涂镇红薯又名涂镇红苕,出产涂镇红薯(红苕)产品的区域为湖北省鄂州市梁子湖区涂家垴镇,涂家垴镇简称为涂镇,该区域四季分明、雨量充沛、光照充足、无霜期长。土壤以红黄壤为主,富含硒、有机质含量在1%以上,土层深厚、活土层在60cm以上,地下水位在1m以下,土壤pH值在5.5-7.5之间,出产的红薯(红苕)品质优良。
该镇大规模红薯种植起源于上世纪。现已逐步形成了产业规模,全镇现拥有红薯种植面积大户160户,红薯加工企业10家,红薯产品运销全国。
沼山镇属丘陵滨湖地区,地形从东向西倾斜,东南群山连绵,巍峨挺拔,中部丘陵起伏,蜿蜒不断,西南部沿湖一带地势较平坦,土壤大部分是由流纹岩风化发育而成的沙质土壤,土层较厚,工程地质较好,常年日照充足,气候温和,年平均气温16.8oC。良好的生态环境使沼山成为湖北省未受污染的“圣洁”之处,素有“鱼米之乡”的美称,是湖北省水产50强之一。
沼山镇属亚热带刮季风气候,四季分明、气候温和、光照充足、雨量充沛、无霜期长。年平均气温16.8oC,年平均总积温6200,年平均光照时数为2038.4小时,年降雨量为1230——1280?L,无霜期263——271天,严寒酷暑期短,昼夜温差不大,具有种养多宜性。
银鱼,古称“脍残鱼”,体细长、光滑、透明。栖息近海,河口或淡水之中。产于梁子湖靠近沼山水域的银鱼,晶莹似玉,营养丰富,为水产珍品,前清时列为贡品。银鱼打汤,味道鲜美,为滋补佳品;银鱼炒蛋,更是席上佳肴。
湖北鄂州市鄂城区杜山镇是杜山甜玉米的原产地。杜山甜玉米优良品质得益于鄂州市鄂城区长港两岸一马平川的种植环境,其产地位于90里长港两岸杜山镇范围。甜玉米,又称蔬菜玉米,禾本科,玉米属。杜山甜玉米的甜质型亚种,因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类,杜山甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。杜山甜玉米生育期80~120天,矮性,茎粗,中早生,穗粒黄色,色整齐,适当栽植穗重约320~460公克,穗叶色泽鲜绿美观,含糖份高而持久,穗粒饱满而皮薄,脆嫩香甜,品质优,穗行排列整齐美观,市场售价高,夏季耐热性佳,不易跳粒。该品种对煤纹与叶枯病等耐病力强,耐风耐热耐雨,以春、夏、秋季期间种植最为理想。本品种双穗率可高达80%以上,产量丰,品质优,口感好,皮薄、渣少、汁多、风味独特。果穗形状为中长筒形,偶带箭叶(苞叶)。杜山甜玉米含糖量16%以上,果皮较厚,多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市,平均亩产800公斤。
“沼山春”又名沼山茶叶,是生长于沼山森林公园(沼山林场)的绿茶,经传统工艺精制而成。沼山森林位于鄂州市沼山镇东南角沼山之巅,铁(山)贺(胜桥)公路从山脚穿境而过。公园保护区森林总面积1998万平方米,为省级森林公园。山森林公园内松竹苍翠,峰奇石异,沟壑纵横,主峰海拔418.5米。公园内四季景观新颖各异,是春季踏青、夏季避暑、秋季登高、冬季观雪的秀丽场所。独特的地理环境和气候条件,赋予“沼山春”的独特品质,茶叶中所含的单宁控制人体中产生过的酸化脂质,具有防止人体衰老的作用,是不可多得的高糖多维保健饮料。有诗赞美“沼山春”:梁湖大地披锦绣,沼山群峰翠满园;碧芽绿枝春潮涌,玉杯三月茗新茶。“沼山春”现己形成远近闻名的大众品牌。其中特级绿茶,一芽一叶、成茶形成,茶汤翠绿具有色翠、浓郁、味醇、形美的特点。
