日喀则土特产一览表 日喀则特产在哪里买最好

藏毯之乡——江孜县

江孜在西藏自治区南部、年楚河上游。该县手工业品以藏毯著名，故有“藏毯之乡”。

拉孜藏刀为地理标志证明商标。拉孜藏刀是西藏日喀则拉孜县的。

拉孜藏刀

拉孜县藏刀民间交流协会

12331368

刀

亚东黑木耳为地理标志保护产品。亚东黑木耳为农产品地理标志产品。亚东县，位于西藏自治区南部、喜马拉雅山脉中段南麓。历史上，亚东黑木耳作为班禅-供品，也是上层贵族喜爱的食品之一，藏语称它为“拿布摘摘”（“拿布”是黑色的意思，“摘摘是薄”的意思。）据传说很早以前有位仙女下凡观看人世间，发现此处气候怡人，于是停留片刻观赏美景，不小心把带在脖子上的珍珠项链掉散在此处。后来被称为“珍珠木耳”的来历，在当地广为流传。亚东黑木耳形状独特，湿耳直径仅为3-5mm，盘子均匀呈圆形，单耳、耳体小，色泽褐色，肉质肥厚、口感细腻、弹性好、滑润且营养丰富，富含人体所需的氨基酸和微量元素。当地群众自古均有采食亚东黑木耳习惯和有把亚东黑木耳作为滋补品送病人调养身体的习俗，在国内外市场被誉为“植物肉、素中之荤”。

地域范围

“亚东黑木耳”产业范围为西藏自治区日喀则地区亚东县所辖的康布乡、上亚东乡、下司马镇、下亚东乡的林区。 亚东县地处西藏日喀则地区西南部、喜马拉雅山脉中段南麓，为西藏自治区边境县之一。是突出的边境三角地带，地理坐标为北纬27°13′—27°56′，东经88°46′—89°10′，亚东黑木耳区域生长面积为1684.24平方公里。东、南、西三面分别与不丹、印度接壤，且通外山口43处，边境线长290公里。在西藏境内，北与康马、白朗、岗巴相邻。东西最大宽度45公里，南北最大长度为123公里。北部四乡镇海拔均在4300米以上，高寒缺氧、干旱少雨，植被稀疏，以高山草甸场放牧为主，经济较为落后。南部三个乡镇海拔在2500米至3500米，以农业、牧业为主，经济较为发达，是亚东黑木耳生长的主要地带。全县总面积为4212平方公里。县城驻地下司马镇海拔2900m，是全县政治、经济、文化交流中心，距日喀则市300km、拉萨市580km。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：亚东黑木耳形态为盘子均匀显圆形，颜色深黑色，滑有光感，平；。背面绒毛短而少，暗灰色；耳面黑褐色，色鲜、肉厚（耳片厚1.7mm左右）、朵较小（直径一般为3-5mm）。 （2）内在品质指标：亚东黑木耳弹性好、口感细腻、滑润，营养丰富，风味独特。蛋白质含量10%-13%，锌26-28mg/kg，铁70-75mg/kg，氨基酸总量在8-10%。 （3）安全要求：亚东黑木耳生产过程执行《无公害食品 黑木耳》NY5098-2002标准。

帕里牦牛为地理标志证明商标。帕里牦牛是西藏日喀则亚东县的。

产地(或分布)：西藏自治区日喀则地区。

数量：1996年存栏4087头。

主要特征：以黑色为主，深灰、黄褐、花斑也常见，还有少数为纯白个体。头宽额平，角间距大，有的达50厘米。颈粗短，鬐甲高而宽厚，前胸深，背腰平直，尻部欠丰，四肢强健较短。母牛初配年龄为3.5岁，一般利用14年。公牛初配年龄4.5岁，一般利用到13岁左右。大多数两年一胎。屠宰率为52%，日产奶量为1.6千克（8月份）。平均产绒为0.6千克，年产酥油平均为12.5～15千克/头。

