一. 福建省 福州 闽清县 鼎日有油酥肉松
产于福建福州。
相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。
二. 吉林省 特产美食
美食
三. 北京市 通州区 北京特产美食
北京美食
四. 浙江省 丽水 青田 小舟山有机米
青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄影之乡”、“生态之乡”、“鱼米之乡”，一直保持着稻田养鱼的传统耕作方式。
小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田，属本地晚粳、红米等品种。自古至今，有机稻米深受食膳者欢迎，其原因有三：一是稻田养鱼历经千余年历史，鱼之灵气渗透了稻米，使之珠润圆滑；二是采用有机绿肥，用无公害的菜籽饼培育秧苗，并用菜籽油、太阳能杀虫，人工除草，不使用化肥、农药；三是种植环境特殊，用山泉水灌溉，光照时间长，日夜温差大，而且常有薄雾滋润。因此，成熟的有机稻米金衣玉粒，闻有芳香，食有甘味，口感松软，百食不腻，为米中极品。
明朝时，经刘伯温推荐，小舟山稻米曾被朝廷选为贡米；清朝时，还作为国米出口东南亚；2005年，“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。
五. 湖南省 长沙市 望城区 先锋乡里美食
“乡里”牌系列肉制品作为湖南，已拥有腊制品系列、熟食系列、礼盒系列等三大系列六十余个品种。“乡里”牌腊肉、瘦肉、香肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼等产品深受大众喜爱，四喜礼盒、六顺礼盒、十全十美礼盒成为人们送礼时尚，“乡里”牌系列肉制品荣获湖南省“质量信得过产品”、“市场占有率最高品牌”以及“消费者购买首选品牌”等多种荣誉称号。 公司地址：湘潭市高山乡路怀义亭 邮 编：411100 电 话：0732-2371187 2371340( 长沙)
六. 新疆 石河子 白杨老窖
白杨老窖是石河子八一酒厂的拳头产品，它不仅为石河子人民所喜爱，更是新疆各族人民喜庆家宴不可缺少的必备品。1993年，白杨老窖醇爽酒、精沟酒在国际商品博览会上，以它优秀的品质，连获3枚金牌，一举成为新疆畅销产品。
"白杨老窖"醇爽酒工艺设计是：在拥有现代化最优秀的酿酒技术成果的前提下，以模糊学、中医理论、孙子兵法为宏观理论的指导下进行的，采用了"养"、"回"、 "酵"、"灌"、"延"、"串"、"分"、"复"、"运"系统技术，改善窑泥品质，提高母糟风格，增强窑泥及母糟产香的新陈代谢能力，同时积累更多的香味物质前驱物，从而做到娘壮(母糟、窑泥品质好)，儿肥(酒好)，并采用接力发酵技术，复合蒸馏和陈化技术生产调味酒，精工发酵技术生产基础酒。由于工艺上体现了泸州老窑、五粮液、茅台之精华，使醇爽酒所独具的高雅醇爽之美味，足以达到酒体品质的设计要求。
"白杨老窖"醇爽酒是以纯小麦制曲，以高粱、大米、糯米、玉米为原料，采用传统操作工艺和独特精工发酵技术酿制而成，具有浓香曲酒典型风格，酒体细腻，绵柔宜人，醇香浓郁，晶莹透明。四川省泸州老窑酒厂总工程师、国际"酿酒大师"赖高淮说："白杨老窖精工发酵技术是划时代的突破性新技术，解决了传统工艺无法解决的诸多技术难题。醇爽酒品味优雅自然，绵甜净爽。"
如今，"白杨老窖"不仅在石河子家喻户晓，在乌鲁木齐，及至全疆都声誉鹊起，深受各族人民的青睐。
七. 新疆 石河子 石河子肉苁蓉
石河子肉苁蓉为农产品地理标志产品。石河子肉苁蓉是新疆石河子的。
新疆生产建设兵团农八师石河子市位于准噶尔盆地古尔班通古特沙漠南缘，管辖的18个农牧团场，有11个团位于沙漠边缘，其中一三六团、一四九团和一五〇团处于沙漠腹地，团场四周被连绵起伏的沙丘所包围，是野生肉苁蓉（荒漠肉苁蓉）的原始栖息地。长久以来，肉苁蓉商品来源于野生资源，为防止过度采挖所造成的野生资源匮乏，从20世纪90年代起，开始在沙漠上人工种植肉苁蓉，并取得了一定的效果。由于这里气候干旱少雨，冬季严寒、夏季炎热、冬夏温差很大，光照充足、热量丰富，昼夜温差大，能够满足肉苁蓉生长的下限温度和积温，沙丘多为半固定复合沙垅和金子塔沙巨链沙丘，盐碱化程度适宜，为肉苁蓉的生长提供了得天独厚的生长环境，利于肉苁蓉养分的积累。因此，所产肉苁蓉质柔、筋少、质量上乘，富含人体所需的氨基酸、钙和铁、锰、锌、钾等微量元素。沙漠肉苁蓉的开发，不仅具有广泛的药用价值和经济价值，同时兼具良好的生态效益和环保效应。既能防风固沙，增加地表植被，又能在获取最佳经济效益的前提下，绿化沙漠，改善生态环境，真正实现可持续发展的良性循环，真可谓“沙漠产业”，一举多赢，真正实现荒漠生态效益、经济效益和社会效益“三赢”的目标。