梁子湖螃蟹产于湖北境内的梁子湖。湖面42万亩,流域面积3260平方公里,常年平均水深3米。梁子湖螃蟹产地地域属亚热带季风气候过渡区,四季分明、雨量充沛、光照充足、无霜期长,具有发展种养业的良好条件,非常适合螃蟹的生长。梁子湖水碧如翠、水质优良、无任何污染、水草茂盛、饵料生物丰富,有大量的螃蟹可食天然料苦草和伊乐藻,所生产的螃蟹具有青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、肉味鲜美、营养丰富等特征,一般所产的螃蟹中雄蟹≥200g、雌蟹≥150g,并形成了“大、肥、腥、鲜、甜”五大独特风味。一般所产的螃蟹中雄蟹≥200g、雌蟹≥150g,并要形成“大、肥、腥、鲜、甜”五大独特风味。螃蟹是肉质细嫩,味道鲜美,是无任何污染的绿色食品。
梁子湖螃蟹一直畅销国内外,是湖北省出口拳头产品,广受消费者青睐,现已行销全国,并远销韩国、新加坡、马来西亚及港、澳、台等多个国家和地区。现在,鄂州梁子湖已经成为中国最大的淡水螃蟹养殖基地。梁子湖螃蟹年产2100吨,养蟹面积就是苏州阳澄湖的近2倍,产量也是阳澄湖的2倍以上。梁子湖螃蟹自每年9月份梁子湖捕鱼节开湖之后陆续上市,是湖北远近闻名的,全国各地游客前来梁子湖观光旅游,离开时携带的首选的是梁子湖螃蟹和梁子湖银针鱼、红尾鱼。
鄂城区沙窝乡位于市东南部,距鄂州、黄石市区各20公里,素有鄂东南山水画廊之称。该乡依山傍水,南临香莲万顷、水美鱼肥的花马湖;北靠延绵起伏、葱茏俊秀的道道山峦。境内茂林修竹,苍翠欲滴;碧水连天,渔帆点点,众多珍禽异兽和奇花仙草繁衍其间。饲养的沙窝白猪在鄂东南一带享有盛名。
沙窝乡有100多个自然村,年均出栏生猪7万余头。自古以来,这里就有家家养猪,自屠自宰,猪肉上市,猪粪肥田的民俗乡风。进入20世纪70年代初,该乡就以其独特的地理环境和资源优势,同市食品公司兴建了全省第一个万头猪场,开展大规模的生猪饲养和优良品种的杂交培育,成为湖北省重点生猪养殖基地。从而进一步带动了全乡养猪业的蓬勃发展,使之成为该乡的支柱产业。
沙窝乡所养生猪多为白猪,该品种系由约克夏猪和前苏联大白猪为主要种源,同我国的优良猪种如上海白猪、哈尔滨白猪等杂交育成的第三代品种。其特征是躯体较大、耳的大小适中、腰背宽平、腿臀丰满、直立或微向前倾、毛色全白。尤其是比一般猪种生长快,腹内脂肪较少,瘦肉量多,胴体瘦肉率达到60%以上;性成熟期比其他猪种迟1个月左右,繁殖力强于其他品种;且食性广,肉质细嫩,色鲜味美,是肉类市场的上等品。养猪除鲜肉供食用外,还可加工成火腿、火腿肠、腌肉、腊肠、肉松等美味佳肴。其皮、鬃和肠衣可作为工业原料。血和骨头可分别制成血粉、骨粉用作饲料。另外,其内脏和腺体可以提制多种医疗药品。
沙窝白猪以其上好的品位,优良的质量,除部分满足本市市场外,大部分销往广东、香港等地市场,并成为各大肉类加工厂商的抢手货,深受广大消费者欢迎。