日照最有名的特产店 日照特产排名前十名去哪买

从30年代开始引进苹果。至建国初期，仅有巨峰镇大卜落村、尹家河大宅科等3个村有零星载培。 1952 1955年，中央扶持革命老区，从辽宁调入13万株果苗，苹果始有发展。1956年，在政府的大力倡导下，苹果发展出现了第一个高峰。六、七十年代，苹果发展出现第二个高峰，面积达6万多亩，主栽品种为小国光、金帅、红香蕉、辽伏等。八十年代中期，通过学五莲山区开发发展苹果生产经验，引进栽培红富士、新红星等良种，出现了第三个高峰，面积达10万余亩。随着市场经济下农业内部产业结构的调整，已逐步形成了早、中、晚熟品种配套的苹果生产模式。早熟品种有藤木一号、辽伏，中熟品种以嘎啦、新红星为主，晚熟品种以红富土为主。果晶远销浙江、安徽、广东、福建、上海等省内外地区。随着国内外先进的栽培技术的不断引进和推广，逐步形成了一套完整的果树技术管理措施。由过去的大冠稀植等粗放管理发展到配方施肥、合理密植、四季修剪、壁蜂授粉、疏果、果实套袋、病虫害综合防治等先进技术措施广泛应用，使果晶品质和产量大幅度提高。苹果生产向无污染的绿色食品方向、产业化方向发展。1997年10月，河山镇被农业部确定为全国四大优质苹果生产基地，并为苹果注册了“旭光”牌商标。“旭光”牌苹果多次荣获“山东省优质果品”，1999、2001中国国际农业博览会名牌产品称号，99年3月获得绿色食品证书，连续多年以高于市场数倍的价格出口到新加坡、泰国等东南亚市场，是颇受国内外市场青睐的苹果品牌.

清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。

清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。

第一，水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。

第二，在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”加分。

第三，龟甲活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。

【芫荽】 俗称香菜，以其味道鲜美、香味馥郁而深受人们喜爱。在沂蒙山区，更是羊肉汤锅的

必备佐料，群众素有“无菜（芫荽）不开锅”之说。

芫荽对土壤适应性强，喜肥水，但因性喜凉爽、忌炎热、种子的发芽时间难以掌握等原因，较难

种植，尤其不能连播，两茬需隔3～5年的时间。一般来说，除秋季外，其它季节都可种植，因受气候

影响，春、夏芫荽产量较低，亩产在400公斤左右。中秋节前后，正是芫荽的旺长期，所以秋芫荽长

得棵大体壮、茎粗叶肥，至小雪前收好，用土培藏，保存数月仍鲜嫩如初。

莒县大面积种植芫荽始于1983年，菜农在玉米地间作秋芫荽获得成功，后得以迅速发展，一跃成

为主要产地。秋芫荽一般亩产可达2500公斤。1987年全县种植1000余亩，总产近300万公斤。

乌鱼蛋为日照独有的海珍品，历史悠久，驰名海内外，曾为历代皇帝的御膳佳品。乌鱼蛋，系日照金乌贼的缠卵腺加工而成，其色乳白，状如卵，经厨师之手，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。据清朝康熙五十四年《日照县志》载，“乌贼鱼口中有蛋，属海中八珍之一。”至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。

乌鱼蛋之所以名贵，系因其营养丰富，味道鲜美，有冬食去寒、夏食解热之功效，且富含人体必须的多种微量元素。

二十世纪五十年代，日照的乌鱼蛋产量大约为5－8吨，1992年的产量为20吨，主要销往北京、天津、上海等地。要1964年全国农业展览会上，日照乌鱼蛋是著名展品；在1984年全国展销会上，被评为名优产品；1992年全国首届农业博览会获银奖。

老醋蜇头

优质白海蜇头，特制醋、清脆爽口。

选用上等的特质酱料，色泽透亮，光线在海蜇头间的折射竟使它泛出立体感，端上来时有一股奇异香味扑鼻，咬下第一口，脆生生的，却很厚实，清香从海蜇皮渗透出来，触及唇齿，立刻充盈整个口腔，一番享受后细嚼咽下，一定忍不住夹第二块，回味那淡淡的海洋气息，好吃得没话说，非比寻常。

煎饼，是东港民间传统食品，历史悠久，是农家主食。

它以红薯面、小麦面粉、玉米面为原料，搅成浓糊状，上热鏊摊烙而成。饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口，营养丰富，尤其是以小麦为原料制作的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。在台湾出版的《山东文献》上记载，黄鲫子鱼卷煎饼，为日照的食品之一绝，久食不厌。它的特点是食用方便，便于保存。

近几年来，随着人们生活水平不断提高，小麦磨糊制成的煎饼为上品，需求量增长甚快，不但本市人们喜吃，而且遍及全省各地，为身在异乡的日照人的思乡美食。全市农村，家家设鏊子，户户摊煎饼，已成为传统的生活习惯。为开拓地方风味食品，市加工厂已把烙糖酥煎饼作为今后的发展方向。
煎饼，过去都是家庭自做自食，每家都有的，一般不到市场上出售。近年来，由于市场开放，大量的外地客商到苏北做生意，都想品尝当地的风味名吃，一饱口福。于是，煎饼以它独特的风味，打入饮食市场，成为一种颇受人们喜爱的地方名食。

煎饼有以下几个特点：
1、薄如纸，极易成熟和加热，煎饼不像馒头那样需几十分钟才能成熟，而且冷了以后，加热时间也不长。
2、便于人体消化。因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助。
3、易存放，不易变馊。因它含水分少，也易于晾晒。
4、食用方便。由于它像纸一样薄，就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味，近似西餐中的汉堡包。
5、具有增强牙齿咀嚼能力的作用。因为煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品，长期食用煎饼，能够锻炼牙齿功能。

