一. 湖南省 永州市 祁阳 祁阳草席
祁阳草席有着悠久的历史。据专家考证，大约在公元1400年前后，祁阳就出产草席。最早见于文字记载的是1694年的《永州府志》，距今已有300年的历史了。
祁阳草席做工十分精细，席面平整光滑，图案美观大方；色泽光亮，柔软耐磨。夏天睡在这种草席上，汗不粘身，舒适滑爽。特别是席草的自然芳香，能让人感觉到山野的清新。祁阳草席久负盛名，产品畅销全国各地，远销世界七八个国家和地区。
席草除了用于编织外，也是制造高级纸张的原料。它的宿根和茎中的白芯（灯芯草）可做药用，具有清热解毒、利尿、健胃等功效
祁阳县天马山草席厂编制的草席，是湖南的传统产品，在国内外销售已有三十多年的历史，享有很高的声誉。1980年春，该厂在改革开放的政策鼓舞下，大胆提拔湖南大学自动化专业毕业的年轻技术员罗伏生为副厂长，并由他和厂内技术员王荣华为主组成了新产品开发六人小组，在没有外援、没有详细技术资料的情况下，自力更生、艰苦奋斗地研制出一台电动提花织席机，通过试生产，效果良好，使祁阳草席锦上添花。后经省、地科委和主管部门联合鉴定，各项指标合格，马上投入了大量生产。
祁阳草席有着悠久的历史。据专家考证，大约在公元1400年前后，祁阳就出产草席。最早见于文字记载的是1694年的《永州府志》，距今已有300年的历史了。
祁阳草席主要有睡席、壁席等品种，既是床上用品，也可作为装饰品。祁阳草席织造精细，平展舒适，图案美观，色泽光亮，柔软耐磨，吸汗力强。草席主要原料是席革、棉纱、苎麻。祁阳出产的席草色鲜、皮厚、质软，草芯有弹性，根条均匀，长短整齐。祁阳草席的印花图案十分精致，有名山胜水、历史古迹、人物故事、花鸟走兽，还有外国风光、民族风情等。
祁阳草席做工十分精细，席面平整光滑，图案美观大方；色泽光亮，柔软耐磨。夏天睡在这种草席上，汗不粘身，舒适滑爽。特别是席草的自然芳香，能让人感觉到山野的清新。祁阳草席久负盛名，产品畅销全国各地，远销世界七八个国家和地区。席草除了用于编织外，也是制造高级纸张的原料。它的宿根和茎中的白芯（灯芯草）可做药用，具有清热解毒、利尿、健胃等功效。
二. 广西 南宁 宾阳县 宾阳鱼生
土鲮鱼和青竹鱼是宾阳人的最爱。土鲮鱼肉质脆口，并且鱼刺很细，切片后入口不会影响口感。土法自榨花生油是宾阳鱼生的法宝，吃鱼生时至少要加三四汤匙的花生油，才能够把鱼肉的涩味盖去。自榨花生油的香气又较普通花生油更香浓，吃起来口感更醇厚滑腻，将鱼生片的鲜凸显得更淋漓尽致。
在宾阳少数地方，还保留一种传统特色吃法。鱼片上桌前需要先浸泡在自制米醋中，片刻之后，鱼片开始泛白变软，当地人称其为半熟状态，这时再捞出来食用，鱼生裹着米醋香，吃起来别有风味。据了解，这些米醋是自家酿制的，有独特米香。鱼片浸泡其中，能起到杀菌的作用。吃起来虽没有完全生吃那么爽口，但香味浓郁。但随着现在的人追求鱼生新鲜口感，这种吃法已经不常见。
另外，宾阳鱼生在所用的配料当中，有许多就地取材的香料。柠檬叶是别处吃鱼生少见的，浓郁的香味胜过香菜、紫苏许多倍。还有自酿酸辣椒，呼应了宾阳美食酸酸甜甜又微带辣味的特点。宾阳鱼生的配料当中还有米粉，这又是别处见不着的一大特色。米粉吸取了酱汁的味道，与鱼片一起送入口中，别有一番滋味。
做法
1. 以淡水鱼为主，挑选市面常见的草鱼、生鱼（以生鱼为最好）。 2. 先将鱼置于砧板上用刀拍晕。剖腹取出鱼肠，用汤匙刮清鱼腹肉血污。用刀尖 划破腹背部鱼皮，用手撕开鱼皮，起出一面鱼肉，去掉腹内鱼骨，用干净白布擦干水 分。再如法处理另一面鱼肉，鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干，鱼皮用开水鱼 烫去鳞片，捞干待用。 3. 从豆酱捞出豆瓣控干研末，加麻油南姜末调和成酱料。（增加味道鲜美感）
