阿坝州特产大全介绍 阿坝十大特产

贝母是润肺消炎、镇咳化痰的名贵药材。贝母的采挖季节在每年的6书中旬。购买贝母时，以颗粒小而饱润、色白、嘴尖、屁股圆者为上品，尤以豌豆大小的为佳，俗称“珍珠贝”。

贝母产于黑水县海拔3500米左右草甸中。贝母中所含贝母碱、贝母醇可扩张支气管平滑肌，减少分泌物。凡久咳不止，痰不出者可用蜂蜜炒贝（各10克）、雪梨（150克）蒸贝（10克）两个偏方治愈。其真品多呈圆锥形，顶梢尖，基宽可平坐；底部中央有棕黄点状根痕，外围有大小两个鳞瓣，相对抱合，无开口，俗称“怀中抱月”，雅称“石观音坐莲台”。佳品个体小而匀，断面粉白，色洁白（一等品每公斤4800粒以上）。

汶川甜樱桃为地理标志证明商标。汶川甜樱桃为农产品地理标志产品。优质优产的汶川甜樱桃让汶川县先后囊获“樱桃之乡”，“甜樱桃基地”称号，在四川农村改革开放三十周年大型巡礼活动中，汶川甜樱桃还被评为“天府十宝”。在灾后农业产业恢复重建中，汶川县抓住机遇，围绕建设“岷江河谷现代特色农业示范区”这一战略定位，立足优势，突出特色，狠抓了甜樱桃产业的恢复建设，已全面恢复甜樱桃种植12000亩，全面挂果后预计产值将达6000万元，实现户均收入15000元以上。

汶川县位于四川盆地西北部边缘，阿坝藏族羌族自治州东南部，东邻彭州市、都江堰市，南靠崇州市、大邑县。汶川甜樱桃种植区域属暖温带半干旱季风气候区，气候干燥、雨热同季、昼夜温差大、日照充足，是甜樱桃生长发育最适宜区域。

汶川甜樱桃原产欧洲，性喜冷凉干燥，日照充足，由于对生态条件要求严格，适应区域狭小，全国种植面积不大，而汶川境内海拔高，日照强，温差大，与世界优质甜樱桃原产地-美国西北部和加拿大西南部地区的气候极为相似，为世界甜樱桃优质栽培区，汶川境内气候既可以满足甜樱桃对低温的要求，又无冻害之忧，且十分有利于糖分的积累和果实着色。

汶川甜樱桃因果大、色泽鲜艳、品质好而倍受消费者青睐。其果实肾形，果大，缝合线明显，果皮深红至紫红色，有光泽，果肉玫瑰红色，肥厚质脆，味甜，离核，品质极佳，且内含物丰富，其可溶性固形物14.5-17.5%，可溶性总糖≥13%，可食率≥82%，总酸(以柠檬酸计)≥6g/kg, Vc≥6.5mg/100mL。据全国专家研究表明，汶川县甜樱桃的质量位居全国第一，且果实成熟期早于北方甜樱桃产区15-20天，具有极强的品质优势和市场竞争力。

阿坝州于1987年开始引进试种甜樱桃，经多年试验和推广，目前全州甜樱桃种植面积为2.233万亩，基地主要分布在汶川、理县、茂县、九寨沟县、小金、金川等县，共有45个乡，119个村种植，进入结果期的面积约1万余亩。目前全州甜樱桃产量将达到2250余吨以上，平均销售价格40元/公斤，实现年销售收入9080万元以上。

汶川甜樱桃四川省汶川县经济林木技术推广站汶川甜樱桃农产品地理标志地域保护范围为四川省阿坝州汶川县威州镇、雁门乡、克枯乡、龙溪乡、绵虒镇、草坡乡、银杏乡等7个乡镇62个村。地理坐标为东经102°51′46″-103°44′37″，北纬30°45′37″-31°43′10″。

素有“阿坝小江南”之称的四川金川以其独特的光热条件适宜各种的辣椒栽培。且县内少工业，无“三废”污染，2000年经国家环境监测中心监测，水质、土壤、大气均达到国家绿色食品生产标准，并于同年11月“太阳河牌辣椒”获绿色食品认证。2002年10月在四川西部农业博览会上名优产品称号，同年11月经省农业厅有关部门审核获无公害农产品基地证书，面积达2000亩，分布于沙尔、咯尔、庆宁等乡镇。

