近些年来,芷江根据自己的地理条件大力发展高山葡萄,在大树坳、杨公庙、木叶溪等乡高山葡萄已形成一定规模,全县栽培面积达8000余亩。其中大树坳乡达到3000亩,年产量125万公斤,已初步走向高山葡萄产业化。
芷江高山葡萄原产于芷江本地高山地区,经过近几年的精心培育,品种可谓“青出于蓝而胜于蓝”,不断得到优化。主要品种有高山葡萄1#、高山葡萄2#、高山葡萄3#等3个品种。这些品种果粒结构紧凑、甜度大、产量高,一般亩产2000公斤,经湖南省农学院果树研究所测量分析,含糖量达16-18%,可溶性固形物为11.8%,市场前景极好。目前产品供不应求,主要销往芷江、怀化、新晃、麻阳、长沙、贵州、广西等。
品种特征:.体格较大,呈长圆柱形.羽毛分灰、白两色,白羽个体比例平均占57.5%,灰羽占34,3眺。群体中约有20%个体有顶心毛。灰鹅的颈、背、尾部羽毛为灰褐色,腹部白色,喙、肉瘤为黑色,胫、蹼为橘红色。白鹅全身羽毛白色,啄、肉瘤、胫、蹼为橘黄色。成年公鹅体重6.0~6.5千克,母鹅5.3~6.0千克。
生产性能:60日龄仔鹅体重3.0~3.5千克,90日龄平均体重4.4千克。180日龄公鹅体重5.89克,半净膛、全净膛屠宰率分别是88.6%和80. 7;母鹅体重5.33千克,半净膛、全净膛屠宰率分别为87.3%和79.9%年产蛋2~ 3期,主要集中在秋末和初春,年产蛋最30枚左右,平均蛋重212.5克.蛋壳以白色为主,少数呈淡青色.毋鹅一般在210日龄左右开产。公母配种比例1:3~5.种蛋受精率 97.4%。受精蛋孵化率为93.5%.就巢性较强,每年就巢 2~3次。
溆浦鹅的吃法与众不同,它以本地鹅为主要原料,辅以芋头、麻油、猪油、精盐、桂皮、红干椒、姜、葱等配料,焖火煮制,注重刀工,讲究火候,汤水浓稠、色泽红亮,具有外热内软,香酥可口等特点,食后余味满口。
溆浦鹅产地范围为湖南省溆浦县仲夏乡、观音阁镇、低庄镇、谭家湾镇、双井镇、桥江镇、水东镇、桐木溪乡、小江口乡、思蒙乡、水隘乡、让家溪乡、大渭溪乡、祖市殿镇、岩家垅乡、油洋乡、岗东乡、两江乡、小横垅乡、统溪河乡、龙王江乡、两丫坪镇、九溪江乡、北斗溪乡、龙潭镇、黄茅园镇、葛竹坪镇、卢峰镇共28个乡镇现辖行政区域。
辰溪县九角尖山野笋干产品产自湖南省辰溪县深山竹林之中,其境内山高林密,岩山当其北,笑天岭柱其西,七冲界压其东,笔架山、观音山、九角尖山、铜盆界、刘家山等错落其中,海拔均在700米以上,全乡形成群山耸峙,沟壑纵横的复杂地形。该地由于受季风影响较大,属中亚热带季风湿润气候,冬夏长,春秋短;冬无严寒,夏无酷暑;气候温和,雨量充沛,热量丰富,无霜期长,四季分明。
九角尖山野笋干就是取其天然鲜笋为原料,加食盐,经柴火烘烤,高温杀菌,保持鲜笋本质色泽和原味,还含有人体所需要的铁,钙,钎,锌等元素。该产品纯属天然,无任何污染。食用前,用冷水泡15分钟换次清水,连续三次即可食用,切丝切片可做荤菜小炒,及各种火锅,具有助食开胃,泌汗利尿之功效。
品种特征:湘白猪全身被毛白色,体型中等,头大小适中,耳直立、稍向前倾,背腰平直、结合良好,腹部较紧缩,臀部丰满,四肢结实,012个以上,成年公猪体重为160~190千克,母猪体重140~180千克。
