广东番石榴特产 增城的番石榴是特产嘛

平桥区地处大别山腹地，淮河之滨，这里是华夏文明的发祥地之一。早在八千多年前，境内淮河两岸就出现了相当规模的原始农业，保存着10多处战国时期文化遗迹，这里曾是楚国的疆域中心，有楚国城阳城遗址，出土过举世闻名的我国第一套完整的铜编钟，用它演奏的《东方红》乐曲，随着我国第一颗人造卫星响彻太空。

这里人杰地灵。诞生了亡羊补牢、闻鸡起舞的经典寓言，哺育了文坛领袖何景明、历史学家司马光等历史名人，这里是革命发源地之一，革命战争时期曾是豫鄂边省委所在地，走出了大批革命英雄儿女。

这里峰峦叠嶂，沟壑纵横，景色宜人。有天目山省级自然保护区、震雷山风景区、北湖休闲度假风景区，有闻名遐迩的雷沼喷云、浉河泛月、龟山晴雪、长台古渡、雷峰禅寺、双龙潭沟、祖师神庙等旅游景观，素有北国江南，江南北国之美誉。

这里有石榴、茶叶、板栗、桃、梨等林果。是中原地区久负盛名的百果园，平桥石榴是平桥区最具特色的农品，或许正是因为沾了这一方山水的灵气，在这山水之间孕育出产的石榴特别圆润饱满，籽粒晶莹剔透，出奇的个大，出奇的甜美，因而声名远播。在平桥人民争当魅力信阳先锋队，全面建设精彩平桥的热潮中，区委、区政府为了打造特色农业、弘扬石榴文化，英明决策，从2008年开始，每年在中秋来临之际，举办平桥石榴文化节。而首届平桥石榴文化节，经过各方面的精心筹划，在金色的九月，在石榴红遍的地方，带着平桥人的期盼，从深闺中姗姗走来。

俗称番桃，廉江市各地均有种植，河唇镇为主产区，其中该镇的风档村委会面积达2000多亩，为名符其实的番石榴村。据传，番石榴有防癌、抗癌的作用，因而近年市场销售看好，价格一般在l·2元之间，亩收3000元左右，由于番石榴种植还处于野生状态，技术要求低，因而综合效益显著，目前全市面积约1.5万亩。番石榴正造为每年4月开花，7月果熟收获。番石榴有反季节结果的，欲称“翻秋”石榴。 

别称拔子、那拔、鸡矢果，呈球形、卵形或洋梨形，果皮光滑，未成熟时为绿色，成熟时颜色各异，色泽 艳丽，风味奇特。番石榴也称原产于热带美洲，我国的温带及亚热带地区在200年前即有种植。番石榴常年开花结果，对水分的要求很严格，为保证果品的优质，果园应全年保持湿润状态。土地积水时，叶片变黄，生长缓慢，严重时发生烂根。水分不足时，叶色转黄变红，叶形变小，无法正常开花，且果实变小、肉薄、肉质粗硬。

番石榴主要布于两广、福建等地，品种繁多，如胭脂红、七月红、柿蒂等，肉质软滑，味道清甜，具有较高的营养和药用价值。番石榴中含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。此外，还因富含维生素C而备受人们青睐，在长时间的野外科学探险考察活动中，番石榴粉几乎是不可缺少的必备品，它可以及时地补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免由于维生素C缺乏而引起的疾病。不仅如此，番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。

番石榴不但是生食的鲜果，药用价值也很显著，如具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。实验表明，糖尿病患者经常食用番石榴，对于病症的减轻有明显的辅助治疗作用。但是，因番石榴甘温而涩并且含有鞣质，食之可以止泻多食容易导致便秘，所以，患有便秘或者内有火气者不宜食用。此外，番石榴的树皮、根、叶也可入药，用来治疗某些病症。因而近年市场销售看好，价格一般在l－2元之间，亩收3000元左右，由于番石榴种植还处于野生状态，技术要求低，因而综合效益显著。

廉江市各地均有种植，河唇镇为主产区,其中该镇的风档村委会面积达2000多亩，为名符其实的番石榴村。目前全市面积约1.5万亩。番石榴正造为每年4月开花，7月果熟收获。番石榴有反季节结果的，欲称“翻秋”石榴。

