南阳有什么好特产 南阳有什么特产值得买

张林麻油是河南省南阳市镇平县张林镇的。林麻油色泽澄黄、微红、透明、入口醇爽、香味悠长、渗透性强，久放不变其味。

张林麻油是用镇平县1镇歪嘴芝麻加工而成，为此而称林麻油。以区别于其它地方加工的香油。

“张林”距今有400多年的生产历史。 据史书记载，“张林”兴于明代，盛于清朝。盛时，1南北三里长街有水井48眼，油坊72处。每逢榨油时节，数十里香飘四溢，温馨人脾。

“张林”在海外有“砖牌油”的美称。据传，有一小油贩在1购油后，雇人挑往邓州汲滩，卖给外商。行走途中不料挑夫在路上跌了一跤，将油篓（ 一种竹编纸糊的容器）摔破，撒了油。油贩怕油少赔本， 就在每篓油中丢进一块青砖，以充重量。交货时，外商误认为青砖是商标品牌，以后买油时，曾指名非“砖牌油”不买，“砖牌油”成了“张林”的商标，一时成为趣谈。

如今，“张林”在保持其传统风味特点的基础上，不断更新设备和生产工艺技术，生产的“张林”色泽橙黄微红、透明、有较浓的果鲜味，性平，味甘入口醇爽，不论烹饪、煎炸食品，还是调制凉菜，有去腥臊而生香味之效。拌制菜肴，易渗入食物内部，滑而不腻。除食用外，“张林”还用以配制中成药，具有滋阴、清热、解毒、壮精髓、润脾胃及凉血、润燥、消肿、止痛、生肌等功效，被人们普遍食用。经西安油脂科学研究所化验鉴定：“张林”含酸1.67%， 水分及挥发物0.14%，杂质0.14%、折光指数1.474 及其它指标均达到国家规定的使用芝麻油标准。其卫生标准符合国家标准。色泽、气味、滋味、液度均保持了传统的“张林”特点。

近年来，随着改革开放的深入，“张林”得到了进一步发展。当地政府将此列为重点科技发展项目，加以规划开发，扩大生产规模，以适应国内外市场的需要。目前，全县年产“张林”50万公斤，销往外地和国外市场，受到了海内外客商的欢迎。

南召柞蚕为地理标志保护产品。南召县位于河南省西南部，伏牛山南麓，是全国19个柞蚕基地县之一和全国唯一的一化优质柞蚕茧出口基地县,2000年7月被命名为“中国柞蚕之乡”。

历史悠久南召柞天业兴于汉，宏于明，盛于清，距今已有2000年的历史。西汉末年境内有野蚕成茧，东汉光武开始人工放养。明嘉靖年间，“山丝产额甲于各县”，“妇孺会络经，满城梭子声”，出现较大行店、货栈，南召店（旧县城）“日进斗金”。清代南召蚕业进一步兴旺发达，民众以“养蚕为业，植柞为本”，光绪年间，上海“久成”丝行在南召设立分店，南召丝绸远销欧美和俄国，县衙创办蚕桑学堂，培养养蚕和缫丝专业技术人才。民国10－20年为南召近代柞蚕业发展的鼎盛时期,全县蚕农占总户数的65％，年产丝20余万公斤，产柞绸230多万米，上海买办资本所设立的丝行向外商大量经销南召柞丝绸，称“花旗”货，河南丝绸贸易中心遂移至南召李青店。

青华棉土布以其纯植物原料、加工纯手工、透气性好、抗静电等天然手工优势受到人们的追捧，其制作原料全部来自于棉花，不含任何的化纤成分和毛料，是真正绿色、环保纺织品。采用独特的 “经线图”为主要织布流程的排线法，丰富了土布制作的花色和图案，受到许多土布爱好者的青睐。

【内乡】王店火烧：王店火烧起于清初，圆形，厚约一寸，重二两，内有葱花、香油、盐、辣子等，再入炭炉烤制。成品为橙黄色，外焦，酥，香味非常诱人。王店火烧做工精巧，畅销不衰，民间有顺口溜为证："王店火烧好，八成能吃饱，老人入口酥，小孩不滞消，凉水能泡松，吃多肚不疼"。王店火烧检验的一个重要标准就是掰一块放在凉水中，能否泡松飘在水面上。据说王店火烧与当地水土有关，走出王店镇就拷不出这样的效果。所以有很多客人不怕路远，到王店镇买上正宗的王店火烧带回家与亲友共享。