繁殖性能:根据测定,公猪5.5月龄、母猪6月龄性成熟,7月龄适合配种,母猪性周期为1日~22天,发情持续期为3~5天。情期受胎率达90%。初产母猪产仔9.5头以上,经产母猪12头以上,仔猪初生重为1.4±0.5千克,2月龄21千克。
肥育性能:在正常的饲养条件下,生后180日龄体重达90千克,育肥期日增重550~600克,料肉比为3.2~3.6:1,体重90千克时,胴体瘦肉率为57%以上,肉质优良。
杂交效果:湘白猪是瘦肉型母系种猪,与杜洛克公猪配套生产杂优商品猪,在消化能11.56~12.54兆焦/千克、粗蛋白14.5%~16%条件下,生长160~170日龄体重达90千克,育肥期日增重650~790克,料肉比3.0~3.4:1,胴体瘦肉率60%~63%。
品种名称:安江冰糖柚
选育单位:洪江市农业局、洪江市科学技术局、洪江市老科学技术工作者协会
品种来源:安江香柚实生变异
已往登记情况:无
特征特性:安江冰糖柚树势中等,树姿半开张,萌芽成枝力强、树冠扩大成形较快,枝梢较密,粗短,平均叶长8.7厘米、叶宽5.6厘米,叶片渐尖或急尖,叶色较绿。该品种在湖南怀化地区一般3月上中旬春梢开始萌动,3月下旬现蕾,开花期在同等年份比琯溪蜜柚早一周左右,盛花期在4月下旬,谢花期在5月上中旬,5月中旬后第一次生理落果,6月中旬第二次生理落果。6月上旬夏梢开始萌发,7月中下旬秋梢开始萌发。幼年树以秋梢结果为主,通常在树冠内膛、下部的结果母枝上着果,成年树立体结果,大小年不明显,丰产稳产性好。果实10月上中旬开始着色,11月上中旬成熟。平均单果重690克,果形端正,果实梨形,果面油胞微突,香气浓。果皮较薄,平均厚度1.21厘米,可食率53.2%,可溶性固形物11.8%~13.1%,总糖约12.1%,Vc53.28毫克/100克。肉质脆嫩多汁,果汁胞蜜黄色,风味纯正,品质上乘。果实耐贮藏,在常温下可贮藏120天左右。安江冰糖柚适应性较强,在山地、平地均能栽植,但以土壤疏松、排水通畅的砂质壤土最好。
产量表现:根据在原产地洪江市及芷江县、会同县等地的栽培表现,该株系具有较好的丰产性和早果性。五年生树亩产2415公斤。
栽培要点:选择适栽园地,高标准建园。采用无病毒容器苗,定植密度可采用3米×5米或3米×4.5米,在春梢萌发前(2月下旬至3月上旬)定植。幼树促梢长树,扩大树冠,结果树采用疏枝、短截和缩剪的方法进行修剪。幼树施肥以有机氮肥为主,结果树重点抓好促春梢壮花肥、保果肥,壮果促秋梢肥和采果肥,氮、磷、钾合理搭配。防治病虫害采取预防为主,综合防治的方法,注意重点防治树脂病。
登记意见:该品种达到登记标准,同意登记。适宜于我省种植。
沅陵酥糖是沅陵县的传统食品。相传明朝中叶开始制作,有500多年的历史,最有名的数龙兴牌酥糖(1982年8月前称沅陵酥糖)。
沅陵龙兴酥糖的制作与外地相比独具一格。其精美之处就在于馅子的制作上。在制作馅子之前,先把芝麻用水浸湿、洗净、去其壳,然后用锅把芝麻焙干炒熟。炒熟的芝麻要求呈银白色,颗粒膨胀,用手指一捻即成粉末。然后把它拌和其它原料制成馅子。沅陵酥糖的骨子更是与众不同,做骨子的饴糖要用人力拉扯数次,使它既有韧劲又有弹性,饴糖越拉越白,远看如白霜蒙裹,用它做成的骨子其薄如纸。
现在沅陵龙兴酥糖的年产量不断增多,产品畅销全国各地,深受广大顾客的欢迎。沅陵酥糖自1982年以来连续三次获湖南省优质产品奖。1988年12月,龙兴酥糖获首届中国食品博览会银牌奖,誉为全国名优产品。