在浙江带什么特产回东北 浙江有什么特产能带回家

以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒，味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华小吃”
( 温州)

直接晒制而成的东海特级虾皮, 全淡的生虾皮,北方那边俗称甜晒吧,营养价值非常高，最适合给你的宝宝做菜吃,真正的天然绿色食品。由于晒制的很干,半斤满满一大包，可以吃上一阵子了，超值！

虾米可即食，也可放汤做菜。虾米酱油汤，味精、猪油、美味鲜酱油开水溃泡，也可虾米煎蛋~是小孩子补钙的极品.

普陀山的素斋也一向受到海内外游客的好评，如果有兴趣也可以在寺内吃一顿素斋。普陀山的三大寺（普济寺、法雨寺、佛顶山慧济寺）的斋堂都有方便香客赶斋的时间。一般早餐为5:30～6:00，中饭为10:00～11:00，晚饭16:30-17:00左右。到时候不妨到客堂打听一下，花十几块钱吃一顿斋饭，别有一种风味。

於术为地理标志证明商标。 产于我市於潜地区天目山一带为白术，因其品质优异。故特称“於术”。

天目山脉自安徽黄山逶迤入浙，在原於潜县境内再度抬升，形成海拔1506米的西天目山主峰仙人顶，与东天目山海拔1479米的大仙峰遥遥相对，构成“天之双目”。双峰之间谓之中天目，自北至南为太湖水系与钱塘江水系的分水岭。原於潜县与临安县即以此为界。传说某年有一徽州朝奉，鉴别一株白术，说道此一半是於术，另一半不是於术，经验证此术果长于分界岭上，一半在於潜界内，一半在界外。这个传说未免过分神奇，但足以可见於术确有其不同凡品的特色。公元一0四年，杰出的中医学家赵学敏在其所著的《本草纲目拾遗》这部书中记载：“白术产於潜者则根斑而力大，此皆近所变产，此而不书，过时罔视”。赵氏治学严谨，向以“宁踏铁略之讥，不为轻信所误”而自勉，在植物进化及物种变异方面有独特之创见。他指出於术为“近所变产”故书之留给后代，以免将来为人所忽视，用心良苦，为於术留下了最早的文字记载。后人在《清异录》中又再次记载：“潜山出善术，以其盘结丑怪，有兽之形”。此也非谬。西天目山确有野术，其籽随风而播称风播，由鸟啄之而播称鸟籽，鼠雀食后由粪便排出而生，称鼠籽、雀术，其形干奇万状，后人随其形而称之谓“汕鹤术”、“狮子术”、“鹤顶术”、鸡腿术”，但多数形如鸡腿，故於术又名“鸡腿术”。《据於潜县志》记载，凡有术处，冬不积雪，可见药力之强大。珍贵的於术，切开之断面呈淡黄色菊花形，如伴有珠砂点，更为佳品，清香无比，可与人参相提并讨，药界常称 “南参北术”就是指因水土之异，北人食术进补功效尤如南人食参。清同治，光绪年间，於潜县城药铺昌隆，高挂“道地药材”“经销於术”，挑选形如鸡腿、鹤形之术，精工巧制，留柄五市分并系上红线，装于精致之盒中，作珍品出售，售价几近人参，声名为之远播，江、浙、川、湘、鄂、沪药商也来贩运，并出口至海外。    由于野术数量有限，遂有人工裁培，也是得天时地利之宠，於潜所种之白术，果与他地之白术不同，种植得法，竟也见菊花形，个体虽小，但香气回异有特色，得药界之公认，本世纪六十年代初，浙江省卫生厅组织专题调查后肯定於术之品名。    

於术性温，味甘苦，有健脾补中、燥湿、利水止汗之功效，尤以除湿，利尿为佳。除中医处方外，也可单味切片泡饮，治湿困脾胃，手软脚酸之疾。近年，於潜酒厂还用于生产於术酒。    

於术生长期长，宜植于排水良好之砂质土，忌连作，栽培过於术后，须间隔五至六年才能再种，并不能与白菜、花生、甘薯、烟草等作物轮作，以禾本科作物轮作为好。通常于三、四月间育籽，第一年培育术栽；第二年二月将术裁移至大田栽植，术栽植后一般在“霜降”前后起土，最迟不过 “立冬”，鲜术起土后晒成干术，通常每270市斤晒干术100斤左右。     

