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青梅是上虞的传统名果之一，栽培历史悠久。丰惠镇盛产的大青梅，素以果大核小，肉厚质脆而闻名，具有色泽翠绿，果大核小，肉厚质脆，风味酸而清口等特点，经测定，大青梅平均单果重20.9克，可食率89%，可溶性固形物6.0%，注册商标为“东青”牌。

多数水果以甜取胜，唯独青梅以酸逗人。梅果中含有单宁酸、酒石酸、枸橼酸等多种酸，还含有蛋白质、脂肪、糖分及多种维生素。青梅除作鲜果外，主要用来加工梅坯、乌干梅、果汁、果酒和蜜饯；以梅果为原料制作的话梅、陈皮梅等产品被誉称为“蜜饯之王”。我市生产的梅果除少量鲜销外，大部分加工成梅坯与清口梅、话梅、陈皮梅等，销售国内外，深受消费者欢迎。

肠粉是广州的一种特色小吃，也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，它具有白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口等特点。但是这肠粉可不是粉肠，粉肠指的是猪肠子，一般用来煲粥，不过肠粉也和猪肠有一点关系，那就是它形似猪肠。在广州，肠粉的称呼还有很多，例如“拉粉”、“卷粉”等等，因为在广州，早市销量大，多数店又供不应求，人们常常是排队候吃，因此它又被戏称为“抢粉”。



其实肠粉制法不是很复杂：将米浆浇在特制的多层蒸格里或棉布上，放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉和叉烧肉等馅料，蒸熟后卷成长条，接着切段装碟，浇上豉油汁即可食用。不加馅的称为斋肠粉；米浆中加有糖的则称为甜肠粉；加了馅料的则在肠粉前面加上主料名称，如牛肉肠粉、虾仁肠粉等等。

景宁惠明茶为地理标志保护产品。产品名称：景宁惠明茶

产品产地： 丽水景宁

产品特性：茶味鲜爽甘醇，带有兰花香，汤色清澈明绿

产品简介：惠明茶外形紧结，颗颗饱满，色泽翠绿有神，茶毫披布全芽。制作惠明茶所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶。制作时先将芽叶于铜锅中炒青，至适度时起锅，摊凉并轻轻搓揉，然后用焙笼烘焙至八成以上干度，再入锅整形翻炒至足干。成茶条索紧缩壮实，颗粒饱满，色泽翠绿光润，全芽披毫。

产品历史：景宁惠明茶产于唐咸通二年(861)惠明和尚主持建筑的惠明寺山地，茶以僧名。今存一株苦白茶，树龄已逾千年，为稀罕茶树之一，叶子乳白带淡黄，冲泡后呈白色，人谓"仙茶"。清乾隆五十四年(1789)起，惠明茶列为贡品，并多次获得国内、国际金奖。

金奖惠明茶是浙江省八大名茶之一，也是全国重点茶之一。产地景宁敕木山，在张春乡境内，主峰四周，云山雾海，适宜茶叶生长。景宁县志称：唐咸通二年，惠明和尚建寺山中，和畲民在寺周围辟地种茶，茶因僧名。至今已历一千一百余年，历代列为"贡茶"。民国四年(1915年)为纪念巴拿马运河出凿成功，在美国举办巴拿马万国博览会，浙江省政府征集各地著名丝绸织品，土等出国赴赛。在这次赴赛中唯有景宁的惠明茶获得一等证书和金质奖章。从此，惠明茶名扬四海誉满中华，景宁县把这一光荣历史载入《景宁县续志》，在******统治时期畲族人民生活贫困，茶园荒芜，名茶也就"凋花一现"。

解放后，党和政府十分重视惠明茶，并予大力扶植，1973年丽水地区科委将惠明茶列入重点研究课题，重新挖掘了这一历史名茶，对茶区土壤、气候和茶叶的栽培，采制等项目进行研究，加快了惠明茶的发展，产品质量也随之不断提高，从而使惠明茶重获新生，几年来已发展新茶园近千亩，投产茶园一百多亩1979年开始，名茶产量已达4000多斤，新茶运往北京、天津、青岛、上海、杭州等城市销售，还通过亲朋华侨关系把茶叶寄到美国、香港、印尼、比利时等国和地区获得好评。浙江电视台多次拍成电视加以宣传，《中国新闻》《人民画报》、《民族画报》都先后加以介绍，引起国内外人士重视。1979一1982年连续评为浙江省优质名茶，1982年、1986年参加全国在长沙、福州的评比中，被商业部评为全国十大名茶之一。1991年在杭州召开的国际茶文化节上，又评为"优秀文化名茶"奖。

北田惠家场胡萝卜 北田乡北田村惠家场的胡萝卜，乃是优质品种，种在优良的土壤上。它的特点是肉厚、皮薄、色鲜、味甜、酥脆，圆而不裂，表面光润，横切面肉红如血，髓部细而发红，粗细一致，因而驰名各地。人称“惠家场胡萝卜”。据分析，这种胡萝卜含胡萝卜素很高，还有一定的药用价值，生食能清热润燥，熟食能润肺止咳，为冬春佐食之佳品。临潼已是著名的旅游区，在蔬菜供应上要求程度较高，根据西安等外地近年来的市场动态及对胡萝卜的加工，前景是广阔的，因而要有一个大的发展。现在以北田乡北田村惠家场为中心，建立良种基地，面向北田、任留乡滩下12个村，扩大胡萝卜面积。规模近期内控制在2000亩左右，同时，适当的在渭河两岸其他乡（镇）积极发展，使这种优良的胡萝卜得到充分的发展。