庆阳有啥土特产 庆阳十大特产是哪个

黄酒罐子

镇原农家有自酿黄酒的习惯，以备红白喜事或过节之用。酿熟的黄酒，取原酿的糟酒，装入瓦罐，加开水浸泡，如泡茶一般，再以竹筒衬箩底(起隔糟之用)，投入罐中吸食，吸食酒罐子，南三镇农村较为盛行，尤其盛夏，三伏天气，于麦收困乏之余，吸几口，既解渴解馋，又消署解乏，极为酣畅。在云南苗族一些地区也盛行此种吃法，还流传着这样一首诗：“千里明珠一瓮收，君王到此也低头，五岳抱住擎天柱，吸尽黄河水倒流”。

油饼

油饼本是平常吃食，各地都有南北无异，但要做的酥甜可口，色泽鲜美，皮薄味醇，久放不柔，却不容易。久有盛名的镇原糖油饼在发面、配料、油炸、上色等操作工序上有许多讲究。首先面要发的软硬适度，揉和的功夫要到家，直到挫揉均匀，没有丝毫干面和气泡为至；其次，面团里拌入一定量的大油、鸡蛋清、蜂蜜，否则既不甜，也不酥；最后是油炸，面饼入油锅后，一定要把握住火候，火大了，油饼容易焦红，火小了不易炸熟，所以火势油温要适中，让表皮上好火色，注意翻转达到黄带微红的外表，色度清亮。炸到面熟出锅。糖油饼成为镇原的一道极具盛名的特色小吃，被命名为“甘肃名小吃”。

庆阳刺绣为地理标志保护产品。庆阳刺绣

刺绣是庆阳民间工艺美术品中的一大类，其分布面广，涉及千家万户，以庆阳、正宁两县的刺绣最为有名。

庆阳刺绣品种很多，有服装、坐垫、鞋面、袜底、枕顶、肚兜、耳枕、帽、荷包、烟袋、针扎和布玩具等多种，虽不及苏绣和其它绣派驰名，但它源远流长，历久不衰，有着深厚的基础、独特的风格，随着老区人民生活水平日益提高，它愈发焕发出迷人的光彩来。

庆阳刺绣色彩艳，层次分明，对比强烈，沉而不浊，艳而不俗。在色彩的配置上以红、黑、兰、白为主色调，取得了一种鲜明、艳丽、纯净、典雅而又沉着有力的效果。

庆阳刺绣产地范围为甘肃省庆阳市现辖行政区域。

鸡血云子在宁县西区的某些地方也叫“鸡血面”，意思就是用鸡血制成的面，切出来的面片，红白相间，条纹清晰，配以鸡汤，其味无穷，现在还流行于宁县的太昌、和盛、焦村等地方。其做法简单，一般先在碗内加入凉水，滴入鸡血（最好是刚刚接的鸡血为好），用筷子搅匀。然后用搅拌好的鸡血加水将面和好，擀成薄片，再用面粉加水和成面饼，将面饼和鸡血擀成的薄片贴合在一起进行擀制，用手搓成面棒，用刀切成大小在2公分左右的薄片，放到蒸笼上蒸熟晒干，用时再煮，烩于热汤中，配于各种佐料，分外好吃。

鸡血面的保健作用较好，因为鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，同时鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。

正宁香菇

食用菌生产是我县2001年从河南西峡考察引进、试种成功，2002年在全县推广种植的一个绿色无公害新兴产业，近年来，在省市财政、农发部门的大力扶持下，创办了西龙食用菌开发公司，高薪聘请河南西峡食用菌工程师和杨陵农学院食用菌研究所技术员各1名，培训技术骨干26名，购置了粉碎、灭菌、烘干、接种等设备，采取“公司+农户”的发展模式，合同种植、订单生产、包收包销、抓点带面、稳步发展，使食用菌产业初具规模。

宁县大枣主要品系有金枣（又名吊枣、九龙金枣）、夏枣（又名圆枣）和冬枣三种。金枣栽培面积大全县有人工枣林3.3万亩，年产鲜枣240万公斤，皮薄肉厚，脆甜可口，营养丰富，是枣产品的主要原料。

宁县大枣已有两千多年的生产历史，《诗经》和隋唐史志中均有记载，曾以地方向朝廷进贡，因之得名。其枣梭状圆隆，个大、皮薄、色玫、肉厚、核小、味甜。鲜食脆酥醇甘，适口性强。加工而成的金丝蜜枣、金枣罐头、金枣酒等产品色亮形好，品质优良，堪称佳品，是天然绿色保健精品，1986年被评为甘肃省优质农产品，1996年获甘肃省第二届名优产品鉴评会金奖九龙金枣又名晋枣，2005年以来，“宁州”-龙金枣鲜枣、干枣两个产品获得国家绿色食品发展中心绿色食品认证，被中国果品流通协会认定为“中华民果”，在中国（国际）首届枣产业博览会上荣获金奖。