於术曾长期作为白术一样，当作二类统购物资，价格偏低，每市担200余元，近几年退出后，价格暴涨暴落，1984年至1985年初，竟高达每市担4000元，后复降至1700元左右。我市解放前之产量失考，估计战前最高产量为4000～5000但。解放后，於术生产有较快恢复和发展，出现过二次生产高峰，第一次1957年至1959年，其中1957年产量达3900余担；第二次是1967年至1973年，其中高峰年为1969年产量4600担，从1974年至今由于受药材市场价格波动，萸肉收入起落较大，但产量时增时减，变幅较小，且呈缓幅上升之势。( 临安)

乌镇丝绸著名老字号益大丝号的创始人沈永昌有一儿子名沈学文，他继承父业后，为摆脱传统木机绵绸在市场上滞销的窘境，经多方考察后决定以织锦产品代替传统产品。1923年，他亲自选拔十余位学徒分赴杭州、苏州、南京等地学习织锦技术。经几年辛苦，反复试制，终于装造出有近二千个部件、一百多道工序的织锦花楼机。

大花楼机从绘制意匠图至织出成品，需耗时百天有余。织造工艺极为繁复，一天仅能织5—6厘米，可谓“寸锦寸金”。乌锦系精选最优等天然蚕丝为原料织成，有的产品还辅以纯金线织造。织成的锦缎质地坚实、雍容华贵，当地人称这种吸收了中国著名织锦工艺，融合了本地传统特色的提花丝织锦缎为“乌锦”。

东北黑木耳堪称全国木耳之冠，内含丰富的蛋白质，柔脆滑爽，肉质细嫩，享有“素中之荤”的美称，能强筋活血、清热、洗毛、清肺，益身健体，是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的保健品。本品将东北黑木耳，通过高科技技术压缩成型，可提高木耳原有营养价值的数倍。具有体积小，携带方便、保质期长、泡松复原快，使用方便等特点。

东北大拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。东北大拉皮目前的制作方法主要有两种，一种是手工制作，一种是机械化制作。

手工制作东北大拉皮的方法：

首先，大铁锅加水，水滚时可以适当加入凉水带用。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子，洗净后，在底部刷少许油。旋子中盛入少量土豆淀粉水，然后坐在锅的水面上，正转、反转几圈，使旋内浆水摊铺均匀。等粉浆遇热凝结成白色时，旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆中，凉后捞出，铺平迭好，控干水分。薄薄的却劲道十足，这时候的拉皮能用来当皮筋，可想而知它的劲道程度，配上豆芽，黄瓜丝，木耳，香菜，加上酱油，老醋，蒜泥等调料，入口及化，味道清爽，甘甜 。

机械制作东北大拉皮的工艺如下：

所需设备：东北拉皮机（含和浆机、主机、切割机）

工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—拉皮脱离—拉皮切断—拉皮成型—包装。

制作方法：

1、选料：制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。

2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果最好。

3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入拉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。

4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理，准确配置高温区和中温区，这是拉皮制作的关键之一。

5、低温冷却，高温成熟后的拉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。

6、脱离，经低温冷却后的大拉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。

东北人参

人参是东北“三宝”第一宝，为百草之王。野生的称“野参”，较名贵，栽培的称“园参”。人参含有人参甙、人参酸、芳香油、植物甾醇、维生素配糖体等成分，具有兴奋中枢神经，促进新陈代谢，降低血糖等作用。祖国传统医学有人参为甘、大补元气之说。是舒筋活血、提神壮力、补脾健胃的名贵药材。人参不但可以入药，还可用于烹饪、制糖、浸酒、制烟及制成营养性高级化妆品等用途。目前在东北市场已开发的人参系列制品，很受海内外旅游者的喜爱。

东北棒鹅

望奎境内河流众多，克音河、呼兰河、通肯河、诺敏河宛如四条玉带穿境而过，境内水草资源丰富，为大鹅养殖提供了得天独厚的优越条件。

改革开放以来，望奎县通过实施“科教兴牧”工程和大力推广“模式化”养殖技术，大打“鹅经济”牌，全县大鹅产业已初具规模。全县年可出栏大鹅80万只，素以“东北棒鹅”的美誉而“响誉全国”。东北棒鹅肉质细嫩、口感好，属无污染、无公害的绿色食品，经屠宰加工冷冻后的白条鹅深受消费者欢迎，已销售到国内十多个省市。另外东北棒鹅羽翼丰满，毛绒质地柔软，加工出的羽绒制品旺销国内、畅销东欧等国家和地区，深受广大消费者亲睐。

东北原生态中国林蛙三年以上成年蛙肉白、鲜、香、嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低胆固醇的食品，在东北已成为最受人们青睐的高级佳肴，适合于各类人群。林蛙最佳食用期是每年的10月份至下年的4月份，这时期林蛙体内含有大量的蛙油及蛙籽。