甘井子区的水果种类很多,尤以各种樱桃驰名,不仅果质好,而且当樱桃树开花或樱桃成熟时,游客纷至沓来,樱桃园成为赏花和摘果的好去处,还带动了周边休闲山庄和餐饮业的发展。
樱桃成熟期早,有早春第一果的美誉,果实营养丰富,含铁量高,具有促进血红蛋白再生,对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜,有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。
甘井子区的水果种类很多,尤以各种樱桃驰名,不仅果质好,而且当樱桃树开花或樱桃成熟时,游客纷至沓来,樱桃园成为赏花和摘果的好去处,还带动了周边休闲山庄和餐饮业的发展。
樱桃成熟期早,有早春第一果的美誉,果实营养丰富,含铁量高,具有促进血红蛋白再生,对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜,有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。
地域范围
瓦房店市位于辽东半岛中西部,地处北纬39°20′~40°07′,东经121°13′~122°16′。东临普兰店,西临渤海,南近金州,北接盖州。 使用“瓦房店葡萄”农产品地理标志产品生产地域为:南至瓦房店市谢屯镇沙山村;东至瓦房店万家岭镇帽山村;西至瓦房店驼山乡大魏村;北至瓦房店市李官镇矿洞山村。它的地理标志、地域保护范围为:北纬39°20′~40°07′,东径121°13′~122°16′。总生产面积为5万亩。
产品品质特性特征
本部分内容主要表述反应登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定,主要包括: (1)品质特色 瓦房店葡萄果质富含蛋白质、氨基酸等22种营养元素,吃上一口回味无穷,经常食用能够提高人体免疫力,具有补气血、强筋骨和养顏防老的功效。巨峰葡萄果穗近似圆柱形,穗型紧凑,平均穗重0.4~0.6公斤,平均穗粒40~50粒,果粒圆形,色泽黑紫,果面光洁有果粉,果皮薄有弹性,果肉细腻柔滑呈淡绿色,无纤维,果汁多,风味甘甜有清香;红提葡萄果穗圆锥形,平均穗重0.6~1.0公斤,果粒椭圆形,光洁有果粉,色泽粉红,果皮薄脆,果肉乳白色,汁液多,肉质脆,有硬度,风味甜。这种葡萄家族中的精品品牌,碳水化合物含量18%~21%;每百克含钙5~6.16毫克;每百克含维生素C4.50~5.06毫克,各项营养指标均高于同类产品的二至三倍,被国家有机食品认证中心认证为有机食品。 目前,它已一路高歌地走进新加坡、俄罗斯、香港等国家和地区的高档超市柜台,成为市场上深受欢迎的一种安全感强、富有营养的绿色健康食品。 (2)安全要求: 瓦房店葡萄应严格按照“标准化生产技术规程”进行生产和管理,合理使用农业投入品,严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药,严格执行农药安全间隔期,经农药残毒检测合格后才能上市销售。
庄河栽种草莓已有百年历史,尤以光明山地区草莓品质最好。该地区地势平坦,土质疏松,酸碱度适中,所产草莓品质上乘,营养丰富,味道甜美,口感极佳,在东北及北京地区享有盛誉。2010年中国果蔬协会授予光明山镇“中国草莓之乡”称号。
近几年,庄河草莓光明山地区开始采用温室大棚规模化种植草莓,现有草莓大棚8000多个,年产草莓2万吨,草莓日销售量在200吨左右。通过不断提高草莓栽植技术,停止施用化肥农药,改用有机肥料和生物防治病虫害,光明山地区被大连市认定为“无公害草莓生产基地”,注册的“金线沟草莓”商标被国家绿色食品发展中心审核认定为绿色食品A级产品,许可使用绿色食品标志。
地域范围
根据《农产品地理标志登记产品生产地域分布图绘制规范》及庄河草莓独特品质形成的产地环境,适宜庄河草莓栽培区域主要地处在南起北纬39°27′52″,北至40°12′10″,西起东经122°29′10″,东至123°31′24″的范围之内。其界定的边界为东至栗子房镇砬腰村火石岭屯,西至明阳镇永胜村沙包屯,南至城关街道海洋村,北至塔岭镇隈子村隈子屯。保护面积20万亩,生产15万亩,产量60万吨,产值96亿元。涉及到17个乡镇,129个村。
产品品质特性特征