又叫菜蟒，是内乡一种典型的农家常饭。做法是将死面擀成薄皮把馅匀摊其上，卷成筒状，两手各持一端，往中间一挤，使面皮起皱，上笼蒸熟即用。其馅常有：韭菜、干萝卜丝加肉、粉条；素：韭菜、红薯叶、灰灰菜、干萝卜丝、茄子、南瓜丝加粉条。个头可大可小，馅可厚可薄，面皮夹层可多可少，均视情而定。

南阳辣根是江苏省盐城市大丰市南阳镇的。南阳镇通过脱水加工生产的辣根产品外销美国、日本、韩国等国家。

辣根学名山榆菜，十字花科植物，原产东南亚一带。辣根肉质含有独特的鲜辣味。我国中医以根入药，有利尿、兴奋神经、增进食欲、抗癌和预防感冒之功效。

南阳镇辣根种植农户1500多户，种植面积达1万多亩，已发展辣根脱水加工生产线4条，年生产量达1400万公斤，直接创收2000多万元。脱水加工生产的辣根产品远销美国、日本、韩国等国家。

新野板面是河南省南阳市新野县的。新野张飞板面起源于清朝，由谁创制已不可考，其以用料精、制作细、食之味美、久吃不厌而深受人们喜爱，成为能和郑州烩面、兰州拉面媲美的南阳地方主要面食之一。

在豫西南新野县，人们始终传承着一种作法独特的风味小吃-新野张飞板面。这种享誉中外的三国板面已有1800多年的历史，而它与三国名将张飞有着一段轶文趣事。相传公元201年刘备屯兵新野，责令张飞演练部队，扩大蜀地。随着训练的艰苦，张飞每顿食一桶面食而还感觉饥饿。于是，张飞叫来火头军士，令他想办法做出耐饥饿的饭。一个多月过去了，军士还是缩手无策。有一天，张将军发了脾气，把和好的面抓在手里，使劲甩在青石板上，面越摔越结实，将军顿时感到奇怪，又重新将面在石头上摔，然后拉成条，丢进开水锅里煮，捞出来以后兑以佐料，将军品尝后顿感可口。从此，火头军士便仿照将军的方式为将军做饭，将军吃后感觉面揉、有筋骨，吃了两大碗后，半天也不感觉饿，后成为张将军每顿必食的“美味佳肴”。凡将军打仗之时，必定要饱吃一顿，战场上将军勇猛顽强屡战屡胜，成为传奇式的人物。

如今，新野县在传统的工艺上，通过精加工、细操作、揉条摔板、厚薄均匀、炸炒焖炖、佐料齐全。视之，粉白、菜青，油红；品尝，肉烂、辣香、味道极佳。县城板面能手马国龙曾以张飞板面参加河南省烹饪协会举办的地方风味小吃和河南名吃比赛，多次获得了地方风味名吃金奖，使张飞板面名声大振。于是，凡到新野县来观光旅游的客人，必然要到板面馆，来上一碗张将军发明的板面，慢慢品尝，有滋有味，体验当年张将军的勇猛、分享其快乐。

新野板面的做法：

1、取新野产优质小麦精粉，根据不同的季节，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后制成直径半寸、长8寸的小面棒，而后涂上香油，码在案板上，并用干净的湿毛巾蒙住备用。

2、做板面时，厨师左手捏住小面棒的3个头，右手捏住小面棒的另3个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案板上，接二连三，噼里啪啦，边摔、边拉、边闪，3根小面棒由短变长，由粗变细，折合3次，总长度达5丈有余，且粗细均匀，提起似一道瀑布，板面也由此而得名。

3、板面要好吃，除了面筋道柔软外，所浇羊肉臊子的口味也很重要。将鲜羊肉切成小肉丁，先用羊油将辣椒炸黄捞出，将羊肉丁加花椒、醋一起入锅煸炒，炒至肉烂油 清时再将食盐和豆瓣酱加入，同时放些茴香、丁香、肉桂等调料在锅内炒干即成臊子。臊子做好后在搪瓷盆里放置一段时间变凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。

4、板面下锅、煮好、捞起，清白润滑，晶莹透亮，盛时在碗内加菠菜或小白菜垫底，而后浇上沸腾的枣红色臊子，再捏上一些嫩绿的青菜，白的面条、绿的菜叶、红的臊子，仅看着就让人食欲大增。

芝麻，脂麻科，是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现，但品种的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。

芝麻原称胡麻，据说可能源于非洲或印度，相传是西汉张骞通西域时引进中国的。但现经科学考证，芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，发现有古芝麻的种子，证实了中国也是芝麻的故乡。
全株长着茸毛。茎直立，高约1米，下圆上方。总状花序顶生，花单生，或两三朵簇生于叶腋。圆筒状，唇形，淡红、紫、白色。因品种不同，长筒形蒴果的棱数有4、6、8不等。种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色，以白色的种子含油量较高，黑色的种子入药，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。
芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%，比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。

