在伊犁巴彦岱镇,有一家很出名的薄皮包子店,店老板靠卖薄皮包子盖出一栋楼来。他家的顾客不仅仅是当地维吾尔族人,更多的是伊宁市的汉族人和许多慕名来到这里的外地游客。每到周末,他家包子店就食客盈门,门前停满了各种汽车,没座位的食客们拖条板凳坐在门口就大嚼起来,那生意好得让周围的店老板们羡慕不已!
这家店薄皮包子的特点就是色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有皮芽子的浓郁香味,吃起来非常爽口。
制作薄皮包子的原料有新鲜羊肉、洋葱、胡椒粉和盐,先将羊肉切成小指尖大的肉丁,再将洋葱剁碎,加胡椒粉、盐水,拌匀成馅。然后开始用凉水和面擀皮,切成小面剂子后,擀成手掌大小的薄片,要边缘稍薄,中心稍厚,这时将馅料包进去,把包子皮捏合成鸡冠形(略带花边),放入蒸笼内大火蒸上半个小时,羊肉的香味便随着蒸汽在空气中飘荡了。
伊犁的薄皮包子由于油大,一般都是就着蒸软的馕和抓饭一起吃。吃之前可以先在薄皮包子上撒点胡椒粉,不仅提味隔膻还可以增进食欲。吃薄皮包子不需要高雅的气氛和情调,只需要有好胃口和享受美味的好心情就足够了,站在路边狼吞虎咽的也没人会笑话你,而且要吃得干干净净!
在南疆一些乡镇里,开饭馆的维吾尔族老板还会多给你加一次抓饭,似乎是害怕你吃不饱,要是你像个大姑娘一样羞羞答答的,老板反而会以为你嫌他做的薄皮包子味道不好生气,临走时还会用手比划着你的肚子,意思是你的肚子太小了,只有核桃这么大!
彩棉即天然彩色棉花,是采用杂交、基因转导等现代生物工程技术,培育出的一种在吐絮时就具有红、黄、绿、棕等天然色彩的棉花,将其用于纺织,可以免去繁杂的印染工序,降低生产成本,减少化学物质对人体的伤害,是名符其实的绿色环保产品。我国彩棉研究起步于上个世纪80年代末,在全球注册的12个彩棉品种中,中国拥有8个品种,并且完成了蓝、红、黑彩棉三个新品系的研究开发。
近几年,彩色棉花品种在新疆大面积种植取得成功,产量及纤维品质等各项指标均已达到或超过国际彩棉现有水平。去年新疆彩棉种植面积达到25万亩,产量1.4万吨,占到全国彩棉产量的95%和世界产量的16%,直接参与彩色棉花种植的农业人口约10万人。由中国彩棉公司开发的九大系列400多个品种的彩棉产品,先后获得“环保纺织标准100认证”、“绿色环境标志认证”和“中国名牌”、“第93届法国巴黎国际博览会金奖产品”等。
黑加仑,分类种名黑穗醛栗,别名黑豆果,哈萨克语卡拉哈特,属虎耳草科,茶词鹿子属,为多年生小灌木。该属植物约有160种,广布于北半球温带和寒温带。黑加仑的野生种分布333在欧洲和亚洲。
16世纪开始在英国、荷兰、德国驯化栽培,至今只有400余年历史。有关黑加仑栽培的首次记录,出自英国17世纪初的药物志上,因为它的果实和叶片的药用价值而受到重视。
三.地域范围
伊香大米产区位于新疆兵团农四师六十八团(佛尕善镇),地处伊犁地区察布查尔县西北部的伊犁河南岸冲积扇平原地段,地理坐标为东经80°43′~80°9′,北纬43°48′~43°56′之间。东与察布查尔县绰霍尔乡、孙扎齐牛录乡接壤;西与察布查尔县爱新舍里镇相邻;南与察布查尔县堆齐牛录乡、孙扎齐牛录乡相连;北与察布查尔县种羊场、绰霍尔乡相连。团部驻地佛尕善镇(锡语意为老村),交通便捷,直通313省道,东距察布查尔县城12公里,距伊宁市32公里,西距国家一级口岸—都拉塔口岸47.6公里,对出口中亚各国具有明显的优势。六十八团大米地域保护范围为:六十八团12个农业连队。水稻种植面积7.5万亩,总产56250吨。
