竹溪桃源乡特产 竹溪十大特产有哪些

竹溪豆腐乳为地理标志保护产品。竹溪豆腐乳为地理标志证明商标。竹溪豆腐乳不论是颜色，还是味道，都很特别的。闻着香气扑鼻，看着诱人，吃了爽口开胃。具有开胃、增进食欲之功效，食后让人回味无穷。我小时候，每次吃饭都要有豆腐乳，就是现在，仍对豆腐乳情有独钟。只要有豆腐乳，饭就吃的特别香。

豆腐乳，也有人称它为霉豆腐、乳腐。是一种己有一千余年历史的传统发酵食品之一，全国各地均有生产。但由于地域不同，豆腐乳的味道、颜色也各不同。味道方面，有咸、甜、辣等味；颜色方面，有红、白、青、酱、花色等。竹溪的豆腐乳却是一种混合型的腐乳，色香味俱全。

竹溪豆腐乳之所以品质好、味道美，是因为它的生产环境独特。竹溪是一个山区县，境内森林覆盖率达77.5%以上，没有任何工业污染。这使它的水质优良，空气新鲜，春夏秋冬四季分明，这都为为豆腐乳的季节性生产提供了方便。每年冬季“进九”以后，各家各户就要开始加工豆腐乳，“出九”后就再也不做了。尤其是包装方面，主要是使用当地的土陶瓷坛，有效保护了豆腐乳的自然香味。

竹溪豆腐乳在生产的过程相当讲究的，每一个程序都做的非常到位。小时候母亲就对我说，做豆腐乳时千万要小心，不能有半点马虎，稍有不慎，就会变质、变吐，甚至无法食用。

竹溪豆腐乳的生产是非常讲究技术性，每生产一次豆腐乳需要一个半月的时间。它的程序是：第一道工序，选择上好的黄豆浸泡、磨浆、煮浆、点浆、过滤，最后压干成形。成形的豆腐要有一定硬度，内含的水份比平常食用豆腐的水份少得多。这些完成后，就放置阴凉处停留几天发酵再搬到室外太阳下晒，到此时才算完成第一道工序。第二道工序是加配料。将晒好的豆腐用红辣椒末拌匀后放进坛中，加上各种佐料。红辣椒末全都采用人工磨碎，这样生产出来的豆腐乳颜色鲜红，味道纯正。第三道工序是装坛。坛中装满后（蓬蓬松松地装满），再兑进低度白酒，密封。一个月后就可食用，但时间放得越长（密封性要好，不然就会变质），味道越美。夏季食用，更有利于消化。也有人添加白雪，用白雪做的豆腐乳，比一般豆腐乳要清凉，味道更美。因其操作技术相当讲究，一般人不用这种方法来加工。整个加工过程，全都是手工操作，不添加任何化学物品，是一种纯天然食品。

产地范围

竹溪腐乳产地范围为湖北省竹溪县境内的15个乡镇。分别是：蒋家堰镇、中峰镇、龙坝镇、城关镇、水坪镇、县河镇、新洲乡、兵营镇、天宝乡、汇湾镇、鄂坪乡、泉溪镇、丰溪镇、桃源乡、向坝乡。

香果魔芋

材料：

魔芋、菠萝、苹果、桔子。

做法：

1.桔子剥成瓣，其余切成丁。

2.先将魔芋放入水中煮20分钟，再将剩下的一起倒进锅里，再煮十分钟，如果喜欢吃煮的烂点，就煮时间长点。

3.快煮好时，用凉水和点淀粉，一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅

，最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了！

特点：营养美味，又不会长胖。

绣球素梅花虾球

原料：魔芋素梅花1袋、中虾肉150克，青红椒适量、鱼茸200克、五彩丝适量。

调料：精盐、味精、白胡椒粉、上汤、生粉、精油。

制作：1将鱼茸调味上劲挤成圆形，滚上五彩丝、制成绣球上蒸笼蒸熟，放入盘边。2将素梅花氽水，与划好油的虾肉、青红椒放入调好味的锅内颠翻、出锅，倒入围好的绣球中即成。

