烟台牟平可以带走的特产 烟台莱山特产能带走的干货

招远以盛产黄金著称，黄金资源遍布全市，且矿体厚、储量大，被誉为“金城天府”。全国最大的国营、县办、镇办、村办金矿和冶炼厂均在这里，黄金产量历年居全国县级市之首。1996年，全市黄金产量达到36万两，占全国总产量的十分之一。目前，全市已形成了探矿、开采到选矿、精炼、矿山机械、特艺品加工一整套完整的生产体系。白银储量也极为丰富，全国第二大银矿位于招远中部。此外，石英、石墨、氟石、花岗岩、大理石等也具有相当储量和开发价值
( 招远)

海阳市抽纱工艺品有限公司为国家二级企业，固定资产1804万元。主要生产勾针、网扣、百代丽、羊毛衫等手编制品，手绣、机绣等刺绣产品以及工艺服装等，销往世界五十多个国家和地区。企业经国家经贸部批准，拥有自营进出口权，为国家旅游商品生产定点企业。"丽花"牌网扣、勾针系列产品属部优产品，并分别荣获第一、二届北京国际产品博览会金奖。企业曾荣获轻工部质量管理奖、全国轻工业出口创汇先进企业。( 烟台)

    采用湖南省西部--张家界高山区的野生葛根加工。    葛根茶是一种纯天然、无任何污染、未加任何化学物质的绿色饮品，富含钙、铁、铜、锌、硒、磷元素及人体必需的多种维生素和十八种氨基酸。    葛根是一种野生植物，生长在无污染的高寒群山之中，可生食，也可入药。神农本草经、本草纲目中对其功效有详细记载。中医认为葛根味甘辛，性平无毒，食之可生津止渴，清热解毒，同时因它含有大量的黄酮素化合物，故能降压退火、抗病解毒、防癌抗癌。    长期饮用，有补元气、预防和治疗心血管疾病的显著疗效，还有养血安神、滋阴壮阳、健脾益胃、活血通脉、降压减肥、养颜美容之功效。    饮用方法：取葛根茶0.8克左右放入杯中，然后用95度左右的开水加上盖浸泡1--2分钟，即可食用，也可直接食用。( 张家界)

桑岛刺参为农产品地理标志产品。 桑岛海参为山东省龙口市桑岛周围渤海海域内生长的一种“刺参”，是名贵的高级滋补品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等多种营养成分和微量元素，其中蛋白质含量高达70%以上，具有极佳的养身滋补作用，是高级宴席上的名贵菜肴，是胶东海洋一大名产。

桑岛位于龙口市徐福镇政府驻地西北约12公里处，四面环海，约有400年历史，据传有名士由云南凤阳来岛避难。桑岛村名由来众说纷纭：一说岛中多山桑，故名桑岛；一说因为岛形似桑叶而得名；也有说“桑”字是取自“沧海变桑田”之意等。岛上的居民大多从事海洋捕捞和养殖，桑岛周围10米以下浅水域近22.5平方千米（3.4万亩）。适宜人工养殖的水面和岩礁16.3平方千米（2.4万亩），可养殖扇贝、海参、石花菜、牡蛎等。《龙口市志》1995年10月第一版，在第二编<地理环境>中第六节<岛礁>中描述：桑岛岩礁间盛产海参。在第十编<水产>第四章<养殖>中的第四节<海参增养殖>，对桑岛海区的海参增养殖进行了详细的描述。

地域范围

龙口市桑岛海产品养殖协会位于龙口市唯一的海岛村庄桑岛村。桑岛位于龙口市徐福镇政府驻地西北约12公里处，四面环海。东与蓬莱、长岛列岛相望，北是渤海湾，距离南沿岸3.7公里。全岛面积2平方公里，海拔9.2米。地理坐标为北纬37°46′43″，东经120°26′39″。岛平面呈元宝形，面积1.9平方千米，海岸线长约6千米，海拔9.2米。在1995年出版的《山东省海岛志》中该岛编号为“093”，在2008年公布的《全国海岛名称与代码》（HY/T 119-2008）中代码为370681000211（序号0465）。在桑岛的西北端0.5公里处有小依岛，面积为0.0375平方公里，海拔5.8米。

产品品质特性特征

1、产品品质特色：桑岛鲜刺参体形肥满，呈圆筒状，刺参参体背面稍隆起，上有4-6行整齐挺直的圆锥形肉刺，体长一般在20-40cm，体宽3-6cm，体表鲜亮呈现深褐色或黄褐色，色泽较均匀，具有刺参特有的气味。品质指标：口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、钙、硒等微量元素（详见检测报告），与其他海参比较具有高蛋白、低脂肪的特点。由于桑岛刺参生长于具有火山岩地质地貌特征、浮游植物、底栖生物十分丰富，独特的海域地理环境造就了桑岛刺参含有丰富的且极易被人体很快充分吸收营养成分，是难得的天然营养宝库。 2、质量安全规定：严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律、法规的规定，严格按照山东省地方标准《无公害食品刺参养殖技术规范》的各项技术标准进行生产。制订质量管理细则，强化完善质量管理制度，按照“两项登记，五项制度”的要求，确保桑岛刺参质量安全。

