百度一下四川广元有哪些特产 四川广元特产排行榜

昭化茯苓

广元市昭化区林业科技推广服务中心

昭化中药材种植总面积达30806亩，主要种植有葛根、茯苓、油牡丹、夏枯草、百合等，预计2017年全区中药材产量将达到15000吨。昭化茯苓先后荣获四川省十大森林食品品牌、四川省森林食品基地认证、国家地理标志认证。

剑门豆腐干是四川省广元市剑阁县的。剑门豆腐干是指用剑门豆腐为原料，经过压榨，卤制而成的口感好，营养价值高，采用真空包装的绿色休闲食品，有多种风味。

相传从三国蜀汉以来，就已经有剑门豆腐的制作了。刘备曾封之为“皇豆腐”。剑门山区还有姜维守剑阁时就地取材磨制豆腐犒赏官兵的传说。其中以志公寺豆腐干最为出名，相传是由梁武皇帝和得道高僧志公长老发明制作。剑门关豆腐干是用剑门豆腐为原料，经过压榨，卤制而成的口感好，营养价值高，采用真空包装的绿色休闲食品，有多种风味。其形状四方，皮表金黄，洁白细嫩，醇香可口。

食补价值：

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要。

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

主料：

福寿螺。

调料：

辣椒、花椒、豆瓣酱等。田螺还有镇静神经的作用，感到精神紧张时，田螺是理想的食品。

制作过程：

（1）首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中汆去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这一系列复杂的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。

（2）漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染，又可保持田螺肉质新鲜，口感脆嫩。

（3）煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。

剑阁手杖，简称剑杖。剑阁手杖加工工艺独特，制作精巧，取材于剑门山区多年生灌木、荆棘、藤条加工而成，既是一种扶倚助行的旅游实用品，又是一种自然美和人工美相结合的工艺品。品种繁多，可分为两大类：一是自然杖。经断村、燎炙矫形、去皮整修，上明漆抛光而成，多属藤条杖；其余杂木形状有特色并易矫形者也可仿制自然杖，节理天成，吉朴典雅。二是雕刻杖。取材时即从根部砍伐或连根掘起，经矫形燎制毛坯，根叉部位做杖柄，因材施艺，

剑阁手杖简称剑杖，古称孔明杖。剑阁手杖以剑门山区灌丛中的硬杂木和藤条为原材料，经民间手杖艺人根据藤条、杂木的自然造型加工而成，因为剑阁手杖材料质地细腻、坚韧、斑纹别致、造型自然奇特、极具地方特色，在民国年间已成为名品，有“剑阁的拐棍（杖），保宁（阆中）的醋”之说。解放后，手杖生产已成规模。曾多次参加国内外展览，远销东南亚，欧美等几十个国家和地区。

麻柳刺绣为地理标志保护产品。麻柳刺绣为地理标志证明商标。麻柳刺绣是朝天区柳乡的民间挑花刺绣。麻柳刺绣女用各色土线在各种土布上挑绣，所绣图案，或爱情幸福，或耕种收割，或娱乐舞蹈，或花鸟虫鱼，无一不是川北风情，乡土气息极浓。由于是手工挑绣，麻柳刺绣个性强，极富收藏价值，国内外众多游客和收藏家视为珍宝，以收藏为乐。

“中国民间艺术之乡”麻柳乡，以其古朴的麻柳风情和民间刺绣，享誉中外。相传，麻柳人是由羌族汉化而来。麻柳人喜欢穿绣有精美图案的服装，住“正房配转阁”的吊脚楼；喜欢唱山歌、打锣（鼓）、舞龙狮……淳朴的民风，都与羌族相似。麻柳刺绣，是从祖先开始一代一代流传下来的手工艺品。麻柳一带，普遍流传着“谁家女儿巧，要看针线好”的说法。麻柳姑娘四五岁开始学习刺绣，到十七八岁便能绣出成套的精美嫁妆。麻柳刺绣不用底稿，通过“数底布的丝线”来确定图案的大小和位置。所绣的帐帘、枕套、围腰、袖套、手帕、花鞋、笔袋等生活用品，色调鲜明，对比强烈，组合巧妙，装饰味浓，给人以浓郁的乡土气息。“可赞麻柳绣花女，装点秦岭巴山秀”，是专家学者对麻柳刺绣的由衷的评价。2008年6月，麻柳刺绣进入国家非物质文化遗产名录。

特定品质

“麻柳刺绣”就地取材，所用材料仅用简单的针、线、布，通过黑、白、红、蓝等土布和彩色棉线，配置以不同明暗的冷暖色块。所绣制品，针线详密，色彩鲜艳，组合巧妙，令人赏心悦目。所绣图案，或耕种收割，或婚嫁礼仪、或爱情婚恋、或人物鸟兽，花色多样，具有浓郁的乡土气息和典型的川北风情。

文化典故

“麻柳刺绣”是流传于广元市朝天区境内的麻柳、鱼洞、临溪、小安等一带的刺绣总称，是一代一代亲族传承而继承发扬的民间美术，是麻柳先民在自给自足的悠闲生活中创造发明的纯朴精美的民间艺术珍品。

