地域范围
固原市原州区位于我国黄土高原西部,六盘山东麓,东邻甘肃省的环县、镇原县;南接甘肃省的平凉市和宁夏的泾源、隆德两县;西与西吉、海原两县接壤;北与同心县相连。地跨东经105°58′-106°30′,北纬35°34′-36°38′。面积3505.9平方公里,现有可耕地面积120666.7公顷,总生产面积20000公顷,年总生产量36万吨。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:地形地貌类型复杂多样,土壤以黑垆土、湘黄土为主,pH7.8左右,土壤有机质含量1.0-1.5%,全氮含量0.021-0.111%,全磷含量0.10-0.215%全钾含量2.19-2.53%。
(2)水文情况:原州区境内河流主要有清水河,是黄河的一条支流,发源于原州区开城镇黑刺沟脑,由南向北流经原州区、三营等城镇,到七营镇的高崖出境,经同心、中宁入黄河。清水河上游开城至固原县城一带,河水矿化度为0.7克/升属淡水,三营为2.6克/升,七营为6克/升。
(3)气候情况:本区属温带半干旱气候,海拔高度1470-2920米,年平均气温5.7℃-7.5℃,≥10℃积温2160℃-2560℃,无霜期135-160天,光照时数2400-2600小时。年降雨量350-650mm,降水受地形影响,自南向北随地势低而降水逐渐减少,南北较差300mm。农业灌溉用水有井灌、库灌和引黄灌溉,
空气质量好,无工业污染源,马铃薯主产区主要分布在南部阴湿区和东部干旱区,依靠天然降水生产。
(4)人文历史情况:原州区在古代曾为游牧区,明代中叶以后,由于戊边、屯垦,人口增长较快耕垦日增。晚清以来,种植业迅速扩大,畜牧业相应缩小。马铃薯自十七世纪传入中国,在原州区约有300多年的种植历史。以其品质优良,营养成份丰富、淀粉含量高、薯块均匀一致、芽眼浅等特点进入周边地区及各大沿海城市市场,种植面积逐年增加,现以成为原州区的支柱产业之一。
生产技术要求
(1)产地选择:选择在土壤质地较轻、土层深厚,土壤肥沃、透性好的小麦、胡麻或豆茬地种植。轮作年限3年以上,切忌连茬对茬,以免晚疫病、早疫病的侵染为害。入选田块前作收后要适时深耕,熟化土壤,白露及时收耱,冬春打碾保墒,为播种出苗创造良好的土壤条件。
(2)品种选择:选用抗病抗虫、优质、丰产、抗逆性强、适应当地栽培条件、商品性好且通过省级品种审定委员会审定通过的品种。南部阴湿区以宁薯8号为主,搭配种植中心24号、陇薯3号、青薯168;东部丘陵区以晋薯7号为主,搭配种植内薯7号;北部川水区以克新1号为主,搭配种植大西洋、费乌瑞它。种薯质量应符合“GB18133马铃薯脱毒种薯”和“CB4406种薯”的要求。
(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:
田间管理:适时播种:为了保证马铃薯在夏旱来临之前全部出苗,雨季来临时处于块茎膨大时期,北部川区和东部丘陵区在4月上中旬播种,阴湿区在4月下旬、5月上旬播种。在干旱严重不能适时播种时,可推迟播期、抢墒播种。
锄草:全生育期一般锄草2次以上。第一次在苗齐后株高约10cm锄草,第二次在现蕾期结合中耕锄草,以后根据杂草生长情况,随时拔除大杂草。
培土:马铃薯出苗后及时查苗补苗,并进行中耕松土。现蕾前培土起垄,结合培土进行追肥,培土时先将化肥施于窄行中间,再在宽行处开沟取土,培于窄行之间。
合理施肥:依据马铃薯需肥较多,喜钾肥及对农家肥特别敏感的特点,施肥方法采用基肥、追肥结合。旱地结合播前耕翻基施腐熟农家肥45吨/公顷,现蕾期结合中耕培土追施尿素1次,使用量为75kg/公顷;水浇地结合播前整地,每亩基施腐熟农家肥75吨/公顷,生育期间结合灌水追肥2次,每次追施尿素75kg/公顷。
病虫害防治:
①物理防治
普遍采用选用抗病品种、播前严格淘汰病薯、轮作倒茬、深耕翻晒等农业措施进行预防。
②化学药剂防治:常见的病虫害主要有晚疫病、黑胫病、蚜虫、蛴螬、
蝼蛄、金针虫。
(4)及时收获:当马铃薯大部分茎叶由绿变黄,达到枯萎,块茎停止膨大,易与植株脱离时达到生理成熟,此时为收获的最佳时期,即可及时收获。收获前一周杀秧,收获的鲜薯先要充分摊晾,待薯皮木栓化后方可运输、贮藏。
(5)生产记录要求:真实、准确记录马铃薯从选地到收获贮藏的生产全过程。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