段园镇石榴主要栽植于北部沿山地带的祁村、段园、毛庄三个自然村，栽培历史已达200多年。段园镇石榴以其果色艳丽、粒大籽小而软、风味独特、口感适中、营养丰富，多年来一直享誉淮北、徐州等果品市场，被称之为“水晶珠玉”。

近年来，镇政府把石榴产业发展作为继葡萄之后的第二大产业来抓，不仅注重量的增加，更注重质的提高，十分注重优质品种的选育，积极进行品种改良，严把品种关，狠抓树上、树下的精细管理，不断提高栽培技术，同时，注意加强绿化、美化、净化园区生产环境，提倡“四旁”、“十边”栽植，因地制宜地发展石榴产业，石榴生产发展极为迅速，面积正在逐年扩大。现全镇石榴种植面积已达5000余亩，其中成果林3500余亩，幼果林1500余亩，年产石榴1750多万斤，年产值达3150余万元，主栽品种有大青皮、大红袍、冰糖籽、软籽4号等，其中大青皮石榴又称铁皮石榴，为祁村的主栽品种，2001年该品种在陕西省临潼县召开的全国石榴主产区经验交流协作会上被评为优质产品，同年被淮北石榴研究所质检为优质产品，该品种品质属极上品，产量高，可大面积发展，大红袍石榴树势较强，易丰产，耐贮运，品质极佳，是适宜山区地带发展的优良品种。

河阴石榴为地理标志保护产品。河阴石榴，其色古、子盈满，其味甘而无渣滓，故驰名全国，畅销各地，为荥阳名之一。石榴栽部主要分布于北邙的刘沟、官峪，广武乡的阵沟、寨子峪等村。刘沟西诏峪，年产石榴5-10万公斤。

素有“天下之奇树，九洲之奇果”美誉的河阴石榴，因生在黄河之阴的荥阳河阴县(今荥阳市北邙乡)而得名。更因其籽实饱满，剔透晶莹、色泽艳丽、汁多味美的优良品质而远近驰名。

河阴石榴营养价值高果实含糖量l6．5％，含水量79％，含碳水化合物17％以上，并含有丰富的维生素，是既可鲜食亦可加工高级饮料的优良果品。此外，河阴石榴还具有极高的药用价值。

目前，河阴石榴主要有铜皮、软籽大红甜等品种。

荥阳市被中国果品流通协会授予“中国石榴之乡”称号,河阴石榴被誉为“宫廷贡品，历史名产，中州名果”。近年来，荥阳市按照“核心突破、重点发展、连点成线、深度开发”的总体思路，通过制定河阴石榴开发优惠政策、举办河阴石榴文化节，大力发展河阴石榴产业。今年5月，河阴软籽石榴获得了中华人民共和国地理标志产品保护。目前，该市河阴石榴栽培面积达30000亩，年创效益1.2亿元。河阴石榴基地的快速发展，带动了石榴第二、三产业的发展，石榴深加工蓬勃兴起，以河阴石榴风情游为主题的休闲观光线路已经形成，取得了显著的经济效益。

河阴石榴地理标志产品保护范围以河南省荥阳市《关于河阴石榴地理标志产品保护范围界定的报告》（荥政文[2006]197号）提出的范围为准，为河南省荥阳市广武镇、高村乡、王村镇、汜水镇4个乡镇现辖行政区域。

和源酸石榴--2015年度全国名特优新农产品

红河州和源农业开发有限公司是一家典型的省级农业龙头企业，长期以来专注于产品的种植和自主品牌的打造，其产品“和源牌”酸石榴是建水县乃至红河州极具特色的一张名片，产品远销昆明、北京、上海、广州等大中型城市，还出口到迪拜、泰国、越南等国家。

石榴填鸭是清朝漳浦籍宰相蔡新从北京城引入故乡的，既有北京烤鸭的风味，又有闽南咸水鸭的特色，肉质清甜可口，肥而不腻。

肝是填鸭的精华所在，也是填鸭的价值所在，当然。填鸭的肝比普通鸭肝大一倍，大的重达500克以上。由于脂肪增加，填鸭肝特别嫩软，炖熟后仍保持松软状态，石榴当地称之为“粉肝”，可与法国鹅肝相媲美。

