黄冈的特产是什么梗黄冈特产有哪些值得买

当前位置：51特产网黄冈的特产是什么梗黄冈特产有哪些值得买更新时间：2022-08-31 04:02:09

一. 湖北省黄冈市麻城张广河天麻

张广河天麻为地理标志证明商标。张广河天麻

麻城市三河口镇张广河天麻产业协会

天麻是一种珍贵药材，具有平肝息风、祛风止痛、降血压、防治心血管疾病等功效。天麻喜湿，不耐高温，海拔600米以上山腰最宜种植。以三河口镇张广河为中心的九个村仿野生天麻种植主产区，平均海拔800米以上，年平均气温16°c,日照1600-2513h,日照充足，降雨量充沛，适合天麻的生长，自然气候条件决定了张广河天麻“个大、肉肥、色黄白、质坚实、无空心”的优良品质。

多年来，三河口镇政府大力推进“张广河天麻”特色基地建设，并于2016年成立了张广河天麻产业协会和天麻种植合作社，将特色产业发展与精准扶贫工作相结合，积极推动合作社与贫困户对接，免费提供种苗和种植技术指导，并以保护价回收产品。该镇现有种植农户5000余户、从业农民20000余人，种植面积80000余亩，年产量约500万斤，实现产值7000多万元。产品畅销湖北、安徽、河南等大中城市和省市地区，出口到新加坡、香港。

二. 湖北省黄冈市蕲春蕲春芹菜

蕲春芹菜为农产品地理标志产品。又称“蕲菜”，别名“葵菜”、“冬葵”、“楚葵”，境内盛产，“蕲春”县名即因此而来。

蕲春芹菜，有“旱芹”和“水芹”之分。旱芹略带中药味，俗称“药芹”，有赤、白两种。色青碧、味清馨，茎脆嫩，富含蛋白质、糖分、矿物质、胡罗卜素，既是常用蔬菜，又是常备佐料，具有保血养精、通络益气、降血压、治小儿吐泻之药用功能，其中白芹根煎水尚可治小便淋痛。

蕲春芹菜

地域范围

地域范围包括蕲春县蕲河两岸生长区域。蕲春，位于北纬29°59′-30°41′；东经115°12′-115°55′。地处长江中下游北岸，大别山南麓，鄂东边缘。境域东同黄梅、武穴和宿松（安徽省属）3县接壤，西与浠水县毗连，北与英山、太湖（安徽省属）两县交界，南同阳新、黄石隔江相望。境内东西最大横距38公里，南北最大纵距76公里。蕲春芹菜又称蕲菜，分布在全县15个乡镇办事处，生产面积2000公顷。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：蕲春芹菜与别处的芹菜是有不相同处，蕲芹无主杆，根部硕大，是一团白茎，枝叶从白茎抽长，呈伞状蓬生，叶细碎而枝条纤细。蕲芹色泽翠绿，做菜脆嫩清香。 2、内在品质指标：蕲春芹菜营养好，一是粗蛋白质含量为1.55—1.7%，粗纤维素为1.3—1.4%；二是维生素C含量在185—195mg/kg之间；三是含有钙、磷、铁、钾、锌、镁等多种矿物质元素。蕲春芹菜药用价值高，据《本草纲目》记载，蕲春芹菜主治“女子赤沃，止血养精，保血脉益气. 令人肥健嗜食”现代中医学也证明蕲春芹菜具有明显的保健功能和药用价值。 3、安全要求：蕲春芹菜应符合中华人民共和国农业行业标准，NY5089—2005无公害食品绿叶菜类蔬菜的规定。

三. 湖北省黄冈市团风县黄冈罗非鱼

罗非鱼原产于非洲，目前在中国属少数鱼族，但它邓是一个前景辉煌的鱼族。英山县地热站与有关单位合作，将生物遗传工程在它身上进行科学试验，利用人工控制性别，使其雌雄互传，获得成功。罗非鱼，属于鲈形目丽鱼科非鱼属，该属有六百多种，目前被养殖的有十五种。罗非鱼最早于一九四六年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省，为纪念这两个人，先称“吴郭鱼”。一九五七年从越南引进我国内地，又名“越南鱼”。因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”

