咸宁市十大土特产是什么 咸宁正宗的十大特产

肉糕是中外佳宴的一道名菜，而赤壁人对它则独有情钟，吃肉糕成为赤壁的一种世风。民间办理红白喜事宴席上少不了肉糕这道菜，且上第一道菜以肉糕领先。在民间有“无糕不成席”的说法。

提起肉糕，它的来历不凡，还有一个有趣的故事呢。相传楚王嗜鱼成性，但又时常被刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼。后来，有一赤壁厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉参与配上佐料剁成泥蒸成块型。楚王食之，惊喜不已。肉糕从此问世，而且名声大震。从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间后，人们把肉糕捧为“天子宴席”的佼佼者，所以赤壁人直到现今喜爱吃肉糕只兴不衰。

[鱼]赤壁是鱼米之乡，自古以来鱼产品极为丰富，尤以关刀鱼和春鱼被视为鱼中上品。这两咱鱼不仅味鲜，还有非常神奇的文化内涵。关刀鱼，相传为蜀汉五虎上将关 青龙偃月刀所化，赤壁战时，关羽兵驻蜀湖，一日跨马提刀巡游于陆水之滨，忽然徐晃等九员曹将来袭，将关羽围困厮杀，危急之时，水中飞出八位与关羽一模一样的神将，杀败曹军。关羽大奇怎么八人和关某一般模样，八将道：我等是主公忠义化身，一忽不见，八把关刀飞入水中化鱼。这种鱼头小腹宽，小刺，形如关刀因名，关刀化鱼的地方就是万里长江第一险要处“八把刀”，《水经注》还称为“刀环口”。春鱼出产于赤壁新店，每年五月初三，四日，无数春鱼从长江溯 游至望夫山下朝望夫七娘，民间有春哥，春妹的传说。这种鱼仅比大米长一点，捞起烘干，炒蛋，做汤味美异味常。民间称春鱼是孝和义化身。人们在食用时当思忠孝节义，可以带来幸福和康乐。

银鲫（原名白壳鲫鱼）盛产于赤壁城西北约33公里处的松柏湖，因鱼体呈银白色，故称银鲫，系长江优质鱼类，美味传颂湘、鄂两省。原松柏湖与柳山湖连成一片，与长江相通，赤壁之战时是周瑜扎寨练兵之地。1965年围垦，建闸筑坝兴修成松柏湖，后扩建成既能排灌又能养殖的中型水库，养殖水面近3000亩，湖泊水质纯净，属营养型湖泊，是鱼类繁衍的好地方。享有美称的银鲫产于此湖，每年所捕的银鲫有数万公斤。而且一年四季可以捕捞。单个鱼重一般为0.5公斤，最大的可达1.5公斤。肉质鲜嫩、汤汁乳白、味道鲜美，别具风味。因而远近闻名，民间早有赞美银鲫的歌谣：“松柏湖里鱼儿多，唯独银鲫长白壳，肉白鲜嫩称佳肴，四季品尝味不错。”( 赤壁)

赤壁市新店镇的新溪河(潘河中下游的一段)出产一种奇特的小鱼，名曰“春鱼”，成为新店镇一种神奇稀有而名贵的。春鱼每年在一定的时间内，在一定的河段上悄悄地来，也悄悄地消失，时间、地点、数量均有一定规律。据每年人们所能捕捞到的，一般不过2500公斤(干品)。春鱼体小幼嫩，身长1.5厘米至2.5厘米。以当地渔民捕捞经验，按时间分为“三水”：头水鱼最小，长约1.5厘米，质最佳，量最多；二水鱼稍长，约2厘米，质次之，其量与头水鱼相似；三水鱼较二水鱼大，长约2.5厘米，量也较少。( 赤壁)

嘉鱼天香麻油选用优质芝麻为原料，采用传统小石磨工艺生产，以水代法取油，以物理净化技术去除杂质，无任何添加剂，最大限度地保留了天然芝麻油风味和营养成份。其不饱和脂肪酸含量高达85%，且富含维生素E及芝麻酚、芝麻酚林素、芝麻明等对人体有益的营养物质，是一种营养丰富的保健食品。长期食用有健脾、滋肺润肠、护肤益肾、降低胆固醇、抗衰老、葆青春之效。嘉鱼县天香麻油专卖店有售。