特点：色彩鲜艳、爽滑可口、咸鲜适中。

桃源县城东南l公里处的八字路乡文溪山，在20多米厚的砂砾层中，盛产一种闻名于世的“桃源石”，包据玛瑙、燧石、石髓、蛋白石等多个品种，但以玲珑美丽的玛辎为最多。桃源石多呈圆形、肾状、葡萄状等。直径大者3～4厘米，小者黄豆模样，最大的直径有7～8厘米。颜色有浊白、红、黄、褐、绿、蓝、紫等色，半透明，具有玻璃、油脂光泽，五颜六色的彩纹，条条相间。清《桃源县志》载：“泪石，石小，白而圆润，其上多红点，浓者如血，淡者如霞，密者如熟桃，疏者如残星，圆者如花瓣，曲者如月痕。其它如眉、如舌、如齿、如耳、如瞳子、如弓鞋、如髻，百态具备。”

桃源石是一种上乘的首饰材料和雕刻工艺品原料。用桃源石磨成的戒指、项链、狮、虎、猫、狗、花卉、印章等，质地精美异常，富有华贵、典雅、庄重、俏丽的象征。过去，桃源县有10多家专营桃源石的工艺作坊，常德小西门一带也有10多家经营桃源石的手工艺店。

桃源石还是一种高贵的观赏物。若将桃源石放在盛有清水的玻璃缸中，隔水望去，于宁静中透出秀丽高雅；若是水波微动时，石上的纹彩随着水波的动荡，如长空彩虹飘动于天际，绐人一种高远、深邃的开阔之感。正如旧《湖南通志》云：桃源石……湿润似玉，坚而多文，佳者尤孕天象地形，一名一物无不毕肖。……龙窝之精，鸿钩之巧，包涵万有，莫名其宝。

竹溪贡茶是湖北十堰市竹溪的。

贡 茶

竹溪已有四百多年的产茶历史，素有“长江三峡水，楚地梅子茶”的美誉。近年来，竹溪县围绕“建设湖北茶叶大县和全国绿茶名县”的发展目标，进一步把茶叶产业做大做强，新建茶园9万亩，茶叶总面积达到13万亩，居全省第二位；以龙王垭、水坪前进和汇湾梅子垭三大企业为龙头，推行“企业+基地+农户”的经营模式，组建企业集团，着力培植“龙峰”、“银桥”、“梅子贡”三大主导品牌。2004年被国家农业部和国家林业局分别授予“中国有机绿茶之乡”、“中国茶叶之乡”的称号，今年6月，全省茶叶工作会议将在竹溪召开。

提起梅子贡茶，还有一段神奇的历史传说。相传梅子垭早先并不产茶，山上是成片的梅子，花开时节，如云似锦，香飘十里，沁人心脾，故名“梅子垭”。垭上有户人家，主人欧阳俊，是位满腹经纶、酷爱读书的穷秀才，因为家有年迈的父母，无心求取功名，便埋名山野继承祖业，致力耕耘，闲暇之时，品梅子酒吟田园诗，日子过得恬静高雅。

在一个春暖花开的季节，来了一位鹤发童颜、慈眉善目的老和尚，他眺望着连绵起伏的群山，对梅子垭的美景流连忘返，不知不觉间日头西沉，便寻到欧阳俊家投宿。欧阳俊将和尚让进屋里打座泡茶，老和尚一口便品出是野生的老樱茶，告诉欧阳俊：“此茶只能消食化积，平素不可常饮，多饮就会伤胃败脾。”说着，从褡裢里取出一块暗绿色的东西，掰下一小块要欧阳俊帮忙用陶罐熬煮，并告诉欧阳俊：“此谓饼茶，常饮舒气活血，清心明目，老衲一生无所好，唯饮茶成癖，日不可少”。两人品茶谈天，十分投缘，只恨相见太晚。谈论中，欧阳俊知道老和尚法名慧隆，在雁塔寺慈恩禅院出家，已有百余岁矣。

