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内蒙古集宁老马清真食品有限公司目前是内蒙古规模最大的清真熟制品加工企业，拥有年加工多种罐头500吨和各类软包装熟食品300吨的生产线各一条，以罐头制造和牛肉干等熟制品加工的清真肉类食品加工形成了具有地方特色和市场发展前景的民族食品链。

集宁老马清真食品有限公司产品原材料辅料选配及考究严格。原料主要选自内蒙古天然草原纯天然无污染的草原牛、羊、鸡按伊斯兰教方法屠宰加工而成的肉类产品。公司引进先进设备，运用现代生产加工工艺和技术，并结合民族食品特点，科学配方，精细加工，产品色泽鲜亮，口味独特鲜美，高蛋白低脂肪，风味香浓，营养丰富，是老少皆宜的健康方便食品。产品畅销全国30多个大中城市，深受广大消费者的欢迎和赞许。

乌盟谷子

绿叶沙沙，长杆摇摇，谷子，熟悉的名称。乌兰察布盟盛产谷子，年产3600万公斤。由其加工成的小米是人们极为喜爱的食品。小米，营养丰富，含有丰富的氨基酸，无论煮饭熬粥都易被人体消化吸收，所以是产妇、儿童及老弱、病人的良好滋补食品，有“食品人参”之称。与谷子相伴，乌兰察布盟黍子（脱皮后称作黄米）产量也较大，约600万公斤左右，黍子含蛋白质11.7%，脂肪3.3%，糖类64.2%，有较为丰富的维生素和葫萝卜素

，用黄米磨粉后所做成的炸糕是北方人节日喜庆之时必备的佳品。

乌盟黍

黍为早熟禾本科作物，其籽粒为谷物类粮食，又名“黍子”。黍起源于我国，甲骨文和《诗经》中均有记载。黍具有抗旱耐热，抗虫害和生长期短等优点。黍也是我国北方干旱地区主要粮食作物之一，内蒙古、河北、山西、宁夏、陕西等地为主要产区，但产量不多。

黍的颖果扁圆而光滑，米粒淡黄白色，粉质不透明，糯性，粘度很大。黍子去壳称“大黄米”，磨成面称“黄米面”。黍属小粒粮，千粒重为3-8克。加工成米后营养很丰富，含蛋白质9.6%，脂肪0.9%，碳水化合物76.3%，热量351千卡/百克，粗纤维1.0%，灰分1.3%，还有丰富的矿物质和维生素。大黄米可煮粥蒸钣，或制作糕点，风味很美。

乌兰察布市黍子（脱皮后称作黄米）

产量也较大，约600万公斤左右，用黄米磨粉后所做成的炸糕是当地人节日喜庆之时必备的佳品。

由于白食是以奶为原料，加添白糖等调料制成，因此不仅味道鲜美可口，而且极富营养价值，有些白食对风湿性关节炎等病还有一定的治疗作用。蒙古人在逢年过节或孩子穿新衣时，都要用白食涂抹一下，办喜事时做洞房用的蒙古包也要用白食涂抹，以示祝福。还有过生日、满周岁、行婚礼、出远门时，老人们都要端着雪白的奶汁举行祝福仪式，以求平安、顺利。

鸿茅健酒为地理标志证明商标。鸿茅健酒

凉城“鸿茅健酒”是“鸿茅药酒”的姊妹酒，始创于清乾隆四年（公元1739年），至今已有260多年的历史。

早在公元13世纪，成吉思汗所统治的蒙古帝国日渐强盛，铁骑所向披靡。骠勇的蒙古人以豪饮闻名，善饮且不伤身。酒后精力充沛，勇猛无比，百战百胜。其力量源泉之奥秘源于所饮之酒的配方独特。

此酒以蒙古大草原膘肥体壮的牛、马、羊之雄鞭为君，以采集草原上无污染鲜花的蜜蜂所酿蜂王浆为臣，以阴山圣果沙棘、枸杞为佐，精制而成。该秘方为成吉思汉家族所掌握，外族人不得知晓。

针对王吉天先生留下的“鸿茅健酒”之古方，公司运用当今高新的科学工艺，对其重新进行特殊处理，既保留了原酒的风格，又提高其营养保健之功效，可谓“古树开新花”，成为当代酒林中一朵新的奇葩，为世人不可多得的保健养身佳品。

鸿茅药酒为地理标志保护产品。鸿茅酒，又名鸿茅祛风酒，产于凉城县岱海南岸的厂汉营乡。我国素有“南有茅台，北有鸿茅”之说，足见其声誉之高，但茅台是以香醇著称，而鸿茅则以疗效闻名。

鸿茅酒是以古传有效秘方，精选上乘药材60多种，用陈酿岱海白酒加糖溶化，经蒸煮浸提精制而成，酒度36度，糖度为14-16度。酒香悦怡，药味幽雅，药力平和，具有祛风除湿，舒筋活血，健脾温肾，健脑安神之作用。脾胃虚寒者服用它，可改善功能，增进食欲。老年人服用它，可促进体内新陈代谢，有利于延年益寿。凉城鸿茅酒1997年被中国名牌战略促进会评为“中国公认名牌产品”，并被中国轻工业总会列人“97香港回归中国八大特级品牌”。因其药效显著，风味别致，不但畅销区内外，还远销港澳地区和日本、韩国等东南亚诸国。