悠久的生产历史、独特的栽培方式和独特的地理地貌特征、优越的气候条件和产地环境条件,形成了庄河草莓的优良典型品质。 (一)品质特征1、外在感观特征 (1)果形:果形美观,呈心型,大小均匀、整齐,很少有畸形果。 (2)颜色:庄河草莓颜色鲜红,有光泽。 (3)闻觉:庄河草莓有特殊的浓郁香味。 (4)口感:庄河草莓鲜美红嫩,果肉多汁,甜酸可口,营养丰富,入口绵软,无硬感。 2、内在品质指标 据农业技术中心多次到质量检测检验部门的检验,庄河草莓可溶性固形物6.78-10.6%,总酸0.5-3g/kg,维生素C38.9-58mg/100g。(二)产品质量安全规定 为了确保庄河草莓生产的优质安全,其产地环境必须符合无公害(GB/T18407.2-2001)绿色食品(NY/T391)的标准要求。生产中严格按照“无公害草莓技术操作规程”、“绿色食品草莓生产技术操作规程”或有机食品操作规程要求进行。在农业生产的投入品上,严格按照无公害产品生产规定和绿色食品农药(NY/T393)、化肥(NY/T394)的标准,规范农业投入品管理。其产品质量安全标准符合无公害水果(GB/T18406.3-2001)或绿色食品草莓(NY/T844-2010)的要求。庄河露种的草莓绝大部分以出口为主,其产品生产和加工一直接受中华人民共和国庄河出口检验检疫局的严格监督管理。草莓的速冻加工认真遵守国家食品卫生标准要求。与此同时,还建立了严格的产品追溯制度和不合格产品的召回制度。丰富的栽培经验、严格的科学管理、独特的加工方式和质量第一的优质服务,使庄河草莓不但优质高产,品味纯正,档次高,而且在国内外市场上具有较高的知名和占有率。
干烧辽参是一道家常菜,肉质脆香,营养丰富。
主料:关东辽参150克
配料:冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克,姜、葱、蒜、味精若干
做法
流程一:将关东辽参取出,放入盛有干净水的容器中浸泡,当辽参肉质开始变得松软脆嫩后,用刀将之切成瓦块状。然后放入锅内,加入高汤,置在火上煨好。
流程二:将瓢儿白洗净,汆水,摆在盘子的周围。
流程三:锅内放油,待油4成热,放入冬笋翻炸,然后再加入肉粒和芽菜,并加入姜、葱、蒜、味精等配料翻炒;当香味飘出,将煨好辽参加入,并滴入香油、花椒油,然后出锅盛盘即可。
--2015年度全国名特优新农产品
胡家村地理条件优越、气候宜人、水质条件较好。最适合栽种大樱桃。2003年至2005年胡家村经三年的努力,进行产业结构调整。退耕还林栽种果树1800亩,其中主栽大樱桃1200亩6万株。2008年有500亩果树已结果,初见效益。2008年村级领导为了把胡家村的大樱桃做大做强,提高园区的知名度。村级投资316万元进行园区基础设施改造。现在的园区内外油路纵横贯通,服务设施齐全,给果农带来了希望和经济效益。
双岛湾街道胡家村把大樱桃种植技术培训作为重点打造的品牌,不断更新观念、扩大培训对象、拓展培训范围、开拓国内市场,发展成集农村科普、农民适用技能培训、提供水果产前、产中、产后服务为一体的区域性农村专业技术合作服务组织,成为双岛湾街道农业产业化发展的一面旗帜。
大连海蛎子养殖区主要集中在长海县,金州新区杏树街道、大李家街道以及金石滩等地。
海蛎子的生物学称呼叫牡蛎,是海洋中常见的贝类,南粤称"蚝",闽南称"蛎房",北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。
2013年,大连金州新区渔业协会申报的“金州海蛎子”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
金州海蛎子主要分布于大连市金州新区杏树、登沙河、大李家、金石滩街道所辖海域。北至杏树街道北部大沙河河口,南至金石滩街道沙鱼嘴,地理坐标为东经122°20′40.266″~121°57′47.325″,北纬39°19′03.070″~38°56′40.434″(金州海蛎子产地区域分布图见附件)。具体海域范围如下: 1. N 39°19′03.070″, E 122°15′39.481″ 2. N 39°16′31.644″, E 122°20′40.266″ 3. N 39°12′29.236″, E 122°14′17.646″ 4. N 39°10′09.915″, E 122°14′19.149″ 5. N 38°56′40.434″, E 122°03′05.499″ 6. N 39°01′52.277″, E 121°57′47.325″