黑龙江有没有啥土特产 黑龙江各个市特产

鲫鱼，三花之一，又称鲫花，不是一般的鲫鱼，是江鲫。一般鲫鱼是梭子形，最多比梭子稍宽点。鲫花却是椭圆形，体形肥大，煞是喜人。一般的鲫鱼，鳞色灰黑，不起眼，鲫花却长的鳞色银白，美的耀眼。一般鲫鱼，半斤大的已经不错，再大，就不好吃了。鲫花大的能长到五斤，越大越好吃。鲫花体大肉鲜，可清汤，可煨汤，可清炖，可清蒸，可煎焖，可红烧，怎么做怎么好吃。

野果 : 桨果主要有山葡萄、猕猴桃、笃斯、刺枚草、五味子、草莓、树莓等；干果有松籽、榛子、橡子、山核桃等。( 虎林)

黑龙江白鹅

品种描述

产地与分布：属肉蛋兼用型品种。黑龙江省各地农村均有饲养。

外貌特征：体型较大，体躯呈长方形。头大小中等，额肉瘤为标准橘红色，圆形，向上突出。有的颌下有垂皮。颈粗而长。胸宽，臀宽，腹部下垂较大。全身羽毛白色。胫粗而直立，蹼平宽，胫、蹼橘红色。公鹅体型比母鹅大一些，前额肉瘤也较大，姿态雄威，叫声高昂、宏亮。

品种性能：

①生长速度与产肉性能 平均体重：6日龄91克；11日龄179克；60日龄2480克；成年公鹅4690克，母鹅3770克。未经育肥的成年鹅，公鹅平均半净膛屠宰率83.33%，母鹅78.67%；公鹅平均全净膛屠宰率71.11%，母鹅70.67%。

②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄255天。平均年产蛋80枚，平均蛋重132克，高者达152克。公母鹅配种比例1：（6-7）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率94%。公鹅利用年限3-4年，母鹅4-5年。

北安大豆，粒大粒圆，高油高蛋白营养丰富。北安是黑龙江大豆的主产区，每年有大量的大豆销售到全国各地。

北安市地处黑龙江省北部区域中心，位于哈尔滨、齐齐哈尔、黑河三座城市构成的“金三角”中心地带，辐射周边10多个县市500万人口。北安地处松嫩平原向兴安山地过渡的中间地带，属世界珍贵的三大黑土带之一。生态优良，土地肥沃，森林广袤，共有耕地400余万亩，是黑龙江省传统的大豆、小麦、玉米、水稻、马铃薯等农作物主产区，也是高油脂、高蛋白大豆的重要生产基地和绿色特色作物生产基地。

豆科大豆属一年生草本。重要的油料、食用和饲料作物。中国是大豆的故乡，主产地东北是世界上最适宜种大豆的地区之一，被称为大豆种植的黄金地带，正因为如此，大豆也一直是我国在国际市场上最具竞争力的农产品。中国是世界第4大大豆主产国，而黑龙江省是中国大豆主产区，年产量占全国总产量的42％左右，居全国之首。由于地处高寒，黑龙江省黑河、绥化北部及建三江部分地区，约有3000多万亩的耕地只能以种豆为主，这里的农民要赖“豆”生存。黑龙江省北安大豆，粒大粒圆，高油高蛋白营养丰富。北安是黑龙江大豆的主产区，每年有大量的大豆销售到全国各地。

榛鸡

榛鸡俗称“飞龙”，是国家一级保护动物。属于鸡形目，松鸡科鸟类，在全世界共有3种，即花尾榛鸡、斑尾榛鸡和披肩鸡。披肩鸡分布于北美洲的美国和加拿大等地，花尾榛鸡的分布范围较大，自欧亚大陆西端的斯堪的纳维亚半岛、西班牙的比利牛斯山一直向东，到俄罗斯远东地区的鄂霍次克海岸、我国东北地区以及朝鲜和日本北海道等地。与上述两种相比，斑尾榛鸡的分布范围要小得多，它是我国的种，分布于四川北部和西部、甘肃、青海东部和南部、西藏东部和云南西北部等地。