麻柳刺绣

四川省广元市朝天区现辖行政区域

《广元市天朝区人民政府关于划定麻柳刺绣地理标志产品保护范围的函》，广朝府函〔2012〕114号

四川省广元市（区域性）地方标准：DB510812/T09-2012《麻柳刺绣》

元坝生猪为地理标志证明商标。）“‘元坝生猪’养殖模式示范性、推动性强，可向全国推广”，“希望各级部门加大对‘元坝生猪’的支持力度，做好发展规划，进一步做深产业链条”……4月14上午，“元坝生猪”发展高端研讨会在广元国际大酒店举行，国内外专家学者对“元坝生猪”产业发展模式展开热烈讨论，积极建言献策。会议由区委副书记、区长张寿于主持，区委书记、区人大常委会主任王华蓉致辞，副市长邓光志作了重要讲话。

图为研讨会现场。唐彪 摄

近年来，我区以生猪为主的现代畜牧业走在全市前列，成为全市唯一的现代畜牧业试点县区，形成集种猪生产、饲料供应、屠宰加工和市场销售为一体的生猪产业链条，成功探索出“三链合一、种养结合、适度规模、循环低碳”的“元坝模式”，创建为国家级生猪农业标准化生产示范区，“元坝生猪”地埋标志证明商标成功注册。2010年，我区出栏生猪72.18万头，人均养殖3.36头，生猪产值7.6亿元。

邓光志最后在讲话中说，我市将认真悉心采纳践行各位专家提出的宝贵意见和建议，不断转变发展理念，迅速掀起普及现代养殖技术高潮，不断提高现代化养殖水平。

又讯（记者 邹贤良）14日下午至15日，第六届中国�西部（国际）猪业论坛举行。中国畜牧业协会常务副会长乔玉峰，中国畜牧业协会副秘书长马闯，省畜牧食品局副局长兰明建出席，市、区领导王菲、张兴德、邓光志、王华蓉、张寿于等参加会议。

据了解，本届论坛以“通涨下的猪业突围”为主题，由中国畜牧业协会主办，元坝区人民政府、中国饲料经济委员会、美国大豆出口协会、四川铁骑力士集团承办，广元市畜牧局、广元铁骑力士饲料有限公司协办，包括“元坝生猪”发展高端研讨会、论坛开闭幕式、论坛主题报告等活动。

王菲在致辞中希望，元坝区积极发挥元坝生猪品牌优势，加强对外交流合作，努力在发展现代畜牧业和循环产业方面积极探索并走出全省、全市新路子，进一步拓宽老百姓增收致富的新途径。

高阳贡茶是高阳镇特色产品的代表，由来已久，盛名远播。相传曾经商贩辗转贩运，最终成为进贡皇帝的上佳名品，故名贡茶。高阳贡茶色香味浓，经喝耐饱，喝后苦尽甘来，回味无穷。全镇现有茶园2350亩，并逐步将高阳镇建成全县万亩茶叶基地镇。高阳茶将作为全镇经济发展的龙头产品，打入市场，闯出名声。

本品产于米仓山旺苍县旅游胜地——鼓城山下，高阳坡上。溯流逝岁月，多少名人志士，游人骚客，凡来利州，无不勒马驻足，乐而饮之。君不见则天武后长饮受滋养，太白商隐品茗留佳作。暑来寒往，时移物换，唯喜茶之情不移，其品质更臻高雅。

经常年云培雾养，集奇峰之灵气，采青山之精华，尽显天然。其茶选用前前鲜嫩茶芽，结合现代与传统的精湛工艺精制而成。旺鼓茗茶具有汤色明亮，叶底鲜嫩匀整等特点，闻之清香四溢，饮之唇齿留香。

（1）买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。

（2）锅加热，放一点油，转小火，把小鱼放进去。

（3）盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来，把另一面也煎黄之后，盛到盘子里，就是好了。吃的时候，可以挤点柠檬汁。

曾家山甘蓝为地理标志保护产品。曾家山甘蓝是四川省广元市朝天区的。曾家山甘蓝色泽蓝绿，叶球紧实，叶片肉厚，口感清脆，略带甜味。曾家山甘蓝获地理标志保护产品。

曾家山地处平均海拔一千多米的高寒山区，辖六乡一镇，地势平坦，土壤肥沃，气候湿润，蔬菜品质优良，绿色无公害。追溯蔬菜产业的发展，始于2001年，十年磨一剑，如今成功地走出了一条高寒山区蔬菜产业发展之路。据农业部门统计，2011年曾家山蔬菜种植面积已达15万亩，实现总产量45万吨，人均蔬菜收入达5500元，占当地农民人均纯收入的70%，曾家山已成为川陕甘渝地区最大的绿色蔬菜基地，成为川北最大的“菜篮子”,朝天曾家山甘蓝成为曾家山蔬菜主要产品。

四川省质量技术监督局

曾家山甘蓝

四川省广元市朝天区曾家镇、两河口乡、李家乡、汪家乡、麻柳乡、平溪乡、临溪乡、中子镇尧坪村、小安乡余垭村、白泉村、全胜村现辖行政区域 《广元市朝天区人民政府关于划定“曾家山甘蓝”地理标志产品保护范围的函》，广朝府函〔2012〕95号 四川省广元市（区域性）地方标准：DB510812/T06-2012《曾家山甘蓝》

酥芙蓉系传统中式糕点，工艺精细，风味别具一格，入口化渣不粘牙，香、酥、泡、甜，使人有油而不腻、甜香可口之感，其色乳白似芙蓉。该产品适合不同年龄的消费者，在省内外享有盛誉。