(1)外在感官特征:马铃薯为茄科属一年生草本植物。别名洋芋、土豆,生产上一般以无性繁殖为主,但也有利用种子进行有性繁殖的。马铃薯用块茎种植和用种子种植时,根部形态不相同。马铃薯按皮色分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种;按薯块颜色分为黄肉种和白肉种;按形状分为圆形、椭圆、长筒和卵形等品种。在栽培上常依块茎成熟期分为早熟、中熟和晚熟三种,从出苗至块茎成熟的天数分别为50-70天、80-90天、100天以上。
(2)内在品质指标:原州区马铃薯具有品质优良,淀粉含量高、薯块均匀一致、芽眼浅等特点,营养成份丰富,每100克产品中含能量337千卡、蛋白质7.2克、脂肪0.5克、碳水化合物77.4克、膳食纤维1.4克、维生素A20毫克、胡萝卜素120毫克、尼克酸5.1毫克、维生素E(T)0.28毫克、
钙171毫克,还含有人体所需的钠、镁、铁、锌、硒等十多种微量元素,是一种饱受人们青睐的保健食品。产品用途广泛,既可食用、饲用,淀粉又是多种工业原料。
(3)安全要求:选用全国农技中心推荐的在无公害农产品生产中使用的农药品种。科学合理的使用化学农药,严格控制农药残留不超标和严格控制农药的安全使用间隔期。
对本产地的产品采取分点、分户抽验的办法,将被抽检的产品用塑料袋包装运送到区农科院质检中心,按照NY5221-2004《无公害食品马铃薯》检验标准进行检测。
包装标识等相关规定
(1)分级:
一级马铃薯:有该品种典型薯形,薯形一致,芽眼浅且少,完整块茎比率≥90%,表皮较光滑,杂质≤1%,商品薯率≥90%。
二级马铃薯:有该品种特征,薯形较一致,芽眼浅且较少,完整块茎比率≥85%,表皮轻度粗糙,杂质≤1%,商品薯率≥85%。
三级马铃薯:有该品种类似特征,无明显畸形,芽眼深度中等,芽眼较少,完整块茎比率≥80%,表皮较粗糙,杂质≤2%,商品薯率≥80%。
(2)包装:每一包装件必须是同一品种、同一品质、同等级的马铃薯。包装容器应符合卫生要求,清洁干燥,无毒、无异味。保证适合马铃薯包装、运输和储存。
(3)标识:符合国家规定。还应在包装外部印刷、粘贴或吊挂商品标志,标志应清晰、不易脱落或褪色。商品标志应注明以下内容:
——商品名称、品种;
——产地、生产者名称、地址、商标;
——包装规格、净重、等级;
——包装日期、质检人代号。
(4)储藏:
①适于储藏的质量要求
分类、分品种、分等级储藏,成批储藏的马铃薯块茎不得带有伤痕、冻害、腐烂、发芽和真菌感染。
②最适宜的储藏条件:
最适宜的温度:马铃薯收获后应尽快进入储藏,入库后10天内,应保持在13-18℃和较高的相对温度,以利于伤口的木栓化和愈合。此后必须尽快降低温度质3℃-5℃之间。储藏的最后两周,将储藏温度提高到12℃-20℃之间。
最适宜的湿度:最适宜的湿度在85%-95%之间。
空气环流:堆放马铃薯的容器和堆放方式应使空气得以自由流通。
(5)运输:运输工具应清洁卫生,有防雨和通风设施。
境内有5条河流:讷莫尔河、乌裕尔河、润津河、鳌龙沟、泰西河,这些河流夏季蓄水充足、无污染,有利于开发为灌溉用水。
克山县地处黑龙江省第三、四积温带,属中寒温带大陆性季风气候,年均日照时数2709.9小时,年均气温1.1℃,≥10℃的有效积温2500℃,全年无霜期125天,年均降雨量550毫米,集中在6-8月份,正值土豆块茎膨大需水多的时期。以上气候特点适宜土豆生长所需的喜冷凉、长日照、膨大块茎水肥需求量大的生理特性。
克山马铃薯主要品种为黑丰、黄麻子等,以其个头大,口感好,淀粉含量高的优特点,深受广大食用者的喜爱,成为众多蔬菜批发、零售商的首选。
地域范围
克山县自然条件优越,位于黑龙江省西北部,齐齐哈尔东北部,为小兴安岭伸向松嫩平原的过渡地带。地处东经125°10′57″-126°8′18″、北纬47°50′51″-48°33′47″,海拔198.7米-381.7米,地形为丘陵漫岗平原。总土地面积31.4万公顷,耕地面积20.2万公顷。农产品地理标志保护范围克山县范围内15个乡镇中的10个乡镇,分别为古城镇、双河乡、河南乡、河北乡、向华乡、古北乡、北联镇、曙光乡、北兴镇、克山镇,共辖80个行政村,地域保护面积20万公顷,其中马铃薯生产面积2.7万公顷,总产量80万吨。
