简阳尽春意酒,名源古诗“愿得一壶尽春意,一年一度一来归”。产自北宋名相刘光祖故里——山清水秀的“天府雄州”的东溪镇。qkv
四川简阳尽春意酒历史悠久,数年被评为知名川酒。该酒依托东溪得天独厚的黄泥土壤、印山之泉和优质的高粱、小麦、玉米,厚积数百年的传统酿酒工艺,结合现代科技,在天然的“印鳖拱璧”胜境之中,精酿出独树一帜的“尽春意”美酒。品其清凉透明、窖香浓郁、绵甜净爽、回味悠长的“尽春意”顿感浓浓春意,享受人间快乐,有入仙境一般,她厚植于消费者心灵。qkv
尽春意酒一九八八年获得中商部优质酒、一九九二年获得巴蜀食品节银奖,二00三年获四川省优秀酒,同年确定为简阳市人民政府接待专用酒,享誉神州。qkv
简阳市玉成乡九里埂花生其微元素含量高,色泽鲜艳,入口化渣,口感香甜,较之其它花生品种有独到之处,是花生中的“极品”。经有关部门及专家检测,该花生质量指标已达到国际、国内同类产品的先进水平。其主要含量指标为:zXK
硫胺素0.77mg/kg、铁26.07mg/kg、水份6.57%、钾588mg/kg、脂肪20.7%、蛋白质23.87%、锰〈0.1mg/kg、锌16.87mg/kg、灰分2.62%、铜3.2mg/kg、钙328.1mg/kg、磷11g/kg、膳食纤1.04%、抗坏血酸2.1mg/kg、核黄素0.11mg/kg、硒0.0465mg/kg、钠3.5mg/kg、维生素AE9.74mg/kg。zXK
九里埂花生在土壤、纯度、温度等方面要求严格,所以适宜种植的土地不多,玉成乡内仅在吊脚楼村九里埂山上种植方可达到以上效果。故产量不是很大,意购买者须尽早定购。绿色食品、环保健康,风味独特、老少皆宜,玉成乡是广大客商购买花生的理想之地。zXK
工艺:在大兴安岭地区,“飞龙”常作为上等汤菜。其肉主要用于做汤。做时,将“飞龙” 肉切成丝或小片,待清水煮沸后,将肉下锅,加少许盐,再烧开即成。用一般动物 的肉做成的汤,都呈乳白色,而“飞龙”汤则是清汤。做一锅“飞龙”汤,无须加 任何佐料便满室飘香,打开锅盖,汤水清澈见底,“飞龙”肉雪白细嫩,味道鲜美异 常,沁人心脾。如将飞龙鸟肉与其它肉一起烹调,则它肉亦有“飞龙”肉之香。
简州大耳羊是由美国努比山羊与简阳本地山羊杂交培育形成的肉用山羊新品种。在20世纪40年代,宋美龄女士出访美国时,美国总统赠送40只努比山羊,放养在四川龙泉山脉一带。因其与简阳本地山羊的杂交后代生产性能优良,深受当地养羊户和消费者的欢迎,得以不断发展,数量达到1万多只。
简州大耳羊具有繁殖率高,产肉性能好,屠宰率高,板皮质量好,膻味低等特点。1980年代,简阳县政府决定,大力发展努比山羊本杂交羊。1984年至1985年间,简阳先后从英、美引进了121只努比山羊,对原有0群体进行血缘更新和级进杂交,以提高其生产性能。
2004年四川省正式将简州大耳羊命名为四川省地方山羊新品种。到2012年9月31日,简州大耳羊的世代选育工作已完成了4个世代,形成了耳大下垂、体格高大、生长速度快、繁殖率高、产肉性能优良等特点的肉用山羊新品种。国家畜禽遗传资源委员会专家组于2012年10月13日通过了现场审定。今年1月24日,国家畜禽遗传资源委员会通过审定并于1月30日向全国公示,2月7日公示结束,农业部正式审定简州大耳羊为国家新品种。
据了解,近十年来,简阳市着力壮大羊产业,出台激励政策,创新发展模式,强化品牌建设。全市畜牧产业特别是羊产业迅速发展,全市山羊存栏和出栏数连续多年位居全省第一,成功举办9届羊肉美食文化节,简州大耳羊被评为“天府十宝”中的第一宝,简阳羊肉汤被誉为“西部第一汤”。2011年成为全国首个承办全国羊业发展大会的县级城市,“简阳羊肉”实施地理标志产品保护,畜牧业已成为推动简阳市现代绿色都市农业发展的重要支撑。
数据显示,2012年简阳全市存栏山羊58.56万只,出栏山羊135万只,羊肉产量2.36万吨;全市山羊产业实现养羊收入15亿元,农民人均实现养羊收入1250元;全市有羊肉汤餐馆869家,年消费活羊50万只以上。
( 阆中)
玉成桥羊肉汤历史悠久,享誉省内外,因其色鲜味美,滋补健身等特色,而倍受人们青昧。
玉成桥羊肉汤选用本地优质山羊为原料,经过宰杀、清炖、熬汤、多次暴炒,再搭配适当佐料,即成了热气腾腾的羊肉汤。
其主要特点:汤乳白色,汁浓不显油光,香味浓郁,肉质脆软,鲜美合口,食而不腻。
其主要作用:开胃健脾、防寒御冷、温肾光阳、滋阴壮阳。
其医药作用:经常食羊肉汤,能治疗肾虚,腰膝酸软、遗尿、尿频、脾胃虚寒、里急腹痛、气血不足、食欲不振、气血不足、肾虚阳痿等病症,再配以适当中药,能有效降低与代谢相关的病症(如糖尿病、心血管疾病等)的发病率。