三明特产团购 三明建宁特产专卖店

三明小吃

素面

主要原料：菠菜汁、菌菇

、鸡蛋

、面粉、芦笋

做法:

1.将菠菜榨成汁.与面粉揉合成面团,擀成薄薄的面皮片。

2.把擀好的面皮,切成面条丝

3.锅里水开后放点盐,再一条条的顺着轻拿起面条放入锅内,煮开面条浮起后捞出在碗内

4.另起油锅,打入鸡蛋做个荷包蛋盛出

5.放清鸡汤或高汤煮开,把菌菇,芦笋放入开锅后,加盐,少量胡椒粉做成面汤倒入面碗里拌匀即可

泰宁红茶--2015年度全国名特优新农产品

乾隆三十四年《泰宁县志》记载：“茶出峨嵋峰者佳”。可见，历史上，泰宁产的茶叶已具有相当的知名度。

泰宁县茶叶历史悠久，县内形成了以杉城、龙湖、梅口三个乡镇为茶叶主产区的近万亩茶园基地。但根据规划，到了2011年，泰宁县茶叶种植总面积约达12000亩，茶叶总产量约达750吨，茶叶总产值约达4500万元。

据了解，上世纪六十年代，泰宁县开始引进“福云六号”、“黄柳”、“梅占”、“铁观音”等优良品种，并大面积人工栽培。到了上世纪七十年代，泰宁县提出“要想山区富，上山种茶树”的思路，这促使泰宁县茶叶生产得到了较快发展。

宝石

明溪县是我国四大蓝宝石产区之一，也是“中国锆石的故乡”，这里宝石资源丰富，多种宝石共生，与蓝宝石、锆石共生的有石榴石、辉晶宝石等。明溪宝石系1965年原福建省地质局304地质队在明溪开展金刚石原生矿普查时首次发现。1979年起省地质二队再度进行较细勘查，探明是一个大型蓝宝石砂矿区，分布面积约800平方公里。经分析查证为距今1500万年前，因地壳运动，火山喷发形成瑰宝。1990年，明溪县宝石厂在工商局支持下，发挥明溪的资源优势，开发了宝石加工项目，从事宝石的开采、选矿、加工和销售。

果条筒是永安地方传统小吃之一，色泽雪白，入口细腻，冰滑，蘸食味美。其岳制法是选用生长期长的稻谷，细加工碾白提纯，磨成浆水，再将浆水调匀倒入铁圆盘内，浮于大锅开水上蒸熟，再用一根筷子在平盘周围一划，将果片卷成圆柱形。果条筒可就一把毛竹削成的小叉子，蘸上酱油，蒜泥，辣椒，芝麻油，白糖，味精等做成的调料食用，成为风格独具的“叉果条”；也可切成条状后放到水里烫一下，加猪骨汤及葱花，味精等食用，也可炒食
( 永安)

到大田县做客，热情的主人或许会请你去啃猪骨头。

石牌镇，一个小小的山里小镇，居然有七、八家专营猪骨头的饭店。客人进门，店家连问都不问，直接在菜单上填上一盘猪骨头，然后才问还要点什么菜。很快，一盘冒着热气的猪骨头端上桌，一啃，嗯，不错；再啃，哇，好棒！肉香满口，滋味悠长。先吃它一两块骨头，如果你觉得需要调整点味觉了，旁边的小碟里已备好酱醋，需要姜丝、蒜末还是辣椒，自己添加，之后你把骨头蘸着吃，便是另一番境界了。

大热天在石牌镇啃猪骨头，店家必给食客配一盆萝卜丝汤。夏天本来不是产萝卜的季节，不用说这是反季节蔬菜，但不一样的是，大田的反季节蔬菜是在自然环境中生长的。在大田县武陵乡，有座海拔1400多米的山峰，名为雪山，那里出产的萝卜素以个大、果脆、汁甜驰名，而相对阴凉的气候，让这里的夏季也有萝卜出产。煮过的猪骨头捞出来以后，锅里的沸汤便用来煮萝卜丝，萝卜丝与骨头汤煮到一块，汤里的油腻被吸收了，变得特别清甜，萝卜丝也因此添了醇香，无需再加什么调料便是一道好菜。萝卜能清热败火、畅肠解积，与多油脂的猪骨头正好阴阳调和，可谓绝配。

以前，大田人吃猪骨头肉是用刀子把附在骨头上的肉剔下来吃。后来，人们试着把整块猪骨头直接装盘上桌，让食客动嘴自啃，这倒让食客啃上瘾了，不但刀味没了，而且还能啃出缕缕骨头的奇香。而且，大块吃肉、大碗喝酒，似乎还能展示山里汉子的豪雄之风。(文净)

