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汝城县特产列表
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汝城文塔肉
主料:带皮五花肉。配料:本地上好咸菜、姜、蒜、辣椒干。调料:盐、味精、鸡精。制作过程:①将带皮五花肉放入锅中煮至八成熟。②将煮熟的五花肉放入七成的油锅中炸至色泽金黄,泡入水待用。③锅中放油,把洗净的咸菜炒香待用。④将炸好的五花肉造好型放入咸菜上蒸锅,蒸至五十分钟装盘便可。特点:色泽红亮、造型美观、肥
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汝城大禾米糍
大禾米糍,因用叶子宽宽的大禾稻米为原料制作而得名。是汝城热水、集龙一带的传统佳品,历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品。春节前夕,当地居民把捣大禾米糍当成盛事,“每到做大禾米糍的日子,每家每户都要出一两个青壮年劳动力,常常是帮了东家帮西家,好不热闹”。春节期间,客人登门,必先煮糍一碗,加肉数块,以
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汝城白银针
汝城白银针茶场群山环抱,终年峰峦叠翠、云雾缭绕,夏无酷暑,冬少严寒,是全省名茶产地之一,白银针茶用嫩茶芽叶精制而成,峰苗挺秀,白毫显露,翠绿油润,色泽明亮,滋味醇香,具有清心、提神、去腻消食、生津止渴、利尿明目、杀菌解毒、减肥健身、抗癌降脂等功能。汝白银针(属绿茶类)主要工艺参数:摊青:摊青4~8小
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汝城玉兰片
玉兰片的生产技术始创于明末清初。其色泽蜡黄、半透明,形状似玉兰花的花瓣,因此得名“玉兰片”。按玉兰片质量区分,“宝尖”最佳,“冬片”次之,“桃片”第三,“春花”为下。它含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。工艺:它是利用未出土或刚出土的幼嫩冬笋、春笋,经蒸煮、切片、
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汝城白毛尖
汝城白毛尖是湖南省郴州市汝城县的。汝城白毛尖茶采用珍稀汝城白毛尖一芽一叶初展精制而成。紧细叉伏,白毫满披,嫩香高长,浓爽馥郁。内含茶多酚41.65%,氨基酸1.49%,咖啡碱4.23%,具有提神、醒脑、抗菌抗病、防癌降脂等功效。汝城白毛茶,也称白毛尖、毛茶,最初产于九龙江,后广泛种植,盛产于九龙江及
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汝城苦丁茶
汝城苦丁茶是湖南省郴州市汝城县的。汝城苦丁茶茶性清凉、先苦后甘、风 味独特,有生津止渴、清热降火、清暑解毒、去腥醒酒的功能,曾荣获国际、国内大奖。汝城茶叶资源丰富,历史悠久,质量较高,栽培面积1000公顷。主要有白毛尖茶200公顷,1 997年荣获巴黎国际名优产品博览会金奖,年产量80吨;硒山茶26
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汝城奈李
汝城奈李是湖南省郴州市汝城县的。汝城县的奈李肉质松脆,味纯甜爽,清香持久。汝城县气候非常适宜奈李的生长,奈李分青奈与花奈两个品系,以青奈栽培最广。奈李树势强挺,树冠开张。果呈心脏形,平均果重60.3克,最大的97克。肉质松脆,味纯甜爽,清香持久。8月上旬成熟上市,为晚熟良种。汝城奈李又以文明乡的奈李
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汝城早熟梨
汝城早熟梨是湖南省郴州市汝城县的。汝城县早熟梨个大、味美,肉质细腻,清脆纯甜,香酥可口,外表光滑均色,晶莹剔透,通过了国家无公害产品认证,深受市场睛睐。“汝城早熟梨”产于位居湘粤赣三省交界外的国家生态示范县——汝城县,这里森林覆盖率高,海拔差异大(150—1500米),冬暖夏凉,昼夜温差大,生态环境
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马桥花豆
马桥花豆是湖南省郴州市汝城县马桥乡的。马桥乡花豆是绿色保健、煲汤佳品,加上耐贮运,日益受到经营商和消费者的青睐,成为走俏的商品。经农业部检测,汝城花豆通过了国家无公害农产品认证。花豆又名多花花豆,别名又叫祛湿豆、荷包豆、红花菜豆、龙爪豆、大白芸豆、看花豆、雪山豆等,因种子褐红色间白色花斑,俗称花豆,
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汝城豆豉酿辣椒
主原料:辣椒500克、韭菜250克、茄子250克。调料:臭豆豉50克、小鱼干50克、蒜头25克、盐15克、生粉少许、老抽5克。制作方法:①将辣椒剖开,茄子切片,小鱼干剁碎待用,韭菜切碎,用盘子装加入蒜头。②炒锅放入油,依次加入臭豆豉、小鱼干、盐、蒜爆香,倒入装盘的韭菜中,加生粉、蚝油,做成馅料。③新
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