我国可见的为前两种，其中较多见的是花尾榛鸡。春、夏季喜栖于针阔混交林或阔叶林深处，秋冬季常在河谷、道旁等林缘活动。

花尾榛鸡比家鸡小，重400克左右，体毛棕灰并带暗褐色横斑。雄鸡喉部黑色，两侧白色。雌鸡羽毛稍暗，喉部灰白色并带黑褐色斑纹。

白天常5-10只一群在林中觅食，食性很杂，以绿叶、种子、桨果为食物，在繁殖期还吃些昆虫。雄鸡用尖细清脆的叫声与伙伴联系，当遇到危险时，先伸长脖子观察动静，确认有危险再起飞，一次只能飞20-30米远。

在大雪覆盖的严冬，花尾榛鸡经常在树上活动，钻进雪窝里过夜，是一种留鸟。花尾榛鸡的巢筑在倒木或树根旁，很隐蔽，4月到5月初产卵，每年产一窝，11-12个卵，孵化期约21天，雌鸡在孵卵期恋巢，从不轻易离开。雏鸡6月初脱壳，到8月中旬即可长成成鸟。

花尾榛鸡是黑龙江省林区的主要狩猎鸟类之一，它肉质细嫩，味道鲜美并富营养，古代作为给皇帝的贡品。

双城小米为农产品地理标志产品。双城小米

双城小米生长在得天独厚的全世界三块肥沃的黑土地之一的松嫩平原。地处黄金积温带，光照充足，昼夜温差大，养分积累多。小米粥营养价值丰富，有“代参汤”之美誉。双城人靠它活血脉，壮筋骨。妇女生孩子或老年人病后身板弱，全靠它滋补强壮。在缺少白面、大米的年头，小米饭是乡下人的主要饭食，又是招待客人的美味佳肴。那时候，一家捞饭香四邻，四邻做饭香满屯。谁家主妇在屋里捞饭，院门外就能闻到打鼻子的香味儿。做出饭来香喷喷，肉头头，柔滑爽口，回味绵长。多少年来，小米饭养得双城姑娘、媳妇风姿绰约，魅力四射，远近闻名。养得双城男人健壮如牛，风流倜傥，一付宽肩膀，扛得住各种艰难险阻。在瓜菜半年粮的严重灾荒年月，民间曾流传着小伙子用小米换媳妇，贫寒学子靠吃小米饭咸菜条儿鱼跃龙门，考上名牌大学的佳话。

双城小米，不仅养育了我的家乡父老，也书写了自己的光荣历史。早在800多年前金太祖完颜阿骨达起兵反辽时，用小米饭、杀猪菜、花园酒犒赏前线征战得胜回来的将士。自那时起，双城小米就成为身价百倍的朝廷贡米。200年前，吉林将军富俊奉旨兴办京旗双城堡屯田，卓有成效后，进京面圣，特意给道光皇帝带去由京旗人家生产的各种农产品，道光帝吃着用小米磨成粉面做的京旗饽饽，龙颜大悦，遂将双城小米粉定为皇家贡品。

双城小米久负盛名。虽然没有陕西、山东、河北等地为中国革命做出巨大贡献的小米名气大，但也是一身荣耀，曾为解放东北全境，乃至全国解放立下汗马功劳。

1932年1月，东北军662团团长赵毅率队打响双城堡阻击战，严重痛击了日本侵略者的嚣张气焰。双城民众在商会会长车玉堂等倡导下，主动出资参与烙大饼，熬小米粥送到火车站慰劳参战官兵。1946年至1948年，东北民主联军、东北野战军(四野前身)辽沈战役前线指挥部设在双城。两年间，东野的将领们吃着双城的黄豆、小米，成功指挥了著名的“三下江南，四保临江”战役及冬夏秋季攻势，制定了辽沈战役作战方案，为解放东北全境，乃至全国解放奠定了坚实基础。当时，全县人口的三分之一参军参战。尤其是在“三下江南，四保临江”的关键时刻，位于军事前沿的双城人义无反顾地承担起运粮运草运弹药，抢救伤员的繁重任务。在连续遭受严重自然灾害的条件下，老百姓勒紧裤腰带，把壮劳力送到前线，把节省下来的最好小米送到部队，把好车好马用于战勤。三年解放战争中，双城共缴纳军粮3亿多斤，荣获“支前第一县”的光荣称号。东北民主联军的指战员们吃着双城小米，冲锋陷阵，越战越勇，打了一个又一个胜仗。

