临朐红丝砚曾为古代四大名砚之首。因为临朐属于青州,也称为青州红丝砚,都由红丝石制成。红丝石主要在临朐县冶源镇老崖崮村周围出产,有红纹如刷丝,萦绕石面。常见有黄地红丝、紫红地褐丝、红褐地紫丝等色彩,是制作砚台的优质材料。红丝砚唐宋时期即负盛誉,文人墨客倍加推崇,唐柳公权、宋欧阳修、唐彦猷、苏易简等均甚重此石。宋时因石脉采尽而停止。曹雪芹的祖父曹寅的著作《楝亭十二种》中的《砚笺》关于红丝石砚的记载是:“红丝石为天下第一石,有脂脉助墨光。”红同脂,故得名脂砚。
红丝石红黄颜色相间,丝纹缭绕,石质坚而不顽,发墨润毫,手拭如膏,墨色相凝,既有较高的观赏价值,又有实用价值,所以宋朝唐彦猷《砚录》云:“自得此石,端歙诸砚皆置于衍中不复视也。”清乾隆皇帝曾为红丝石“鹦鹉”砚题诗云:“鸿渐不羡用为仪,石亦能言制亦奇,疑是祢衡成赋后,镂肝吐出一丝丝。”红丝砚在唐朝等时期是名砚之首,后来因为资源枯竭,才被端砚等其他名砚所代替。
西岭核桃是河北省石家庄市元氏县的。元氏西岭核桃皮薄适中、个大满仁、口感香甜,于2006年“西岭核桃”被评为石家庄市“核桃大王”。
元氏县西岭核桃专业合作社成立于2007年,是一个依托当地优质核桃生产基地,以生产经营核桃为主的农民专业合作组织。合作社位于元氏县西部山区西岭底村,距元氏县城35公里,距河北省会石家庄40公里。这里环境幽雅洁净,没有工矿企业污染,自然条件优越,有得天独厚的生产绿色果品的环境条件。
合作社生产基地从1999年开始种植优质品种核桃,到2010年基地面积已发展到5000余亩,辐射带动本县其他乡、村及周边鹿泉、井陉等县、市发展优种核桃栽培10万余亩。合作社在发展过程中坚持高质量、严要求、以科技为先导的原则,聘请河北省林科院核桃专家毛向红研究员为技术顾问,全国著名核桃专家王均毅研究员,河北农业大学李保国教授都多次莅临基地进行指导。
2011年,合作社核桃生产基地通过了绿色果品产地环境认证。生产过程中,严格执行绿色果品生产规程,产品通过了国家果类及农副加工产品质量监督检验中心检验,完全符合绿色果品的指标。该基地为河北省林业技术推广总站、石家庄市林业局、元氏县林业局联合建立的"河北省无公害优质核桃生产示范基地"。
元氏县西岭核桃专业合作社实行农村专业合作社加基地,基地连农户的经营模式,推广品种化栽培、标准化生产、产业化经营的运作模式。该社2008年和2010年连续两次被河北省林业局评为"林业产业重点合作组织"。2007年合作社注册了"西嶺"商标,多年来,"西嶺"牌核桃以其优良的品质赢得了各级主管部门和广大消费者的青睐,"西嶺"牌核桃,荣获2007年河北石家庄特色农产品展销评优会银奖,2009年第十三届中国(廊坊)农产品交易会"核桃果王"的称号,2009年第十届中国(寿光)国际蔬菜科技博览会中国农技协展团"优秀产品奖",2010年被河北省质量奖审定委员会,河北省质量监督局评为"河北省优质产品"。2008年中国(河北)优质产品挑战吉尼斯大赛中,合作社与有关科研单位共同选育出的"西嶺"核桃品种以五年生亩产622市斤获"月度冠军"。
临朐县位于山东省中部,沂山北麓,潍坊市西南隅。北与青州市毗连,南与沂水、沂源县接壤,东临昌乐、安丘县,西界淄博市。全县南北最长59公里,东西最宽52公里,总面积为1835平方公里。人口总数1985年为762381人。境内岗峦交错,河流贯绕,地形南高北低,可耕地785429亩,多属棕壤土。年平均气温12.4℃,无霜期170天。
临朐种植烟草已有400多年的历史,由于气候土壤等自然条件适宜,其烟草素以色泽金黄、灰白火亮、油份足、味香醇等特点而享有盛誉。清朝末年,烟草收入即“岁进亦数十万”,仅次于蚕丝的收入。进入中华民国时期,卷烟业兴起,国内外对烟草的需求量日增,(烟草)“辄得高价,大利所在,人争趋之”,临朐烟草种植的面积、产量逐年增长。但因受帝国主义的经济侵略和外商的盘剥,种烟收入极不稳定。中华人民共和国成立后,政府采取多种措施,扶持农民发展烟草生产,烟草才得以迅速发展。至今,烟草已成为临朐的主要经济作物和财政收入的主要支柱。建国以来,全县常年种植15万亩左右,年收购量4000万斤上下,最多达6500万斤,最高社会投放额11000万元。以1988年为例,全县种植20万亩,总收购5768万斤,社会投放额为11607万元,烟农人均收入200元,烟草公司上缴税金5090万元,占全县税收总额的60%。
1990年元月全国在北京召开的名优特农副产品展销会上,行唐红枣以其独特的风味和优良的品质在同类展品中名列前矛,中央电视台《人民日报》、《光明日报》和《农民日报》都分别报道了行唐红枣参展盛况并对行唐红枣品质、特点等进行了详尽的介绍,行唐红枣誉满京华。1991年12月中国在深圳召开的国际新食品展交会上行唐红枣独领-,被授于鹏城杯奖,99年9月行唐红枣在昆明世博会上荣获金奖,行唐红枣驰名中外。行唐县被中国之乡推荐委员会命名为“中国大枣之乡”。
高邑,位于华北平原西部边缘,太行山脉东麓,属暖温带半湿润地区,大陆性季风气候,四季分明。盛产小麦。
高邑县2012年秋冬小麦播种面积为20.8万亩。大部分为“石新733、济麦22、藁优2018”等优质、高产小麦品种,优良品种栽种达98%以上。
2013年,临朐县寺头镇板栗协会申报的“临朐板栗”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12571595。
姬菇,是独特的平菇种类,侧耳属,学名姬菇,与玉蕈不是一种。由河北省微生物研究所引种于日本,在日本销量广泛,用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和适应性都很强,可利用的栽培原料也非常广泛,与平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墙式出菇。
姬菇也叫“1菇”或者叫“侧耳”,它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一种,姬菇菌盖为贝壳状或扇状,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生,肉质较不老,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主,罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩,味道鲜美者为佳。
姬菇的生物学特性与平菇基本相同,只是子实体发生量较多,也较密,出菇湿度和子实体分化温度要求较低。姬菇由于采收较早,产量较平菇稍低,相对生物学效率多在120%~150%。
美食类型:鲁菜
美食推荐:临朐沂山风景区、沂盛山庄