第二天早上，慧隆长老辞别时，从褡裢中捧出一些茶籽果，要欧阳俊点种在向阳坡的梅子林里，约定茶苗长到能采摘时再来登门拜访。欧阳俊把茶籽果播种在向阳的梅子树林间，精心经营，株株茶苗蓬勃生长，枝繁叶茂。等到第五年，慧隆长老风尘仆仆地来到梅子垭。他告诉欧阳俊，自己离开后，得知茶神陆羽著有三卷《茶经》，便去了竞陵，几经周折，借到《茶经》日夜赶抄。当晚，慧隆长老取出《茶经》和欧阳俊一起仔细研读、理解，各抒己见。经过几日的忙碌，竟制出上乘好茶数斗，幽馥芬芳，别具一格。

到了唐高宗乾封年间，李治带着宠爱的皇后登泰山封禅，途经慈恩禅院憩息，慧隆长老烹茶相待。高宗揭开盏盖，一股清香扑鼻，细呷慢吮，用意品尝，连声夸赞：“此茶真乃上乘之品！”便问：“此茶何处所产？”长老答到：“此茶乃楚地上庸尹店社（明成化十二年将竹山县尹店社置为竹溪县）境内的梅子垭所产。”并把自己云游名山胜地采寻茶果，辗转到梅子垭求宿、留茶籽果、抄写《茶经》及采茶制作等细情一一禀奏，高宗皇帝听后大喜，说：“真是名山云雾出好茶呀！朕饮过大理感恩寺的‘感通茶’、天台寺的‘罗汉茶’等，都不如长老冲泡的这盏茶。”便下道旨谕，把梅子茶定为“梅子贡茶”。

“梅子贡茶”由此得名，并历经沧桑，盛名不衰，以其诱人的风韵、馥郁的芬芳走向国内外，供不应求。

双竹魔芋挂面—由特级魔芋精粉和特级小麦粉，另添加8种营养元素，采用科学配方，先进的工艺精制而成。经由中国人民解放军军事经济学院营养食品研究所、湖北工学院生物工程系、中国保健食品协会等权威部门的监制和验证，常食本品，能有效改善人体营养状况，起到清洁肠胃，防癌抗癌之作用，连续食用具有极佳的保健效果。本产品自投放市场以后深受国内外28个大中城市的消费者喜爱，近年来先后被评为湖北省精品名牌产品、‘99中国国际农业博览会名牌产品，中国绿色食品发展中心允许使用绿色标志，成为中国同行业目前首家名牌

竹溪黄连为地理标志保护产品。湖北省竹溪县是最早受到国家表彰的“黄连之乡”。风雨五十年，弹指一挥间，黄连之乡的基地已由建国初期的不足1000亩发展到7000多亩，以黄连为主的小药材己达7万多亩，药农建设药花飘香的生态文明新农村,脱贫致富奔小康，正在书写连乡新的辉煌。

竹溪位于大巴山脉东段北坡腹地，与陕西、重庆毗邻，是著名的“秦归川连”主要产地之一。早在1956年，竹溪县委县政府选派黄连种植能手——桃源乡柳树坪村一位四川籍农民当代表，出席全国群英会，1总理亲手将书写有“黄连之乡”4个金光闪闪大字的锦旗授给竹溪代表，半个世纪以来激励连乡人民建设生态家园黄连之乡，积极提供生物制药原料商品，增加收入脱贫致富。

秦巴山区竹溪县, 经植物普查, 境内植物多达2200余种, 其中药用植物1200多种, 故有“竹溪草木半是药”之说。竹溪南部大山区5个乡镇，平均海拔千米以上，不仅盛产上千种药材，草木药材地道，药性也特别好。这里所产的味连、川连、佛手连等黄连，医药界俗称北岸连，外观金黄色，截面菊花形，小檗碱含量高，经药检机构认定，质量居国内8种黄连之首，被医药专家列为正品。早在明清年间，竹溪黄连就出口东南亚，二十世纪七十年代以来，竹溪黄连作为外贸出口的重要有机农产品，出口日本、东南亚国家和地区。 改革开放的1978年, 竹溪收购黄连34300公斤,出口3万公斤，为历史最高纪录。

