佛心茶产于川黔交界处、大娄山北部山脉的合江法王寺风景区,是川南黔北的佛教圣地,闻名遐迩的千年古刹,高山峻岭,植被良好,常年云雾缭绕,气候及土壤条件十分适宜,千百年来以产茶著称,茶之最佳者用于雕塑菩萨时装心书……
泸县气候温暖湿润,热资源丰富,多丘陵山区,龙贯、玉蟾两山脉绵延境内,土层深厚,茶叶生产历史悠久,“古有黑荡名茶,今有玉蟾春绿”。
古蔺兰花特色之一是产地广阔、品种繁多,有剑兰、四季兰、春兰、送春兰、蕙兰、台兰、虎头兰、套耳兰、硬叶兰、线叶兰、纹瓣兰、牟耳兰、金边兰、寒兰等数十种,一年四季,月月兰香。全国养兰权威专家来蔺视察,惊叹不己,称赞古蔺是产兰圣地。
古蔺兰花特色之二是花型多而秀美,有梅瓣、荷瓣、水仙瓣(其中又分素瓣、蝶花、复包花)、水晶头、水晶稿等;舌瓣有匙形、瓢形、鱼肚型;花姿有龙凤呈祥、金满堂、凤叶飞、凤冠、玉麒麟、弥勒佛、绿绒球、金荷鼎、双女图、巨龙、五彩衣、花仙子、绿宝荷、千手观音、红霞飞、醉美人、绿云、蕊蝶、蜀傲、红玉等21种。
古蔺兰花特色之三在于色彩多样,变化万千,红、黄、白、绿、黑各色俱备,红色中又 有朱红、鲜红、桃红、浸红、曙红之分,黄色有金黄、铁黄、芽黄、鹅黄、橘黄之别,复色花则有黄、兰、白、黑兼色。不少珍品均以色正名,比如以红色正名的就有马蹄红、太阳红、金鹅红、红玉、红霞飞等;以黄色正名的有大黄袍、皇冠、金荷鼎、醉妃、金满堂等;以白色正名的有花仙子、玉麒麟、玉蝶等;以绿色正名的有绿绒球、绿宝荷、翡翠冠等,可谓色彩斑烂,美不胜收。
兰花适应能力强,无论山崖、空谷、肥地、石峡、野外、凉台都能生长,它情性淡雅,四季花开,可以寂居空谷,可以合群花圃,受到人们的特别喜爱。在全国六届国际兰展中,我县兰花曾先后获金奖10个,银奖10个,铜奖16个,省、市兰展中获金奖25个,银奖38个,铜奖15个,从而蜚声国内外。专家称道古蔺兰草是“旷代奇花”、“川南一绝”。
新鲜的是龙眼--水果,干的是桂圆--补品,也就是说龙眼晒干了就是桂圆。
由于以前水果不能储藏,不利于运输,龙眼总是晒干才运往北方,因为龙眼是广西(桂)产的比较多,又圆圆的,所以北方人叫桂圆做桂圆,(不知是不是封建时代忌讳说龙,所以不能叫龙眼,所以官方叫法(北方)也有的叫桂圆),所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。
后来水果能储藏,方便运输了,龙眼作为水果运往北方,可是北方人没接触过它,只接触过它的干尸“桂圆”,于是把龙眼也叫做桂圆。
所以南方一带把龙眼叫龙眼的比较多,中原以及北方把龙眼叫桂圆的比较多而已。
主料:三黄鸡
制法:
三黄鸡洗净,锅里加水烧开下鸡煮熟,鸡去骨成块,装入盘中。另取一小碗加入白糖、红油、芹菜、青红椒粒、味精、鸡粉、芝麻酱、香油、盐调匀,淋在上面,撒上熟芝麻即成。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:泸州糯红高粱穗型中散,穗大而籽粒饱满,每穗3000-4000粒,粒卵圆形,千粒重16克左右,皮薄红润,籽粒具有角质率小,支链淀粉易糊化,糊化后粘性好、不轻易老化的特点。 (2)内在品质指标:泸州糯红高粱粗淀粉含量≥65%,其中支链淀粉占粗淀粉含量的92%以上(支链淀粉含量/粗淀粉含量),因此出酒率高,蛋白质含量≥9%。 (3)安全指标要求 严格按照“泸州酿酒糯红高粱标准化生产技术规程”和绿色食品(高粱)标准(NY/T895-2004)进行生产和管理,使用肥料以四川省地方标准《无公害农产品生产用肥使用准则》DB51/338-2003为依据,病虫草害防治原则上以四川省地方标准《无公害农产品农药使用准则》(DB51/337-2001)为依据。“泸州糯红高粱”合理使用肥料、农药等农业投入品,严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒、高残留农药,严格执行农药使用安全间隔期。在收购前15天,对生产基地随机抽取样品进行农残和重金属检验,符合安全标准才准许出售、交易。
地域范围
泸州糯红高粱农产品地理标志保护区域为:江阳区11个乡镇,龙马潭区7个乡镇,泸县24个乡镇,纳溪区6个乡镇,合江县29个乡镇,共计5个县区77个乡镇。位于四川南缘,东连重庆,西接宜宾,南靠贵州,北邻自贡、内江,东西宽113公里,南北长105公里,地理坐标为东经105°19′-106°28′北纬27°39′-28°53′,保护面积1.98万公顷,总产量81675吨。