所在地域: 新疆兵团
申请人： 新疆生产建设兵团农八师149团
所在地域: 2013年
地域范围
农八师石河子地处准噶尔盆地古尔班通古特沙漠南缘，位于天山中段天山北麓，准葛尔盆地南缘。地理坐标为东经84°99′～ 86°43′，北纬44°37′～ 45°20′。以石河子市为中心，东与玛纳斯县兰州湾乡和农六师新湖总场相接，南与沙湾县相邻，西部在沙湾县西境与奎屯市相邻，西北部深入克拉玛依市境，北濒古尔班通古特大沙漠。石河子肉苁蓉地域保护范围为：新疆生产建设兵团农八师121团、133团、134团、136团、147团、148团、149团、150团所属沙区肉苁蓉种植面积，总面积10万亩，年产量5000吨。
产品品质特性特征
（1）外在感官：条茎饱满，密被覆瓦状排列的肉质鳞片，中下部鳞片宽卵形或三角形，宽7-14cm，通常鳞片顶端已碎断或脱落；体型为扁圆柱形，稍弯曲，一头略小，两端平截或一端钝圆，长5-15cm，直径2-8cm，厚1-3cm；体色：刚出土的为金黄色，出土10天后变为棕褐色或灰棕色；质坚实、略有韧性，不易折断；横切面有淡棕色花点状维管束，排列成放射状或波状环纹；质柔润者、味甜微苦，品质纯正。新鲜肉苁蓉还带有一种清香味，被誉为“沙漠人参”，是新疆的一种重要的中药材。 （2）内在指标：测定药典指标成分松果菊甘﹥1.2g/100g、毛蕊花糖苷﹥0.25g/100g；测定18种氨基酸含量，其中谷氨酸﹥0.019g/100g，组氨酸﹥0.25g/100g、丙氨酸﹥0.03g/100g、天门冬氨酸﹥0.013g/100g、亮氨酸﹥0.005g/100g；测定微量元素钙﹥112mg/kg、钾﹥5×103mg/kg、钠﹥2.0×103mg/kg。 （3）产品质量安全规定：生产过程中严格执行无公害农产品质量体系要求进行管理。
八. 新疆 石河子 石河子凉皮
因为这种风味小吃既快，又经济实惠，且味道可口，块儿八毛的就是一顿美餐，所以受到人们的青睐。
还有一个原因是，常年供应，不受季节的限制，即使是隆冬季节的三九，凉皮子的生意照样兴隆。
凉皮子是一种面制品，做法简单而又独特，它不是和面，而是洗面。不过第一步还是先和面，和面时须放适量的盐·(一公斤面粉放一小勺盐)。面要和的稍软。把和好的面放在盆中不断地用凉水洗，直洗到淀粉和面精完全分离为止。面精取出后，剩下的洗面水就是做凉皮子的原料。不过这种原料还不能马上用，要澄清沉淀，倒去上面的清水，剩下的淀粉糊糊加适量的苏打后就是原料。凉皮子在圆形铝制的涮盘中做成，做法是先在涮盘内抹上一层油，再将原料倒入涮盘内，使涮盘内薄薄有一层为止。这时把涮盘放在开水锅上，加盖，使涮盘底与滚水接触，而不使开水入涮盘内，三五分钟取出涮盘，凉皮子即熟。
捞出的面筋可蒸一下，同凉皮子一起食用。食用时，将凉皮子切成细条、面筋切成薄片，放入盘中，再浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末、芝麻酱等作料，五颜六色，其色悦目，味香诱人。盛夏，人们吃凉皮子既可消暑又可提神，其风味绝非一般。
石河子的凉皮，响誉新疆。比起其它地方，石河子的凉皮子的制作工艺更加复杂，做出来的成品色泽鲜亮，更有劲道。调料也有所不同，吃起来酸辣可口、久久留香。在其它地州也有打着石河子凉皮招牌的小店，生意兴隆，但味道似乎总差那么一些。
九. 台湾省 云林县 云林美食
云林堪称是台湾民风最淳厚的农乡，境内多为淳厚朴实的农渔村景色。在饮食文化方面，同样具有朴实无华、料好实在的乡土特质，麻糬、豆皮、麦牙酥、当归鸭面线……，完全以地道传统的美味为招牌，不需大肆宣传，食客照样远从南北而至。浊水溪孕育了名扬中外的浊水米，西螺人将其做成好吃的麻糬，其中尤以传承四代的正庄麻糬名声最为响亮；目镜仔麦牙酥乍看之下，与金门贡糖颇为相似，但口味及做法上略有不同；排骨大王除做工一流外，精选肉质鲜嫩多汁的温体猪肉，也是其制胜的关键；魏家当归鸭面线是土库镇上最有名的小吃店，店内仅卖鸭肉面线、冬粉、鸭血等几样料理。( 云林县)