2自然生态环境
(1)土壤地貌情况:全县地貌类型主要地形为丘陵漫岗平原。境内整体趋势东北部地势高,丘陵起伏;西南部地势低,波状起伏,漫川漫岗。克山县土壤为淋溶黑钙土,松软肥沃,腐殖质层深厚,富含有机质,素有“黑土明珠”之称,pH值6.8-7.0之间,有机质含量4.0%,速效氮80-150ppm,速效磷14-30ppm,速效钾在150ppm以上。土壤地貌非常适合马铃薯生长。
(2)水文情况:境内为典型的丘陵漫岗地区,全境地表径流与地下水总量4.11亿立方米,可利用水量2.44亿立方米。境内有5条河流:讷莫尔河、乌裕尔河、润津河、鳌龙沟、泰西河,这些河流夏季蓄水充足、无污染,有利于开发为灌溉用水。
(3)气候情况:克山县地处黑龙江省第三、四积温带,属中寒温带大陆性季风气候,年均日照时数2709.9小时,年均气温1.1℃,≥10℃的有效积温2500℃,全年无霜期125天,年均降雨量550毫米,集中在6-8月份,正值马铃薯块茎膨大需水多的时期。以上气候特点适宜马铃薯生长所需的喜冷凉、长日照、膨大块茎水肥需求量大的生理特性。
(4)人文历史情况:克山县马铃薯生产始于清末,大约有100年历史,农村家家有种植马铃薯的经验。由于自然条件优越,种植面积不断扩大,特别是建国后经过3次品种大更换,面积和产量大幅度增长,因而自60年代以来,始终是全国马铃薯种薯生产基地和商品薯集散地,2005年中国马铃薯年会克山县是唯一的参观现场,位于克山境内的“黑龙江省马铃薯改良中心”也晋升为“全国马铃薯改良中心”。近年来克山县不断加大土地流转工作力度,形成以林带网格为单位的连片规模种植,形成统种分收的栽培模式,栽培水平大大提高。
生产技术要求
(1)地块选择:实行三茬以上轮作,以豆类、麦类、玉米、等为前茬,选择有深翻基础、土质疏松、排水良好的地块,适宜的pH值5.0~7,小麦、玉米茬较为适宜,大豆、杂粮茬次之,忌用甜菜茬,禁忌与茄科作物连作。
(2)品种选择:选择具有代表性的当地主栽品种,在选用脱毒种薯的基础上,根据用途进行选择品种。克山县在20世纪90年代以前品种以克新1、克新2、克新4、克新12等品种为主,品种较少,多为商品薯,优质加工类型品种较少。20世纪90年代后,一些新的优良品种先后被推广,克字号系列品种已经发展到20多个,而且品种特征多样;同时还引进了早大白、大西洋等一些优良的外来品种。
(3)主要技术控制:在严格的地块、品种选择的基础上,普遍推广应用脱毒种薯技术;普遍推广土壤深耕深松技术;普遍实施测土配方施肥技术;普遍应用大垄栽培技术;普遍使用无公害肥料和农药,农家肥要经过无公害处理;种、管、收实现全程机械化。
(4)产品收获:待地上部茎叶全部由绿变黄、块茎停止膨大后,根据鲜薯上市或交售、贮藏时间适期收获。收获前一周杀秧,收获的鲜薯先要充分摊晾,待薯皮木栓化后方可运输、贮藏。
(5)生产记录要求:对生产地点,土壤耕作茬口,所使用农机具,所施用肥料名称、施肥方式、施肥时间、施肥量,施用农药名称、施药方式和施药时间,收获、仓储、销售等项目的日期等进行详细的记录。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
(1)外在感官特征:薯型圆形或椭圆形,表皮麻纹、黄皮黄肉或白皮白肉,芽眼较浅,适宜鲜食菜用。煮食时,香味四溢,口感香而滑润,风味独特,烹菜时香味散于屋内,口感较好,不宜断裂,克山县马铃薯营养齐全,是全国马铃薯的代表,享誉国内外。
(2)内在品质指标:克山马铃薯尤以淀粉、蛋白质、铁、维生素C、B1和B2的含量为丰富。淀粉含量一般在17%左右,干物质一般21.5%左右。2500g鲜马铃薯含有蛋白质42g、脂肪15.5g、糖类615g、热量2770cal、粗纤维31g、矿物质1586.5g、维生素452.05mg。
(3)安全要求:保护环境使基地符合国家生产无公害马铃薯生产条件:环境质量达到NY5010-2002标准,产品质量达到无公害食品薯芋类蔬菜NY5221-2005标准。建立环境保护制度。严格控制在基地方圆5公里和上风向20公里范围内新建有污染源的工矿企业,防止工业“三废”污染基地;设立环境保护标志牌;标志范围内的畜禽养殖场粪水要经过无害化处理,施用的农家肥必须经高温发酵腐熟,确保无害。
包装标识等相关规定
(1)包装:在包装方式上采用箱式包装和袋式包装两种。