近些年随着国家对“三农”工作的重视关心，农业生产一年比一年好，可是成片的谷地离我们渐行渐远，真正的小米饭更是一顿难求。上世纪九十年代初，笔者的一位家族哥哥离开老屯几十年了，此次回来，就想吃一顿家乡的小米饭、农家菜，结果村支书寻遍全村几百户人家，没找到一粒小米。无奈，只好到双城城里的一家杀猪菜饭店补上这一课。如今，尽管越来越多的人注重健康，关注科学养生，认为小米含有丰富的维生素及其它矿物质、微量元素，成为人们青睐的新宠。可是，吃到嘴的小米饭，也不是原来的滋味儿，没有了记忆中的口感和味道。近些年来给多少满怀热望寻找旧时感觉的在外游子和过去尝到过双城小米饭味道的四野老兵及其亲属留下了遗憾，常能听到人们失望地说：啥时候还能吃上一顿当年的小米饭？

2015年春天，双城区委、区政府为推进现代农业发展步伐，重新调整了种植结构，倡导农户施用农家肥，种出良心产品，卖上好价钱。实施“农娃”农副产品品牌战略，在万隆、单城、希勤、韩甸、幸福、兰棱、水泉、杏山11个乡(镇)的十个基地，生产绿色有机特色的农副产品。于是，金秋时节，这里生产的小米、大米、杂豆、花生、菇娘、两瓜、蔬菜、马铃薯、杂粮等成了市场上的-货。

来这里参观的同志们不由地说“多少年没见到这样的谷子地啦！”“如果吃上一顿新小米捞的饭，配以杀猪菜、平安夜白酒，那该多美呀！”

粮食

地域范围

双城小米地理标志保护的区域范围为双城市全市水泉乡、公正乡、 农丰镇、杏山镇、同心乡、临江乡、万隆乡、韩甸镇、金城乡、兰棱镇、朝阳乡、单城镇、联兴乡、青岭乡、东官镇、周家镇、新兴乡、五家镇、幸福乡、双城镇、希勤乡、团结乡、永胜乡、乐群乡24个乡镇，生产区域分布在246个村。地理坐标东经125°41＇～126°42＇，北纬45°08＇～45°43＇之间，地域保护面积224996.4公顷，其中种植面积10000公顷，年生产小米37500吨。

产品品质特性特征

本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定，主要包括：（1）外在感官特征：双城小米籽粒饱满，粒圆，籽径0.8毫米左右，色泽鲜亮金黄，均匀一致；蒸制后香味浓郁，口感绵软、风味独特、粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好。（2）内在品质指标：双城小米的营养价值很高，据测定，双城小米蛋白质含量大于10%，脂肪含量小于3%，粗纤维含量大于1%，直链淀粉含量大于16%。（3）安全要求：双城小米在生产过程中严格执行无公害农产品生产操作规程。产品符合农办质〔2013〕17号茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录小杂粮类标准。

虎林椴树蜜为地理标志证明商标。虎林椴树蜜为农产品地理标志产品。椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。椴树是长白山野生的优势树种之一，广泛分布于长白山山脉，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树蜜特有香味，回味甘甜，深受欧洲人喜爱，是难得的森林蜜种。 长白山原生态植物营养蜜是以产于长白山自然保护区内的优质椴树原蜜为原料，并加入长白山特有珍稀药用植物萃取精华，经现代先进低温加工工艺精制而成的营养强化型蜂蜜。既解决了每天单独服用人参、西洋参、红景天等滋补药材的繁琐，又能缓解人参等的燥热，避免上火，即使在炎热的夏天也可以服用。

我国的椴花蜜以虎林市迎春林业局，东方红林业局，饶河县，为主要生产地，国内重要的椴树蜜产区，地处黑蜂自然保护区，野生蜜源生产 的椴树蜜以其纯天然、无污染、色洁味美享誉国内外，并多次在国内外获奖。蜂农姥爷蜂蜜介绍，由于此地区的土壤为黑土地，土壤颗粒细小，更适合植物生长。所以此地椴树流蜜时间长，品质更优质！冬天结晶的雪蜜更如奶油般洁白柔滑！堪为蜜中佳品。

虎林椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。

地域范围

虎林椴树蜜产地为虎林市东方红镇、迎春镇、珍宝岛乡、阿北乡等四个镇乡辖区，经纬度为：北纬45023’—46036’，东经132009’—133056’；受保护范围355000公顷；虎林椴树蜜的产量为1200吨。域内为完达山南麓至乌苏里江左岸的广大地区。这里有茂密的大森林和部分原始森林；有几百万亩荒原和湿地；有方圆几十里路没有人烟的荒凉；也正是这里的大森林、大湿地、大草原、大界江，使这里天蓝、山绿、水清、土净。大气质量达到国家一级标准，水体质量达到国家二级标准，土壤基本无污染，有“一方净土”之美誉。成为黑龙江省重要的养蜂基地和主要蜂产品产区之一。

