万全县以全国最大燕麦加工基地为契机,做大做强燕麦加工产业,叫响叫亮“中国燕麦之乡”品牌,实现燕麦产业经营集群化、产品品牌化、市场国际化。目前,全县燕麦产品年产量占到国内市场的70%以上,畅销国内30多个省市并出口香港、新加坡等地,年销售收入达1亿多元。
该县并不产莜麦,但常年消化坝上地区80%的莜麦,为此全县10家燕麦龙头企业成立了燕麦加工行业联合会,带动发展起120多家燕麦加工企业,相继开发出富强粉莜麦、莜麦方便面、燕麦片等5大系列20多个品种。生产加工燕麦产品9万余吨,促进相关产业增收6000多万元,发展成全国最大的燕麦加工基地。目前,全县有90多家企业通过QS认证,10家企业通过ISO9000系列认证,7种燕麦产品通过国家“绿色食品A级认证”。康希和绿田地两家燕麦公司的产品多次被评为“河北省消费者信得过产品”,数次在全国农博会上获奖;康希和万绿田园商标被认定为“河北省著名商标”。
该县为解决莜麦产品过江“瓶颈”,使其走俏大江南北,组织技术攻关,将富强粉莜面、万全矿泉水、制作工具和食用说明书制成礼品盒销往南方,解决了江南人不会做、水不行、做不好等问题,成功打开温州、桂林、云南及广州等南方市场。通过创新食用方法和加工工艺,开发出燕麦营养面、燕麦糊、高纤维燕麦(米)片、燕麦胚粉、燕麦蛋白等方便、保健的燕麦食品,实现了燕麦的蒸、煮到直接饮用,受到广大消费者青睐。投资120多万元,扶持组建科研力量,从燕麦麸皮中成功提取出一种可溶性膳食纤维,研制出了国内含量最高、纯度最高的燕麦葡聚糖干粉、燕麦葡聚糖1、燕麦多肽,已出口美、日、韩等国,年可实现收入300多万元。
马铃薯为怀安县第二大优势作物,常年面积在12万亩左右,重点分布在怀安县前川气候比较冷凉的第三堡、王虎屯、怀安城、头百户、太平庄五个乡镇。主要有冀张薯8号、大西洋、一墩青、费乌瑞特、武川白等品种。其中一墩青是怀安县自主培育的特色品种,,由于其淀粉含量高,耐贮藏,本地人喜欢食用,是怀安县的特色品种。
“一墩青”因其生长期较长,回秧晚,成为当地秋天绿色而得名。
一墩青马铃薯原产地在河北省怀安县的南部丘陵山区,其薯形椭圆形扁状,形状较好;芽眼较浅,易清洗;薯肉黄色、淀粉含量高(淀粉含量达20%)、煮炖口感好;属淀粉型马铃薯。
一墩青马铃薯因其较强的抗逆性和优良的适口性深受张家口坝下地区人们的喜欢。因其单产不高,个体多而不大,种植范围不广,种子退化慢(至少可种5代),脱毒工作没有得到重视被商业运作的其它品种替代。当地农民经常说,“还是咱们一墩青山药好!它帮我们渡过很多的饥荒”
而一墩青马铃薯在怀安仍有大面积种植,种植区集中怀安县第三堡乡、太平庄乡、怀安城镇、王虎屯乡一带,面积达8万亩,年产量12万吨。
白牛奶葡萄因其果粒状似奶牛0而得名,其果穗为分枝型,穗大粒硕。葡萄色泽绿中泛乳白,如碧玉晶莹耀眼,脆嫩欲滴,皮薄肉腴汁丰,味道清甜爽口,令人百吃不厌。它的最大特点是能剥皮切片,素有“刀切牛奶不流汁”的赞誉,可烹制成过油葡萄、拨丝葡萄使之成为宴席上的高档佳肴。
宣化牛奶葡萄地理标志产品保护范围以河北省张家口市 《关于“宣化牛奶葡萄”地理标志产品保护申报工作的请示》(政字〔2006〕117号)提出的范围为准,为河北省张家口市宣化区春光乡、河子西乡、侯家庙乡以及河北省张家口市宣化县顾家营镇、大仓盖镇、东望山乡等6个乡镇现辖行政区域。
河北省张家口市万全县气候、土壤条件优越,适宜鲜食玉米种植。这里属寒温带大陆性季风气候,四季分明、昼夜温差大、光照时间长,再加上当地特有的土壤条件,种植出的鲜食玉米粘性高、糖分大、口感很好。这里不仅拥有6万亩鲜食玉米种植面积,还拥有19家从事开发加工的龙头企业。产业集聚程度之高在全国少有。
2006年12月,万全县被中国之乡推荐暨宣传活动组委会授予"中国鲜食玉米之乡"称号。
松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌之一,是赤城县。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起,与松树根共生,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。
松蘑中含有多元醇,可医治糖尿病,松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用,据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长,而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。
康保龙岩酿酒有限责任公司始建于1970年,原名康保县国营酒厂,2003年企业改制,更名为康保龙岩酿酒有限责任公司。在酿造工艺上采用纯天然的草原深层水以及无污染、无公害的坝上高寒绿色五谷为原料,将传统工艺的精华与现代科技手段相结合,采取双轮底发酵,回沙增香,多年陈储的方式,精心酿造勾兑,使酒口感绵柔、窖香浓郁、回味悠长。酒度低而不淡,高而不辣。形成绵、柔、净、香的独特风格和品质。为满足不同消费者的需求,生产了高、中、低不同档次,不同价位的十个系列40多个品种。主要有“康保老窖”、“贵宾特供”、“共赢八方”、“商务盛宴”、“新康保”、“康保老酒”、“三年陈酿”、“十年陈酿”、“三十年封坛”等。产品远销河北、内蒙、山西、北京、天津十多个省市,覆盖50多个县区,销售网点达87家,基本确立了“康保老窖”酒北方酒市场的主导地位。深受国内客商、消费者的好评和认可。
40余年,通过龙岩人的不懈努力和社会各界的鼎力帮扶,康保龙岩酿酒有限责任公司取得令人骄傲的业绩。被国家评为“中国500家最大饮料制造企业之一”、“全国酒行业明星企业”。“康保老窖”被评为省“免检产品”、省中小企业“优质产品”等多项殊荣和桂冠。奋进中的康保龙岩酿酒有限责任公司将以“酿消费者满意的酒”,为己任,发挥自身优势,借助外力扶持,把握致胜先机,确保三年内确立“康保老窖”北方市场的名酒地位,进入“河北十大名酒生产企业”行列。