九龙贡面手工挂面历史悠久,500年的生产历史,早在明朝宣德年间进入御膳房,后来清乾隆帝御封“上用龙须凤尾贡面”,此面传统,手工精制,条细如丝,粗如韭叶,神奇而中空,堪称一绝。
九龙贡面手工挂面历史悠久,500年的生产历史,早在明朝宣德年间进入御膳房,后来清乾隆帝御封“上用龙须凤尾贡面”,此面传统,手工精制,条细如丝,粗如韭叶,神奇而中空,堪称一绝。
苏赵梨的特点是酥脆可口,甜中带香,果肉纯白,味正多汁,食之无渣,落地即碎。清道光年间,苏赵梨与砀山梨同为贡品。
苏赵梨园如今已发展到一千多亩,园林结构可谓“三世同堂”。外围是一把粗的新载梨树,碧叶嫩枝,为青春少女;环村是五十年至百年的壮年梨树,枝叶繁苦茂,挂果累累;村中是那棵三百高龄的古老梨树,粗大的树干被风雨磨得如铁似钢。
苏赵梨的名气越来越大,并多次荣获嘉奖。1957年华东五省市水果竞赛中获金质奖,1996年安徽省农业厅优质水果评比中获质量奖,并在“第八届中国新技术新产品博览会”上荣获金牌。
展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟镇是“和圣”柳下惠的故里,因而展沟烧饼也称和圣烧饼。
展沟烧饼,形状像没完全张开的荷叶,是用特制的面粉、芝麻、内馅、佐料,加上展沟米酒,用特制的燃料烤制而成的。其风味独特,表层一圈黄里透紫、紫里透亮的芝麻,一不小心掉在地上就会摔得粉碎。表层、里层、底层三层,各自薄如纸,又相互似连非连。外焦脆,内绵软,荤馅的居多,不腻不寡,似油非油。展沟烧饼不易保存,大都现做现吃,有的说带出展沟就变形,也有的说过几个小时就变形,现在60岁以上的老人都知道保存展沟烧饼的诀窍,就是用荷叶包裹。据说鲜荷叶可保存一周,干荷叶能保存2-3天。“文革”前,受《孟子》中“柳下惠,圣之和者也”的影响,一直称“和圣烧饼”;“文革”中改为“展沟烧饼”。
拼音名:Ejiao Yangxue Gao
英文名:书页号:GLQ─253
标准编号:WS-10365(ZD-0365)-2002
【处方】 黄芪45.5g 当归90.9g 党参22.7g 阿胶81.8g 枸杞子22.7g 熟地黄45.5g 白芍45.5g 糖(炼)727g制成 1000g
【性状】 本品为棕褐色稠厚的半流体;味甜、微苦。
【鉴别】 (1)取[含量测定]项下的乙醚提取液,挥干,残渣加醋酸乙酯1ml使溶解,作为供试品溶液。另取当归、枸杞子对照药材各1g,分别加水40ml,加热煮沸15分钟,放冷,滤过,滤液加乙醚振摇提取2次,每次15ml,合并乙醚提取液,挥干,残渣加醋酸乙酯1ml使溶解,作为对照药材溶液。再取阿魏酸对照品,加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(中国药典2000年版一部附录Ⅵ B)试验,吸取供试品溶液和上述两种对照药材溶液各5μl、对照品溶液3μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以氯仿-醋酸乙酯-甲酸(7:3:0.5)为展开剂,展开,取出,晾干,立即置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与枸杞子对照药材色谱相应的位置上,显一个相同的亮蓝色荧光主斑点:在与当归对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点;在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点。 (2)取本品40g,加水40ml,摇匀后,用水饱和的正丁醇振摇提取2次,每次30ml,合并正丁醇提取液,用正丁醇饱和的氨试液振摇提取2次,每次30m],弃去氨液,正丁醇液蒸干,残渣加水5ml使溶解,放冷,通过D101型大孔吸附树脂柱(内径1.0cm,长20cm),以水50ml洗脱,弃去水液,再用40%乙醇30ml洗脱,收集洗脱液,蒸干残渣加甲醇1ml使溶解,作为供试品溶液。