烟台鲍鱼为地理标志保护产品。芝罘鲍鱼

    鲍鱼，为软体动物，号称“八珍”之一，是极为名贵的海珍品。有盘大鲍、黑鲍、紫鲍、邹纹鲍之分。芝罘沿海的皱纹鲍，是鲍中上品。鲍鱼生长在浅海石礁上，由一面坚厚的盘状硬壳长在背上，以保护肉体，发达的足部牢牢附着于岩礁之上。壳外深绿色，一侧边凸起一楞，有一串小孔，里面灰白色，具有珠光，晶莹润滑，此壳为中药材，称“石决明”，也可作镶嵌钿及贝雕艺术品。鲍鱼肉质柔软细嫩，味道鲜美，可烹调各种佳肴。干制品须经涨发后，再行烹调。此物含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分等营养物质，是筵席上的珍品。1982年7月，在地留星、豆卵岛海底采捕大鲍5个，最大的壳高12厘米。

烟台鲍鱼地理标志产品保护范围为山东省烟台市芝罘区、莱山区、牟平区、烟台经济技术开发区、莱州市、龙口市、招远市、蓬莱市、海阳市、莱阳市、长岛县等11个县、市、区现辖行政区域。

莱州月季为地理标志证明商标。莱州月季园位于山东莱州市莱州路与文化路交叉点西南侧，1987年5月落成，占地0.75公顷。莱州素称“月季之乡”，据传，明代一对年轻夫妇携花自蜀迁莱，从此月季便在莱州落户。经五六百年精心培育，莱州月季品种现已达300多个，园内的150多种是其中的精品。

园内设计以小见大，融花鸟鱼水石、亭台楼阁多种景观于咫尺之间，疏密有致、高下有序，格调古朴典雅。花园门厅东向开，迎门小池，碧水清波，一峰卓然，名“一峰池”。池后一古香古色楼阁，白玉栏杆，为全园主体建筑，名“赞花楼”。楼下有“巧工厅”，全市工艺美术精华荟萃于此。楼上内厅外壁蟠龙飞舞，有“三国”、“西游”、“西厢”、“白蛇”壁画。登楼凭栏俯瞰，满园春色尽收眼底。园心百花辉映中，象征着青春、幸福和希望的白色大理石雕像“月季仙子”神态飘逸，亭亭玉立。园内百花以白石小栏隔成鸭梨、苹果、令旗等多种形状，与各类置景相映成趣。这里既有由“古铜”、“羽士”、“虢国”、“飞燕”、“春水绿波”、“密波”、“汉宫”、“桃花坞”组成的传统名品“四妆四季”，也有1980年北京首届月季赛花会上位居“十品”的“蓝天”、“丛中笑”、“红和平”，还有被列为世界四大名品的“明星”、“白雪山”等等，形态不一，色香各异。“贵妃醉酒”，圆润雪白的花腮微泛红润；“十全十美”，花姿优美，盛开而花蕊不显，如一性格坚毅的翩翩少年；“太液芙蓉”，初似火焰，继如玫瑰，后则黄灿赛金，因又得名“彩云三变”。各种名品花香四溢，飞彩流光，使人恍入胜境仙苑。

养马岛焖子菜以地名，是典型的岛上渔家菜，以其精良的制作工艺和独特的口感成为烟台焖子中的一朵“奇葩”。关于焖子，过去养马岛上有个有趣的传统，就是“传媳妇不传闺女”，因为传给媳妇是能做给儿郎吃，传给闺女就把方儿带到别家了，由此可见养马岛人对焖子的钟爱。制作养马岛焖子首先重选料，准备适量的五花肉，一定不能太瘦了，瘦肉太多做的焖子会发硬。用刀把五花肉拍松切碎，同时加相当数量的海毛菜（学名石花菜）剁上一番。肉菜均匀之后就在深沿盘里涂一层花生油，把剁好的馅状平摊入盘，上笼隔水蒸透，冷却后切块保存。养马岛焖子的最大诀窍就在于肉菜的搭配比例，多肥的肉配多少的菜相当讲究。菜少了不出量浪费肉不说，吃起来像肉饼一样太硬；菜多了不成形，不抗焖，做炖菜时一炖即散上不了席。上好的焖子，琼脂形状，酱肉色泽，入口后肉香加海味，异常鲜美，因此养马岛人把焖子也作为一道待客的海鲜。

