宜宾特产冰粉 宜宾很火的冰粉

宜宾茵红李为农产品地理标志产品。宜宾县李子种植历史悠久，李资源丰富，李子种植遍及全县各地，《宜宾县志》〈物产志〉（清嘉庆版校注本）中即有李子种植记载。在宜宾县关于李子的渊源流传着哪吒染血去毒、拯救苍生的动人传说，当地百姓为感谢哪吒之德，将染血救命的野果，取哪吒是托塔李天王三子之意，名叫李子，并在宜宾翠屏山修建哪吒行宫，世代祭拜。 宜宾县李子种植普遍，但由于品种多、杂，未形成标准化、规模化生产，造成李子多数品质不佳。建国后通过不断改良和引进李子新品种，不断提高栽培技术，李子果实品质有了一定提高，由宜宾县选送的玫瑰大红李获宜宾地区优质水果称号。为了更好地发展地方优势特色产业，宜宾县政府积极组织专家团队，在地方李资源中筛选优株，经多年试验选育而成一优良李子新品种，因该新品种李子果实一半紫红一半黄绿，在县品种命名会上，专家们将其命名为“茵红李”。该品种于2011年2月正式通过四川省品审委第七届二次会议品种审定。 宜宾茵红李自选育成功后，因特别适宜于宜宾县独特的土质和气候条件，丰产性好，辅之以独特的栽培生产技术，使生产出的李子果实脆甜化渣，清香爽口，耐储性强，深受群众喜爱。栽培面积不断从茵红李选育地喜捷镇（今宜宾茵红李栽培核心区域）向宜宾县其它适宜区域辐射，2006年，宜宾县政府专门将宜宾茵红李作为特色水果产业发展纳入“十一五”规划，宜宾茵红李得到长足发展。目前，宜宾茵红李已在全县17个乡镇适宜区域推广种植2500公顷，产量达到38000吨，产品畅销四川、重庆、云南等地，产品果园批发价已从2000年的2元/公斤升至2011年的6-8元/公斤。预计“十二五”后宜宾茵红李将扩种至4000公顷，产量60000吨，果农年人均收入将达到8000元。宜宾茵红李已成为宜宾县农民发展特色农业致富的支柱产业之一。

所在地域:四川

申请人：宜宾县领先茵红李专业合作社

所在地域:2013年

地域范围

宜宾茵红李农产品地理标志地域保护范围包括流经宜宾县的岷江及金沙江下游流域的喜捷镇、高场镇、柏溪镇、双龙镇、凤仪乡、李场镇、蕨溪镇、安边镇、普安乡、横江镇、复龙镇、古柏乡、双谊乡、泥南乡、泥溪镇、龙池乡、商州镇等17个乡镇，300个村。东邻宜宾市翠屏区，南接云南，西靠乐山市、屏山县。地理坐标为东经104°1′-104°36′，北纬28°18′-29°6′。保护面积4000公顷，产量60000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官品质：宜宾茵红李果实中大、近圆形。果顶平，缝合线明显，两半较对称，果底绿黄色，着片状茵红色，果粉较多。果肉绿黄色，肉质细、脆，汁中等。核小、离核。味甜、浓，品质上等。 （2）内在品质指标：宜宾茵红李可食率≥95%，可溶性固形物≥10%。 （3）安全要求：符合《核果类水果》NY5112-2005质量要求。

用米粉浆发酵制作的食品，外地把它叫做发糕、白糕、蒸蒸糕、米粑等，而筠连人叫做泡粑。又因其形状及用材等不一样，又有白泡粑、碗儿粑、桐子叶粑粑等多种叫法。这种食品松软香甜，老幼咸宜，喜爱者众。筠连当地有两句民谣，一句叫做“娃娃爱娃娃，老者爱粑粑”，老年人牙齿不好，爱吃的就是这样泡粑；一句诗“钱少买不到粑粑”，这是市场上买卖时的俗语，从这两句语，可以看出筠连人对粑粑的喜爱程度。在众多泡粑中最引为自豪的则是桐子叶包的猪油泡粑。

将米粉浆发酵后放入生猪板油碎粒及红糖，用桐子叶包成等腰三角形状，放入蒸笼里大火蒸熟，便成了桐子叶泡粑。出蒸笼时酥松泡绍、晶莹闪亮、黄金赶色、香甜适口，让人食后满嘴流油、食之不腻，这个就是桐叶泡粑给人的感受。猪油泡粑不仅用于食用，而且还用于形容人，有许多人称赞别人家孩子长得好，就说“这娃娃长得来像泡粑一样，泡稣稣的”；川剧《劝夫》中一句唱腔：“人都说邱大少爷长得来是泡稣稣”，其喻意也是一样，由此可见人们对泡粑的可爱程度。在筠连每年的端午节中，几乎是家家买桐子叶泡粑，既自家食用又用以送人，体现一种浓浓的情谊。在外地端午节只是包粽子以纪念屈原，不知筠连人为何在端午节里除了包粽子外还做桐叶泡粑？反正筠连就是这样一种风俗，一直沿袭传承至今。