四.产品品质特性特征
(1)外在感官特征:粒形椭圆形或圆形,米色蜡白,米粒清洁、晶莹透亮,呈透明或半透明,米质饱满,质地硬而有韧性,蒸出的米饭柔软、粘性好,油润可口,馨香飘逸。(2)内在指标:垩白粒率5-10%,直链淀粉14-18%、镁10-15mg/100g。(3)产品质量安全规定:在生产和加工过程中严格执行绿色食品质量体系要求进行管理。生产环境质量达到NY/T391-2000产地环境条件标准;产品质量达到NY/T419-2007绿色食品大米产品标准;投入品严格执行NY/T393-2000绿色食品农药使用准则、NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则。
产品特性:特克斯山花蜜常温下为澄清透明,粘稠或半粘稠,流动性良好的液体或结晶体。其蜜花香纯正、清香宜人,口感绵甜,其内富含多种维生素和芳香物质。气味芳香袭人,口感甜润绵长。特克斯山花蜜的淀粉酶可达10以上,而国家标准为4,国际标准为8,充分显示了黑蜂蜂蜜的品质价值和品质优势。2014年共有养蜂户128户,登记注册蜂群2.59万群。蜂产品年产量达2000余吨,年产值10000万元。
推荐单位:新疆伊犁特克斯县农业局
特克斯天山蜜源蜂产品有限公司
霍城县与世界著名薰衣草产地——法国的普罗旺斯地处同一纬度,气候条件和土壤环境非常相似,是世界上为数不多的适合种植薰衣草的地区之一,被誉为“中国薰衣草之乡”,薰衣草因此逐渐成为霍城乃至伊犁走进世界视线的一张独特的名片。驰名中外的薰衣草,让世人记住了霍城这片紫色而又多情的土地。
薰衣草在古拉丁语及意大利语中都有“洗物”之意,古时候人们将洗好的衣物用薰衣草来熏香,“薰衣草”因此而得名。薰衣草为唇形科的半灌木植物,高30-50厘米,基部多分枝,密生短柔毛,叶为线开或线状被针形,对生。轮伞花序,通常有6-10对花,着生在茎顶端,成连续的穗状花序。薰衣草又名“宁静的香水植物”,她的叶、花、茎布满油脂腺,可萃取精油,花顶端为萃取部位。花中含有芸香油0.8%(干花含油1.5%),精油主要成份为乙酸芳樟醇、丁酸芳樟醇及香豆素,从薰衣草中提取的芳香油气味高雅芬芳持久、用途广泛,是高级化妆品的宝贵原料,因此薰衣草有“香料之王”、“紫色皇后”的美誉。由于薰衣草精油具有浓郁芳香宜人的香气,广泛作为赋香的主要成分,应用于多种香水和洗化产品中,如:香皂、花露水、香脂、冷霜、发油、洗发水等,因此,薰衣草精油是香料工业不可缺少的重要芳香原料。薰衣草精油还可用于医药,具有消炎、防瘤、镇痛、利尿等作用,可促进细胞再生、加速伤口愈合,改善粉刺、脓肿、湿疹、平衡皮脂分泌,对烧烫灼晒伤有奇效,可抑制细菌、去除疤痕,自古就广泛使用于医疗上。
薰衣草原产于阿尔卑斯山南端的高原地区。上世纪30年代,地中海北岸的一些国家开始引种,到50年代初期,我国有关科研单位开始引种,但未成功。1964年,新疆生产建设兵团农四师65团首次从北京植物园移植到伊犁地区。经过引种驯化,摸索出了一套科学的栽培技术和管理方法,使之逐步适应了霍城县的气候和土壤条件。在经历了40多年的岁月变幻和时光流转后,薰衣草在塞外江南——伊犁扎根落户,成为继法国普罗旺斯、日本富良野之后的第三大薰衣草种植基地,也是我国唯一的薰衣草主产地。
