清明节一到,总少不了做这个青饺,虽然颜色是绿色的,大家不要以为是色素哦。都是用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂,拌入糯米粉,之后才成为绿色大使的,是非常健康的小吃。
做法:将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂,拌入糯米粉,揉拌成青团,然后包入甜、咸两种馅子,捏成饺子状,用蒸笼蒸熟后便可食用。
用糯米浸水沥干,蒸熟,放在石臼内捣粘,这个是很费力气的,一般由家中爸爸来执行这个任务,妈妈呢则在旁边粘点水,翻一下。弄好了,把它放在桌子上,压平,外面凃上松花,切成长条,铺上芝麻和糖的馅料,将另一头糍盖上压服,切成菱形,再放镬里烙熟装盘,就可以吃了。或是抄着吃,软软的,相信你不会忘了这种滋味。
一、规范设立登记、完善章程制度,夯实合作社内在发展基础
该社依照《条例》的设立条件和省工商局《关于农民专业合作社登记的若干意见》规定,进行注销并重新登记注册,规范了合作社名称、股金结构、经济性质、经营范围,明晰了合作社的产权,明确了合作社的性质;参照《浙江省农民专业合作社示范章程》完善了合作社章程,并对合作社财务管理制度、社员入社、退社、除名制度、生产基地管理制度、生产质量奖罚制度等一系列内部管理制度进行了完善提高,合作社内部管理得到进一步强化,为合作社做大做强做优夯实了坚实的基础。
二、规范组织机构、优化经营方式,提高合作社经营管理水平
合作社从规范组织机构着手,落实民主决策。参照现代企业制度,设立社员大会、理事会(7人)、监事会(5人)。社员大会是本社的最高权力机构,决定合作社重大生产、经营、管理、分配事项。理事会是本社的执行机构,负责日常工作,对社员大会负责。监事会是本社的监察机构,代表全体社员监督和检查理事会的工作。合作社从实际出发,优化生产经营方式,把“生产基地”作为合作社一个相对独立的西瓜生产“车间”,“生产基地”划分若干生产小组组成基本经营单位,“生产基地”组织西瓜标准化生产,合作社统一负责西瓜营销、农用物资供应。形成专业化生产、企业化管理、规模化经营、品牌化营销的西瓜生产经营格局,有效提高了合作社经营管理水平。
三、规范会计核算、加强社务公开,增强合作社整体凝聚合力
合作社按照《浙江省农民专业合作社会计核算办法(试行)》规定,聘请专职财会人员,实行持证上岗,建立了现金日记账、银行日记账和会计核算账目,规范会计核算。合作社按“生产基地”设立账目,以“生产基地”为单位定期向社员公布社务财务状况,每个西瓜生产周期结束,都集中“生产基地”所有社员进行清账理财,民主决策利益分配,加强社务财务的透明度。合作社还按照要求定期向市农业林业局报送财务和会计报表,接受市农业林业局的指导和监督。财务会计健全公开,社员对社务财务清楚明白,社员的向心力、合作社的凝聚力大大增强。
四、规范生产经营、强化统一服务,提升合作社产品竞争实力
为落实西瓜标准化生产,提高产品质量,降低生产成本,提升合作社竞争实力,合作社首先从规范生产经营条件着手,新建造了500平方米的生产经营服务场所和设施,组织社员及农户开展业务技术培训,交流西瓜种植经验,努力提高社员和农户西瓜标准化生产能力。其次是组织社员实施标准化生产,合作社以生产基地为单位,按照玉麟牌西瓜生产技术操作规程开展西瓜生产;在生产过程中实行统一培育种苗、统一生产技术、统一质量管理、统一农资供应服务,从根本上保证西瓜品质优良。三是强化统一服务,为社员及农户代购配送农用物资。合作社把西瓜生产过程中社员及农户所需的化肥、农药、薄膜等农业生产资料和农用机械统一集中组织起来,直接向生产厂家订购或向专业市场批发,开展代购配送服务,这样既保证了农业生产资料的质量,又降低了社员和农户的生产经营成本。
五、规范产业布局,实施错位发展,做大合作社产业经营规模
