王庄寨特产 庄寨有哪些特产

该产品经过十几道工序用鸡汤煮制而成。色泽黑红，五香味浓，咸而不涩，甜而不腻，香而不酽。清末曾进贡朝廷，皇帝食之上喜，赐“贾寨豆腐干”木印一枚。加盖此印后，可免检进人御膳房
( 商丘)

南王庄西瓜

芦笋是一种极佳的保健蔬菜，有“蔬菜之王”的美誉，成为发达国家最畅销的绿色保健蔬菜之一。具有很高的药用价值，对防治心脏病及各种癌症有很好的效果，对高血压、心率过速和排尿困难等病症有一定治疗作用，尤其对肺癌和皮肤癌更有特殊疗效。芦笋的食用方法简单方便，可凉拌、炒食、做汤或与其它食物一起混炒，还可以用来包水饺。目前，该镇种植品种有“硕丰”、“芦笋王子”和“冠军”等。包装主要为纸盒2.5公斤的精美包装。在姜古庄1000亩芦笋特色品牌基地的示范带动下，全镇发展芦笋种植面积近2万亩，年产白芦笋和绿芦笋约3000万公斤，可实现销售收入9000多万元。荣获章丘市“首届名优农产品”称号。

三多寨的梨子，是口感相当好，曾经是贡梨.目前还有不少梨树是两百多年前的老树，所以产出的梨子相当的甜。

“六十年的狗肉汤子——老味啦。”这句民间歇后语，源出于哪里？就出自我县彭集镇王庄犬肉坊。王庄犬肉相传创制于明朝年间，迄今已有五百余年的历史。目前，全村有7家犬肉坊，以村民王广千煮制的犬肉为正宗且最负盛名。

王家煮制的犬肉色鲜味美，肉质细嫩，无腥味、异味，食之不腻，老少皆宜。因口感好，味道美，除畅销本地，还远销北京、天津、辽宁、吉林等省市。

王家煮制犬肉，其工艺要求非常讲究。首先，选料严格。王家买狗，以散养家狗为主，家狗又以三四龄的为好，这样的狗出肉率高，肉嫩，煮熟后肉香；不买病狗、瘦狗；也不买以宰杀牛羊为业的屠户家的狗，据说，屠户家的狗，肉食多，煮熟后的犬肉含有腥味、膻味、异味；尽可能选买农户散养，以吃剩饭杂粮长大的狗，这样的狗宰杀煮熟后味正香醇。其次，善存煮狗肉的老汤。以老汤炖煮是保持犬肉独特风味的关键，每次将肉煮好后，用来盛老汤的器皿，必须以沸水冲烫消毒，以确保老烫洁净不腐，下次再用。三是要掌握好火候。

王家犬肉的制作工序是；

1、将无病活犬宰杀、剥皮。然后，把整犬刀割为数块，洗净。

2、置锅于火上，下锅煮肉，去沫。过半熟后弱火慢焖3个小时。

3、待肉煮熟至七成，立即脱汤，上火硝、施色。晾透，放入配有精盐、陈皮、肉寇、丁香、人参、苹果、大小茴香等十几种调料的老汤锅里焐2—3小时，捞出即可食用。

狗，又名黄耳，地羊。狗是被人类最早驯化的动物之一。老子《道德经》云：“邻国相望，鸡犬之声相闻。”唐代“五坊”中有狗坊，是皇帝畜养猎犬的场所。狗肉入馔在我国有悠久的历史，远在西周时期狗肉即已成为筵上佳馔。《史记·荆轲传》：“荆轲既至燕，爱燕之狗屠及善击筑者高渐离。”可知当年刺秦王的一代猛士荆轲，挑选的助手原来是个善于宰狗的屠夫。那时候，宫廷宴饮，祭祀大典，均有狗肉。周天子所食“八珍”之一的“肝”，就是用加佐料的狗肝在火上炙成的佳肴。这是我国最早的狗肉菜谱。

狗肉不但营养价值高，而且能防治多种疾病。明代大药物学家李时珍在《本草纲目》中说：“狗肉以黄狗为上品，黑白次之。味盛，酸湿无毒，食之大补元气。”列举了吃狗肉的种种好处：益气、轻身、安五脏、益脾胃、暖腰膝、壮气力、治五劳七伤等。