全县主要品种有：墨西哥辣椒、成都二金条、本地牛角椒等。墨西哥辣椒皮深肉厚，甜辣香脆，耐贮耐泡，特别适宜作泡椒，泡数年，仍香脆如初。作为辣椒家族一枝新秀，倍受青睐。

羊肚菌产于九寨沟县海拔3000米以上的针叶林向高山草地过渡区域。形似羊肚而得名。菌香味浓郁，口感细腻，出口日、韩两国。有开胃建脾，止痛和抑制癌细胞的作用，一般与鸡、鸭炖或烩烧。

又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。春末夏初单或群生于阔叶林或针阔混交林地上或林缘空旷处。产菇期短，自然产量较低，采用半人工栽培接种于林中腐植质落叶层中可增加自然发生量。

黑水酥油茶是四川省阿坝州黑水县的。酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食物经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。

藏族人民视茶为神之物，从历代的“赞普”至寺之1，从土司到普通百姓，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。因其食物结构中，乳肉类占很大比重，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少。

藏族饮茶方式主要有酥油茶、奶茶、盐茶、清茶几种方式，调查结果表明：酥油茶是最受欢迎的饮用方式（平均达73.9%），其次是奶茶。

酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食物经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。

黑水酥油茶的做法：先将茶叶熬成深褐色后，把茶渣筛滤出来。趁热将茶汤倒入放有酥油、食盐的桶内，再倒进鲜奶，用打茶工具在桶内不断搅和，使酥油茶原料充分均匀地溶于茶水中，然后装入壶内，放在温火上保温，随时可饮用。营养价值丰富，是一种健身保健饮料。

阿坝苹果主要指茂汶所产苹果产品。其质地优良，颜色红亮，被誉为吉祥的象征。 阿坝苹果

阿坝苹果醇甜细腻、芳香，以金冠红心，红冠品种为佳。-

产业发展

寨沟沿线的茂汶苹果曾炫耀“王者之尊”——从上世纪80年代中期至90年代中期，成了阿坝州农民增收致富的“拳头”产业。然而，90年代后期，随着山东苹果大举进川，“茂汶”苹果一退再退，一败再败，果农一气之下屡屡将利斧伸向苹果树……然而，果蔬加工企业———宝清公司一进阿坝州，苹果产业枯木又逢春。现在阿坝州苹果不是愁销，而是不够销，不仅鲜销果涨价，而且连残次果、落地果都能换成钱。
阿坝州苹果产业经历了二十多年的发展过程，最高价格曾达到1.6元/公斤。但是，近年来该州苹果产业逐渐衰退，特别是前5年价格下跌，导致果农不再愿意管护苹果。

为使果农走出增产不增收的困境，阿坝州于2006年3月引进了宝清果业有限责任公司从事浓缩苹果汁生产。通过公司的牵引带动，今年阿坝州鲜销苹果价格较去年上涨了0.4元/公斤，并且以前无任何经济价值的残次果、落地果、疏果被公司以0.46元/公斤的价格收购进行加工。这样，一方面促销了鲜销果价格的上扬，另一方面确保了果农收入底线。农民说：宝清公司成了“保险公司”。

藏族人的传统的饼干小吃，由奶渣和酥油制成。奶渣与酥油相伴而生，从牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。奶渣白色，味酸，具有极强的助消作用，外出藏民常带奶渣以防水土不适。

虫草：集动植物成一体，又称冬虫夏草，色淡黄，生于高山草坪、阳光充足处。苗长约6公分，虫长约4公分，是我国的一种名贵中药材和高级滋补品，具有保肺益肾、止血化痰、止咳等作用。每年农历三月底出苗，四月大量出产，五月中旬化苗。其主要分布于我县崇德乡、新桥乡、木坡乡、抚边乡、两河乡、结斯乡、美沃乡、日隆镇等海拔3100—4500m范围，尤以崇德乡产量及品质最好。据有记载的资料显示，1959年全县达到了1311.5kg，常年产量200—600kg。

信息来源：小金县信息化工作办公室

壤塘青稞是四川省阿坝州壤塘县的。

壤塘四面环山，县城边上就是一个未被破坏的原始森林，来到这里犹如到了一个世外桃源。

2010年，壤塘县以发展特色效益农业为目标，大力发展种植业。建设优质青稞基地3000亩。

壤塘县2013年组织实施的宗科乡加斯满村、蒲西乡斯跃武村青稞粮食能力提升项目优质青稞集中示范区500亩已全面完成播种工作。该优质青稞集中示范区的建立及实施的青稞粮食生产能力提升项目，对提升青稞科技含量，提高单产、增加总产，巩固和发展青稞产业，促进壤塘农业跨越发展、农民持续增收，巩固农业基础地位，确保“十二五”末农村人口粮食基本自给目标的实现具有重要的意义。