引进英山温泉的罗非鱼有两种：一种叫莫桑比克罗非鱼，是一九七二年从京山县接到英山温泉的；另一种叫尼罗罗非鱼，是一九七九年由湖北省水产研究所引进来的。它们安家落户后，都生活得很好。据统计，到一九八四年止，英山已向全国各地提供罗非鱼种一千二百万尾，其中不仅有生产鱼，也有科研用鱼

（1）罗非鱼的特点：罗非鱼食性杂，容易饲养，饵料来源丰富，生长快。当年的鱼苗，当年就可以长到五至八两。同时，它抗病能力强，在养殖过程中，很少发病。它适应性强，各种水域都能生长。此鱼性周期短，在温泉的条件下，一年能繁殖四到六次。再者此鱼不同于“四大家鱼”，其鱼卵的孵化是在雌鱼的口腔内进行，孵出仔鱼放出口外，若遇敌兽，雌鱼即将仔鱼吸入口腔内遁去，爱子心何其切也！除此之外，还具有雄鱼生长快于雌鱼的特点。但唯一的弱点就是不耐低温，当水温低于12℃时，就危及到罗非鱼的生命安全。因此，在湖北境内，温泉就成了它冬季最理想的栖身之地

（2）罗非鱼的营养价值：罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。人说，“鳜鱼的肉，鲫鱼的汤，喝了此汤精神爽。”日本称这种鱼为不需要蛋白质的蛋白源。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克

（3）罗非鱼的性别易转研究：英山地热站有关单位合作，对罗非鱼进行了人工控制性别的研究，使它由雌鱼变为雄鱼，又可使它由雄鱼变为雌鱼。经过多年的努力，找到了莫桑比克鱼二百零七尾。用它与本种雌鱼0，能获得百分之百的莫桑比克全雄罗非鱼。而莫桑比克鱼与尼罗罗非鱼0，亦能获得百分之百的杂交全雄罗非鱼。转性以后出现了奇特的生长优势。莫桑比克全雄罗非鱼，比其菲桑比克罗非鱼自然群体生长要快百分之三十四点三，群体产量提高百分之四十四点二。杂交全雄罗非鱼比尼罗罗非鱼自然群体生长平均快百分之三十八点八，群体产量提高百分之三十六点二。( 黄冈)

四. 湖北省黄冈市蕲春蕲艾

蕲艾为地理标志保护产品。蕲艾，艾草的一种，因产于蕲州（蕲春县旧称）而得名，湖北省蕲春县“蕲春四宝”（蕲竹、蕲艾、蕲蛇、蕲龟）之一，中药材，中国国家地理标志产品，茎、叶均可入药。蕲艾含17种已知化合物，并且挥发油含量、总黄酮含量、燃烧发热量等明显优于其它地区所产艾叶。蕲艾油有明显的平喘、镇咳、祛痰及清炎作用。

蕲艾是名贵的中草药，历史悠久，誉满中国。早在明代，药物学家李时珍对蕲艾推崇有加，并记录在《本草纲目》中说：“近代惟汤阳者谓之北艾，四明者谓之海艾，自成化以来，则以蕲州（蕲春旧称）者为胜，用充方物，天下重之，谓之蕲艾。”相传他处艾炙酒坛不能透，蕲艾炙酒则能透坛。据《蕲州志》载，“白艾蕲州出”。蕲艾因产地而得名。李时珍的父亲李言闻对蕲艾颇有研究，著有《蕲艾传》，说蕲艾“产于山阳，采以端午，治病炙疾，功非小补。”蕲艾古代皆为野生，随着需求量和标准化生产的需要，逐渐开始进行人工栽培，并加式成多种产品进行销售，市场反映很好。

植物学特征

又名艾蒿，属菊科蒿属，是多年生草本植物。其茎直立，高三、四尺；叶片轮生，状如蒿，每片叶有五个大的缺刻，大缺刻叶上又有三至四个小缺刻，叶面绿色，茎杆及叶片的背面密生白色茸毛，柔软而光滑。遍产蕲春县近水向阳之田埂地边，山坡上也少量生长。