薰衣草是一年种植、多年收获的草本植物,于当年6月底至7月中旬采收,正常年份亩产干花约50公斤,精油约5公斤。
目前伊犁河谷栽培薰衣草面积达到了3万多亩,主要集中在霍城县和农四师65团、70团。主要品种有太空一号、解忧5号、法国兰等。其中法国兰分布最广。2004年9月,从65团场选拔的薰衣草种子上了太空,经历了一个月的太空洗礼后,薰衣草种子又回到了65团场,在65团场科技人员的精心培养下,生长良好。
近年来,伊犁州积极扶持薰衣草产业快速发展,培育出伊帕尔汗、解忧公主、圣玛依拉、紫苏丽人、远香等多个薰衣草品牌。薰衣草系列产品涉及美容、香熏、按摩、保健、花草茶、家居饰品等诸多领域,产品大量销往深圳、上海等地以及国外市场,经济效益明显。而国内许多商家也争相到伊犁采购薰衣草,开发高级装饰品、化妆品、旅游纪念品和妇女用品等产品,薰衣草产业前景十分广阔。
霍城县已连续几年举办“中国·霍城薰衣草旅游文化节”,积极培育“中国薰衣草之乡”旅游品牌,打造“芳香之都”、“浪漫之都”,吸引无数游客不远千里万里来到霍城,欣赏薰衣草花开,感受独特的薰衣草文化,品味薰衣草的高贵淡雅浪漫芳香,体验霍城多民族文化的无穷魅力。
薰衣草的花语是等待爱情、等待爱情的奇迹。
关于薰衣草有很多传说:
很久以前,普罗旺斯有个美丽的女孩,一天,她独自在寒冷的山谷中采着含苞待放的花朵,就在回家的途中,遇见一位来自远方受伤的旅人向她问路。少女捧着满怀的花束,眼睛深情的望着这位俊俏的青年,就在那一刹间,她的心已经被青年热情奔放的笑容所占据。不顾家人的反对,少女坚持让青年留在家中疗伤直到痊愈。随着日子一天一天的过去,青年的腿伤已好,两人的感情也急速加温。就在一个微凉的清晨,青年要告别离去,少女却不愿家人的反对也要随着青年远去,到远方青年开满玫瑰花的故乡…… 村中的老奶奶在少女临走前,握着一把初开的薰衣草花束,让痴情的少女用这初开的薰衣草花束试探青年的真心……据说,薰衣草花束的香气会让不洁之物现形……就在那个山谷中开满薰衣草的清晨,正当青年牵起少女的手准备远行时,少女将藏在大衣内的一把薰衣草花束,丢掷在青年的身上,就这样,一阵紫色的轻烟忽聚忽散……山谷中隐隐约约的可听到冷风飕飕,像是青年在低吟着“我就是你要远行的心啊!”,留下少女孤独的身影独自惆怅……没多久,少女也不见踪影。有人说,她是循着花香找寻青年去了;有人说,她也被青年幻化成一缕轻烟消失在山谷中……这种花的出现就代表了爱与承诺,如同它的花语一样——等待爱情。
作者:陈友铭
所在地域: 新疆
申请人: 霍城县农业技术推广站
所在地域: 2013年
地域范围
霍城县位于中国新疆维吾尔自治区西部,北依天山与博尔塔拉蒙古自治州的温泉县、博乐市毗连;南濒伊犁河与察布查尔锡伯族自治县隔水相望;东与伊宁县、伊宁市邻;西以霍尔果斯河为界与哈萨克斯坦接壤。霍城薰衣草地理标志区域保护范围包括:兰干乡、清水河镇、芦草沟镇、三道河乡、水定镇、惠远镇、良繁场、果子沟牧场、莫乎尔牧场、三宫乡、大西沟乡、萨尔布拉克镇以及伊车嘎善锡伯族乡,共计13个乡、镇、场,88个行政村,地理坐标为东经80°11′~81°24′,北纬43°39′~44°50′,海拔高度为540—1100米。霍城薰衣草的保护面积为1000公顷,干花年产量1500吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:霍城薰衣草叶形花色优美典雅,蓝紫色花序颖长秀丽,特殊的香气气味醇厚、浓郁,有“芳香药草”之美誉,被称为“香草之后”,薰衣草用途广泛,功效强大,香气能醒脑明目安神,使人舒适,舒解焦虑,还能驱除蚊蝇,驱虫防蛀,还可直接代茶引用和药用。 (2)内在品质指标:霍城薰衣草含油量高,芳樟醇可达40-50%,乙酸芳樟醇20-25%,钙9400-9900(mg/kg),铁298-350(mg/kg),钾20000-24000(mg/kg),磷2000-2500(mg/kg),锌25-33(mg/kg),铜8-12(mg/kg),镁2800-3200(mg/kg),钠7.5-12.5(mg/kg),锰30-42(mg/kg)。
天山伊贝人工种植在我区已有30多年历史。尤其近十年发展较快。目前巩留县莫乎尔乡种植了1万多亩,经济效益十分可观,产品远销全国各地及东南亚部分地区和国家,供不应求,成为当地农民重要的致富门路。
巩留天山伊贝
地域范围
巩留县位于新疆维吾尔自治区西北部,伊宁市东南,伊犁河上段,特克斯河下游流域。巩留天山伊贝农产品地理标志地域保护范围包括莫乎尔乡、吉尔格郎乡和莫合农场,地理坐标位于巩留县东部山区东经105°49′—106°4′和北纬28°30′—29°26′之间;东接新源县,西连伊宁县,南连特克斯县和昭苏县,北与新源县毗邻。保护面积50000亩,总产达到25000吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:果实卵圆形具六棱,棱上有宽翅,色泽均匀,果肉脆嫩,具有浓郁的中药香气。表面淡黄色或类白色,鳞茎呈卵圆形或圆锥形,高0.8~1.8cm,鲜贝直径2-2.5㎝,干贝直径1.3-1.5㎝比川贝直径大0.5-0.7㎝,千粒重7.6克-8.5克,外形稍粗糙。 (2)内在品质:总生物碱含量0.043-0.050,含铁(mg/kg)95-99,钾(%)0.6-0.10,磷(%)0.10-0.15。 (3)安全要求:《绿色食品 坚果》NY/T1042-2006及《中华人 民共和国药典》标准的安全要求。
现代药理研究认为:乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸,经肠壁吸收后很快转变为有益人气的碱性物质。根据"血液碱性者长寿"的说法,选择抗衰老食品,乌梅当之无愧。在乌梅的有机酸中,含有一种柠檬酸,它能促进胃酸分泌,从而使不消化的胀闷感消失,从而解除了"烦懑"的后症状。除此,乌梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。胃若虚弱,则胃酸减少,对食物进行消毒和消化的作用自然降低,甚至发生胃肠紊乱,此时如服用乌梅,则可以提高胃酸,使胃肠得到调理。
运动和劳动之后:由于肌肉内堆积了过量的酸性物质,因而感到疲倦。如果吃一些乌梅,能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲劳物质,而使体力很快恢复。
值得一提的是:人到中年,常有肩膀酸痛的肩凝症,医学上叫"五十肩"。顾名思义,"五十肩"是中老年的通病。其产生原因主要缺乏柠檬酸,血液中的乳酸过多,使血液酸性化,造成肩膀和脖颈僵硬,而要补充柠檬酸,吃一些乌梅可收到效果。
此外,乌梅还含有果酸等纤维物质,具有通便之功。专家也认为,乌梅具有开胃、提神、养颜、防癌之功效,符合人们对果品低糖、高酸的需求,是一种难得的果品。