三月份台州有什么特产 台州的十大特产是什么

台州食饼筒是浙江省台州市椒江区的特色小吃。食饼筒起源于黄岩，地方志上记载说是纪念戚继光的。食饼筒又称麦饼筒。用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面等馅料，卷成筒状而食。

食饼筒是浙江台州特有的汉族传统小吃，节日食俗。台州人有立夏、端午、五月十三吃锡饼（麦饼、食饼筒）的风俗。食饼筒，又名五虎擒羊，顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包成筒状，里面包有许多菜，例如：胡萝卜、肉丝、芹菜等可口鲜美的菜，它又俗称“麦焦”，也有称麦饼筒和锡饼的。

食饼筒的做法：做食饼筒可繁可简，全看自己的喜好。但最关键的就是必须要有卷食物的面皮，并且面皮的质量非常的讲究，它要既薄又韧，如果韧性不够，一包上东西就容易破掉，如果皮太厚，吃起来直接影响口感。如今则好了，市上有现成的食饼皮子供应，省却了许多麻烦。里面的馅一般来说，米粉干、蛋丝、红烧肉、豆腐干炒韭菜、洋葱炒肉或蒜芯、卷心菜，绿豆芽，其他的，只要合乎自己的口味，几乎所有的食物都可以拿来当作食饼筒的馅。把皮子平摊在桌面，用筷子把自己喜欢吃的小菜，一样又一样地挟来放在皮子上，然后卷成直径5公分的圆筒状，卷一筒吃一筒，一般的可吃两三筒，多者可吃四五筒。然而 包食饼是需要技术的。包的过大就像是一位发福的中年妇女，臃肿而笨拙，影响食欲，有时还会把外面的面皮撑破，里面的陷就都从这一裂缝中挤出来了，吃得也就不怎么特殊了。太小了又是一个尚未发育的稚齿少女，而且个种菜料都未放够，干脆吃食饼皮了，咬在嘴里如嚼草茎，味道肯定要差好多。同时还要做到在吃的过程中立而不破，在你的手中唇间，始终保持全身胴体的光洁，直到全部进入你的食道。这可是一门技艺了。

台州天台乌药为地理标志保护产品。台州天台乌药为地理标志证明商标。产品名称：天台乌药

产品产地：台州天台

产品功效：性温，味辛，功能适中、行气。

产品简介：天台山峰峦重叠，郁郁苍苍，气候温暖湿润，四季分明，是著名的药材产地;其中以天台乌药、三七参、白术、芍药、茯苓最为著名。 《辞海》载:"乌药，樟科。常绿灌木或小乔木。叶革质，椭圆形，有三大脉，下面灰白色，被毛。春季开花，花小型，淡黄色。雌雄异株，伞形花序。果实黑色。分布于我国中部和东部;叶和果可提芳香油。中医学上以根入药，性温，味辛，功能适中、行气。主治胸腹胀痛、疝气等症。产于浙江天台的称天台乌药，质量较佳。" 《中国医学大辞典》也说:乌药"以出天台山者最佳。"

临海馄饨

入夜，假如你漫步在青石板铺就的小街，就会听见一声声不紧不慢的单调沉闷的敲梆声，“笃──笃！”，请不要误会这是打更人在敲梆，而是临城解放前就有的馄饨担子。在以往，不管老人和孩子，听到这“笃──笃”的声音，就知道卖馄饨的老人步履艰难地挑着担子，蹒跚地过来了。“买馄饨。”担子停了下来，孩子递上七分钱，卖者总利索地在一个碗子里放进少量白开水，将煮熟的馄饨撩进碗里，然后用猪肉丝、鸡汤和冬笋丝加韭菜盖在上头，谓之“浇头”。这就是临海的风味馄饨。

青燕

青燕就是清明团子，但做法却与众不同。在清时节的时候，家家户户采绵青（鼠曲草）、糯米青等嫩草，煮熟捣糊，拌和糯米份揉成团，嵌进馅料，有甜有咸，再在正反两面巾上新采的梓树叶，用蒸笼蒸熟，老少咸宜，亦常作上坟供品。

    相传明代，民族英雄戚继光在白水洋上峰岭抗倭时，战斗较紧张，要求当地老百姓准备一些干粮，最好可以串起来，挂在身上，可以边打仗，边吃干粮。后来，军队路过湖头、长潭时，当地的老百姓 就想到张家渡街开有糕饼店，于是，就派人到张家渡联系订货。张家渡糕饼店得知这种情况后，就想办法把原来扁圆形的烧饼，改成 外形有角，中间有一个小洞，这样烤熟后用绳子串起来不会破碎，清代时，随着当地经济的发展，张家渡的烧饼形状也随之改 变，变得像古时的铜钱一样，外圆内方，老百姓称它为“铜钱饼”，寓意为对内要规规矩矩，堂堂正正，对外做生意时要圆通、灵活，要随 机应变。有的称此饼为“肚脐饼”。在此同时，张家渡还生产火烧饼。火烧饼有两种，一种是咸的，饼里包有腋过的切成小碎块的肥 猪肉、大葱；一种是甜的，饼里包有豆沙、白糖。这两种火烧饼都是 在烧饼炉中，用白炭火烤熟的。至于吃起来是否会脆口，关键是 ：‘酥，’的分量，“酥”的分量多，烧饼则好吃。“酥”，是由猪油和小麦 粉拌在一起揉成的