包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这种方法，可加工小菜、水鲜、肉食
可包烧的蔬菜有野磨菇、野芋杆、南瓜尖、菜豆甜笋等。每包欲烧蔬菜的原料，需250~300克，加配青椒、鲜姜、蒜、芫荽。主料配料洗净，切碎，加适量食盐、味精拌匀，用芭蕉叶或叶包裹严实，用竹篾捆扎后焐在火塘的炭火之下，使其慢慢变熟。包烧的蔬菜，味鲜纯、香中略带辣味(不喜食辣味者，可不加青椒)，颇开胃，具有浓郁的乡野风味
包烧水鲜，可取鲜鱼鲜、鲜鳝鱼鲜虾作主要原料，重200克、300克均可。配料选取用适量烧热的青辣椒末或糊辣椒粉、蒜末、姜末、芫荽、苤菜。将欲包烧的水鲜收拾干净，配料切细，加入适量食盐、味精拌匀后，填入鱼和鳝鱼腹腔(鲜虾只需与配料拌匀)，也可用配料包住主料，用鲜芭蕉叶或叶包裹严实，用竹篾捆扎后焐于火塘内的炭火之下，至包内水鲜烧熟。包烧水鲜，菜包白绿相间，味鲜、香，水鲜原味浓醇
包烧肉类，可用禽肉、蓄肉、兽肉、为主料，用量一般为200克至300克。以青辣椒、姜、蒜、芫荽、苤菜为配料。肉料洗净剁细，配料洗净切末，加适量精盐、味精，将主配料调合均匀，用芭蕉叶或叶包成长15公分，宽10公分的肉包，用竹篾捆扎后焐于火塘的炭火之下烧熟。包烧肉类，由于有叶片包裹，营养物质不易散失，菜色褐红夹绿，味鲜、醇、香、辣，营养丰富。( 西双版纳)

招远粉丝是山东省烟台市招远市的。招远粉丝丝条细匀，光洁透明，质地柔韧，在水中浸泡48小时不发胀、不变色，食用爽口，味道纯正。招远是誉满中外的“银丝之乡”，是龙口粉丝的发源地和主要产地。

招远属暖温带气候，又位于渤海之滨。春秋两季，空气湿润而清洁，阳光充足而不曝，风力一般在3－4级，水质甘甜而又软硬适中，这些条件最适合于粉丝生产。

粉丝生产做为传统产业长期以来一直沿用作坊式手工生产，生产工具主要有石磨、粉缸、沙缸、酸盆、芡盆、大箩、小箩及粉绳、粉杆等。其工艺是把和好的淀粉糊通过漏瓢孔漏成细丝，用开水煮熟经定型干燥而成。工序主要有烫豆、磨碎、过滤、沉淀、打糊、采芡、漏粉、拉锅、沥粉、洗粉、晒粉等。建国以后，告别了一家一户的作坊式生产体制，逐渐走向集体化专业厂家生产，生产工具和生产工艺不断改进，由季节性生产走向常年性生产。改革开放以后，招远人民大力发展传统产业，实施“水中捞银”工程，粉丝生产得以迅猛发展。1998年，全市专业粉丝生产厂家164个，年产粉丝9万吨，销售收入7亿元，出口创汇5700万美元。

龙口粉丝做为一种传统，经过招远人民的推广和传播，已经在全国各地开花结果。建国前流落他乡的招远粉匠在外地重操旧业，使粉丝生产在异域生根。50年代成立的北京清河粉丝厂，几乎全由招远人组成。全国各地粉丝生产的骨干也几乎都是招远人，就连台湾的粉丝生产，也是招远粉匠所为。改革开放以后，招远粉匠更作为技术人才被外地延聘，极大地推动了外地粉丝的生产。据了解，招远粉匠的足迹遍及北京、上海、河南、甘肃、湖北、安徽及山东各地，甚至远赴越南、菲律宾等国。

由于龙口粉丝久负盛名，所以建国以后山东外贸部门一直沿用此品名出口，使其成为山东粉丝出口共有的品名。但是，龙口粉丝的娘家在招远，招远是最大的龙口粉丝生产基地，这毕竟是一个不争的事实。

金光闪闪，招徕天南海北客；银丝缕缕，牵动五湖四海情。龙口粉丝以其独特的魅力吸引着世界各国的客商，联结着金城招远和世界人民的友谊。招远所产的龙口粉丝销往世界50多个国家和地区，赢得了“玻璃面条”、“龙须”、“春雨”等美称。

招远粉丝先后获省优、部优、国优和国家质量金奖、中国农业博览会金奖、国优产品复核金奖，并获国际美食及旅游协会授予的“金桂叶”奖，在世界上被誉为粉丝之王。

东丰县地处吉林省中南部、长白山余脉，是“五山一水四分田”半山区县份，属季风区中温带湿润气候，四季分明。县内土地肥沃，有机质含量高，适合农作物和经济作物的生长，素有“山区小粮仓之称”；林业生产在全省和全国久负盛名，森林面积达11.38万公顷，森林覆盖率42.07%，是全省林业先进县、全国百万亩人工林基地县之一、全国生态建设县之一。半山区的地理环境，为林品生长提供了良好的自然条件。