微山土特产哪里卖的好 微山县特产去哪买最正宗

旧时湖上的渔民祖祖辈辈以船为家。“一条小船扁担长，祖祖辈辈住一舱”，就是贫困渔民居住情况的真实写照。

“虎头袢子”，是一个正面有一造型夸张的虎头形状的袢带。袢带呈交叉形，袢带上还有两条两米多长、密密衲成的长布带，带的末端有一对用碎布及棉花制成10至12匣米长的似菱或锚形的饰物。“虎头袢子”的布料，且不是什么好布，也没有华丽的色彩，但却不失为一件民间工艺品，既有纪念性又有装饰性。渔家行船打鱼，使用两条长长的袢带把孩子拴在船的桅干或船楼上，防止不慎落水，大人便不用专门看护孩子了，这是虎头袢子的另一个作用。

微山湖鲫鱼为地理标志证明商标。微山湖鲫鱼是山东省济宁市微山县的。微山湖鲫鱼个大、肉丰富，味道鲜美而淳厚，肉质细嫩。微山湖鲫鱼获国家地理标志证明商标。

微山湖鲫鱼，其最大特点是个大、肉丰富，味道鲜美而淳厚，肉质细嫩，较其他鱼类有一种特有的淳香。另一特点是产量很高。南四湖共有鱼类捕获物37种，其主要的有六种，如鲫、黄蛋、乌醴、红鳍鲅和鲤鱼，从捕获产量看，鲫鱼占首位，占总产量的69.15%。

鲫鱼，营养极其丰富，居测验每百克鱼肉中含有蛋白质20克、脂肪13克、碳水化合物18克、钙65毫克、铁60毫克、并含有十几种游离氨基酸和维生素B1、B2和尼克酸等。人食可补虚、滋阴，可以延年益寿，尤其是刚分娩后无乳汁的妇女，用大鲫鱼加鲜芫荽煮汤饮可以大补体虚和发乳汁，人称鲫鱼为大补品。当地流传说“忘了爹娘，忘不了鲫鱼汤”。

鲫鱼的繁殖率极高，人们长说的：“人有捕鱼的千方百计，而鱼有万子万孙”就是指的鲫鱼。但是鲫鱼生长缓慢，居测定，当年鱼体长仅为7.7厘米，体重19.2克，2龄以上者生长较快，所获最大个体达到长22.7厘米，尾重达500克左右，经济价值很高，平常可超过鲤鱼的价值，个体越大，价格越高。

2013年，微山县渔业协会申报的“微山湖鲫鱼”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12682127。

微山县渔业协会

12682127

活鲫鱼

微山麻鸭为地理标志证明商标。微山麻鸭 卵用品种。体型适中，轻巧灵活，眼大有神。觅食力强，产蛋率高，肉蛋品质均好，遗传性能稳定。

育肥的小公鸭，肉嫩味美，肥度适中。用微山麻鸭制成的“麻鸭卧雪”为地方名吃。

微山麻鸭从外型上可分为青麻鸭和红麻鸭两种。青麻鸭，羽毛中有一条黑羽线，其边缘为暗褐色，背部羽毛多呈青色，翼羽带黑色。红麻鸭，每片羽毛中央有一条黑羽线，其边缘为红色，背羽、翼羽皆为红褐色。公鸭头颈羽毛均呈乌绿色，发光亮色泽，俗称“亮头”，少数颈带白羽圈。尾部4－6根羽毛上翘，极为美观。

成鸭以放牧为主，觅食浅水内的鱼虾、螺类及各种杂草。

微山麻鸭，中国四大名鸭之一，是微山湖区长期培育的优质畜禽。由于长年放养在湖里，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，体大肉嫩，鲜嫩味美。

微山麻鸭产地微山湖，主要坐落在山东省微山县境内，位于东经116度34分-117度21分，北纬34度27分-35度20​分;全湖南北长230公里，北至山东济宁市任城区，南接江苏徐州市铜山区;东西宽6.8~27.6公里，湖水质肥沃，物产丰富，属富营养型湖泊，素有“日出斗金”之盛誉。有鱼​、虾​、鳖​、蟹​等共78种;芦苇​、菰江草、莲藕​、菱米、芡实​等水生经济植物74种;野鸭​、水鸡​、天鹅​等鸟类87种，浮游动植物364种，为微山麻鸭提供了快速生长以及良好繁殖条件。

