保定清苑特产排行榜 保定特产在哪买最正宗

野生木耳富含人体必需的八种氨基酸和维生素，它味甘、性平和，具有补气、益血，拟制肿瘤等功效，其中的酸质对消化道有良好的消尘润滑作用，可治疗胃肠疾病，对冠心病、缺铁性贫血及动脉硬化有预防作用，是美食、素食的最理想的食物之一。被誉为珍贵稀少的野生真菌之王。别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3－12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。( 阜平县)

五合窖为地理标志保护产品。五合窖是河北省保定市定兴县的。晶莹剔透，五合窖酒窖香浓郁，酒味纯正甘冽，入口甘美，落口净爽，意境深远。五合窖获地理标志保护产品。

保定五合窖酒业有限公司位于河北省定兴县固姚路南侧，京津保三角地带，距首都北京90公里，天津122公里，保定50公里，紧邻京广铁路，107、112国道，京深、张石高速公路，员工300余人。

五合窖酒，定位中高档酒。从五粮液酒厂运来酒泥，请来技术人员，结合当地的土质、水质，改进酿造技术，精选优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料，酒态晶莹剔透，窖香浓郁，酒味纯正甘冽，入口甘美，落口净爽，意境深远，填补了河北省用五种粮食酿造优质白酒的空白，至今仍独树一帜。

根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对五合窖地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准五合窖为地理标志保护产品，自即日起实施保护。

河北省定兴县姚村乡、张家庄乡、贤寓镇、高里乡、北河镇、肖村乡、固城镇、定兴镇、东落堡乡9个乡镇现辖行政区域

《定兴县人民政府关于划定五合窖地理标志产品产地保护范围的函》，定政〔2013〕48号

保定五合窖酒业有限公司企业标准：Q/WHJ-JSBZ1021005-2012《五合窖》

茄子饼

定兴茄子饼是河北著名小吃，特点鲜香酥软，佐餐佳肴。

制法：

（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。

（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉，味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。

（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

祁薏米 特点：体大粒圆，色白如玉，被称为安国“植物珍珠”。

主要用途：药、食两用。

药用：健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。

食用：粥、糕等。

深秋季节，一走进唐县西面一带，首先映入眼帘的便是“一川霜叶丹，满山柿子红”的景色，一种“秋光原在此山中”的好奇与感受，便会油然而生。
柿子，果形扁圆，面为朱红色，细润而光滑，色泽艳丽，皮薄无核，果肉深红，浆汁丰满，鲜美甘珍，大小均匀，平均果重300克。柿子营养丰富。含可溶性固体物17％～19％，含糖量19％以上，单宁2．83％，维生素C每百克果肉中含10．89毫克，特别是含糖量极高，多为葡萄糖、果糖、蔗糖，酸味极低，吃起来特别甜，在水果中居于首位，被誉为“最甜的金果”。所含胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、碘等微量元素，均超过苹果、梨、桃、杏等果品含量。
唐县是柿的故土沃壤，已有1000多年的栽培历史。
柿子耐寒耐干、皮薄色浅；若从植物分类来分，可分为圆柿、扁柿、四棱柿、八棱柿、盘柿、鸡心柿、牛心柿、瓶柿等。从性质上说，有些柿树到100岁树龄时仍能丰产，300降逆气，止恶心，可治呃逆、噫气和恶心不止。柿叶性味涩平，是近年来发现疗效较好的新草药，有抗菌消炎、止血降压的作用。可治肺结核咯血，胃溃疡吐血、功能性子宫出血、眼底出血等急慢性病症。柿叶还可制成柿叶茶，常饮柿叶茶，可软化血管，防止动脉硬化，减轻肥胖和治疗失眠、食道癌等。
值得注意的是，柿子虽为佳果良药，但不可过量食用，不可空腹食。生柿，因柿果中含有鞣质，遇酸可凝结成块而引起“胃结石”，故食后不要进食酸性食品。

唐县大枣为地理标志保护产品。唐县大枣，河北省唐县，中国国家地理标志产品。该产品栽培历史悠久，以“个大、核小、皮薄、肉厚”著称，为枣中之上乘佳品，久负盛名。唐县大枣干枣含糖量高达60－70%，还含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种对人体有益的微量元素，具有较高的营养价值和药用价值。

唐县是尧帝故里，地处太行山东麓，属北温带季风气候，全县70%的面 图1 唐县大枣干果

.积为山区丘陵，土质疏松，适宜大枣生长。
该县为促进大枣生产，制定专门规划和优惠政策，组织协调枣业发展。建立县、乡、村三级红枣技术推广服务体系，大力推广应用优质丰产栽培技术，加强无公害标准化生产。不断完善市场开发，先后注册“黄金峪”和“唐尧”两个红枣商标，实现产品品牌化，增加市场竞争力。截止2010年，先后建立红枣专业批发市场5个，方便外地客商采购。还扶持壮大唐县红枣开发公司、绿源果品厂等龙头企业，开发加工产品，提升红枣附加值，促进产业优化升级。到2010年，全县红枣种植面积达到16.5万亩，年产量2万多吨，产值1.17亿元。.

