经专家鉴定与黄梅的“梅花星猪”属同种。以早熟,耐粗饲,母性好,温驯而著称。阳新猪中心产区中心产区在阳新县及黄梅县等地,分布于湖北省广济、圻春等县。中心产区阳新、黄梅两县,地处长江中游两岸,与湖北、江西、安徽三省的广济、九江、宿松等九县、市交
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湖川山地猪
湖川山地猪是一款优良的地方猪品种,因猪肉品质好,获得国际优良肉质标准,因屠宰率较高,脂肪多,皮薄而著称。是制作火腿和熏肉常见的猪种,适宜山区养殖。因产于湖北省、四川省、湖南省、重庆市交界处,四川盆地东边所属的大巴山、巫山、大娄山、武当山、荆山及乌蒙山一带而得名。历史调研据对四川巫山县大溪乡新石器时期
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南桥包子
南桥村距荆门中心城区北15公里,因集镇南边有一座500多年的石拱桥而得名。南桥包子又因出产于南桥集镇而得名。“南桥包子---吃了后悔,不吃也后悔。”这是一句在荆门流传甚广的民间俗语。每当这一形象化的民间俗语,被人们口口相传,进入我们的日常生活,用来形容“进退两难的选择”时,就自然演变成了一句歇后语。
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孝感饼子
孝感人所俗称的饼子,就是面粉加水配以配料所制成的椭圆形、菱形、圆形的炉饼,其中最著名的胡饼,孝感人称之为芝麻饼子;酥饼,孝感人称之为猪油饼子。在我国不少地方又称炉饼为烧饼。炉饼是我国最古代的面食之一。早期的面食统称为“饼”,这个字最早见于《墨子•耕柱篇》。吃面食的习气大约从战国才开始。战
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马曹庙狗肉
“今冬吃狗肉,明春打老虎”,冬天吃狗肉,可以安五脏、暖腰膝、补气力、温血脉。到了马曹庙,尝一尝这里的特色狗肉火锅,才算是不虚此行。马曹庙狗肉的独特之处在于:选取农村散养土狗,烧松柴,用铁锅,取九姑井水焖烧,只加辣椒和盐,不放其它佐料。闻一闻,浓香四溢,尝一尝,肥而不腻。俗话说,狗肉上不了正席,而健康
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章水泉竹器
武穴(章水泉)竹器,著名的工艺品,长盛不衰,代代相传。现在武穴竹器专家和艺人在继承“竹艺之圣”章水泉竹器工艺基础上又有新的发展,已开发生产竹器、竹编、竹雕等450多种,章水泉竹器工艺品再展雄风。
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蕲春家方酒
蕲春家方酒是湖北黄冈的一种酒,亦曰益气养血补酒,由蕲春县李时珍第二十九代嫡孙,根据祖传千年的秘方酿造而成。《本草备要》中提到,“药酒,少饮则和血运气,壮身御寒”。家方酒含有蕲春四宝、鸡头参、雄蚕蛾、怀山药等,能补益肝肾,用于气血两亏以及肝肾不足所致的心悸耳鸣。长期饮用可以赔补气血、延年益寿,有效改善
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浠水九孔藕
浠水九孔藕是湖北省黄冈市浠水县的,为鄂东四大名产之一。是藕中珍品,它比一般藕多两孔,是世界上唯一的“九孔藕”。它表皮呈玉白色,藕管丰圆,藕节无须,肉脆汁多,含铁钙量大,糖质淀粉丰富。每支藕四五节,质嫩肉酥,生吃甜脆香口,消暑解酒;熟食炒不变色,炖不浑汤,醇厚清甜,风味奇特。芝麻湖“九孔藕粉”细腻无杂
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团风东坡大米
团风东坡大米,含有丰富铁、锌、钙等有益于人体健康的微量营养元素,用此米做饭,香气四溢、晶莹软糯、适口性浓、堪称米中一绝。其“兴鄂牌”东坡系列,既保持了团风大米的传统特色,又高于传统品质,为“全国放心大米”。
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罗田大别山吊锅
罗田大别山吊锅是山里人长期生活在高山密林,交通不便,物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式。在漫长的冬季,山民们一边在火塘边取暖,一边在桁条上悬一个可以上下升降自如的木质滑杆,下吊一铁锅,吃饭时,将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉,再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内,
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