信息来源：福建省人民政府办公厅

什锦油饼

泰宁风味小吃。做法简单：以大米为主，配少许黄豆，磨浆，用小铁勺倒入少许米浆，添上馅料，再盖上少许米浆，放入油锅炸成扁圆状油饼，趁热食之。

西山纸：在唐、宋时代就颇负盛名，迄今已有一千多年的历史。它以细腻柔韧、光润洁净、吸水性强、旧存不蛀、质地优异而走俏海内外，销往二十多个国家和地区。当年，乾隆皇帝也为之动容，亲命钦差大臣到将乐调纸印刷《四库全书》。1974—1976年，国务院办公厅、国家出版局几次到将乐调纸印刷《毛泽东诗词》线装本和重要历史文献。

我县是我国最早生产毛边纸的地方，其中又以龙西山的“西山纸”最负盛名，其选料考究，纸面少疵，吸水性强且久不变形不腐不蛀，有“纸寿百年，玉洁冰清”之誉，唐宋以来饮誉海外。

造西山纸的原料是嫩毛竹，采集的季节讲究，必须是立夏小毛竹快长出叶子的那个特定时节。乾隆皇帝编《四库全书》时，命钦差大臣到将乐调纸印刷。“西山纸”的辉煌期出现在民国时期，百余家作坊年产纸5万余担，为闽省之最。“西山纸”也曾作为《毛泽东选集》、《毛泽东诗词》线装本的专门用纸，广为人知。

然时事变迁，曾经辉煌的“御用纸”也难避萧条。20年前，远近的造纸作坊尚余60多家。而现在，龙西山造纸作坊是将乐仅存的一家。作坊位于龙西山自然保护区的竹海深处。一间大屋是工场，连通隔壁的烘焙房，外面则是浸塘和碾槽，看上去一切都那么原始，古朴。1998年，这个硕果仅存却难以维系生存的造纸作坊划归龙西山自然保护区管理，作为一个景点对外开放。2005年10月30日，西山纸制作工艺被省政府定为首批“非物质性文化遗产”。

现今，这个“中国现存最原始、最完整的手工造纸作坊”，日产10刀共计2000张“西山纸”。

湿纸在焙箱上烘干，要看好火候，恰到好处。还未烘焙的纸十分脆弱，需要小心侍弄。湿纸挑，不仅要用力均匀，更需要默契的配合。

花茶

花茶还有个好听的名字叫放肆情人。它由洛神，橘橙，玫瑰果，苹果肉等干果调配而成，有美容养颜的功效，口味酸甜是女士饮用的首选花茶！

被誉为“中国竹席之乡”的福建省沙县，入选由世界品牌组织、美中经贸投资总商会联合推选的2007中国特色魅力百强县。素有“中国小吃文化名城” 之美誉的福建沙县，是一个有着悠久历史的千年古县，不仅是中国小吃文化的发祥地，而且还是原中共中央政治局委员、空军司令员张廷发上将的故乡，沙县以其鲜明的区位优势、历史特色、旅游特色、生产特色、生态特色而享誉海内外。

福建沙县副县长邓兆盛应邀率团出席在北京人民大会堂举行的2007“关注民生构建和谐”战略大会暨中国特色魅力百强县投资环境推介会，并发布特色魅力报告，报告从五个方面介绍了沙县的历史发展情况：区位优势、历史特色、旅游特色、生产特色和生态特色。报告说，沙县生态环境、居住环境不断改善，资源开发利用效率不断提高，可持续发展能力进一步增强；人民安居乐业，和谐社会建设取得新进展。大力实施文化强县、教育兴县战略，全面提升城市建设和管理水平，高起点做好城乡体系规划。沙县将按照现代县域经济发展的要求，突出红色旅游文化特色，高标准建设要求，全力打造“中国特色魅力百强县”。

世界著名品牌大会主席、美中经贸投资总商会会长周茳钐钧在推介会上说，中国特色魅力百强县大有可为，沙县全面落实科学发展观、建设和谐沙县，创建中国特色魅力百强县，实施中国特色魅力百强县品牌带动战略，推动沙县走向世界，借助世界著名品牌大会百强县品牌效应为县域经济发展带来新的活力，已经取得了显著的成效，增添了城市吸引国际资本、国际化优秀人才进入的激情和热情，世界战略投资家的目光将会聚焦沙县，对拉动新一轮的投资增长具有积极的意义。