(2)标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(克山马铃薯名称和公共标识图案组合标注型式)。
曾家山马铃薯含淀粉多,各种对人体有益微量元素远远高于一般马铃薯。曾家山马铃薯为国家农产品地理标志保护产品
曾家山平均海拔在1600以上,和一般产地马铃薯相比,曾家山马铃薯的生产周期长,含淀粉多,生长环境十分“绿色”,各种对人体有益微量元素远远高于一般马铃薯,另含人体所必须的8种氨基酸,作为精深加工的农产品项目市场潜力巨大。目前,曾家山马铃薯总生产面积达40万亩,年产量达50万吨以上,主要销往,成都、绵阳、阆中、西安、南充、重庆等30多个大中城市。
2011年,广元市朝天区农技推广中心申报的“曾家山马铃薯”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
“曾家山马铃薯”成为“地标”产品后,“曾家山马铃薯”将作为一项知识产权,受到国家法律的保护。实施农产品地理标志保护,有助于发挥区域资源优势,形成以标准规范生产、以标志保证产品质量、以品牌促进销售的良性机制,提高农产品市场竞争力。
曾家山平均海拔在1600以上,和一般产地马铃薯相比,曾家山马铃薯的生产周期长,含淀粉多,生长环境十分“绿色”,各种对人体有益微量元素远远高于一般马铃薯,另含人体所必须的8种氨基酸,作为精深加工的农产品项目市场潜力巨大。目前,曾家山马铃薯总生产面积达40万亩,年产量达50万吨以上,主要销往,成都、绵阳、阆中、西安、南充、重庆等30多个大中城市。
地域范围
广元市朝天区地处四川北部边缘,南与广元市中区接壤,北与陕西宁强县相依,东与旺苍县相邻,西与青川县交界。曾家山马铃薯农产品地理标志保护范围为朝天区曾家镇、中子镇、平溪乡、两河口乡、李家乡、麻柳乡、汪家乡和临溪乡8个乡镇,地理坐标东经105°37′19″-106°17′44″,北纬32°29′11″-32°52′26″。保护面积2万公顷,年总产量60万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官品质:曾家山马铃薯薯型圆形或椭圆形,表皮光滑、光泽度好,芽眼较浅,适宜鲜食菜用和种薯。口感甜香,不易断裂。 (2)内在品质指标:曾家山马铃薯淀粉含量≥10%,总糖≥1.5%,含有微量硒元素。 (3)安全要求:产品质量符合《绿色食品 薯芋类蔬菜》NY5221-2005标准。
土豆和恩施人的生活息息相关。多年来,恩施人都有极重的土豆情结,煮饭有土豆,做菜有土豆,芡粉是“土豆粉”……有人在接受采访时还表示,一辈子都在吃土豆。
恩施州高山地区马铃薯品质上乘,有着巨大的产业和消费潜力.
恩施州马铃薯在西南山区有优势,有基础,有地位,有前景。州委州政府把马铃薯产业当做特色农业、现代农业的支柱产业来抓。未来五年内,恩施州将突出“恩施富硒土豆”特色,进一步加粗延长产业链条,力争朝着“中国薯都”的目标迈进。
湖北省恩施市现辖行政区域
《恩施市人民政府关于对“恩施马铃薯”实施地理标志产品保护的函》恩市政函〔2016〕25号
恩施市地方标准:B422801/T005-2016
《恩施马铃薯生产技术规程》
形态特征:
落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形,长2-6cm,宽0.8-2.5cm,基部截形或宽楔形,两侧各有3-5羽状深裂片,基部1对裂片0较深,边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序,花序梗、花柄都有长柔毛;花白色,直径约1.5cm;萼筒外有长柔毛,萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。梨果深红色,近球形。花期5-6月,果期9-10月。性状:
果实较小,类球形,直径0.8-1.4cm,有的压成饼状。表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。质硬,果肉薄,味微酸涩。生态习性:
生于山谷或山地灌木丛中,山楂树适应能力强,抗洪涝能力超强,容易栽培,树冠整齐,枝叶繁茂,病虫害少,花果鲜美可爱,因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种,野生山楂嵩山最多。