为给“黄连之乡”锦旗添光彩，竹溪县委县政府向药农灌输市场经济讲求质量效益，品牌效益和诚信经营的思想理念，引导农民摸索市场规律，对有发展前景的黄连等安全无公害绿色有机农产品，做到逢俏不撵，逢疲不丢，适度规模生产经营，用调节生长周期和待价而沽的方式，打好市场时间、价格差，掌握少赔多赚主动权。药农在黄连价格低潮谷底期反其道而行之，让进入成熟期的黄连留棚延期起挖，并扩大黄连种子育苗规模，待到黄连市场价格东山再起时，药农及时起挖5至7年足期生长的优质黄连烘炕出售，优质优价，被商家厂家争相购买，“黄连之乡”名优黄连名声雀起。同时，黄连采收迹地更新有了充足大规格的秧苗移栽，还将剩余黄连秧苗批量供应秦巴山区连农，卖上了好价钱。无论市场风云怎样变幻，竹溪的黄连种植面积一直稳定在常年6000亩左右。

竹溪是全国退耕还林试点示范县，在精心实施生态退耕还林和天然林保护工程的同时，县药材产业办公室和涉农科技部门、医药企业、药技协会、黄连研究会等机构及民间药协组织，积极探索解决林连矛盾，捕捉黄连市场商机，引导好、维护好、发展好药农利益和生物药材生产积极性。黄连主产地乡镇政府的干部和药农、药商当“市场诸葛”，到禹州、亳州、樟树等大药都药市考察行情，请相关专家教授献计献策当高参，走精品名牌可持续发展的生态药材富民强县之路。

竹溪黄连产地范围为湖北省竹溪县丰溪镇、泉溪镇、天宝乡、桃源乡、向坝乡、杨家扒综合农场、源茂林场共7个乡镇农林场现辖行政区域。

桃源黄牛产于牛车河等地，中头部大小适中、额宽、角呈倒“八”字形，眼大而圆，毛色深棕，品质优良，肉味鲜美。 桃源理公港、牛车河、黄石等山区饲养的“湘西黄牛”是一种与其它黄牛不同的牛类。它体型较大，骨骼粗壮，肌肉丰满；被毛短密，富有光泽；皮肤较厚，富有弹性。其毛色有金黄、浅黄、栗色之分，以黄色最多。

特点

湘西黄牛因在湖南西部养殖最佳而得名。它生长速度较快，初生体重公牛平均为15千克，母牛为11.7毛克。小年1岁，公年平均体重达182.2千克。湘西黄牛不但免疫力强，牛肉的营养价值高于一般年肉，是理想的肉类食品。-

摆茶的原料是生姜、生米、七茶叶，(外加芝麻)所以又叫“三生汤”。生米在擂前须炒熟。有的，还加以炒熟的芝麻、花生仁、黄豆等参入共擂之，更为芬芳。饮之可以释烦、解渴、消暑、去瘴，具有疏肝理肠、祛瘟避邪的功效。

在2004年10月下旬召开的第六届中国文化节上，竹溪县被命名为“中国有机绿茶之乡”。十堰市又添一块“绿色”金字招牌。竹溪县自然条件适宜种植有机绿茶。竹溪先后引进“福鼎”、“乌牛草”等优良茶种9个，新建8万多亩有机茶园，年产有机茶叶140多万公斤。

全县茶场普遍推行无公害管理和清洁化生产：种植前消毒，生长期不施化肥，不喷农药，进行生物防治，重施农家肥；生产车间不准吸烟、喝酒、化妆。经中国茶叶质量监测中心检测，竹溪茶叶有害化学物质残留量只有国家标准许可量的二十分之一。3个品牌的绿茶获得绿色食品质量体系认证。经瑞士生态市场研究所检测，龙王垭茶叶符合欧盟有机农产品标准，3年半前就获准向欧盟出口。