连云港市里特产有哪些 连云港什么特产最好

豆类或山芋的淀粉，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉”。连云港的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。凉粉的制作各人有各人的窍门，往往秘不示人。

凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。热吃，是把凉粉放在烧热的平底油锅上，略煎一下，等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用。冷吃，即将凉铅直接食用。吃前，将凉粉切成块状，或刨成面条状，还有事先用漏勺漏成“娃娃鱼”状，放入清水中，待吃时取出，根据顾客的口味放佐料，如放酱油、醋、麻油、蒜泥等；喜欢吃辣的人，还可以加入一些辣椒酱，风味独特。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。来连云港不尝尝凉粉，确是一件憾事。

灌云县神健无花果种植专业合作社成立于2012年7月，位于侍庄乡侍圩村，现有社员306户，种植面积300亩。合作社开发出仙健牌鲜果、果脯、果干、罐头、饮料等系列产品，深受市场好评。

圩丰镇濒临灌云县东部沿海，拥有较长的海岸线及滩涂，海水温度适中，营养丰富，适合紫菜生长，发展海洋经济条件得天独厚。该镇充分发挥地域优势，依*科技力量，大力发展滩涂紫菜养殖并形成了紫菜育苗、栽培、加工、销售、出口一条龙，有力地促进了当地农民增收。

近年来，圩丰镇充分利用沿海优势大力发展紫菜养殖，不断完善相关标准，加快紫菜业标准化建设步伐，紫菜养殖从2006年前的不足千亩发展到现在的2万多亩，养殖户近100户，并先后引进进口全自动加工设备4台（套）。目前，该镇的紫菜产业年产量达2亿张，产值6000万元，紫菜集聚型产业模式基本成型。

虾婆婆，又叫爬虾。身体呈长扁平状。大的长约十几公分宽约二三公分。肉多。生长在海州湾渔场为多。

海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单，凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是。用盐水煮食，同盐水虾齐名。人们还习惯于把虾婆洗净去尾，用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁，加上少量面糊、鸡蛋烙成饼，俗称虾婆饼，炒菜做汤其味鲜美。

春季里的甲壳类海鲜数蟹子、虾婆最是肥美，铁甲之下都已储藏了一壳的黄。这两样东西，外形虽然丑陋，其肉却鲜美无比，古语有“蟹过无味”之说，虾婆之味也不次之。单说这虾婆，外形似龙虾，只是没有长长的触角。那一身披挂棱角分明，质地坚硬，边缘锋利如刀，能屈能伸，还真像古代武士的铁甲。虾婆鲜活时的盔甲是淡黄色，春季的虾婆以母的为佳，个个都是“顶壳黄”（籽粒饱满，黄，即籽粒，）。挑选虾婆也有诀窍，外行人往往不识公母。经验丰富的渔民讲，母的脖子下面有三道隐隐的白杠（纹），尾部依稀透明的壳里可见黄豆大的暗红。

一过了正月，饭店里一桌像样的宴席上总会有一盘虾婆，食客们自己动手，小心翼翼地剥去铁甲，便得到一个完整的肉身。肉身下部洁白如玉，背部一根紫色的“黄子”（籽）从头到尾，像一根紫金条。此时虾婆的肉身形体略带弯曲，两头略尖，极像古代束头发的簪子，可名之为“紫玉簪”。三十年前，虾婆是不上正式宴席的，渔民捕到时嫌吃起来费事，大多扔掉，如果捕的太多，便用擀面杖乘鲜擀出虾婆肉和黄，摊开炕成薄薄的虾婆饼，切成条，炒韭菜，最是鲜美可口。

如今，春天的水煮虾婆竟成为一道美馔，且身价不菲。也因为其价格较贵，普通人家，虽住在海边，也不是常吃。内地人初见虾婆，大多会嫌其丑陋，不敢食之。世间许多动物，并非表里如一，有的外表越是丑陋，内里越是鲜美，如果以貌取“人”真会失之千里。鲜美的东西总是会招来强者的侵食，要避免被吃掉，就得有自保的本领。穿上坚硬的带刀带刺的盔甲，叫强者无从下嘴，大概也是虾婆应付充满危机的自然环境的防护措施。