化学成分

经广州中国科学院华南植物研究所对蕲艾与一般艾含的精油化学成份作定量分析，蕲艾叶主要成份为1、1.8~桉叶油素、水合莰烯、樟脑、2~松油醇、葛缕酮等化学物，其精油的出油率蕲艾（1.06%）为一般艾（0.54%）的两倍。同时，蕲艾含侧柏酮（15.6%）和异侧柏酮（2.7%），而一般艾则未见此成份。蕲艾油有明显的平喘、镇咳、祛痰及清炎作用。

药效功能

蕲艾，味苦而辛，无毒，洗熏服用皆可。能温中、逐冷、除湿，治多种疾病。《本草纲目》载：蕲艾“炙百病。可作煎，止吐血下痢，下部匿疮，妇人漏血，利阴气；生肌肉，辟风寒，使人有子。作煎勿令见风，捣汁股，止伤血，杀蛔虫，水煮及丸散任用。止崩血，肠痔血，拓金疮，止腹痛，安胎。苦酒作煎，治癣甚良，……”。蕲艾“服之则走三阴而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和；炙之则透诸经而治百种病邪，起沉疴之人为康寿。其功亦大矣。”蕲艾除能治多种疾病外，还具有异香，枝叶熏烟能驱蚊蝇，清瘴气，具有禳毒杀毒的功能。后世研究认为，蕲艾有理气血、逐寒湿、调经安胎、温经止血、清热止咳消痰等功效。主治月经不调、腹中冷痛、胎漏下血、胎动不安、宫寒不孕等症。为中医妇科常用的要药之一。内服可做止血剂，炒炭用止血之力颇优，可治吐血下痢，衄血下血。捣汁服，止伤血，杀蛔虫，治带下，止霍乱转筋，痢后寒热。用蕲艾配方，亦能治老年人慢性支气管炎、哮喘、肠胃炎及痢疾等症。蕲艾外用可治皮肤瘙痒、阴痒湿疹及疥癣等。以艾搓手洗污或煎水浴身，可防治皮肤病。对于产妇和婴儿，洗用艾叶可以消毒强身。将艾叶晒干捣碎如绒，称“艾绒”，制成艾柱，燃炙经穴，或染麻油引火点炙柱，滋润炙疮，至愈不痛。炙疾有奇效，能散寒除湿，温通气血，通经活络，故医家谓艾可炙百病（《名医别录》），称之为炙草。用艾灼一次，为之 “一壮”。蕲艾不仅治疗多种疾病，还具有异香，可以作调香原料。枝叶熏烟能驱蚊蝇，具禳毒杀菌的功效。“清明插柳，端午插艾”，蕲春人更是把蕲艾蕲艾比一般艾更香，入药治病疗效更好。

五. 湖北省黄冈市蕲春蕲春药材

蕲春药材黄冈地处大别山南，农民历来有种植中草药的习惯。药材资源丰富，常用中草药不下于400余种。大医药学家李时珍就出生在这里。蕲州在明代中期就是全国著名的中草药进出口港口和商埠，其药材“吞吐量为江淮之冠”。1996年国家确定蕲州的中药材专业市场为全国17个专业药材市场之一。蕲春县被列为国家杜仲、厚朴生产基地县，现有170余个药材种植场，种植面积达20万亩。其中李时珍药特种植场，为全国重点药材种植基地。蕲州药材市场现有固定经营门店500余家，药材日吞吐量100多吨，日交易额60余万元。( 蕲春)

六. 湖北省黄冈市武穴春燕皮蛋

春燕皮蛋创牌于二十世纪初期，至今有一百余年的历史，有“鄂东第一蛋”之称。它以其配方独特、个大味美、营养丰富，饮誉千家万户。蛋体形似琥珀，富有弹性，晶莹如珠而半透明，蛋黄五彩如虹，清香扑鼻，食之不腻，容易消化，是佐酒、佐餐、馈赠之佳品，富含人体必需的多种微量元素和氨基酸。因而因内久俏不衰，并出口日本、香港等地。( 武穴)