李庄白酒为地理标志保护产品。李庄白酒

白酒是李庄三白：白肉、白酒与白糕之一。

李庄白酒是以本地盛产的高粱为酿酒主料，经传统工艺发酵蒸煮后获得原酒，再经一段时间的存放和勾兑后才作为商品酒出售。这种用粮食酿制的白酒饮后不上头，有“李庄五粮液”之美称，不仅本地人爱喝，不少到李庄旅游观光的游客走时都要打几斤、几十斤回去泡枸杞。

李庄白酒产地范围为四川省宜宾市翠屏区李庄镇现辖行政区域。

《宜宾市翠屏区人民政府关于划定李庄白酒地理标志产品保护范围的建议函》，区府函〔2015〕76号

宜宾市翠屏区（区域性）地方标准：DB511502/T12015《地理标志保护产品李庄白酒加工技术规范》（草案）

宜宾江安县盛产楠竹，江安竹簧已有300多年历史，所制作的工艺品，古朴、高雅，具有显著的民族风格，曾在巴拿马万国博览会上获奖。江安竹簧原用手工制作，新中国成立后逐步实现了半机械化生产。其产品种类增多，质量提高，曾先后八次在北京州展出，六次到国外展出，多次获奖，远销欧美。竹簧工艺品制作十分繁杂和考究，制作品包括竹簧镶嵌、一竹簧雕刻等，共一百四十多个品种。此品种除供应国内许多少市外，还销往美国西德等三十多个国家和地区。其中江安竹簧工艺厂产的竹簧宫灯，旅游手提式麻将盒等产品荣获四川省计经委旅游产品银质奖；人面竹花瓶还荣获国家竹协“信得过”产品奖
( 宜宾)

面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。特色是面条松软，鲜香爽口

鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。

鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热，洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。

凉面吃法多样：

(1)绿豆芽凉面，绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩，放碗中，面上盖凉面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁；

(2)鸡丝凉面，基本制法同绿豆芽凉面，不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝；(3)三丝凉面，面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝。

梦酒产于宜宾红楼梦酒厂，该厂经过二多年的改革创新，现已形成年产梦酒、十二金钗酒、圆梦酒三大系列产品1000吨规模。新近推出的“紫砂壶圆梦酒”受到高度评价，具有很高的收藏价值。产品多次荣获省、部优及名酒奖，中国文化名酒金杯奖，四川省著名商标，国际金奖“世界之星”国际包装大奖等荣誉。产品质量稳定，畅销全国31个省市，远销20多个国家和地区。1996年跃居四川市场国产畅销商品品牌龙崐虎榜和四川市场十大销量国产商品品牌。年销售量6412吨
( 宜宾)

屏山龙眼为地理标志证明商标。屏山龙眼

屏山县果蔬协会

龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.），又称桂圆，益智。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。

药性药效：天麻是名贵中药材，《本草纲目》、《本草图经》记载：“天麻俗称赤箭，助阴气，补五劳七伤，通血脉，开窍，它有息风，定惊，治眩晕眼黑，伤风头痛；肢体麻木，半身不遂，小儿惊病动风等，具有扩张血管、增强血管弹性，并可预防早老性痴呆”。

宜宾天麻是四川宜宾驰名中外的。天麻是名贵中药材，俗称赤箭。宜宾天麻具有助阴气、补五劳七伤、通血脉、扩张血管、增强血管弹性等功能，对肢体麻木、半身不遂、小儿惊病动风等具有治疗作用，并可预防早老性痴呆。

炖鸡面原料：鸡、面。

制法：将鸡炖好后，拌面吃。

宜宾特色炖鸡面，选料严格，做工精细，色泽奶黄，咸鲜醇香，入口爽滑。

江安位于四川省南部，长江南岸，所产的楠竹具有纹路精密，竹青如绸缎，竹簧如象 牙骨的特色，是竹簧雕刻的上乘原料。竹簧经过处理，黄橙莹润晶亮，具有淡黄象牙 色泽，被誉为“竹象牙”。江安竹簧雕刻工艺产品品种丰富多彩。今有竹器雕刻、竹簧镶嵌、竹簧雕刻、竹丝镶 嵌、竹筋皮制品等5大类，140个品种，300个花色。图案题材有反映山川名胜的“峨 眉风光”、“都江堰”等；有用带麻雀斑纹的红豆木、乌木、楠木等优质材料作配料， 组合成花卉草木；有取材于古代传说的“麻姑献寿”、“哪吒闹海”等；还有象征吉祥 如意的动物，如龙、凤、熊猫等图案，栩栩如生。近年来，江安竹雕艺人们继承空雕、浮雕、浅雕等手法，创造了竹簧镶嵌、画笔勾刀 等新工艺，把原来的浅雕、浅浮雕发展到着色、彩色竹雕、彩绘和主体浮雕，突破了 楠竹本身形态的束缚，造型别致，雕工精细，独树一帜。