帕里牦牛

西藏亚东县农牧综合服务中心

14492450

牦牛（活动物）

油拌人参果

原料：

人参果二两，酥油一两五钱，白糖或红塘一两。

制作方法：人参果在水中煮熟后捞出，用溶化的酥油拌合，加上白糖或捣碎的红塘即可。这道菜是素菜，做的时候火侯不宜过旺。

西藏的玉制品按质地可分为刚玉和软玉，刚玉产于日喀则仁布，软玉则出自山南琼结。琼结玉白绿相间，温润泽手，琼结玉雕厂有100余种产品，是旅游购物的理想之选。

西藏—旱獭皮，细软而富有光泽，中等制裘原料，适于制作裘皮服装、帽子。

出口等级：甲级——锋毛齐全。毛足绒厚，色泽光润，皮板细致，颈部上有小旋毛，伤残不超过2处，每处面积不超过1.5cm2。

乙级——毛绒稍空疏，头尾毛绒稀薄上部有一二小旋毛或伤残不过4处，每处面积不超过2cm2。

丙级——毛绒俱短，有旋毛，皮板次劣；或毛色不匀，呈现花斑或伤残聚集一处，其面积不超过总面积的1/5。

藏餐羊血肠

藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。血肠的制作极为简单。

先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。制法与制香肠同。吃时不虽不渣，不脱皮，清香软嫩，既又血香，又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特色。将灌好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟，便立即起锅，盛入盘内，全家席地而坐，割而食之。

西藏自治区白朗县嘎东镇贵热村地处年楚河中游，土地肥沃，雨水充沛，适宜农作物生长。这里素以盛产优质青稞而闻名全区。过去，当地农民面朝黄土背朝天，一门心思务农。近年来，人们将青稞加工成白白的糌粑，走上了的致富之路。

“糌粑”是炒面的藏语译音，它是西1民天天必吃的主食之一，具有极高的营养价值。1999年，贵热村建起第一个糌粑加工厂。随后糌粑加工厂的产业链进一步延长，发展禽畜养殖加工业，探索农村新能源建设，发展沼气，保护农村生态环境，促进糌粑加工生产销售的良性循环，实现企业可持续发展。

罗旦糌粑被誉为“高原巧克力"，先后获得了国家质量监督检验检疫总局颁发的进出口食品标签审核证书；中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品A级证书、自治区著名商标证书等。2011年，西藏自治区白朗县嘎东镇贵热村（罗旦糌粑）被农业部认定为“全国一村一品示范村”。

犏牛

犏牛是普通牛与牦牛杂交后产生的后代，普通公牛与母牦牛杂交，其0称“真犏牛”，公牦牛与普通母牛杂交，其0称“假犏牛”。无论“真”、“

假”

犏牛雄性均不育。犏牛无-母牛其生长发育、体尺、体重以及生产性能均比亲代有较大的提高，但犏牛与牦牛的外貌特征、生活习性等基本相似。

牦牛生活在海拔3000m

以上的高山草原地区的特有牛种。主要分布在青藏高原上，甘肃、四川等地也有较多分布。牦牛躯体强壮，全身被毛粗长，毛丛中生绒毛，因此卧于雪地不致受寒。其毛色较杂，以黑色居多，其次为深褐色、黑白花、灰色及白色。耆甲很高，背腰略陷，尾短，但尾毛密且长。两性异形明显。头长而宽，上唇薄而灵活，能采食矮草。牦牛有无角和有角两种，有角者，角长尖锐，角轮明显。牦牛蹄的结构特殊，在其蹄底部有坚硬似蹄铁状的突起边缘，故能在崎岖的山路行走自如。成年公牦牛体重为300～450㎏，母牦牛200～300㎏。牦牛属原始品种，没有专门的经济用途，但由于它对高山草原地区有高度的适应性，故可供驮、乘、耕地、拉运以及挤奶等多种用途。牦牛一般产奶量较低，乳脂率5～8.2%，乳脂肪球大，易于加工奶油。乳中蛋白质含量也极丰富。牦牛产肉性能较好，屠宰率一般为50～67%，肉中蛋白质和灰分含量高。为了改进牦牛的晚熟、体格小、生产性能低、无专门化的生产方向等缺点，目前在牦牛产区广泛引用黑白花牛、海福特牛、夏洛来牛、西门塔尔牛等各种培育品种与牦牛进行杂交，来繁育犏牛，探索理想的杂交组合，充分利用犏牛的0优势。