五莲绿茶是山东省日照市五莲县的。五莲绿茶具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。五莲绿茶品牌有“五莲山”、“鲁莲春”、“九仙绿”、“始皇”等。

1966年五莲县“南茶北引”获得成功。四十多年来，五莲茶叶不断发展，特别是自2009年以来，五莲县政府立足实际、科学决策，把茶叶生产确立为农业特色经济的支柱产业重点培植，致力建设“江北绿茶第一基地”。五莲绿茶区域内（潮河镇、户部乡、叩关镇、街头镇、松柏乡）茶园面积已达到3万亩。五莲县地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了五莲绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、而冲泡”的独待品质，五莲绿茶因此被誉为“江北第一茶”。迄今为止，五莲县茗博茶场生产的“五莲山”牌、五莲县瑞春茶厂生产的“鲁莲春”牌、五莲县昊宇茶业生产的“九仙绿”牌、朝河镇凤玉茶厂生产的“始皇”牌等12只茶叶产品先后18次获得省优、部优、国家名牌、国家金奖等荣誉和奖励。五莲县是山东省的“中国茶叶研究所北方示范区”，并有千亩茶园获得欧盟有机食品证。五莲绿茶畅销全省及北京、东北等全国各大城市，并远销至日本、韩国、俄罗斯等国外市场，呈现出广阔的发展前景。

五莲绿茶富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素，常饮五莲绿茶，能达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效，五莲绿茶深受国内消费者的好评和赞誉。

有百余年载培历史，产于岚山头办事处等范围有限的地带，株高一般70CM，叶柄直径1.2，单株鲜重150克左右，每株叶柄9-10个。岚芹叶小，叶柄实心，纤维板小，质地良好，不论爆炒或凉拌，均味香无清，清脆可口，为外地芹菜不可比及。( 日照)

日照蚕茧为地理标志证明商标。日照市现有桑园面积近71000亩，遍及全市39个乡镇、1040个村，近3万余农户12万人从事植桑养蚕，农民桑蚕年收入1.8亿元以上。

去年，日照市共收购鲜茧414万公斤，生产白厂丝1086吨，分别同比增长7.4%和24.52%。日照海通茧丝绸集团以日照蚕茧为基础，创出了我市和山东丝绸行业的第一个“中国名牌”。

日照市植桑养蚕历史悠久，是全国少有的优质蚕茧生产区之一。目前，日照茧丝绸产业已初具规模，实现了贸工农一体化经营，形成了以桑蚕生产为主体，集技术服务、蚕茧收烘、缫丝、蚕药、蚕具、蚕蛹、丝绸制品加工、生产物资销售等于一体的茧丝绸产业链。

日照蚕茧

日照市东港区蚕业协会

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蚕茧

五莲杜鹃花为农产品地理标志产品。传统的五莲杜鹃花主要有映山红、迎红杜鹃、照山白等三大品系，有映山红、满山红、云锦杜鹃、兰锦杜鹃等40多个品种。花色则因种类不同而不同，有鲜红色、粉红色、紫色、金黄色、淡黄色、雪白色、白色等。花期长，杜鹃花因品种不同，开花时间也各不相同，从3月份开始，粉紫色的“兰锦”就开放了，紧接着4月下旬到5月上中旬开放的是映山红、满山红等。

荣誉

五莲杜鹃花历史悠久，花形多样，花色绚丽，已成为五莲风景区的特色旅游资源，满山遍野开放的野生杜鹃花已成为五莲的一道靓丽风景线，游山赏花已成为人们的一大胜事。1990年，五莲县被确定为山东省野生杜鹃花基地，1991年五莲山风景区又被全国杜鹃花协会列为全国第二个杜鹃花自然保护区。五莲山、九仙山的杜鹃花其面积之大，花色之俏丽，不仅在山东省域内少有，在华北地区也是罕见。省杜鹃花协会理事长张玉基赞莲山杜鹃花曰：“五莲杜鹃规模超昆仑，品种压崂山，是我省乃至华北最大野生杜鹃花基地之一。”1990年华北六省一市杜鹃协会专门到九仙山召开研讨会，与会者一致称赞九仙山野生杜鹃花园为“江北第一园”。

地域范围

五莲杜鹃地域保护范围位于北纬36°1′～37°23′、东经116°12′～116°27′之间，地处山东西部丘陵。覆盖五莲县境内的5个镇200个行政村，东至叩官镇夏家庄村，西至洪凝镇后汤家沟村，南至街头镇石门村，北至松柏乡梁家坪村，地域保护种植面积为1000公顷。

产品品质特性特征

传统的五莲杜鹃主要有映山红、迎红杜鹃、照山白等三大品系，有映山红、满山红、云锦杜鹃、兰锦杜鹃等40多个品种。花色则因种类不同而不同，有鲜红色、粉红色、紫色、金黄色、淡黄色、雪白色、白色等。花期长，杜鹃花因品种不同，开花时间也各不相同，从3月份开始，粉紫色的“兰锦”就开放了，紧接着4月下旬到5月上中旬开放的是映山红、满山红等。外在感官特征：杜鹃花1-4朵生于枝顶，先叶开放，粉红色或紫红色；萼片短小，0，外面密生鳞片；花冠漏斗状，长约1.8cm，5裂，外生柔毛；雄蕊10，伸出花冠，花丝基部有柔毛；子房1，子房壁上密生腺鳞，花柱比花瓣长，宿存。蒴果长圆形，长约1.2cm，先端开裂。花期5-6月，果期7-8月。