将萝卜，红椒、姜、葱、芹菜、咸萝卜干洗净，切成细丝，萝卜丝控干水分，蒜头、 酸杨桃切薄片，芜荽切段，装盘成配料。（既可以杀灭细菌，又可以去腥味，使其入 口鲜甜） 4.把风干了的鱼肉横刀切成薄片置篾饼上，鱼皮切碎围边，均匀撒上熟芝麻，胡椒 粗末，进食时佐于酱料配料。
三. 广西 南宁 宾阳县 宾阳竹编工艺
宾阳素称"竹编之乡"，宾阳竹编以竹子或以竹为主兼杂木、藤、丝、草等辅助原料编制成的各种精美大方、造型雅致、品种繁多的日常生活用品，如花篮、花盘、花托、箱子以及各种家居装饰品。宾阳竹编生产历史悠久。据史料记载，宾阳人民发展竹编加工生产已有三百年历史，其历史最早可追溯到宋朝。在宋代编织的凉席就很有名，当时四川宣抚副使郑刚在作诗时曾称赞"宾州竹簟甚佳"，可见宾阳竹编在宋朝时就已传遍大江南北。
宾阳竹编工艺品自1972年首批出口日本以来，一直是宾阳县传统的大宗出口商品。"九五"期间，出口值达到1.02亿元，年均增长28.7％。1999－2001年的出口额分别为3600万元、4800万元和5300万元，2001年底，宾阳县共有23家外贸编织生产、供货、流通企业，从业人员5－6万人。1980年3月，人称"编织状元"的竹编工蓝祖歧，参加国家土畜产进出口公司组织的赴美展销竹制品工作团。他在纽约和旧金山的17天中，通过看样成交，改变花色规格，一次编织5个样板，价值19万美元，接待客户28家，成交165万美元。不久又应邀赴南美洲的智利等国家传授竹编工艺，为国家争得了荣誉。
宾阳竹编，花色品种繁多，美观大方，实用细腻，精巧雅致，乡土味十足，在国际市场上拥有较高的声誉。近十年来，产品由原来的竹编发展到藤编、草编、绳编、芏编、芒编、混编等十多个品种，编织而成的花篮、果盘、竹托、礼品盒等设计新颖，以"新、奇、优、特、美"，成为广交会上的宠儿，远销欧美等十多个国家和地区。目前竹编生产企业分布在芦圩河田、太守等乡镇，上规模的企业主要有腾飞工艺有限公司、祥和工艺品厂、恒达工艺制品厂、太守竹器厂、星蓝工艺制品厂等几家，其中"腾飞"和"祥和"两家企业，经核准已拥有自营进出口权。
四. 湖南省 岳阳市 岳阳县 “老山洞”野味
张谷英镇山林面积达16.3万亩，林中富产野兔、斑鸠、野鸡等飞禽，肉质鲜嫩，经柴火薰烧后更是香味浓郁，是难得的美味佳肴。
五. 湖南省 邵阳市 邵阳县 云托八鲜
云托八鲜
【菜名】 云托八鲜 【所属菜系】 湘菜 【特点】 多料多味，营养丰富。 【原料】 鱿鱼、海参、香菇、虾肉、鲜贝、蟹肉、鱼皮各３０克，黄瓜５０克，南豆腐１盒，盐２克，味精２克，酱油３克，胡椒粉２克，料酒５克，鸡汤、淀粉、有各适量。 【制作过程】 （１）将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开水焯好。虾肉、鲜贝用淀粉上浆。（２）黄瓜切滚刀块，南豆腐用水稍煮。（３）起锅放油烧热，将鲜贝、虾肉入锅滑散捞出。（４）锅留底油将主、配料投入锅中，放调料、鸡汤焖约５分钟，同时将南豆腐放入沙锅，国内“八仙”用湿淀粉勾芡，加黄瓜倒入沙锅即可。
六. 湖南省 邵阳市 邵阳县 五彩鲜贝
五彩鲜贝
【菜名】 五彩鲜贝 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色泽美观,味道鲜美. 【原料】 鲜贝300克,胡萝卜球20克,黄瓜球20克,草菇20克,水发香菇5克,盐2克,味精3克,料酒5克,胡椒粉2克,淀粉,油适量. 【制作过程】 (1)将胡箩不球,黄瓜球连同草菇,香菇用开水焯一遍,鲜贝用淀粉上浆. (2)起锅放油烧热,将鲜贝滑透. (3)锅留底油,放入全部主配料及盐,味精,料酒.胡椒粉煸炒,淋少许水淀粉勾芡,淋明油出锅.
