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[原料/调料]

猪里脊肉200克，精盐１克，酱油10克，醋15克，绍酒10克，清汤200克，鸡蛋清1个，湿淀粉50克，葱末2.5克，姜末1克，蒜末2.5克，花生油１００克(约耗75克)。

[制作流程]

1．准备工作：将猪里脊肉切成长4.5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片，放碗内，加精盐、鸡蛋清、湿淀粉25克抓匀。

2．烹调：炒勺放中火上，倒入花生油，烧至六成热时，将里脊片逐片放入油内，炸至呈深黄色发酥时捞出；炒勺内留油35克，放葱、姜、蒜末，炸出香味时烹上醋，加入酱油、清汤、绍酒烧沸，用湿淀粉勾英，再倒入炸好的里脊片，颠翻两下，使芡汁都均匀地粘裹在里脊片上即成。

[注意]

1．里脊片下勺裹汁时动作要迅速，以免外层回软；英汁数量不宜过多，以食后盘内无余汁为宜。

2．还可切块，盖浇番茄汁

洪山苹果为地理标志证明商标。洪山苹果

邹城市香城镇果蔬协会

苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。

苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。据说“每天一苹果，医生远离我”。

根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨） 。毫无疑问，苹果是温带水果之王 。

苹果营养丰富，相当于补品。

城前大枣为地理标志证明商标。城前大枣

邹城市城前镇后瓦大枣协会

红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

 春节前后，农家菜园中生长最为茂盛的是芥菜，大多数农家食不完则腌制辣菜储食，其味爽脆触鼻，似日本芥辣，乃农家特色美食。
 

猪肉含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、磷等，具有滋阴润燥、补肾养血、益气强身的功效。精选客家地道家乡猪肉，肉质优良，“和兴客家道”精心打造，清淡好味，烫头鲜美，肉质鲜嫩，给唇舌以最纯真的慰藉。

谢庄豆角为地理标志证明商标。谢庄豆角因优越的地理位置、良好的自然环境与统一的标准化生产技术形成了鲜嫩可口的特性，内在品质位居全国前列。按照规定，地理标志保护产品必须使用专用标志，这表明该产品具有了其他产品无法比拟的声誉和身价，可大大提高产品在国内外市场的竞争力和价格水平。

太平镇将以获得的国家地理标志保护产品为契机，进一步做大、做强谢庄豆角产业，并对“地理标志产品”的产地范围、生产标准、质量特色、包装标识等进行全方位的跟踪监管。

谢庄豆角

邹城市太平镇蔬菜协会

9701508

豆角(新鲜蔬菜)

尚河苹果为地理标志证明商标。尚河苹果

邹城市城前镇农产品种植协会

苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。据说“每天一苹果，医生远离我”。

根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨） 。毫无疑问，苹果是温带水果之王 。

苹果营养丰富，相当于补品.

孟母织锦系列抱枕被中国红产品生产地：山东省邹城市 产品介绍：“昔孟母，择邻处；子不学，断机杼……”是一段穿越千年的历史佳话和一笔宝贵的母教文化遗产。孟母织锦系列产品，则是传承这一文化的一朵奇葩。孟母织锦保留了孟母时代传统手工工艺的特色，以无公害生态棉为原料，用现代时尚生活理念进行设计，既具有浓厚的文化内涵，又具有绿色环保品质和时代风采。孟母织锦的开发成功，既是对传统文化的弘扬，又是对几近失传的手工织锦技艺的挖掘。孟母织锦誉四方，犹闻断机教子声。愿孟母织锦系列产品为您带来生活的亮色，也带来文化的芳香和孟子故里人民的祝福。

城前花生为地理标志证明商标。城前花生

邹城市城前镇农产品种植协会花生分会

花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

怀柔大水峪村家乡肠，其产品是几代人的祖传配方，已有百余年历史，选料精致，制作规范，主要特点是其味芳香、清爽可口、回味无穷，是餐桌上一道理想的菜肴。配方主要成份有精瘦肉、香油、冰糖、淀粉；中药有滋阴、补肾、明目的枸杞子；有芳香、开胃、醒脾，增进食欲的沙仁；有补气、提神，增强体质的西洋参等二十余种名贵中草药配制而成。

本产品经中国肉研中心检测，检查化验一次性通过。已注册了商标，三证齐全。本产品早以畅销怀柔各大宾馆、饭店。现以小批量进入北京市几家超市，进行试销，反映极好，供不应求。