汶川羌绣为地理标志证明商标。羌族刺绣羌族刺绣是羌族人民用自己的智慧和匠心创造的艺术，根植于羌族古老的历史文化中，并且承载着底蕴深厚的羌族文化，以直观地形式表现出这个历史悠久的民族的风俗习惯、审美特点等。2008年，羌族刺绣入选第二批国家级非物质文化遗产代表性名录。

【羌族刺绣的历史】

羌族刺绣是羌族妇女在悠久的历史中，通过日常的生活劳动创造出来的。在羌寨，各家妇女几乎都会羌绣，它已成为羌族妇女心灵手巧的一种象征，其传承几乎都为家族传承。羌绣在传统手工技法和色彩运用上有着鲜明的地域特点和民族风格，在四川民间刺绣工艺中有“南彝北羌”之说，可见其已自成体系。

历史记载的“神农之世，男耕而食，妇织而衣”，正是古羌人擅长用民间手工技艺来装饰、美化自己生活的真实写照。羌族妇女善于运针走线，拧线织锦，刺绣出了不少佳作。

羌族刺绣的历史，可从其纹饰图案窥得一貌。茂县、汶川出土带有“绳纹”的陶罐，龙溪乡阿尔寨等出土的西周青铜器带有“饕餮”纹样，可知，在岷江上游的古羌聚居地，此类型的羌绣纹样已得到广泛的运用。

【羌族刺绣的技法】

羌绣多以粗布、棉线缀成黑底白纹，再绣有各种图案。颜色强烈对比，却十分的和谐。在羌族妇女刺绣时，大多采用棉线，有时亦用彩色丝线，色彩以黑白对比居多，从而取得明快、朴素、大方的视觉效果。

羌族刺绣技法原始古朴、构图精巧奇妙、色彩绮丽纯美、画面清丽明快、题材丰富多样、图案秀丽生动、寓意吉祥喜庆，表达了羌族人民对幸福生活的憧憬和渴望，体现了羌族妇女聪慧的心智和其杰出的艺术才能。

羌绣的传统技法原始古朴，针法多样，且多采用架花（挑花），还有织字（提花）、纳花（扎花）、撇花（平绣花）、勾花（链子扣）等几种。

挑花细腻精巧，有三种针脚，即十字挑、串挑和编挑。十字挑采用斜形交叉十字针组成花纹，按布料的经、纬下针，针脚精湛，挑缀严谨，组图美观；但是工细费时，常以小型挑缀为主。十字挑常用于头帕、衣领、衣袖等小型条缀上。串挑又称链子扣，是以针线挽成链扣相连构成图案，用白粉画样挑串，粗针细缀，组成图案，挑缀较省工时，适于大面积的围腰装饰。编挑多用彩色丝线，挑、编相兼，密扎排列，留空显花组图，编挑美观大方，但不经洗，多适用于小面积的飘带、鞋面、头帕。挑花的色彩，以黑白对比的居多，亦有用少许色线挑的；有的飘带全用色线参差分条排列，采用纳花针法，对比强烈，绚烂夺目，如五彩虹霓。挑花多用棉线，显得朴素大方，异常明快。

羌绣别的针法也各有特色，撇花、纳花清秀明丽；织花蕴意奇妙，古朴精美；勾花则刚健淳朴，粗犷豪放。

【羌族刺绣的取材】

羌绣构图严谨，多以几何形状为主，整齐匀称，装饰性强。羌绣图案的题材，大都是反映现实生活中的自然景物，如植物中的花草、瓜果，动物中的鹿、狮、免、虫、鱼、飞禽，以及人物等等。此外，羌绣图案还有崇拜与向往的一些抽象图案。如“四羊护宝图”“团花似锦”“鱼水和谐”“蛾蛾戏花”“凤穿牡丹”“喜鹊登枝”“火盆花开”“万字符”等几十种。内容多含吉祥如意以及对幸福生活的憧憬和渴望。

羌族刺绣图案清秀精致、内涵丰富。如纳花、纤花的用色，对比反差较大；而飘带的图案，装饰性也非常强，再加上链子扣绣法等工艺，富有内蕴地表现出羌民族粗犷豪放又不乏细腻的性格。