鸿茅酒具有悠久的历史和博大精深的鸿茅文化。清乾隆四年(公元1739年)，山西驰名中医王吉天在鸿茅古镇采摘药材，为游牧民治病，颇受牧民欢迎。当时鸿茅古镇气候寒冷，草地潮湿，四季多风，加上牧民多在野外游牧，飘泊不定，居住简陋，多数人患有风寒脾湿，筋骨疼痛，四肢酸麻，行动不便等症。王吉天试用酒和66味中草药试制成药酒，经患者服用后，疗效特别显著，于是王吉天便在自家院子里开起酿酒作坊，调制药酒，药酒既有独特功效，又有长期保存不变质优点，后因此药酒为道光皇帝治病有功，被赐为宫庭贡酒，世代相传供不应求。

鸿茅酒的取名颇有讲究，它包含的意义是此酒产地历史名称的由来和酒的原料酒类。相传在北魏年间，有一皇帝到凉城岱海岸边游览，发现一眼温泉，泉水清澈，水温适中，周围厂汉营等地茅草茂盛，花香扑鼻，风景优美醉人，皇帝便入泉淋浴。兴致正浓时，空中飞来一对鸿雁，旋鸣助兴，恰似欢迎、致意。皇帝洗毕，欣然而归。当时人们为纪念皇帝驾临，曾将所辖厂汉营的县名称为“旋鸿县”，由于鸿茅酒产地在旋鸿县，以茅草(药材)为主要原料，属于药酒类，因而王吉天最初就把此酒定名为“旋鸿牌”药酒，后改名为鸿茅药酒，现在为表明其功效又加“祛风”二字，称为“鸿茅祛风酒”。

鸿茅药酒产地范围为以凉城县岱海镇为中心，南至六苏木镇12公里，北至蛮汉山11公里，西至永兴镇30公里，冬至麦胡图镇23公里，及以曹碾满族乡（原厂汗营乡鸿茅药酒所在地）为中心，南至山西省左云县周全村50公里，北至六苏木镇刘家夭村25公里，东至十九号十七号村18公里，西至保全庄村10公里现辖行政区域。

商都大麦

乌兰察布市年产大麦2800万公斤，千粒重45克，大麦含有钙、磷、等多种元素，大麦米制成的“麦片粥”是高营养品保健食品，所生产的大麦芽是酿酒、制曲的上乘原料，各项指标均达部颁二级标准，畅销全国各地。

胡麻是乌兰察布市农业作物之一，胡麻油籽含油率高，品质好、价值高、用途广、资源丰富、潜力大。胡麻油清纯、香郁、口感好、味道美，是理想的食用油。秸杆可用于亚麻生产、造纸生产，油渣可用于培肥地力和牲畜、禽等育肥添加剂。

胡麻的出油率大约在31%左右，胡麻油中主要成分为不饱和脂肪酸,占85%—90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，胡麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。经化验，察右中旗所产的每100克胡麻油所含营养素如下:热量900千卡、脂肪100克、维生素E389.9毫克、钙3.00毫克、磷5毫克、钠O.60毫克、镁1.00毫克、铁O.20毫克、锌O.30毫克、铜O.02毫克、锰0.03毫克。颜色呈褐红色，风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。中医学认为：本品性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。

内蒙古丰川酒星酒业有限责任公司是内蒙古自治区最早的酿酒厂家之一，产品注册商标为“丰缜”，是内蒙古自治区著名商标。品牌产品“酒星”酒及“丰缜特曲”酒在市场上久负盛名，广告语“天若不爱酒，酒星不在天”已深入人心，2003年中国质量检验协会把公司“丰缜”牌系列白酒作为“质量信誉保障产品”加入中国质量检验协会数码防伪系统，并被系统列为“全国打假保名优重点保护企业”。“薛刚醉”酒标贴、“酒星”酒标贴获国家专利局授权专利9项。产品销往北京、江苏、山西、河北，内蒙古呼市、包头、锡盟等，覆盖乌兰察布市各旗县市区市场。

胡杨

胡杨是第三纪残余的古老树种，距今约有３００万年至６００万年的历史，是一种生长在极度干旱地区的稀有树种，根系十分发达，具有极强的生命力，被誉为“生长千年不死、死后千年不倒、倒后千年不朽”的神奇树木。目前，我国存活寿命最长的胡杨树已经有８００多年的树龄。

全世界百分之九十的胡杨生长在中国，而我国的胡杨林绝大部分集中在新疆塔里木河流域和内蒙古额济纳河流域，总面积约为５７２万亩。而在方圆几百里不见一树的杜尔伯特草原发现胡杨林，实属罕见。

树的下部长柳树叶，上部长杨树叶，不知为何树。于是，他便赶到林边经仔细辨认，确认为是胡杨树。

据四子王旗林业专家勘察、鉴定，胡杨林之所以生长在杜尔伯特草原，是因为这一带曾是古河道。专家们介绍，胡杨又称异叶杨，属落叶乔木。他叶形多变，苗期蘖叶条呈报针形，成年树叶呈三角、六角和圆形，尖端有粗齿牙。多生长于地下水较浅的古河床，具有喜光、耐盐碱、耐旱涝、耐热寒的特性。胡杨的繁殖以根蘖为主，在沙质土壤和水分好的条件下，寿命可达千年。

只有新疆，内蒙阿拉善和四子王旗有胡杨。