谷城特产美食介绍作文 湖北谷城特色美食小吃

谷城黑木耳为地理标志证明商标。谷城黑木耳，朵大肉厚，营养丰富，含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，黑木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肺，减少血液凝块，缓和冠状动脉粥状硬化，降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的理想保健食品。( 谷城)

产地：中国湖北谷城。

典故：相传古时有陨石坠落于此，石落之处涌起一股清泉，当地人们汲佳泉酿美酒，其酒风味独特。当年四楚霸王项羽攻打咸阳时路过谷城，放量痛饮，一醉方休。特点：清亮透明，芳香醇冽 ，回味悠长，进口软、落肚甜、出口香。

工艺：石花大曲在选料、制曲、发酵、制酒、养酒、勾兑等工序上有一套独特的工艺。所谓 “两次投料，七次蒸馏取酒，八次加曲下窖，分级储存，陈酿五年，精心勾兑”，只是 这一工艺的 简单概括。小缸发酵是石花大曲制作的又一特技，经过小缸发酵的母糟，老熟生香能够达到最佳程度。石花大曲在出厂前，还要经过一段长时间的“地封养酒”。生产企业：中国湖北谷城石花酒厂。

奖项：1981年在全国清香型白酒评比中，名列第六

核桃在赵湾广泛分布，果仁富含脂肪、蛋白质以及多种维生素和微量元素，既可滋补健身又有防病效果，有营养果品和医疗果品之称。

核桃有许多优良品种，主要有纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃、穗状核桃、早熟核桃等，普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点。核桃是经济价值较高的干果、油料、木材、药物四用树种。核桃仁营养价值高，并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。

云林堪称是台湾民风最淳厚的农乡，境内多为淳厚朴实的农渔村景色。在饮食文化方面，同样具有朴实无华、料好实在的乡土特质，麻糬、豆皮、麦牙酥、当归鸭面线……，完全以地道传统的美味为招牌，不需大肆宣传，食客照样远从南北而至。浊水溪孕育了名扬中外的浊水米，西螺人将其做成好吃的麻糬，其中尤以传承四代的正庄麻糬名声最为响亮；目镜仔麦牙酥乍看之下，与金门贡糖颇为相似，但口味及做法上略有不同；排骨大王除做工一流外，精选肉质鲜嫩多汁的温体猪肉，也是其制胜的关键；魏家当归鸭面线是土库镇上最有名的小吃店，店内仅卖鸭肉面线、冬粉、鸭血等几样料理。( 云林县)

早在公元前的《诗经》中就有了猕猴桃的记载，李时珍在《本草刚目》中描绘猕猴桃的形、色时说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”唐慎徵在《证类本草》上说：味甘酸，生山谷，藤生著树，叶圆有毛，其果形似鸭鹅卵大，其皮褐色，经霜始甘美可食。”这种酸中泛甜，芳香怡人，营养丰富的果实，竟沉睡了几千年，人类真正了解和利用它也不过百余年的历史，长期以来一直是猴子的“仙果”美食。

猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14——20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5——10倍，苹果等水果的15——30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。

由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化;可改善心肌功能,防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后,可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用猕猴桃，还具有阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。

草质藤本。茎柔弱。叶乌足状5—7小叶。雌雄异，雌雄花序均园锥状，花小果实球形，熟时变黑。属葫芦科植物。绞股蓝含有糖类，脂肪，蛋白质，维生素B1，B2，C，E，胡萝卜素微量元素钾钠，钙，铁，磷，82种皂甙，其中有4种与人参皂甙的结构完全相同，黄酮等成分。绞股蓝无毒，能降血脂，降血压，增加冠状动脉和脑血流量，抗DNA的变异作用，提高机体免疫功能，可防治动脉硬化，冠心病，高血压，肥胖症，癌症以及急慢性肝炎。( 谷城)

薤山叠翠茶为地理标志保护产品。玉皇剑牌系列茶——“薤山叠翠”有了属于自己的国家地理标志产品“身份证”，襄阳市茶叶企业唯一一家获得此标志的保护产品。

据了解，国家质量监督检验检疫总局11月份发布的2011年第38号公告宣布：谷城“薤山叠翠”通过质检总局组织的专家审查，批准“薤山叠翠”为地理标志保护产品，由各地质检机构实施地理标志产品保护。

“薤山叠翠”是鄂西北秦巴山脉——谷西南山区高寒地带的高山茶、有机茶，生长在秦巴山余脉——大薤山海拔800米—1000米间的富硒带上。目前，谷城县茶园面积已达12.6万亩，茶叶年产量1000吨，位居全国100家产茶大县之一，茶产业已发展成为谷城农业经济四大产业之首。

湖北玉皇剑茶业有限公司董事长、总经理张于学表示，将以此次“地理标志产品保护”为契机，加大“薤山叠翠”产品保护力度，进一步健全和完善保护机制。同时，通过积极引导保护范围内茶叶生产企业标准化、规范化发展，大力推行ISO9001质量管理体系，逐步实现“统一品种标准、统一生产标准、统一评定标准、统一包装标准、统一经营管理标准”五统一目标。

谷城县薤山林场、紫金镇、南河镇、石花镇、赵湾乡现辖行政区域

草质藤本。茎柔弱。叶乌足状5—7小叶。雌雄异，雌雄花序均园锥状，花小果实球形，熟时变黑。属葫芦科植物。绞股蓝含有糖类，脂肪，蛋白质，维生素B1，B2，C，E，胡萝卜素微量元素钾钠，钙，铁，磷，82种皂甙，其中有4种与人参皂甙的结构完全相同，黄酮等成分。绞股蓝无毒，能降血脂，降血压，增加冠状动脉和脑血流量，抗DNA的变异作用，提高机体免疫功能，可防治动脉硬化，冠心病，高血压，肥胖症，癌症以及急慢性肝炎。

北京美食

腊肉的沿革已无从考究。在乡村,每年腊月都有宰“年猪”的习惯,这是他们展示丰收,欢庆新年的标志。由于年猪一般在腊月宰杀,其肉色泽如腊,故以“腊肉”成名。腊肉的制作既简亦难。年猪宰杀后,将抹盐的肉条置于陶缸中,一个星期以后,见缸底盐水渗出,便可上吊熏炕。炕常年烧的是木柴。在这样的炕上熏干而成的腊肉,味道很特别,挂在炕上一段时间后,便收藏起来。山区气候温凉,大多又是石头房子,通风透气,腊肉可长期搁置,而且搁置时间越长,腊肉的味道越是奇香无比。腊肉的储藏自有学问。一般人家,每年一头年猪,炕的腊肉可以吃到栽秧割麦,也有吃到八月中秋的。有的殷实人家,每年宰杀2~3头年猪不为稀罕,陈年腊肉放置二至三年不霉不烂。其储藏之法颇多,一般将腊肉埋入干谷仓中,或用谷壳拌辣椒、花椒末包上草纸,置于阴凉通风处。( 谷城)