品种性能

微山麻鸭体型小，早熟，适应性强，产蛋多，蛋个大，质量高，遗传性能稳定，适宜放牧。凡有湖泊、河流、坑塘等有放牧条件者，均可饲养，效益较高。该品种可根据不同的经济用途，与其他蛋鸭杂交，如：金定鸭、绍鸭、康贝尔鸭等，可获得产蛋量高、质量好、既能放养又能圈养的杂交鸭。

微山麻鸭的初生体重为48克左右，70日龄幼羽长齐，公鸭平均体重1.2公斤，母鸭体重1.1公斤，120日龄全部换成成年羽，公母鸭体重分别达到1.52 公斤和1.61公斤。微山麻鸭产蛋的开产期为140日龄，180日龄产蛋率达50%，当年春鸭可产蛋80～90枚，成年鸭一年可产蛋160～180枚，分春秋两季产蛋，在良好的饲养管理条件下，一年可产蛋180～200枚。在圈养条件下，年产蛋量可达220枚。

微山麻鸭产肉性能好，瘦肉率高，胸肌发达，肉质好，皮薄，皮下脂肪少。成鸭屠宰后半净膛率：公鸭84%～85%，母鸭78%～82%;全净膛率：公鸭 64%～70%，母鸭60%～68%。微山麻鸭的性成熟期为140日龄左右，早熟个体120日龄可开产，具有早熟、高产的性能。公母比例为：1∶25～30，受精率为90%左右，孵化率90%以上，健雏率90%以上，60日龄成活率95%以上。微山麻鸭最佳繁殖季节为3～8月份，种母鸭利用年限为2～3年，种公鸭为1年。

微山湖莲子为地理标志证明商标。微山湖莲子是山东济宁微山县的。

微山湖莲子

微山县微山湖经济开发促进会

14081991

莲子

芦苇是微山湖主要水生经济植物，正常水位情况下，面积维持在30－35万亩，其中属微山县管理的约占 1／2，苇的收入约占沿湖农民总收入的40％。

苇的用途主要是编织、药用和作造纸原料等。苇编是湖区主要家庭副业之一，妇孺均会，老幼皆精。主要产品有苇席、箔、折子、苇帘等。自80年代以来，微山每年生产苇席约350万领，苇箔250万领，折子100余万领。这些产品历年远销东北等全国各省市。80年代以来新开发的用细苇杆编制的窗帘，产地主要分布在沿湖张楼、西平、赵庙、欢城等乡镇。产品打入国际市场，主要销往日本和港澳等地区。

芦苇全身是宝，根、茎、叶、花均可入药，具有广泛的药用价值。芦根为民间常用中药，功用为清热、生津、除烦、止咳。主治肺痈、高热烦渴、胃热呕吐、尿少色黄等。芦茎性寒味甘，主要用于治疗肺痈。芦叶性寒味甘，主要用于治疗吐血、肺痈等。芦花有止血解毒的功能，主要用于血崩、上吐下泻等症。

蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。 微山麻鸭产的鸭蛋研制后鸭蛋黄成橘红色，油汪汪的很好看。 与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。

微山湖莲藕为地理标志证明商标。微山湖莲藕是山东济宁微山县的。

微山湖莲藕

微山县微山湖经济开发促进会

14081990

莲藕(食用植物根)

微山湖田螺为地理标志证明商标。微山湖田螺是山东省济宁市微山县的。微山县人工养殖的田螺，螺肉大且味道鲜美。微山湖田螺获国家地理标志证明商标。

田螺是微山湖的经济贝类之一，也是湖区主要的出口食品之一，品种主要是中华园田螺。田螺生活于湖泊、沼泽、水田里。营养丰富，含蛋白质18.2%，脂肪0.6%，还含有丰富的钙、铁及维生素等。我国每年都有大批田螺出口。微山湖区冻田螺肉最高年出口量曾达三百多吨。

2013年，微山县渔业协会申报的“微山湖田螺”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12682126。

微山县渔业协会

12682126

活田螺

微山湖蛋雕鸭蛋雕刻的材料取材于微山湖的麻鸭所产的鸭蛋，湖区俗称“青皮”和微山湖的“百子鹅”所生产的鹅蛋。蛋雕在其意义上有着“美好”“圆满”的含义，在欧洲中古世纪的传说中蛋雕又有着“新生”和“重生”的美好含义。