另取芍药苷对照品,加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(中国药典2000年版一部附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各5μl,分别点于同一硅胶GF254薄层板上,以氯仿-甲醇-水(13:7:2)10℃以下放置过夜的下层溶液为展开剂,展开,取出,晾干,置紫外光灯(254nm)下检视。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点;再喷以10%硫酸乙醇溶液,在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
【检查】 相对密度 应不低于1.30(中国药典2000年版一部附录Ⅶ F)。 其他 应符合煎膏剂项下有关的各项规定 (中国药典2000年版一部附录Ⅰ F)。
【含量测定】 精密称取本品40g,加水40ml,摇匀后,加乙醚振摇提取2次,每次30ml,合并乙醚提取液,备用。水液用水饱和的正丁醇振摇提取5次,每次30ml,合并正丁醇提取液,用2%氧氧化钠溶液洗涤2次,每次30ml,弃去碱液,再用正丁醇饱和的水洗至中性,正丁醇液蒸干,残渣加甲醇使溶解,并转移至2ml量瓶中,加甲醇至刻度,摇匀,作为供试品溶液。另精密称取黄芪甲苷对照品适量,加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(中国药典2000年版一部附录Ⅵ B)试验,精密吸取供试品溶液8μl、对照品溶液1μl与3μl,分别交叉点于同一硅胶G薄层板上,以氯仿-甲醇-水(13:7:2)10℃以下放置过夜的下层溶液为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10%硫酸乙醇溶液,在105℃加热至斑点显色清晰,取出,在薄层板上覆盖同样大小的玻璃板,周围用胶布固定,照薄层色谱法(中国药典2000年版一部附录Ⅵ B薄层扫描法)进行扫描,波长:λS=530nm,λR=700nm,测量供试品吸收度积分值与对照品吸收度积分值,计算,即得。 本品每1g含黄芪以黄芪甲苷(C41H68O14)计,不得少于3.0μg。
【功能主治】 益气养血,滋补肝肾。用于气血两虚所致老年体衰,阳痿遗精等症。
【用法用量】 口服,一次9~15g,一日2次。
【规格】 每瓶装125g
【贮藏】 密封,置阴凉处。
【有效期】 1.5年。
时下更多的台山人喜欢尝炆狗肉,因为这样原汁原味的吃法更符合广东人的饮食习惯和口味,炆狗肉的小店在台山也遍地开花且生意红火。
炆狗肉的做法是,首先将宰好的狗去毛后用文火烤至金黄色,洗净切块,然后用油炒,倒进姜糖酒等佐料,和着狗血再炒,之后放足水焖至一定火候,再把用油炸过的狗杂倒进锅里,拌匀再焖,不久便肉香扑鼻。据介绍,炆狗肉的过程中,火候的把握最为关键,火候不到,狗肉就会坚韧难嚼,火候过了,就会失去狗肉的鲜美。端上桌的炆狗肉,热气腾腾,芳香四溢,夹一块入口,味道怎一个“爽”字了得?如果觉得炆狗肉有些油腻,店家还会送上一份河粉,将狗肉的汁水混和在河粉上,味美得让人恨不得连舌头也要吞下去。
卖炆狗肉的饮食店在露天空地处,摆上10多张大桌子,每天都密密地坐满了食客。
四十年代,亳州烟草种植面积近五千亩,是当时远近闻名的渐叶产区,品种有“花旗烟”、“娥眉俏”、“太平板”、“歪把子”、“老来红”等,今多已失传。
建国后,国家在亳州设置了烟叶购站,隶属中国烟草工叶公司。七十年代,全市种植面积到十二万亩,占阜阳地区总面积的80%以上,成了安徽省的主要产烟区,栽种和管理都实现了规范化。主要品种有“红心一号”“长脖黄”、“老来红”、“白肋烟”、“草新5号”、“襄颖一号”、“许金四号”、“潘元黄”、“红花大金元”等。到了八十年代,面积扩大到二十四万亩。
亳州烟草的特点,叶片大,色泽好,油量高,香味浓。
“响菜”。苔干含有17种氨基酸以及糖、粗蛋白、钙、磷、钾、钠、铁、铜等营养元素,是天然的绿色食品,具有清热、明目、解毒、利五脏、通经脉等功效。苔干现已成为亳州大宗出口商品之一。