商铺名称：天香麻油专卖店

地址：嘉鱼县新街镇马鞍山村

联系电话：13707247313

大畈麻饼是湖北省咸宁市通山县大畈镇的。通山大畈麻饼历史悠久，明、清时期堪称湖广“一绝”。大畈麻饼嚼起来津津有味，百吃不厌。

大畈麻饼是通山的著名，产地在大畈镇，故名大畈麻饼，为中秋月饼的“一绝”，现已发展到34家饼厂。大畈麻饼有悠久的历史，明、清时期，商贸人士沿富水河至长江往来做生意，从而给富水中游的大畈街带来了商机和繁荣，大畈麻饼随着这条水上商路而享誉荆楚。麻饼主要原料为面粉、芝麻，茶油，加入冰糖、葡萄干、陈皮、金钱桔等十几种食料，由人工拌、揉、搓、打、削成圆形，再一蒸二熏三烘四烤，然后出笼凉干即为成品，为中秋节紧俏食品。

[茶]采茶在赤壁有着五千多年的历史，汉时由道粉、隐士开始种植，三国东吴时期茶叶进入宫廷。‘以茶代酒’的故事因赤壁而发生。唐时帽合茶开始出口西域和南亚，宋代赤壁茶砖参与国家“茶马交易”。明清至民国初赤壁茶砖、绿茶、红茶占据国际市场。近年赤壁大力发展环保饮品，茶园得到更新换代，取消化肥农药，赤壁茶真正成为绿色饮品。

杨芳豆豉为地理标志证明商标。 杨芳林乡是有名的“黑豆之乡”，从事豆制品加工酱品是该乡沿袭百年的传统习惯。

杨芳林乡酿制酱油豆豉业起源于民间，据考证，魏晋时期就开始生产，至清代晚期，达到鼎盛。在清乾隆年间曾作为贡品进献朝廷。

杨芳酱油豆豉选用杨芳林乡独特名产牛肝豆为原料，取用杨芳林乡龙岩山溪泉水，依据北魏时贾思勰在《齐民要术》卷八中所介绍的酿造方法和传统秘方经过选豆、浸泡、蒸煮、露晾、温室发酵、冷水洗黄、翻晒等多道工序酿制而成。

杨芳豆豉

通山县杨芳林乡农副产品协会

13986223

豆豉

崇阳树葡萄是湖北省咸宁市崇阳县天城镇的。树葡萄其果肉透明、柔软多汁，风味特殊、气味芬芳，香甜可口，口感独特，味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味，食用入口后口感将经历4种不同的独特口味。

树葡萄又名嘉宝果，它不是葡萄树，也不是树形葡萄，而是一年四季长青的大乔木果树，因其果实酷似葡萄，所以名之为树葡萄，一年可以开四次花，结四次果，是国家重点保护品种。

树葡萄的种苗主要来自宝岛台湾，其叶、果、皮均可入药，对治疗泌尿疾病、妇科病、高血压、风湿关节炎等症有良好的效果。这种特殊的果树长到10岁左右才会结果，一公斤叫价高达200多元，一棵成年果树能卖10多万元，可采摘30公斤果实。果实一般不卖，主要用于酿造高品质葡萄酒。

2009年9月，福建坤旺食品有限公司携资3亿元在天城镇1石村承租荒山1万亩，专门栽种树葡萄、神秘果、洛神葵、中南海藻等名贵水果，建设集名贵果园观光、休闲度假、生态农业、产品深加工为一体的生态园区。目前，该公司已投入资金890万元，种植3万余株树葡萄。其中，树龄过五年的有100棵，过三年的有500棵，过两年的有上万棵，其余均为幼苗。待到基地树葡萄全部挂果，预计可实现年收入5000万元。据了解，坤旺公司的树葡萄种植总量已经超过原来广东一家7000多株的种植规模，跃居为全国最大的树葡萄种植基地。

千张皮以制作精制、薄如纸帛、色泽光亮、质地柔韧著称。外销平江、临湘、修水、崇阳、武汉等地。加工时，先将豆腐捣化，舀人木盒，薄浇一层豆腐，垫一层布，盒满，压干撕开即成。要求扒浆嫩，赶热做，豆腐捣得化，压得干。麦市镇葛瑞卿、刘远来是制作千张皮的好手。