羌绣古老的传统技法，在服装的领口、托肩、吊边、脚边、袖口的纹饰图案中，以及围腰、挎包、肚袋、花鞋、花垫、扎花桌布被单上随处可见。

【羌族刺绣在羌族生活中的应用】

羌绣是羌族服饰工艺的重要组成部分，普遍施加于头帕、衣领、衣袖、衣襟、坎肩、腰带、裹肚、鞋面等处，具有古朴、浓郁的乡土生活气息和很强的装饰性，从中折射出羌民族服饰文化的历史。

羌族人民将绣艺精湛的工艺运用在羌族服饰上，第一具有审美的功能。羌族刺绣图案多样，不仅有花草、瓜果等植物，还有鹿、狮、免、虫、鱼、飞禽等动物，以及人物。可谓丰富多彩。除了美观之外，羌族服饰上的刺绣又借助密密麻麻的针脚，增强了衣物的耐磨性，延长使用之寿命。可见羌族刺绣是融合审美与实用双重价值的工艺品。

但更深层次上，羌族刺绣实际上是以绚丽多姿的图案，表达他们对生活的祈祷和祝福，反映他们超越现实的梦想。如他们所选择的图案：虫鱼花鸟、飞禽走兽、人物、瓜果、花卉、吉祥（鸡羊）如意、金玉（鱼）满堂、百鸟朝凤，寓意深刻，栩栩如生。虽作了几何化或其他形式的图案处理，但始终与他们的现实环境紧密相关，而他们对美好生活的理想的起点，正存在于这种生存的现实感之中。

羌族妇女根据物件的实用对象来选择刺绣图样的意象。如给老人用的，多选用福、禄、寿之类的图案装饰，祝愿老人健康长寿；给小孩子用的，多选用辟邪，以保佑其健康成长，或者用花朵图案，也是寓意茁壮成长。年轻的阿妹子绣的烟荷包是送给她的情哥哥的礼品，烟荷包上绣的两种图案，一种是鸳鸯戏水，另一种是燕子冬去春来，比翼双飞。这两种绣花图案寓意着男女双方恩爱，白头偕老，正是所谓情在荷包中。

今天的羌族人，大多还穿着传统的民族服装。羌族男女皆穿形似旗袍、多为白色的麻布长衫，外穿羊皮背心，晴天皮毛朝内，雨天皮毛朝外。女子常戴绣花黑头帕，男子缠黑头巾，白头帕只有死人的时候才戴，丧期一满马上烧掉。但在茂汶地区黑虎乡一带，妇女们一律都戴白色头帕。羌族男子的服装一般是蓝布长衫，外套羊皮褂子，包青色头帕。羌族妇女的服饰比较鲜艳，她们多穿蓝色或绿色的花边长衫，衣领上镶有一排小颗的梅花形图案银饰，腰系绣花围裙和飘带，戴黑色头帕。羌族男女各有一独特的随身携带物，妇女为银制针线盒，男子为银制烟盒。

云云鞋和绣花围腰是羌族刺绣中最具代表性的工艺品。其他还有藏式统包、挎包、帽子、氆氇、毡子、褥子、壁挂等，也都精美绝伦。

羌族的“云云鞋”，是羌族男人穿着的绣有云朵的云云鞋，现实主义和理想主义的完美结合，是羌族最具特色的绣花鞋，是羌族人在喜庆日子里穿的一种自制布鞋。云云鞋形如小船，鞋尖微翘，鞋底较厚，鞋帮绣有云彩图案，十分别致，结实耐穿。可谓借物抒情的典型绣品。相传一个生活在湖泊中的鲤鱼仙子看见放牧的羌族少年赤着脚，十分心疼，顺手撕下一朵云和一束羊角花，做成了鞋子送给少年。后来他们相爱了，成了一对最幸福的人。人们便称这种鞋为云云鞋，云云鞋便成了爱情的信物。这种既有精神诉求、又有物质实用性的工艺形式，其意义汇聚在祝愿吉祥、美好生活的朴实愿望中，从而延伸出它的文化品格。这种品格既是属于羌民族的，又是属于全体劳动人民的。

在羌族，羌族服饰就这么把美丽点缀在生活上，他们比传说和记忆更美丽。姑娘们头上戴的头巾，身上系的围裙，脚上的云云鞋，还有衣袖，衣领，就连裤角，都绣上了美丽的图案。或粉或红，或娇或艳，配上姑娘们闪闪发光的银饰，让人有一种行走在彩霞中的感觉。

羌族刺绣历经千年传承和发展,形成了自己独具特色的艺术风格，是羌族传统文化的艺术结晶，也是我国民族民间工艺美术的重要组成部分。