耳枕

耳枕是集实用与观赏于一体的传统工艺品，以做工精细，纹饰讲究，造型独特，柔软舒适为主要特点。合水耳

耳枕枕全部出自民间巧妇之手，因枕头中间挖去一块，空间大小恰巧可保护耳朵不受头压而得名。

镇原烧鸡是甘肃省庆阳市镇原县的。镇原烧鸡是将脱毛去脏的鸡肉，炖入久存的卤汤中，加入多种调料后，炖卤烂熟的鸡肉，其味甚佳、其色甚鲜，在镇原风味小吃中颇负盛名。

烧鸡，是将脱毛去脏的鸡肉，炖入久存的卤汤中，加入多种调料后，炖卤烂熟而成，其味甚佳、其色甚鲜，在镇原风味小吃中颇负盛名。

民国时期，镇原县城郭家绪儿的鸡肉做得最好。迟于郭家绪儿的张生杰，后来居上，取而代之，成为县城最有影响的烧鸡大户。传说在这之前，张生杰刚开始1肉时，因为生意不好，白天买不了几只，只好叫卖到半夜方能卖完。于是，就得了个“张半夜”的绰号。后来，郭家绪儿去世了，他就成了镇原卖烧鸡的领头雁，仍要叫卖到半夜。不过，这时候的“张半夜”不是白天卖不完，而是供不应求，至深更半夜，还是打发不完络绎不绝的顾客，“张半夜”由贬而褒，一直沿用到他业止。如今，张半夜虽然已不在世，其侄子却继承叔叔的手艺，成为目前镇原传统烧鸡的佼佼者。

庆阳香瓜为农产品地理标志产品。庆阳香瓜栽培历史悠久，地方志、农业志均有记载，久负盛名，因外形呈梨形俗称梨瓜。果面有不规则条纹、条带，成熟后光滑无绒毛，果皮、果肉颜色以浅绿色、绿色为主，果肉肥厚多汁、内腔小。产品肉质细腻，脆甜爽口，香味浓郁，风味突出，品质极佳，老少皆可食用，具有较高的营养价值和保健功效。

目前，庆阳香瓜主要分布于全市62个乡镇的川道台地及部分塬区，种植面积达到0.92万公顷。栽培方式有设施栽培和露地栽培两种，先后获得无公害农产品产地认证3项、绿色产品认证1项、发布地方技术标准1个。

地域范围

庆阳市位于甘肃东部，分别与陕西、宁夏和我省平凉市接壤，介于东经106°21′16″～108°42′48″与北纬35°14′28″～37°9′13″之间，南北长2O7公里，东西跨2O8公里，总面积27119平方公里。辖西峰、庆城、镇原、宁县、正宁、合水、华池和环县等7县1区，共116个乡镇和3个街道办事处。境内丘陵起伏，川道纵横，高原风貌雄浑独特，北有羊圈山，东有子午岭，西有六盘山，中部马莲河、蒲河贯穿南北。三山携两河形成总体地势为北高南低，东西隆起，中部下伏，状如簸萁，故有“陇东盆地”之称。 庆阳香瓜主要分布区域介于东经107°10′38″～108°19′，北纬35°14′28″～36°57′，海拔840～1700米，包括西峰区的肖金、董志、什社、显胜、后官寨、温泉、彭原，合水县的吉岘、固城、板桥、老城、西华池、店子，庆城县的玄马、卅铺、庆城镇、蔡家庙、赤城、马岭、高楼、白马、驿马，宁县的新宁、南义、春荣、湘乐、中村、长庆桥、和盛、焦村、太昌、新庄、早胜、瓦斜，正宁县的宫河、周家、榆林子、永正、山河，华池县的悦乐、柔远、城壕、元城、王咀子、上里塬、五蛟、乔河、紫坊、怀安，镇原县的城关、南川、屯字、上肖、太平、临泾、开边、郭原，环县的曲子、木钵、樊家川、环城、洪德等62个乡镇的川道台地及部分塬区，种植面积达到0.92万公顷， 实现总产20.07万吨，总产值达到83152.5万元。

产品品质特性特征

（1）品质特征。外在感官：庆阳香瓜，果形呈梨形，俗称“梨瓜”，属葫芦科一年生蔓性草本植物。果面有不规则纵向条纹，成熟后光滑无绒毛，香气浓郁持久，芳香诱人。果皮颜色以绿色为主，果肉有浅绿色、绿色；肉厚2～3厘米，腔小，肉质细腻，脆甜多汁，风味纯正，老少皆可食用，具有较高的营养价值和保健功效。内在品质：庆阳香瓜总糖每100克香瓜果肉内含4.4～6.73克，粗纤维0.5～0.6克，钙23.8～26毫克，磷11.3～12毫克，维生素C 11.4～12.3毫克，碳水化合物6.7～10.9克。 （2）安全要求。庆阳香瓜产地环境按照NY/T391（绿色食品 产地环境质量）执行；产品质量达到了NY5074-2005（绿色食品 西甜瓜）产品质量标准；生产过程控制按照DB62/T2374-2013（绿色食品 庆阳市甜瓜生产技术规程）规范生产和管理。合理使用农药，严禁使用国家明令禁止的高剧毒农药，严格执行农药安全间隔期。

荞麦精粉是以荞麦为原料，结合传统工艺和现代科学技术精心研制而成。荞麦精粉是一种高钙、高蛋白、高芦丁、低糖、低脂肪的营养食品。据联合国营养组织机构权威认定，其富含人体所需的维生素、不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸、氨基酸等多种微量元素和黄酮类化合物，是人们理想的全能营养食品，乃养生保健之佳品。

经常食用荞麦面不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是面和米的8倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

1999年10月第二届日本代替医疗学会发表文章认为：荞麦中含有丰富的PMP（芦丁类强化血管物质），它能抑制血液中脂质上升。临床实验人们服用PMP一月后，血胆固醇和中性脂肪酸有明显下降。另在大白鼠动物实验中，服用PMP二周后，其脑内神经传递物质有显著增加，据此推测其对预防老年性痴呆有益。

值得一提的是，通过大白鼠实验发现，只有荞麦中所含PMP有防治糖尿病效果，它能激活胰腺功能，促进胰岛分泌，降低血糖。

由于PMP能强化毛细血管的弹性，对动脉硬化，改善高血压症，预防脑血管意外也起到一定作用。

由此看来荞麦精粉确是一种十分优良的主食品，尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用。