巫山土特产核桃酥 巫山大庙土特产

翡翠凉粉是蜚声中外的三峡地方特色小吃。翡翠凉粉观之绿如翡翠晶莹剔透，闻之清香幽远余香绕梁、尝之淡雅细滑、爽如果冻，思之仿若品清明云雾茶其高妙之处难与君描绘，此乃巫山神女天赐尤物，山中珍秀也！

天然木耳系巫山名优土之一，主要产自巫山与神农架交界处的大山深处，为纯天然佳肴珍品。本品采用传统工艺加工而成，不含任何化学添加剂，由于特有的自然气候条件，造就了“根源”牌野生香菇质软、肉厚、细嫩、鲜香的特点，本品含多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，营养丰富，有益健康。

岩白菜属于野生多年生草本植物，含有总黄酮、粗多糖、低聚木糖等，生长在巫峡两岸的高山、草坡或岩石缝隙间。能改善肠胃功能（润肠通便），对治疗慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘等呼吸系统疾病有显著的功效。

巫山野生香菇主要产于巫山与神农架交界处的大山深处，特有的自然气候条件，造就了野生香菇独特的品质，其香气浓烈、味道鲜美、肉质细腻，含多种人体必需的氨基酸、维生素等营养成分，含脂含糖量低。本品采用传统工艺加工而成，不含任何化学添加剂，是健康绿色的美食珍品。

 泗阳核雕选用壳厚、形圆、纹浅的桃核，于指头大小面积上精雕各种佛珠、佛像、圆珠等，其题材有八仙过海、凤戏牡丹、熊猫食竹、群猴嬉船、猛虎下山、双喜花篮，花鸟宝瓶等。其中代表作品有《八仙过海》，人物姿态生动，各尽其妙，刻画入。微，飘然欲下；《十八罗汉头像》，或严或慈，或喜或怒，形态感情惟妙惟肖。

泗阳古称桃源，早在2000多年前，这里的人们就信奉“桃能辟邪”，喜爱种植桃树。桃雕是以桃子、胡桃甚至樱桃的果核为材料进行雕刻的民间工艺。雕成之后，系之以细绳或佩上底座，悬挂或放在案头，为吉祥之物用,在儿童身上挂系桃雕又有驱邪保平安的传统意义。乡间流传着这样的谚语：“家有三棵桃，不怕野鬼嚎！”明代县志载：“水川墩下多植桃树，八景中所谓天桃千顷是也。”，康熙皇帝见到云渡桃雕后大为惊叹，并为之赋诗：“渡上人家尽锉刀，神奇化朽作桃雕。图形态势皆成趣，自古平民出绝招”。

俗称命草，属多年生草本兰科植物，它具有两个特点：一是此类药草对人类某些疾病有起死回生的功效；二是此类药草本身即是不死草，具有很强的生命力，即使枯死数十天，但一见水便复活。生长于神龙架与巫峡交界处海拨1000米以上的楠竹、土荆、杉树上。具有延缓衰老、抗疲劳、增加记忆力、生津养液、滋阴益肾、强筋壮骨、延年益寿的作用。

桃酥是我国历史悠久的传统糕点类食品。我市安牌桃酥因其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，畅销国内十多个省市区，并在一些大中城市设立了代销商。安牌桃酥先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金奖等8项桂冠，成为名副其实的“中国桃酥王”。

安牌桃酥选用精炼优质植物油替代动物油，不含饱和脂肪酸和胆固醇，并在传统桃酥的基础上进行了大胆创新，开发了一系列蔬菜类和果仁类桃酥，在口味、造型、组合等方面也进行了较大的改进，使之更符合健康食品的要求，能满足不同消费群体的需求。

安牌桃酥是江西食品厂的荣誉产品，该厂创建于1958年，是江西省食品生产重点企业之一，也是江西省首批农业产业化龙头企业之一，目前已形成了年产10000吨桃酥的生产能力，曾先后荣获“全国商业先进企业”、“省级先进企业”等多种荣誉称号。其拥有的安牌商标为江西省著名商标。安牌桃酥以其上乘的选料、科学的配方和先进的工艺而居中国桃酥之首，被国内食品专家誉为“中国桃酥王”，为中国食品行业名牌产品。

前来旅游大、小峡的人们，步入巫山县城，就会听到“碗碗糕、甑蒸糕、糯米年糕”的叫卖声。这“三糕”原是巫山古城驰名的小吃。由于出自张姓的独家手艺，被誉为“张氏三糕”。

张氏三糕由来已久。据传，明洪武年间，张氏从湖北迁入四川巫山，家境贫寒，经营糕点为生。那时，每逢腊月二十四日，长江巫峡两岸百姓，有过小年的习俗。群众把这天，视为灶神上天，向玉帝回禀全家一年善恶。家家户户于前一天夜晚，以五谷、盐茶，饴糖视灶，意在敷住灶神之口。张氏敬神虔诚，是夜，便在灶台上贴一张神婆画像，点燃香烛，把亲手做的最好糕点贡在画像面前，默送灶神归天，欢度小年，并用饴糖敷在灶神嘴上。张氏的虔诚，感动了灶神，回天宫后向玉帝美言了一番。玉帝听后，十分高兴。认为张氏虽穷，但心性善良，便叫王母拿出一盘各种类型的长寿糕，命灶神带回去送给张氏经营。

除夕的深夜，张氏按照习俗，焚香燃炮，举行迎灶回家的仪式后，合家围着火炉守岁。他边饮酒，边想着过年的寒酸和来年的生计，不觉昏昏沉沉醉入梦乡。忽见灶神从天空飘进家来，手提一篮黄红色的长寿糕。

“张氏三糕”代代相传，现已有六百多年的历史，随着年轮的增长，也名扬神州。特别是抗日战争时期，全国各地的爱国人士云集巫山，张氏三糕曾为他们喜爱的早点。当时，独家经营供不应求，便一分为三，各经营一种，更具特色。

党参

为巫山，又名“庙参”。以其质柔润，味甘甜，嚼之化渣者为上品。有补中、和胃、清肺、益气、生津、化痰之功效。

桃酥：乐平“安”牌桃酥以其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。( 乐平)