鄂州梁子湖大闸蟹,全生态养殖,原产地标志产品。梁子湖区,地处长江中游南岸,位于湖北省东南部,东与黄石市交界,南与咸宁市为邻,西与武汉市接壤,处于武汉、黄石、鄂州、咸宁四市之间,素有鄂州市南大门之称。
梁子湖大闸蟹具备青背,金爪,黄毛,白肚,体状等特点,鄂州梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。
梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白质18.09%,脂肪9.71%,还富含有多种维生素级钙、磷、铁和多种游离氨基酸等营养成分,尤以天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸最为突出,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,素有“河蟹上席百味淡”的美誉。此外,河蟹头胸内还含有大量营养价值极高的蟹黄,其鲜美香溢,诱人食欲,成为声溢满著、驰名中外的水产佳品,深受国内外市场的欢迎,成为我国出口创汇的主要水产品之一。
鄂州螃蟹
鄂州市名贵淡水鱼协会
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螃蟹(活的)
鄂州武昌酒源远流长,早在商代,这里就有酿酒话动和饮酒习俗,在鄂东南民间,至今仍有“樊口鳊鱼武昌酒,黄州豆腐巴河藕”的民谣,据考证并无哪种酒名为武昌酒,武昌酒当指武昌所产之酒,鄂州旧时,鄂州原称为武昌,鄂州的武昌酒盛名远播,追溯本源,北宁的“滔徒刑酒”,为其奠定了基础。从晚清到民国,鄂城酿酒糟坊遍布,佳酿飘香。酿制原料为稻谷、大麦、小麦、高梁。经过浸泡、培菌、发酵、甑蒸四道工序,用锡锅双甑轮制而成。以高梁酒最佳。经酒行家,在柜台上当面将酒倒进杯子里,能“堆花者”即为上等佳酿,此酒香洌清醇。鄂州民间故事至今仍有“飞在醉月”之说。此酒有强身壮骨、活血舒络之功效,故享有盛誉。
“名酒必有佳泉”,良好的酿酒水质,可提高酒的质量,还赋予酒特殊的风味。今鄂州市古楼街与十字街相交处,有一处市级保护文物古寿井,又称四眼井,井水清澈如镜,软糯甘美。据传,鄂州的武昌酒就是以此井水酿成。“水为酒之血”,鄂州武昌酒味道清醇,盛名远播,与古寿井井水的特殊水质分不开。
涂镇蓝莓的产地区域为湖北省鄂州市梁子湖区涂家垴镇,该区域四季分明、雨量充沛、光照充足、无霜期长。土壤以红黄壤为主,富含硒、有机质含量在1%以上,土层深厚、活土层在60cm以上,地下水位在1m以下,土壤pH值在5.5-7.5之间,出产的蓝莓品质优良。涂镇蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓因其具有较高的保健价值所以风靡世界。是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一,具有助消化的作用。
涂镇人民政府依托森林资源和土壤条件,大力引进美国蓝莓基地项目。武汉中域投资有限公司看中涂家垴镇独特的生态环境和土壤条件,实行“公司十基地”运行模式,从农民手中流转土地,铲除效益低的残次林,大量种植收益高的美国蓝莓,一期已投资3000万元,面积3580亩,种植蓝莓幼苗10万株,提供就业岗位500余个,目前是湖北省最大的蓝莓种植基地。同时,涂镇政府从2013年开始每年都办梁子湖涂镇蓝莓节。
梁子湖红尾鱼主要生长在鄂州市梁子湖和梁子湖区部分水库之中。梁子湖是我国十大名湖之一,湖北省容水量最大的淡水湖之一,湖面面积位居全省第二。梁子湖水体清澈、水质纯净,无任何污染。其湖山相接,水天相连,碧波荡漾,交相辉映,让人心旷神怡。梁子湖宛如一颗剔透的绿宝石镶嵌在锦秀的荆楚大地;又似一头青牛静卧江汉旷野,被长港如同牛绳将牛拴在长江之滨。梁子湖所产的红尾鱼营养价值高、肉味鲜美、富含降低血压、冤仇化血管、抗衰老DHA、EPA及磷脂等特殊物质,是食闻作用的保健仪器,梁子湖红尾鱼经传流工艺腌制后具有色彩鲜艳、个体适中、味道醇正、携带方便、便于保存等特点。梁子湖区现红尾鱼专养殖水面积9万亩,年产量1100吨。梁子湖红尾鱼畅销全国各地,是鄂州市具有发展潜力的新品牌。梁子湖红尾鱼自每年9月份梁子湖捕鱼节开湖之后陆续捕捞上市,是鄂州市远近闻名的,全国各地游客前来梁子湖观光旅游,离开时携带的首选的是梁子湖红尾鱼、银针鱼和梁子湖螃蟹。
湖北鄂州市鄂城区杜山镇是杜山草莓的原产地。杜山草莓优良品质得益于鄂州市鄂城区长港两岸一马平川的种植环境,其产地位于90里长港两岸杜山镇范围。杜山草莓营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用,对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用,草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。杜山草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁、香味浓郁、甜酸适口、营养丰富,草莓中所含的胡萝卜素具有明目养肝作用。草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的花果。杜山草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。杜山草莓是多年生草本,高10-40厘米。茎低于叶或近相等,密被开展黄色柔毛。叶三出,叶柄长2-10厘米,密被开展黄色柔毛。花两性,直径1.5-2厘米;萼片卵形,比副萼片稍长,副萼片椭圆披针形,全缘,稀深2裂,果时扩大;花瓣白色,近圆形或倒卵椭圆形,基部具不显的爪,聚合果大,直径达3厘米,鲜红色,宿存萼片直立,紧贴于果实。花期4-5月,果期6-7月。