狗肉属大补食品，冬季食用效果更佳。

目前，由于狗源不足，王家犬肉日销量仅二十公斤左右，加上另外6家犬肉作坊，日销量也不过百公斤。因为量少，常年处于供不应求状态。

高官寨甜瓜种植历史悠久，砂壤土质和黄河水灌溉孕育了品质独特的甜瓜。肉质酥脆，细嫩多汁、甘甜爽口，有清暑热、解烦渴等功效。

高官寨镇紧邻济南国际机场，距省会济南市中心30公里，交通便利，区位优势明显，土地肥沃，人民勤劳，物产丰富，自然环境优美，一直以来都是省城济南的瓜果蔬菜供应基地之一。特别是近年来，在上级政府的帮助下，高官寨镇党委政府实施品牌战略，不断优化农业产业结构，利用高官寨特有的黄河水灌溉和沙瓢土质及适宜的气候突出发展了独具当地特色的甜瓜产业，在官庄、东安、传新等十余个村发展甜瓜种植2万余亩，打造了“山东甜瓜第一镇”这一品牌。

高官寨甜瓜

章丘市高官寨果蔬协会

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甜瓜

王庄花生是安徽省蚌埠市固镇县王庄镇的。固镇王庄花生色泽鲜明、果状饱满，以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韩国，享有“中国花生王”之美誉。

固镇王庄历史悠久，素有“固镇南大集”、“九府通衢”、“凤北第一镇”之称，距蚌埠仅20公里。相传明代山东王姓的豪绅，谓此处乃藏龙凤之地，便举家迁入，成为王庄。

王庄素有种植花生的传统。耐旱耐涝的花生，多像能累能苦的农民。他们依靠科技与汗水，使王庄成为皖北地区最大花生生产地和交易中心。

王庄花生，色泽鲜明、果状饱满，以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名，其出油率可达43%~46%，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韩国，享有“中国花生王”之美誉。

王庄1992年形成花生市场，当时的花生主市场位于王庄街西。1万平方米的中心主市场与主干道交易“超市”，年交易量1亿多公斤，成交额近5亿元。王庄花生已开发出系列产品，以精选的优质花生米为原料，经过炒熟、压榨、提炼，除去杂质及有害物质等工序制成花生油；采用独特的生产技术，配以多种中草药配方，研制成为“淮花”咸酥花生。

王庄花生，带动了整个固镇乃至周边各县花生的种植面积不断扩大。固镇成为“中国花生之乡”，年产量近20万吨，居全国油料生产百强县第一位。

金寨天堂寨泡菜以“薇菜”、“珍珠菜”、“将军菜”、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料，用传统的手工制作方法生产，不加任何添加剂，原汁原味，微甜略辣，口感香脆。好看好吃，令人回味悠长，是馈赠佳品。

丹棱虎皮寨茶叶产区位于丹棱县顺龙乡西部的虎皮寨村，人口不足５００人，平均海拔高度在８００米以上。该村利用本村土壤、气候等有利条件发展绿色生态茶叶。截至目前，已建立茶叶基地１０００亩，其中５００亩已全面投产。



因茶叶质量品质较好，使周边一些茶叶商竞相抢购，目前鲜叶收购价居高不下，每天到该村来摘茶叶的务工人员多达５００人。鲜茶销售已收入２５万元，人均收入５００多元，与去年同期相比人均增收３００多元，预计全年鲜叶销售可突破４０万元，人均实现单项收入８００多元。目前该村正筹备成立茶叶协会，培养茶叶销售经纪人，实现走“协会＋基地＋农户＋市场”的生产经营模式。该基地还带动了周边的万坪村、白岩村、杨凌村和官厅村茶业的种植。

郏县位于河南省中部偏西、伏牛山北部余脉向豫东平原过渡地带。农业人口52万，是一个典型的农业县。郏县冢头镇种有“人参”之称的日本理想大根萝卜，种植面积超过5000亩。萝卜收入达万元的农户有500多户，年创汇在150万美元以上。

2006年，当地村党支部投资1000多万元，从日本引进先进的泡菜加工及生产线，建成了成品加工车间，生产泡菜、高菜、黄瓜等系列的多种产品，并取得了外贸经营权，取得了河南省农业厅“无公害农产品”产地认定，取得了农业部“无公害农产品”认证。蔬菜生产基地通过“国际良好农业规范”GAP认证。并且先后注册了自己的蔬菜品牌，目前，前王庄村生产的蔬菜产品已经进入了国际市场。