七. 湖北省黄冈市红安红安苕

红安苕为地理标志保护产品。红安红苕种植历史悠久，所产红苕以其品质好而著称湖北。红苕淀粉含量适中，纤维素及糖份含量高，生食甘甜可口，熟食绵软芳香，是共认的保健食品，在市场上受到广泛赞誉。红安县常年红苕种植面积3万亩左右，年产量5000万公斤，红安属低山丘陵地区，昼夜温差大，有利红苕的内在品质和产量，生产红苕的类型基本上是直接食用型，应用品种是红安本地品种，独具红安地方特色。

红苕全身是宝，一亩地的苕藤可以供一头猪一年的饲料，苕叶茎用青椒爆炒也是一道好菜，将苕洗净磨细做出的苕粉丝或切成粉块是可口的美味佳肴，近些年来兴起的烤红苕更是令人百吃不厌。红安人有做苕片的习俗，用水煮熟或晒干收藏，到冬季伴着煮稀饭，过年时炒苕片作点心，一家人在慢慢咀嚼中品尝一年辛劳汗水换来的甘甜。

当改革开放的春风吹拂神州大地，红苕也渐渐从人们耐以裹腹的粗粮摇身变为高档宾馆餐桌上的珍品。红安的气候、土壤条件特别适合红苕生长，所产出的红苕有着独特的内质，皮薄肉红、少粉多糖，生吃甜而脆，熟食则温软而醇香。精明的商人在大中城市打着“正宗红安苕”的招牌，把红安苕的名声传播得很远很远。

随着科技发展，人们对红苕的价值又有了新的认识。据专家学者对蔬菜果类进行对比研究发现，在各类防癌食品中，生红苕防癌抗癌指数高达97%，居第一位；熟红苕防癌抗癌指数达96%，占第二位。红苕作为一种保健食品越来越受到人们的青睐。

随着对红苕的食用价值、药用价值的系列开发，红苕将逐渐从封闭的山沟沟跃入广阔的大市场。过去，红苕养育了红安人，如今，红苕可望开发成一个大产业，铺就一条通向富裕文明的康庄道！

红安苕地理标志产品保护范围为湖北省红安县太平桥镇、八里镇、觅儿寺镇、高桥镇、上新集镇、二程镇、城关镇、杏花乡、永佳河镇、七里坪镇、华家河镇、火连畈茶场等12个乡镇范围。

八. 湖北省黄冈市罗田罗田香蕈肉

香蕈，又名香菇，是大别山罗田天堂地区的之一，与五花肉煮在一起，味道鲜美。

制作做法:

1.先将木耳放在清水中浸洗，去除泥砂杂物，备用。

2.用剪刀把香蕈蒂脚剪去，再用清水浸洗香蕈，去除杂物泥沙，用刀切成对半或粗件，备用。

3.鲜猪瘦肉用清水冼净，去除血污，备用。

4.生姜用清水洗净，去除姜皮，用刀切成薄片，备用。

5.把全部汤料准备就绪后，把木耳、香蕈、鲜猪瘦肉、生姜片一齐放进沙锅内，加进适量清水，用中火煮汤。汤将好时，把鲜猪肉拿起，用刀切件，再放回汤中煮片刻便可。将汤水加适量调味料调味后，猪瘦肉、木耳、香蕈、生姜片可作菜肴食用，汤水可在平时当饮料饮用，也可在一日三餐中饮用。注意事项：1.大便不实者，饮汤量宜减量。

2.本汤的药材用量是一个成年人的用量。专家叮咛：本汤料中的香蕈，忌用野生香蕈，以免与毒蕈混淆，产生中毒，影响身体甚至生命，必须注意。

九. 湖北省黄冈市英山英山灌肠豆腐

英山灌肠豆腐

当地地佐酒下饭风味名菜。系采用水豆府、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成。行将豆腐合猪血及佐料揉成粑状，再加五花肉切丁与之搅拌，灌进刮净晾干的猪大肠内，缝口后晾干或熏干。吃时切片、炒、蒸均可。罗田印子粑印子粑，又名破粉粑，是罗田人喜庆送礼的传统食品。它用白米和糯米为原料制成粉，揉成面团，再捏成鸭蛋大的面砣，把它按进印模里，反过来拍打两下即成。烤、炕、油炸均可。印子粑兼得白米、糯米之长，又白又糍，可以存放多时。