小磨制成的芝麻油，香气扑鼻，在国际市场上畅销不衰。另外，与之齐名的芝麻酱也供不应求。
芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。
芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇，食用前将芝麻磨成粉，或是直接购买芝麻糊以充分吸收这些美腿营养素！

社旗红薯是河南省南阳市社旗县的。社旗脱毒红薯及深加工产品具有抗癌、防癌、增进身体健康等功效，营养价值高，食用方便，可辅餐，可凉拌，可入汤，老少皆宜，属绿色无公害食品，深受消费者欢迎。

社旗县位于豫西南，南阳盆地东缘，属于亚热带和暖温带季风气候，光照充足，雨量丰富。全县适宜红薯种植面积50万亩，现有优质红薯40万亩，拥有三粉初加工生产线600条。年产三粉9万吨，产值3亿元，是全国闻名的“三粉之乡”（粉面、粉丝、粉皮），产品畅销乌鲁木齐、武汉、兰州、成都等国内十余个大中城市。

方城丹参为地理标志保护产品。方城古称裕州，地处北亚热带与南暖温带、桐柏山脉与伏牛山脉、淮河流域与长江流域、南阳盆地与黄淮平原、华北地台与秦岭地槽的分界线上，250公里桐柏山脉与400公里伏牛山脉交汇于此，在其境内绵延1000余公里，形成山区半包围式的天然屏障，造就了丰富的药材资源，使方城成为盛产中药材的“天然药库”，境内现存野生中药材品种达800余种。

丽山奇境育异草，道地丹参香四方。方城盛产丹参，品质优良，疗效显著。据清《方城志》（康熙三十年修三十六年刊）载：“方城疆域之广轮，盖同古裕州，星野分之桐柏山淮水之上游，峰峦联络，溪涧环绕，野多陂陀膏腴，物产桔梗、木瓜、板蓝根、丹参极佳，乃地道之帮，医崇之上……金代谓之‘裕丹参’”。民间流传“丹参王，裕州长，品质好，疗效良，上海、武汉药庄藏；走水路，去留洋”的歌谣，就是对“裕丹参”的赞誉。

方城丹参，形似人参，而皮色红赤如丹，药材质地坚密，皮厚木质芯细，纤维少，折断呈放射性菊花状。经中国医学科学院、国家参茸产品质量检测中心、广州白云山和记黄埔中药有限公司等检验：丹参酮Ⅰ含量为1.182%，隐丹参酮为1.9235%，丹参酮ⅡA为0.6503%，丹酚酸B为9.9214%，丹参素为2.4%。1991年获仲景杯国际博览会银质奖，2001年在国际农业博览会上裕丹参被确定为名牌产品，2003年获省无公害生产基地认证、无公害产品认证和国家原产地域保护产品认证。

经农业部参茸产品质量监督检验中心化验，裕丹参完全符合中华人民共和国《药典》2000年版一部规定标准，丹参酮IIA含量在0.60％以上，超过《药典》规定标准的2倍。1991年荣获张仲景杯国际博览会“银质奖”；2001年荣获中国国际农业博览会“中国名牌产品”；2003年9月通过河南省无公害中药材生产基地认证；2003年9月通过国家原产地域产品保护认证。研究的《无公害仿野生裕丹道地中药材栽培技术研究》荣获南阳市人民0科技成果一等奖。

据史料记载，方城丹参己有2000多年历史，因方城古称裕州，故名裕丹参，早在汉代已被医圣张仲景誉为“丹参之首”。据《名医别录》记载：丹参生桐柏山川谷，此桐柏山乃淮水发源之山。方城位于桐柏山脉与伏牛山脉交界处，是淮河支流的发源地。早在明清时期裕丹参就远销广州、上海、武汉及东南亚国家，在民间流传着“丹参工、裕州长；品质好、疗效良；上海、武汉药庄藏；走水路、之留洋”的歌谣佳誉。

为把裕丹参这一事业做大做强，2001年方城县把以裕丹参为主的中草药产业作为一项富民强县的后续支柱产业来抓。决定对12个山区乡镇实行封山育参，保护野生资源，严格按照中药材GAP标准和《裕丹参仿野生栽培技术规程》建立种苗基地500亩，种植裕丹参3万亩，封山育参15万亩，使裕丹参产业走上科学化、规范化、规模化发展之路。

方城县在产业发展之初，就把裕丹参的深加工纳入重要议事日程，成立了华丰中药材有限公司，研制开发了高、中、低档裕丹参保健茶和生命抗氧化剂等系列降脂降压保健产品。