产品品质特性特征

（1）感官特征：虎林椴树蜜呈浅琥珀色。液态时半透明，有光泽。鼻嗅气味芬芳，有浓郁的薄荷香味。口尝味道醇厚甘甜，清香适口。椴树蜜呈典型的细腻雪白油脂状，结晶后如白雪、如油脂、如奶酪，素有白蜜之称 （2）内在品质指标：虎林椴树蜜蜜质纯度好，葡萄糖、果糖的含量较高。理化指标检测符合国家强制性标准GB18796《蜂蜜》的要求。其中一级品： 水分小于20%，果糖和葡萄糖含量大于65%，蔗糖含量小于5%，酸度（1mol/L氢氧化钠）/（mL/kg）小于40，羟甲基糖醛（mg/kg）小于40，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）[mL/（g·h）]大于4，灰分小于0.4%，蛋白质大于0.2%，17种氨基酸总量大于0.15%。 加工过程不添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。是绿色纯天然的原生态蜂蜜。 （3）安全指标要求：虎林椴树蜜产地为天然大森林，远离市区，无工业无 污染源，环境条件符合无公害蜂产品基地的要求。产品安全卫生指标优于国家 标准，整个生产过程均按照无公害蜂产品标准化和虎林市制定的生产技术操作规程进行生产管理，产品卫生安全指标检测符合NY5134-2008无公害食品蜂蜜 标准要求。

交界木耳为农产品地理标志产品。交界木耳

阿城区交界街地处长白山系张广才岭西坡，人工种植木耳已有 300 多年历史。" 交界木耳 " 生长区域森林覆盖率达 70% 以上，丰富的矿物质及山间常年不断流的山泉水，为 " 交界木耳 " 生长提供了有利条件。当地产出的木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，耳片乌黑光润，份量重于同体积产品。

哈尔滨市阿城区交界街道办事处农业综合服务中心

哈尔滨市阿城区交界街、小岭街、平山镇、亚沟街、金龙山镇、双丰街、玉泉街、红星镇、松峰山镇共9个乡镇47个行政村。地理坐标为东经127°05′～127°22′，北纬45°33′～45°16′

AGI2017-02-2080

逊克玛瑙为地理标志保护产品。逊克玛瑙石，产于黑龙江逊克县宝山乡。该石质地坚硬，硬度可达8度；色彩绚丽温润，俏色丰富，颜色有粉红、红、深红、杏黄、浅绿等；透明度好，块度大；储藏量丰富。逊克玛瑙石可用于雕制刻人物、花卉、酒杯、项链等工艺品，晶莹明亮，颜色俏丽。

逊克玛瑙石多为紫红色块状，产于第三系孙吴组松散砂砾层中。主要分布于逊克县阿延河流域，宝山乡因玛瑙石的产量丰富、品位上乘而得名。玛瑙石毛石的棱角线和不规则的凸起部分过度圆滑，石上平面部分，亦有当年裸露在地表上风蚀雨浸的斑斑坑洼。尤以当地10米以下的深土层中挖出者色、质最佳。1978年曾采过 32.4公斤的水胆玛瑙，还采到重达100公斤的特大玛瑙。

逊克县宝山乡境内，现有面积为1352公顷的玛瑙石县级自然保护区，主要保护对象即天然玛瑙石。

逊克玛瑙产地范围黑龙江省逊克县宝山乡、克林乡共2个乡镇现辖行政区域。

马鹿，１９８０年野生动物普查时，境内有７０只。马鹿栖息于混交林和森林草地，冬季在阳坡，夏季在高山或北坡林内，以草及杨、桦、柳的嫩枝为食。梅花鹿在牡丹江境内为数也较多，镜泊湖等地及一些山区已开始人工饲养。梅花鹿的经济价值较高，它的皮、肉、尾、茸、胎、筋都有很高的药用价值，可以说一身都是宝。紫貂，是一种活动于针叶林和针阔混交林中的野生动物，它的毛皮是一种珍贵和出口高档商品。我市宁安小北湖、尔站、横道河子一带均有它的行踪。它以鸟类为食，也吃些红松籽和野果，近年已开始进行人工饲养。