七. 浙江省 温州 平阳县 席草
现有基地6000亩，本地企业结合传统生产工艺和现代技术为一体的具有较高科技含量的草席产品，主要有三折旅游席、沙滩席、花席、沙经席等20多个品种规格。产品种类齐全，样式新颖、做工精细，深受国内外客商的喜爱。其中三折旅游席、沙滩席畅销日本、香港等十多个国家和地区。( 苍南)
八. 广西 南宁 宾阳县 宾阳胡萝卜
宾阳县是南宁市乃至广西最大的胡萝卜产区，近年来宾阳胡萝卜已批量出口东南亚。宾阳胡萝卜种植面积2.5万亩，最大的产区是黎塘镇和王灵镇，两镇种植面积占全县种植面积的80%以上。宾阳县农民素有种植萝卜的传统，在长期的生产中积累了丰富的经验，黎塘镇王灵镇胡萝卜种植规模不断扩大，胡萝卜种植面积从2002年的1000亩扩大到2013年的20000亩，带动周边乡镇，形成22000亩的种植区域，为农户提供胡萝卜清洗加工、包装、冷藏、销售技术指导和新品种引进服务的农民专业合作组织应运而生，如雨后春笋涌现，形成“农民合作组织+基地+农户”产供销一条龙生产模式，群众种植热情高涨，出现了供求两旺的局面，产品远销越南、泰国等东南亚国家及国内各大中城市。胡萝卜种植已经成为农民致富的重要途径。目前标准化设施（微喷灌溉技术）种植已经基本覆盖宾阳胡萝卜产区，同时不断引进优质高产品种替代原有低产品种，产量由原来2000-3000公斤/亩提高到目前的5000公斤/亩以上，亩产值高达万元以上，亩纯利8000元以上经济效益显著。
信息来源：广西农业总汇
九. 湖南省 岳阳市 岳阳县 香辣鱼仔
选用优质鱼品种为原料，去内脏、去头，经文火油炸并配以适当的辛香料，再经高温杀菌等工序精制而成。加工方法考究。该品肉质细腻而紧密，具嚼劲，香辣可口（多味鱼略带甜味），营养丰富，让人回味。是休闲、下酒之佳品。有微辣和猛辣两种口味。( 岳阳)
十. 陕西省 安康 旬阳县 揽饭
南瓜老至焦黄，起一层白灰的，摘下洗净切为小块，于日头下晾晒半晌。绿豆当年收获、饱满锃亮如涂漆的，簸净淘搓三四次，用温水浸泡一响，起火烧锅，绿豆在下，南瓜在上，水与南瓜平齐。以蒸布蒙锅盖，小火半晌，揭盖用铲子将绿豆南瓜搅混捣为粥状，即成。
此食做法简易，重在选料。虽看来不伦不类，食之却甜而鲜香。
揽饭流行于秦岭山区，但平日不易吃到。吃则须贵客上门。冬食之可暖胃，夏食之能祛暑。有中医鉴定：久吃此食，身不出疮疔，足不得脚气。
商洛丹凤人把“南瓜”叫做“北瓜”，尽管名差南北，却是一样的东西，揽饭做法简易，重在选料。虽看起来不伦不类，食之瓜块香甜糯柔，绿豆开花沙软，色泽黄绿相间，易消化富营养，即可当饭吃，又可佐餐搭配饼馍、米饭、稀饭等，实为老幼皆宜的特色佳肴。