荣誉认证

早在1668年就被清康熙皇帝亲定为皇宫贡枣。1990年被河北省林业厅评为一级果品。1999年被认定为河北省名优农产品。2000年，唐县大枣在中国红枣交易会上被中国经济林协会评为银奖；2003年在中国第七届农产品交易会上获名优农产品称号；2006年在河北省首届名优果品展评会获得金奖；2007年在-推荐果品综合评选活动中荣获“奥运会推荐果品”。2007年黄金峪牌大红枣在第三届中国（国际）枣产业发展高层论坛上，被评为2008年北京奥运推荐果品初选二等奖。在2007年北京奥运推荐果品综合评选活动中，荣获奥运推荐果品；2008年12月被中国经济林协会命名为“国大枣之乡”；2010年4月，唐县大枣成国家地理标志保护产品。.

地理标志产品保护

图2唐县大枣地理标志牌照

.2010年，经中国国家质检总局审核通过，决定从2010年5月24日起，对唐县大枣实施国家地理标志产品保护（总局2010年第53号公告）。.

保护范围

唐县大枣地理标志产品保护范围为河北省唐县倒马关乡、川里镇、黄石口乡、羊角乡、石门乡、军城镇、齐家佐乡、白合镇、迷城乡、大洋乡、北店头乡、雹水乡、都亭乡、罗庄乡、北罗镇、南店头乡、仁厚镇、高昌镇等18个乡镇所辖行政区域。.

焖酥鱼

焖酥鱼是涿州传统名吃。将鱼收拾干净，按顺序摆在葱、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的汤汁放入鱼锅，将鱼漫过后撒上精盐。锅焖熟后骨肉酥烂，鱼味鲜美，风味独特。

定瓷是中国古代五大名瓷之一，产地在今河北曲阳。自唐至元，繁衍数百年。因宋时曲阳属定州辖区，故名定瓷。《归潜志》有聊语：“ 定州花瓷瓯，颜色天下白”。之外，有黑、紫、红、绿诸色，多为高温窑变形成。定瓷装饰：刻花奔逸、印花典雅、辅以剔、堆、贴各得其趣。品类有：盘、碗、瓶、樽、炉、枕、人物等。无不咸称圣手，妙道自然。( 保定)

碗肉

做法

1.选材。一般是选五花肉，根据个人喜好选瘦肥的程度。豆片要选比较劲道的。

2.将肉切成15cm左右的块，方便后续操作

3.紧肉。就是用开水焯肉，取出肉中的血。记得要撇沫。

3.过油。这个我也不太清楚，但好像是不能炸太熟。

4.上色。色（shai）就是用红糖熬出来的。为了好看。

5.切片。切成大学5mm左右的片。

6.码碗。先将切好的肉片码入碗中，基本也就是10来片。然后是豆片，随后就是将葱，豆豉，姜丝放入。当然还有香油味精盐适量。

7.开蒸。小火慢蒸。千万不要蒸的太过，要不吃的时候不好夹，肉易碎。基本要三个小时左右吧。

羊角辣椒

望都县生产的“羊角辣”不仅是河北省的名贵土，也是中国传统出口的“三都”（山东益都、四川成都、河北望都）名牌辣椒之一，在国际市场享有较高声誉。望都“羊角辣”以其形若羊角而得名，其特点是：色泽紫红而光亮，肉质肥厚而富有油性，籽粒饱满而充实，辣味浓厚而寓芳香。据科学家化验分析，每100克“羊角辣”含蛋白质15克、脂肪8.2克、热量378克千卡、粗纤维0.2克，并含有人体所需要的钙、铁、磷等微量元素，以及维生素A、B1、B2、C和尼克酸等。著名药典《本草纲目》谓之有“散寒除温、解郁结、消积食、通三焦、温脾胃、补右肾命门、杀菌止泻”之功能。望都“羊角辣”食用广泛、方便，可鲜食、干食、生食、熟食，也可以炒食、炸食、腌食。经加工可以制成辣椒粉、辣椒酱、辣酱芽、辣菜心、咸辣椒、辣椒油等不同风味的辣制品。望都“羊角辣”以其独特的风味吸引着国内外消费者和客商。