解放以前，张家渡街有四五爿烧饼摊，有的还到上海城隍庙开设火烧饼摊，由于这种饼又香又脆，味道好，因此，深受上海顾客的赞赏。( 临海)

大石葡萄为地理标志证明商标。临海市大石旭东葡萄专业合作社位于国家级历史文化名城临海市河头镇，葡萄基地位于风景秀丽的羊岩山脚下，是大石葡萄的核心产区。基地上游的后岭水库汇集的山泉水是葡萄基地的灌溉水源，这里的地形、土壤、小气候构成了葡萄种植得天独厚的自然条件，加上近20年的种植历史形成的科学管理经验保证了合作社葡萄优异的品质。

玉橙又名广柑，系芸香科柑桔属的优良品种，是玉环县三大传统特色水果之一，至今已有500多年的栽培历史。目前，玉环县种植面积670公顷，产量近万吨，产值6000万元。玉橙的特点：一是营养丰富，药用价值高。玉橙果实大小适中，汁多、味浓清香，酸甜可口，其色、形、味酷似美国葡萄柚，据浙江省柑桔研究所与美国南佛州大学合作测定，玉橙的主要营养成份超过美的国的葡萄柚,果汁中含柚皮苷1057PPm柠碱71PPm，橙皮苷为109PPm 等主要指数均高于其他柑桔。玉橙能抑制与致癌有关的反向转录酶的活性，显著提高谷光甘肽－S－转移酶的活性，具有搞癌作用；同时具有强化血管壁，提高毛细血管的抵搞性作用，可预防高血压、中风等病症的发生。二是玉橙果皮较厚耐贮运，为其他宽皮柑桔类所不及。11月采收在常温室内贮藏，可至翌年4年，若采取保鲜措施则可贮至7－8月应市。( 玉环县)

“岭溪”大白桃

“岭溪”大白桃果型美观，呈广卵至圆形，果实大，单果最大可达485克，最高亩产1000公斤。果品端正，果色乳白色，果实有小面积红晕；果味芳香味甜，果肉白色，肉质细嫩而霜脆，汁液多，纤维少，口感好，可溶性固形物13%—15%，耐贮存。年产量3000吨，主要销往浙江省内、上海等地，市场前景好。

该产地符合无公害农产品产地相关标准和要求，被认定为“浙江省无公害农产品产地”。

黄岩脐橙

黄岩脐橙，果实成熟期12月中旬，果实大，单果重250克左右，果形椭圆，弧滑体致，光洁亮丽，色泽华贵，皮薄肉脆，无籽化渣，香醇可口，清香沁人，汁溢甜润，营养丰美，是极受欢迎的水果精品，可溶性果形物含量10－11％，可食率70％；果实耐贮藏。

1991年获浙江省优质柑桔一等奖，1997年获浙江省优质柑桔二等奖。

产品名称：黄岩脐橙

产品产地：浙江台州

产品特性：果形椭圆，弧滑体致，光洁亮丽，色泽华贵，皮薄肉脆，无籽化渣，香醇可口，清香沁人，汁溢甜润，营养丰美。

产品组成：内含的可溶性固形物、总酸、固酸比、可食率等百分比，汞、铅、砷、镉、17种维生素

产品简介：黄岩脐橙，果实成熟期12月中旬，果实大，单果重250克左右，果形椭圆，弧滑体致，光洁亮丽，色泽华贵，皮薄肉脆，无籽化渣，香醇可口，清香沁人，汁溢甜润，营养丰美，是极受欢迎的水果精品，可溶性果形物含量10－11％，可食率70％；果实耐贮藏。

浦口杨村自七八十年代开始发展番茄生产，经过几十年的规模种植，先后建立了繁荣、高洋、浦口西、水淋头、胡家桥5大番茄基地，现常年种植大棚番茄1400余亩，全村85%以上村民主要从事越冬番茄大棚栽培和番茄贩销工作，是远近闻名的番茄生产专业村。2002年，该村成立“台州市黄岩院桥番茄专业合作社”，注册“晨阳”番茄商标，2004年实施合作社规范化建设，有114名种植户入社，通过合作社统一种植、统一管理、统一销售，提升了院桥番茄种植业的产业层次。如今，番茄生产已成为浦口杨村的支柱产业，番茄收入成为该村村民的主要经济来源。

"晨阳"牌番茄也先后被认定为浙江省无公害产品基地、国家无公害农产品产地和浙江绿色农产品、国家绿色食品认证、浙江省农博会优质农产品金奖等荣誉称号，产品畅销台州、杭州、宁波等省内城市以及省外的南京、常州、上海等大中城市。

目前，院桥镇年番茄种植面积达到7500多亩，占黄岩区总面积的95%，番茄总产量达到3万吨，产值达5000多万元，平均每亩净收入超8000多元，番茄已成为院桥农业增效、农民增收的一个高效特色支柱产业。