合作社根据西瓜生产季节性强、不能连作、销售半径不大等特点,在当地稳定健康发展的基础上,积极规范西瓜产业布局,实施“走出去”战略,在省外建立西瓜生产基地,进行异地开发和错位发展,努力拓展发展新空间,做大做强合作社。合作社分别在海南、广东、广西和江西建立“玉麟”西瓜生产基地12个,面积达12500多亩,不但拉长了“玉麟”牌西瓜的销售季节,一年四季都能向市场投放西瓜,扩大了玉麟”牌西瓜的销售半径,减少了经营费用;而且迅速扩大了“玉麟”西瓜产业规模,增加了规模经济效益,带动了当地农业经济发展,走出了一条资源互补、双赢互利、共同发展的西瓜产业化道路。
六、规范品牌经营、统一市场营销,强化合作社品牌影响力度
合作社非常规范“玉麟”西瓜品牌的经营,不但化10万元从温岭市箬横农贸服务有限公司买断“玉麟”牌西瓜商标的所有权;而且按照玉麟牌西瓜商品果质量标准,严格采摘、严格分级包装、严格贴用商标标志,极力保护强化其在市场上的知名度、美誉度。合作社还在20个省市50多个大中城市的主要农产品批发市场建立营销网点,统一使用“玉麟”品牌,统一市场定价,统一市场销售,积极打造提升“玉麟”西瓜品牌。目前,“玉麟”牌西瓜被命名为浙江名牌产品,“玉麟”牌商标被认定为浙江省著名商标,在中国浙江国际农博会上连年获得金奖,获得国家绿色食品认证,市场占有率不断扩大,市场形象和品牌影响力得到进一步强化。
通过规范化建设,合作社形成了生产、服务、销售一体化的西瓜生产经营机制,把西瓜产业的信息、生产、市场营销等几个环节真正紧密地组合起来,开展标准化生产、企业化管理、全程化服务、品牌化经营,切实推进了西瓜产业化经营,促进了西瓜经营效益显著提高,瓜农经济收入稳步增长。2005年合作社销售“玉麟”牌西瓜2.6万吨,销售额7820万元,返还社员盈余1050万元,带动社员亩增经济效益520多元,社员增收1万多元,瓜农户均增收1520多元,真正起到了“建一个组织,树一块品牌、兴一项产业、活一地经济、富一方百姓”的作用。合法生产和经营,逐步形成产销联结比较紧密的利益共同体。
产品产地:台州黄岩
产品特性:果面光滑、鲜红且富有光泽,内红色,髓心小,肉质硬。
产品成分:含有丰富的无机营养和有机营养及人体必需的18种氨基酸,尤其是赖氨酸含量颇高。
产品功效:消炎、止痛、解热、通经、驱毒、促进伤口愈合等功能。
产品简介:玉麟草莓是浙东南沿独特的自然环境和土壤条件下,采用先进的生产工艺和配套设施成功种植的草莓新品种。该品种果实圆锥形,果实特大,最大单果重135克,一级果比例高。果面光滑、鲜红且富有光泽,外观美,果肉成熟时内红色,髓心小,肉质硬。耐贮运,风味酸甜适度,富有香气。草莓果实含有丰富的无机营养和有机营养及人体必需的18种氨基酸,尤其是赖氨酸含量颇高。草莓果实还含有丰富的铁、磷、锌等矿物质,有消炎、止痛、解热、通经、驱毒、促进伤口愈合等功能。
黄岩马鞍山的葡萄主要有三种:巨峰、滕捻、红富士。
巨峰,成熟后外皮之色红中透黑,是三种葡萄中含糖份最高的,其口味最甜。
腾捻,俗称乒乓葡萄,以其个大而名。外表与巨峰相似,但个大于巨峰。但这种葡萄的处表虽个大好看,口味却是三种中最差的,甜不如巨峰,香不及红富士,肉质松而口味淡。
红富士,外皮青绿色,成熟后其中一小部分显粉红色或黄绿色。这种葡萄肉质实而口味浓,葡萄香气最明显,酸甜适口,口味最佳。
蛋灌麦饼,作法是在即将烙熟的普通的猪肉麦饼里,灌进打均匀的鸡蛋,一起烙贴,直至烙熟为止。虽然简单,但猪肉麦饼也同样是临海名食。放进鸡蛋,只是麦饼中多了一个品种。本来,猪肉麦饼就已经鲜香异常,加进鸡蛋,既增营养,也更加鲜美可口了。临海人真会识“吃”啊。
笋饼,将麦粉和水调成糊状,用一小勺的粉糊倒入只有酒盅大小的铁皮箍里(或叫“模”),放进油锅里炸,稍黄,再放进笋馅(以笋粒为主掺杂萝卜粒和肉末),再复上一点粉糊,因油锅温度极高,面上的粉糊立刻就被炸熟。此时,把成形的笋饼倒出来,在油锅里“回一回”,立即撩上来,放在铁丝网架上一边待凉,一边等小孩来买。此时的笋饼,色泽嫩黄,皮薄松脆,内馅鲜甜,油香扑鼻。解放初,卖一分钱一只,小孩最欢喜。如今,街头少见,偶见一处,内馅已不是笋肉,却是萝卜(切成小方粒)或芋头之类了,价格已卖到伍角一只。但古风犹存,多少还能让人感觉回到旧时风情。