填鸭的制作

填鸭首先要选鸭，选的鸭子要符合三个条件，一要身体健康，瘦。健康保证能填到约定的日子，瘦有利于长膘。二要年轻。指养三个月左右的鸭，这样的鸭子生命力强，肉嫩，填成后脆而好吃。三必须是雄性菜鸭子。这样的鸭子比较易填，不会抛食。

鸭选完后就是填鸭，填鸭的饲料要用糙米和木薯树粉或番薯或米糠，加上花生或芝麻，饲料煮熟，让它变温后，搅拌到能捏成团。接着就是用手工把鸭子填饱，每天填一次，一般是在傍晚，还要在鸭棚内放些水，让吃饱的鸭子喝，帮助它们消化。据说这样填的鸭，肉吃起来特别的香。填鸭的周期一般是20天左右，这个天数的鸭子肥瘦刚好，精肉多肥肉少，吃起来香而不油，肥而不腻，脆而不韧。

煮鸭也有讲究，白开水烧煮，火候的控制极为重要。煮的时间过长，鸭油都被挤出来了，不够香软；若火候不够，鸭子没煮熟再回锅，味道就大打折扣。通常煮上约1小时，将筷子插入鸭子翅膀下的部位，抽出时不见血水就可起锅了。将煮熟的鸭子捞起，用盐巴、五香粉、味精混合后抹在鸭肉上。切开后，肉层红白相间，夹一块放入口中，肥而不腻，松软香甜，口有余甘。

碌堆

碌堆以糯米粉加糖浆，做成团，中空，吹以气，表面沾些芝麻，油炸而成，形似禾碌（沙田柚）。新鲜时香、甜、软，十分可口。时间长后，中间的气跑了，变硬，可切碎，加酒槽、番薯、煲糖水食。

大冶人民更钟情石榴花，多年来议论着要把石榴花作为市花!人醉石榴花，因为它，意味着安详和谐，六畜兴旺，五谷丰登，人民幸福，事业如火如茶。石榴是石榴种落叶灌木或小乔木。石榴花开红艳艳，也不尽然，还有粉红、纯白、杏黄和玛瑙等色，以及红花白边和白花红边等名贵品种。

石榴的品种根据用途可分为观赏和食用两类。复瓣的石榴花，一般不结果、供观赏。观赏石榴有红、白、黄三种花。据笔者20多年观察了解，这种观赏石榴叫“花石榴”，在大冶地区每年“五一”前即开始开花，有的年份开个把月，并得多而齐，有时集中开一个多月后，散落零开，一直要开到国庆前后。石榴花开，谁见谁爱，谁见谁赞。

花石榴的皮、根、花均可入药。这里仅举1例：以前，妇女患红崩、白崩病者不少，因为流血不止又无钱治，送命的不少，中医研究者说，取花石榴中未经雨而落于地上的，拾起晒干，用干花一撮，放入锅中，用冷水煮开，然后去掉花渣，开水中放两匙红糖，待温热喝下，如此喝上半月至一月，血崩必治好。

平陆县石榴栽植历史悠久，现有石榴园5000余亩，主要集中在县城附近及县西各乡镇。平陆石榴个大，一般果重500－750克，最大的可达1000克以上，果皮鲜红，色泽艳丽，光滑清洁；籽粒饱满，硕大，鲜红透亮，美如玛瑙；风味悠长、果汁味道醇浓，甜酸爽口，含折光糖17％。石榴不仅是一种美味食品，其果皮亦可入药，性温，味酸涩，主治久泻久痢、下血脱肛、崩漏带下、虫积腹痛等症。

平陆具有适宜石榴生长的优势自然地理气候条件，其产品现已远销上海、广州、深圳等南方大中城市，发展前景广阔。

石榴是水果中的上品，营养丰富，风味清凉、甜美。据史书记载是张骞出使西域时带回来的树种。石榴花灿若云霞，其果外形独特。新疆石榴的主要产地在南疆喀什、和田等地，果皮薄，籽粒大，味甜多汁，品质优良（按味道可分为“酸石榴”和“甜石榴”两种，按籽儿的颜色又可分为“红籽儿石榴”和“白籽儿石榴”）。石榴除食用外，还可入药。